Тыквенные маффины с сыром

• ▶️

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Тыквенное пюре

1 ст

Йогурт натуральные

3 ст. л

Яйцо куриное

2 шт

Масло сливочное

150 г

Мука пшеничная в/с

2 ст

Сахар коричневый

0,5 ст

Сыр твердый

125 гр

Тыквенные семечки

2 ст. л.

Разрыхлитель

1,5 ч. л

Перец чили

0,25 ч. л.

Перец черный молотый

0,25 ч. л.

Соль

1,5 ч. л

Способ приготовления

 Взбейте венчиком тыквенное пюре с йогутом до однородного состояния.
 Добавьте яйца и растопленное (и остывшее) масло и снова взбейте до однородности.
 Отдельно смешайте муку с разрыхлителем, солью, черным и красным перцем и коричневым сахаром.
 Соедините жидкую смесь с сухой, перемешайте. Сыр потрите. Добавьте в тесто 3/4 сыра.
 Разложите тесто по подготовленным формочкам. Посыпьте оставшимся сыром и тыквенными семечками. Выпекайте в разогретой до 200 ⁰С духовке 20-25 мин до золотисто-коричневой корочки. Готовые маффины оставьте в формах на 10 минут, а затем выньте. Можно подавать теплыми.

Программа: духовка

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 12 шт

Примечание

Эти тыквенные маффины - пикантны и необычны. Они сладковато-соленые с завершающим привкусом перчинки, силу которой можно регулировать по своему вкусу.
Рецепт взят с сайта твои рецепты

Молодец, Галина! Такой интересный рецепт! Обязательно буду пробовать. Спасибо!

Сезон тыквы - во время рецепт. Буду пробовать

Девчонки, попробуйте обязательно, они - вкусные и пикантные. Я в следующий раз сыром побольше посыплю, и семечек немного можно внутрь добавить.

Галина, какие красавцы! Представляю, какие они вкуснющие Уже в закладках.

Какие хорошенькие!

Тык-с.... Все думаю че бы такого из тыквы замутить. И тут рецептик! +Gala+, Галечка, спасибо за рецепт. Пока в закладки потащила, т. к. извела вчера остатки сыра. Но надолго откладывать не буду - уж очень завлекательно вкус описан! Вопрос. Тыквенное пюре сделать как? Припустить n-нное количество тыквы и размять? Сколько это в сыром виде тыквы примерно?

Тык-с.... Все думаю че бы такого из тыквы замутить. И тут рецептик! gala10, Галечка, спасибо за рецепт. Пока в закладки потащила, т. к. извела вчера остатки сыра. Но надолго откладывать не буду - уж очень завлекательно вкус описан! Вопрос. Тыквенное пюре сделать как? Припустить n-нное количество тыквы и размять? Сколько это в сыром виде тыквы примерно?

Ирочка, это не мой рецепт. Это +Gala+ потрудилась. Ей и спасибо!

Уп-с!!! +Gala+ не тот ник вставила!!! исправляю!!!

Какие хорошенькие!

Тык-с.... Все думаю че бы такого из тыквы замутить. И тут рецептик! Тыквенное пюре сделать как? Припустить n-нное количество тыквы и размять? Сколько это в сыром виде тыквы примерно?

Иришка, мути, вкусно
Тыкву можно отварить, а потом пюрировать. Можно запечь и пюрировать, но это дольше. Сколько в сыром виде не знаю, но не много, грамм 200-300 наверно. У меня уже заготовки в банке, заранее сделанное пюре. Я тыкву запекала в духовке, но у меня это много времени заняло.

Марина, спасибо!
Вкусные, сегодня ими завтракала

Иришка, мути, вкусно
Тыкву можно отварить, а потом пюрировать. Можно запечь и пюрировать, но это дольше. Сколько в сыром виде не знаю, но не много, грамм 200-300 наверно. У меня уже заготовки в банке, заранее сделанное пюре. Я тыкву запекала в духовке, но у меня это много времени заняло.

А если запечь в микроволновке? Будет быстрее.

Галин, я и в микроволновке запекала тоже, но не могу сказать, что это быстро, да и не очень мне нравиться, тыква очень усушивается, что ли... Самое быстрое сварить.

Иришка, мути, вкусно
 У меня уже заготовки в банке, заранее сделанное пюре.

Замутю!!! Вот про заготовку можно спросить? Это как? Испекла (сварила), пюрировала и в банку? И долго так можно хранить?

Ирина, я ее запекала чЁр те сколько в духовке, потом пюривовала в блендере, положила в банку и в холодильник. Так можно хранить неделю. Я ее в ближайшее время в дело пущу, так она долго не храниться

Галина, мне понравились эти необычные маффины, спасибо за такой интересный рецепт. Семечек нет, обильно посыпала маасдамом.

Светлана, я рада, что маффины понравились.
Спасибо за напоминание, я тоже обязательно в ближайшее время сделаю.