Японский омлет-рулет с кабачками (+видео)

Категория: Овощные и фруктовые блюда
Кухня: японская
Японский омлет-рулет с кабачками (+видео)

Ингредиенты

Яйца
4шт
Кабачок
400г
Твердый сыр
80-100г
Лук (небольшой)
1шт
Чеснок
2зуб
Укроп
1 пучок
Молоко
100мл
Мука
2-3ст. л.
Соль, перец
по вкусу
Масло для жарки

Способ приготовления

 
Кабачок, луковицу и сыр натереть на терке, чеснок выдавить через пресс.
Добавить мелко порубленный укроп, яйца, соль и перец. Перемешать.
Добавить молоко и муку и хорошо перемешать. Если кабачок даст много своего сока, то молока можно взять поменьше или добавить еще муки. Тесто должно получиться как густой суп.
На разогретую с маслом сковороду налить несколько ложек теста и распределить по дну как блин.
Дать ему зарумяниться снизу и схватиться сверху. Быстрее под крышкой.
Затем двумя лопатками свернуть блин рулетом. Сдвинуть на край сковороды, а на освободившееся место налить еще несколько ложек теста. Когда новая порция схватится сверху, подвернуть рулет дальше, сдвинуть на край сковороды, а на оставшееся место налить еще тесто.
Таким образом пережарить все тесто, постепенно сворачивая рулет.
Подавать можно как в горячем, так и в холодном виде.

Примечание

У меня в этом году урожай кабачков превзошел все ожидания. Чего я с ними только не делала. Этот вариант утилизации кабачков понравился сразу. Получается очень вкусное и необычное блюдо.

Видео рецепта

thumbnailUrl
Японский омлет-рулет с кабачками (+видео). Категория: Овощные и фруктовые блюда. Автор: tatyana1. Ингредиенты: Яйца 4шт • Кабачок 400г • Твердый сыр 80-100г • Лук (небольшой) 1шт • Чеснок 2зуб • Укроп 1 пучок • Молоко 100мл • Мука 2-3ст. л. • Соль, перец по вкусу • Масло для жарки .
PT3M29S
True
2021-09-06T09:53:46+03:00
embedUrl
Японский омлет-рулет с кабачками (+видео)

Рецепты с похожими ингредиентами


Иришк@
Интересный рецептик. Надо бы попробовать, пока кабачки растут.




Оладушки из кабачков очень любим, а это похожее блюдо, но в другом виде.

tatyana1
Ирина, да, это и не оладьи, и не блины. По вкусу больше омлет с кабачками и сыром.

Иришк@
tatyana1, о тогда это вообще супер. Я такое люблю. Танечка спасибки

Шеф
Есть ли отличие от этого рецепта?

tatyana1
Шеф, в способе жарки отличий нет. А тесто немного другое.



Рецепты в разделе «Кабачковые блюда»

Постные блюда

Новое