Кекс в микроволновке

Категория: Дрожжевой хлеб

Ингредиенты

1 кружка (безопасная для микроволновой печи) у меня керамическая пиала объемом около

1 л.

Мука

4 ст. л.

Сахар

4 ст. л.

Яйцо

1шт.

Молоко

3 ст. л.

Растительное масло

3 ст. л.

Ваниль щепотка

Сода (погасить уксусом)

1/3 ч. л.

Какао

2 ст. л.

Способ приготовления

 Вот рецепт для микроволновки, найден на сайте "Готовим дома", опробован не один раз. Многим знакомым давала рецепт, понравился, попробуйте и вы.
Добавить сухие ингредиенты в емкость, смешать вилкой. Добавить яйцо, и еще раз все перемешать. Влить молоко, масло, ваниль, гашеную соду. Теста получается не много, оно получается средней густоты. Но при выпечке тесто увеличивается почти до полного объема.
Теперь смело ставьте емкость в микроволновку на 3 минуты, при мощности – 1000Ватт или на 4 минуты при мощности 850 Ватт.
Готовый кекс полить взбитыми сливками /сиропом /украсить вишнями/или просто кушать вилкой прямо из кружки. Можно разрезать и промазать кремом.
P.S. можно делать сразу двойной объем и держать в микроволновке вдвое дольше.

Похожие рецепты

Кекс мраморный на кефире в мультиварка Polaris 0508D florislisa567

Кекс апельсиновый в скороварке Brand 6060Манна

Кекс банановый (Classic banana bundt cake)Чучелка

Испекла кексик на 1 кружечку «Ленивый эгоист»
Класс!!! 2 минуты на смешивание ингредиентов и 3 минуты на выпечку

Сегодня хотела испробовать новые силиконовые формы.
Остановилась на ленивом эгоисте.
Пересчитала на 300г муки. Добавила пол стакана арахиса.
Замесила в комбайне.

Разлила в три формы, по 6 кексиков.
Одну в микро: микро+конвекция на 5 минут.
Две в духовку, на 25 минут.
Оставшееся тесто в мультю, на 40 минут.

Ждать не было времени, всё вытряхивала горячим. Поэтому глянец кое-где подпортила.

Поливать и пропитывать нечем сегодня, съедят и так.
Вкусно, но не хватает сиропа-варенья-крема...







глядя на это, вспоминаю: " Чёрная роза - эмблема печали...

... и чего это я раньше не полезла печь кексики в микре... Пришла, утянула рецептик «Ленивца..».. и через 5 мин. на столе был кексик.... Правда чего-то весь в крупную дырку с низу и боков.. Наверное дала лишнюю минуту... можно и на 3 мин. было. У меня старенькая Лыжа без конвекции... печь в ней не думала... так разморозка, подогрев, пару раз картофель отварной... что-то когда-то меня от микры отвернуло... а сейчас... вот прикол... как просто все...

Тинка_тинка , а в чём пекли?
Силикон в микре ведёт себя нормально. У меня даже уголок формы всё время загибался, когда касался стенки, немного не влезал, но с формой всё в порядке, и с МВ тоже.

пекла в симаксовской форме... побоялась силикон сразу поставить (а вдруг Китаец не выдержит... жалько....)... но раз у других идет, то попробую, СПАСИБО!!!

Рецепт этого кекса есть где-то здесь на сайте (не могу найти сейчас). Раньше здесь его размещала и Elena_110, которая, в свою очередь, взяла его на форуме Готовим дома. Вот, что она писала (цитирую):

Потребуется 1 кружка (безопасная для микроволновой печи) у меня стеклянная пиала емкостью примерно 350-400 мл
Мука пшеничная 4 столовые ложки
Сахар 4 столовые ложки
Какао-порошок 2 столовые ложки
Яйцо 1 шт
Молоко 3 столовые ложки
Масло растительное 3 столовые ложки
Ванилин щепотка
Сода пищевая (гашёная уксусом) 1/3 ч. л.
Сметана 2 ст. л. с горкой
Шоколадная крошка 3 столовые (натерла шоколад) ложки

Все ингредиенты хорошенечко перемешать. Тесто получается средней густоты.

Вылить тесто в кружку (чашку, пиалу) и поставить в микроволновку на 3 минуты 30 секунд на максимальную мощность.

Достать кекс из кружки (может понадобиться ножик), дать немного остыть, намазать сметаной и посыпать шоколадом.

Кекс немного суховат, но от этого он не станет менее вкусным. Можно разрезать кекс пополам, пропитать (сметаной, джемом, кремом, взбитыми сивками).

Мощность моей микроволновки 900 Ватт.

Так вот, для своей СВЧ (с мощностью) я не уменьшаю ни мощность, ни время. Получаю вот такой результат:

Сегодня делал вот такой hlebopechka.ru...
Вместо кружки, вылила в крышку от стеклянной кастрюльки. Получился корж, посередине горбик, а края.. ну они выпеклись, но низкие. Короче, очень вкусно! Очень! В следующий раз сделаю в кружке, может это у меня микра не равномерно пропекает, больше по центру...
И еще, очень чесались руки взбить белки, но я сдержалась. Теперь знаю, как без миксера, быстренько сделать вкусненько!

Здравствуйте всем! Хочу показать кекс, который я испекла в микроволновке:



Рецепт меня очень заинтересовал, но руки не доходили сделать. А тут сын приходит и говорит: «Что за дела? У нас нет ни пирожка, ни тортика, ни печенья...». Просто моя старшая дочь очень любит готовить и часто балует нас выпечкой, а сегодня была занята и ничего не сделала. Тогда я ему:«Хочешь сладенького? Будет тебе сладенькое». Две минуты на замешивание и 4 минуты на выпечку (у меня стеклянные кастрюлечки малюсенькие, получилось на 2 штуки). Вынула, облила йогуртом домашним несладким. Дочка даже не поверила, что я за 6 минут сделала десерт
А я даже не представляла, что в простой микре можно сделать кекс (я сознательно покупала самую простую микроволновку, т. к. по опыту предыдущих печек знала, что не буду пользоваться «наворотами»). Спасибо May@ за рецепт

May@, спасибо большое за рецепт!
Замечательный кекс!

Какао всыпала 1 ложку- оно у меня термоядерное. Вместо соды- 1 чайн. ложка разрыхлителя- перемешала с мукой. 1 стол. ложку сахара заменила пакетиком ванильного сахара. Полила слегка ликёром «Бейлис».

Сегодня попробовала спечь этот кекс. Ничего более быстрого и легкого не встречала Пекла 3 мин на мощности 900 только на микроволнах. Соду тоже заменила на разрыхлитель.
Автору

По этому чудесному рецепту получается замечательный бисквито-кекс
а вот куда его можно пристроить

 пирожное - пражское от Сусли




это единственный доживший до фотосессии кусочек
Спасибо May@, за такой простой и замечательный рецепт!

пеку такой тортик мужу практически каждый день.
Вместо молока- кефир, 4 ст ложки
ни ванилина, ни сметаны не кладу
Все остальное- по рецепту.
Да, и крошку шоколадную тоже не добавляю.
4 минуты- и сладкий кекс готов Посыпаю ванильным сахаром- муж доволен
делаю точно в такой-же оранжквой формочке

Как-то накладка вышла с двумя одинаковыми рецептами, но по правилам хорошего тона напишу ответ в тот что первее
Товарищи модераторы - может быть соединить их в одну тему с этим:
hlebopechka.ru...

Я делала без какао - с лимонной эссенцией и изюмом, вместо молока и сметаны - домашний густой йогурт, на 4 минуты, сверху пудрой.
Удивительно незаморочливо быстро, вкус как из мультиварки, то есть какой-то заварной привкус.
Признан весьма мнямским

Сегодня хотела испробовать новые силиконовые формы.

Одну в микро: микро+конвекция на 5 минут.

О! Вот Вас-то мне и надо!!!
Всё илась над вопросом- МОЖНО ЛИ СИЛИКОН В МИКРУ???
Никто не мог ответить (((((на коробке с формочками не написано ((Так и МУЧАЛАСЬ!!
То есть, судя по Вашему опыту- можно и мне купить мечту- Силиконовые формочки и ПЕЧЬ В МИКРЕ???
Спаси заранее!!!

А вообще, я и раньше пекла кексы в микре. В старой совдеповской стекляной кастрюле, которую уронишь-не разбить))
Шикарный выход, когда нежданные гости на носу!
Но у меня получалось скорее как корж... Но всёж-ВКУСНО!
Тоже поделюсь:
200 гр масла (я маргарин беру)
200 гр шоколаду (я заменяю 2-3 ст л. какао, шоколад жаба давит)
200 гр муки
200 гр сахару (по мне многовато, кладу меньше)
3 яйки (если не хватает, то и одним обходилась)
2 ч. л. пекарского порошка, ну или классика сода+уксус.
Масло с какаол растопить, взбить яйца с сахаром, сильно не заморачиваясь. но чем лучше взбили, тем воздушнее кекс получится- проверено! В муку добавить разрыхлитель. И всё-всё смешать:)
Ну и в микру.. Я ставлю на 800 вт (это максимум) на 3-4 минутки НЕ БОЛЬШЕ!!!
Главное, учитывать, что тесто ОЧЕНЬ поднимеся.. если не хотите отдраивать микру, то кладите теста объёмом 1/3 посуды для готовки!!!
Фото сейчас нету.. перешла на кексики в ХП ))

Taneka - так я как раз в микре в силиконовой форме и пекла, ничего ей не сделается

Taneka, можно я вам отвечу? Для СВЧ силиконовые формы очень даже подходят.. Я пеку в них, затем оставляю еще на минутку в СВЧ после сигнала. Достаю и даю минут 5 остыть в форме.

Taneka - так я как раз в микре в силиконовой форме и пекла, ничего ей не сделается

Огроменное спасибо!!! Я всё не решалась...

Taneka, можно я вам отвечу? Для СВЧ силиконовые формы очень даже подходят.. Я пеку в них, затем оставляю еще на минутку в СВЧ после сигнала. Достаю и даю минут 5 остыть в форме.

Грасиас!!!

И я попробовала, только формы у меня подходящей не нашлось, поэтому просто в стеклянной кастрюльке, поэтому он у меня низЭнький.. Но сын одобрил и сказал, что очень даже очень

Все прочитала и рецептик просто и быстро ДЕЛАЕТСЯ... но ОООООЧЕЕННь бОюсь за силикон. ВродеЮ. ЭЖбы у всех не сгорел с. еня попробую

Я тоже вчера сделала этот чудо-кексик, очень вкусно, а главное - быстро! Спасибо. Есть один вопросик, делала в стеклянной кастрюльке и он немного пристал и поламался при вынимании. Надо ли простилать дно бумагой для выпечки или я просто не дала ему постоять немного, после того, как вынула из микроволновки?

iren_adler, попробуйте в следующий раз смазать кастрюльку и дать все-таки немножко постоять, он как бы доходит.

iren_adler, я часто в микроволновке пекла манник (вкусно....). Так вот, из стекляной формы он не доставался: я в форме резала и лопаткой доставала. Рецептом делилась со многими, все были в восторге и не на что не жаловались. Оказалось, что пекли они в пластмассовых формах. Я купила себе такую же, и теперь изделия из теста в свч просто выскакивают! Ну а если не покупать пластмассовую, то поможет пекарская бумага

Марусичка29 - так это ж May@ дала рецепт не для конвекции, а именно для микроволн, в этом-то и весь потрясающий смысл этого рецепта:

мало теста и всего 4 минуты - и всё успевает за это время внутри пропечься и не засохнуть снаружи!!!

Смысл вам был вот так мудохаться, еще и полупропекся...
попробуйте меньше теста и только на микроволнах - и почувствуете разницу в трудозатратах и не только

Странно я на фото и в записи видела, что автор Стерн и как раз не для микроволновки... но спорить не буду, просто ссылку можно кинуть

hlebopechka.ru...

Так вы отзыв тогда в той темке Стерниной и оставьте
А то эта темка про совсем другой кекс, вот я и не поняла

Я раньше писала рецептик тортика в микроволновке тут
Очень вкусный.

May@, tatianaskazka, спасибо большое за ответы Моему семейству так понравился этот кексик, что они срочно требуют повторения

May@, спасибо огромное за рецепт... У меня микроволновка уже больше десяти лет, а я еще ни разу в ней ничего не пекла, только разогревала готовые блюда и запекала пиццу с бутербродами. А тут такое чудо за 4 минуты! Просто не могла поверить, что все получилось, теперь мне срочно нужна силиконовая форма!

Кушайте на здоровье.
  Мне силиконовая форма и самой нужна, никак с размером не определюсь, на них же объем не пишут.

Вот спасибо, рецепт «ЧТО НАДО!»
Старший ребенок приготовил за 10 минут: все смешала, выпекла в силиконовой форме, сверху без заморочек намазала вареной сгущенкой. Фото отчет:



В разрезе:

May@
Так получилось, что мне срочно нужно было испечь что-нибудь, тут я вспомнила об этом кексике. Все быстренько замесила+ микроволны 1000вт 3 минуты+1 минута в микре и 5 минут на столе в форме, т. е. все как учили вы. Вот что у меня получилось, принимайте зачет и огромную спасибку с плюсиком! Мои отступления были только в том, что молоко заменила на йогурт и соду на разрыхлитель. Cпециально сфотала не присыпав сахарной пудрой, чтобы был виден кексик, сейчас остынет и украшу. Скажу одно, пекла его раньше (давно правда дело было ) в кружке- не понравилось. А вот силиконовые формы -это то, что надо!

Колыма,Андреевна, да девочки, все таки силиконовые формы это веСЧь. И формы красивые и выскакивают легко. Молодцы

У меня этот рецепт так вообще - палочка-выручалочка, я этот кекс тоже в силиконовой форме пеку? микроволню? готовлю в общем, потом разрезаю на 2 части и пропитываю шоколадным кремом из Суслиных пирожных - получается такая вкуснятина!
и всего-то ничего - пять минут времени

Предлагаю вариацию кекса в СВЧ.
Как-то на даче не было молока и яйца заканчивались, а магазина рядом нет.. Пришлось приспособиться. Новый кекс понравился даже больше.

Кекс в СВЧ:
3 ст. л. муки с горой
2 ст л сахара с горкой
1 ст л какао с горкой
2-3 ст л раст. масла
7 ст л кефира
треть ч л соды.

Смешать сухие компоненты, подом добавить жидкие.
Форму наполнять на половину.
Пеку 4 мин при 1000 ватт в стекле или керамике, но это индивидуально.
Кекс мягкий, пушистый и совсем не сухой.
Не перепекайте, как только верх затянулся - готово, дать пару мин постоять в печке.
Приятного!

Замечательный рецепт! Просто-супер!!! Такая вкуснотища! Только он у меня, почему-то, не вытаскивался из стеклянной формы. Просто полила сверху карамельным сиропом и ели ложками. За три минуты-такая вкуснотища! Спасибо!!!

Замечательный рецепт! Просто-супер!!! Такая вкуснотища! Только он у меня, почему-то, не вытаскивался из стеклянной формы. Просто полила сверху карамельным сиропом и ели ложками. За три минуты-такая вкуснотища! Спасибо!!!

lakki290268, я рада, что вам кексик понравился, но лучше все же печь в силиконовой форме, у меня из стеклянной формы он тоже не очень хорошо вылазит.

Спасибо огромное! Второй день пеку, так моим понравилось! А быстро-то как!!! Сделала в тройном объеме и напекла целую кучу маленьких кексиков и... за компьютер. Мой с работы пришел, увидел гору кексов и говорит«Золушка ты моя, целый день у плиты крутилась.«И невдомек ему, что я за 15 минут до его прихода все это сварганила.

Ну девочки... доведёте до греха - заставите испечь в микре. Но не верю что получится в моей допотопной. Ну жуть как интересно

Лен, ну раз интересно надо попробовать. Мне кажется, что даже в допотопной все получится, там же только микроволны нужны.

Ну девочки... доведёте до греха - заставите испечь в микре. Но не верю что получится в моей допотопной. Ну жуть как интересно

В том то и прелесть этого рецепта, что для приготовления этого 3-х минутного кекса достаточно простой микроволновки без всяких наворотов и конвекций. Только важно, что 3 минуты - это для мощности 900Вт. если готовлю двойную порцию ставлю 6 минут при мощности 900.
С кефирчиком или кислым молоком мне нравится больше, на свежем молоке мне кажется такой кекс суше получается.
Очень вкусно если делать с орехами и изюмом. И с какао самый лучший вариант для такого кекса.

Испекла я всё-таки кекс. Но пёкся он у меня 7 мин.. Форма у меня большая, надо в маленьких наверно печь, тогда быстрее будет готово. Пока остывает.

Лена, получился кекс красивенький, что значит силиконовая форма...
Ну вот по поводу времени я вот что думаю. Если ты делала одинарную порцию, то 7 минут это много, попробуешь, может быть суховат. Хотя, это же у тебя допотопная микра, может и нормально получится. Ну расскажешь потом.

Вкусный получился. Прям такой шоколадный. И не сухой вроде. Буду в маленьких пробовать. Спасибо за рецептик. Может ещё что испеку

Леночка, я рада, что тебе понравилось. Кушайте на здоровье и спасибо за плюсик.

Сегодня решила приготовить Ваш кексик совершенно спонтанно. Налила в кружку чай и вспомнила про этот кекс. Несколько минут, и кекс был готов, даже чай не успел остыть! Готовила его впервые, для крема смешала пару ложек сметаны с сахаром, сверху посыпала кокосовой стружкой. Получилось очень вкусно! Спасибо за рецепт!

Диночка, на здоровье!

Да этот кекс просто спасение! когда заходят подруги с детьми, они довольны этим десертом))) Очень вкусно!!! Спасибо

Да этот кекс просто спасение! когда заходят подруги с детьми, они довольны этим десертом))) Очень вкусно!!! Спасибо

Очень рада что вам понравилось, кушайте на здоровье.

Огромное спасибо за рецепт. Такой легкий и так все вкусно получилось...

May@
Маиночка, прими и от меня спасибку за этот рецептик. На даче - это просто палочка-выручалочка! Уже все соседи его пекут и спасибку тебе шлют

nazik,Андреевна, я рада, что вам понравилось. Кушайте на здоровье.
Андреевна, привет соседям!

Приветик! Сегодня пробовала испечь кексик. Получилось просто супер! Спасибо автору!!!
Только вместо какао я добавила ложку кофе

elenapr, я рада, что рецептик пришелся по вкусу, кушайте на здоровье.

P.S. Я правда не автор, просто принесла рецепт из просторов «всемирной паутины»

Рецепт с чуть другими пропорциями нашла Вконтакте:

Мука - 2, 5 ложки
Сахарный песок - 2,5 ложки
Какао-порошок - 1 столовая ложка
Яйца - 1 шт
Растительное масло - 1,5 столовой ложки
Молоко - 1,5 столовой ложки
Ванильный экстракт - 1/4 чайной ложки
Шоколадная стружка - 1 столовая ложка
Разрыхлитель - 1/4 чайной ложки
Щепотка соли.
Всё (кроме шоколадной крошки) смешать, присыпать шоколадной крошкой.
На 3,5 минут в микроволновку на максимальной мощности.

Решила сделать по инструкции.
Верхняя половинка получилась шоколадным сухариком, нижняя - кексом, но очень сухим. В общем, довольно вкусными половинками. Всё кокетливо вылезло из кружки. Так что, если ваша микровалновка имеет мощность 1000, то 2,5 минуты в данной пропорции, думаю, будет как раз.
А потраченных 6 минут времени не жалко.

Вот, наконец, и я до этого рецепта добралась. Испекла, понравилось – быстро и очень вкусно! Но у меня получился не кекс, а невысокий корж. Очевидно, ошибка была в том, что я выпекала в силиконовой форме диаметром 22 см., а количество ингредиентов не увеличила. Правда, я ещё вместо соды использовала разрыхлитель, а вместо молока – сливки, но это вряд ли повлияло на результат.

iritka, для этого количества ингредиентов нужна форма меньше, но главное что получилось и по вкусу понравилось. А можно было этот корж на две половины разрезать, перемазать кремом, уложить друг на друга и получилось бы пол-торта.

А можно было этот корж на две половины разрезать, перемазать кремом, уложить друг на друга и получилось бы пол-торта.

А я этот коржик намазала творожной массой (очень вкусной), получилось почти пирожное!

А я этот коржик намазала творожной массой (очень вкусной), получилось почти пирожное!

Тоже вариант.