Овощные шарики "Загадка"

Категория: Кулинарные рецепты

Ингредиенты

Морковь   1 шт.
Свекла   1 шт.
Твердый сыр   100 г
Яичный желток
Тертый белок
Чеснок
Кусочек филе малосольной селедочки
Чернослив
Грецкий орех
Зелень

Способ приготовления

На 4 морковных шарика и 4 шарика из свеклы.
Сварите до готовности крупную морковь и такого же размера свеклу.
Охладите.
Натрите твердый сыр на мелкой терке, разделите на две части.
Точно так же измельчите в отдельные мисочки морковь и свеклу, смешайте с натертым сыром.
К свекле добавьте тертый яичный желток.
К моркови - тертый белок и чуть измельченного чеснока.
Кусочек филе малосольной селедочки нарежьте небольшими кубиками.
Из свекольной массы сформируйте шарики, внутрь которых закатайте по
кусочку селедки.
Из морковной то же самое, внутрь кусочек чернослива или грецкого ореха.
Если масса получилась недостаточно влажной и плохо слипается в шарик,
добавьте немного майонеза. Мне добавлять не пришлось - все получилось и
так.
Выложите шарики на плоское блюдо, сверху капните майонезом и украсьте
зеленью. Поставьте на полчасика в холодильник.

А у меня в духовке пекутся

Сегодня наваяла вот таких

Овощные шарики "Загадка"

Вариации на тему шубы, но в другой форме подачи

Я натерла 1 среднюю свеклу, 2 вареных яйца, грам 50 сыра, добавила столовую ложку майонеза и зеленого лучка. В середку почищенную кильку положила. Вот и усе

Главное идея! А вовнутрь можно чего хочешь напихать

kava, а хлеб у вас какой аппетитный на фото Это какой и где рецепт?

Да уже практически классика ВОЗДУШНЫЙ ЗАКВАСОЧНЫЙ

А это мои сме -шарики.
Сыр - плавленный. В то, что бурячковые будут типа шубы, это я знала. (добавила кубики селедки. которые просто вымешала вместе с бурячком) А вот морковка меня смущала. Но получилось, так, что они мне больше и понравились! Хотела в них добавить кусочки колбаски, варенной, но опять забыла.
Кушать только после того, как хорошо охладиться!!!

Дачница, спасибо за идею!