"Пицца"-полента

• ▶️

Категория: Блюда из круп и мучных изделий

Кухня: итальянская

Ингредиенты

Кукурузная крупа быстрого приготовления "Полента"

200 г

Вода

600 мл

Оливковое масло

1 + 1 ст. л.

Соль, перец

по вкусу

Грибы шампиньоны

2 шт.

Лук-шалот

1 шт.

Помидоры свежие

1 шт.

Вяленые томаты

4-6 шт.

Сыр

40 г

Оливки без косточек

6-8 шт.

Зелень (базилик, орегано, петрушка) несколько веточек

Бекон с/к

3 ломтика (опция)

Способ приготовления

 

 

 

Я готовила поленту в сковороде диаметром 26 см. Воду налить в сковороду, довести до кипения, посолить поперчить, добавить 1 ст. л., оливкового масла, насыпать крупу и варить 2-3 минуты. Разровнять поленту и полностью остудить. Я оставила на ночь в сковороде под крышкой до полного остывания. Полента хорошо уплотнилась и легко вынулась из сковородки.

 
   

 

 

Начинку можно приготовить любую, какая вам нравится.
 Я обжарила на1 ст. л. оливкового масла лук-шалот и королевские шампиньоны. Выложила на поленту шампиньоны, нарезанные оливки, вяленые томаты, зелень, сыр. Поставила "пиццу" в духовку на режим "Пицца" (220 градусов, 7 минут)

 
 

 

 

Отдельно обжарила несколько ломтиков с\к бекона и нарезанный кружочками 1 помидор и выложила на готовую "пиццу". Украсила тертым сыром и зеленью.

 
 

 

 

Разрезаем на порции и подаем

 

Программа: плита и духовка

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 4-6 порций

Примечание

Приятного аппетита!

Ой, Светуль, опять красоту нам притащила! ЗдОрово! Спасибо за рецепт!

Галочка, и тебе спасибо за внимание! Полента хороша и сама по себе, и с разными наполнителями

Cvetaal, Света, я для себя поленту только недавно открыла
Обязательно попробую такой вариант. Спасибо за рецепт!

Татьяна, спасибо большое за внимание

я варю изредка поленту только потому что она полезная, а на вкус она без добавок мне как-то не очень... а в таком оформлении как у тебя, Светочка, это поменяет мое к ней отношение! спасибо за интересный рецепт!)))

Марина, cпасибо! Рада внести разнообразие в твое меню., очень надеюсь, что тебе понравится новое блюдо

Светлана, очень интересный вариант. Вообще люблю кукурузу, но как то маловато её ипользую, в основном в кашу, а тут такая прелесть. Унесла в закладки

Лютик,! У нас тоже кукуруза - нечастый гость на столе, надо исправляться. Мне очень понравилась крупа быстрой варки «Полента», 2-3 минуты и каша готова!

Светуль! И я. И я скорее бегу на пиццайку.
Разок покупала на кашу эту крупу, но потом чего-то и забыла про неё. Надо мне тоже у себя поискать эту крупку. Если найду, то такую же пиццаюшку сготовлю, а коль не найду, то новую куплю.
Уж больно пиццайка хороша!
Светочка, спасибо!

Спасибо за рецепт! Может повтлрю такую пиццу 😊

Рита, Алиса, девушки, спасибо! Да это и не пицца вовсе, это я ее просто так обозвала, потому как внешне похожа.

Буду очень-очень рада, если приготовите и вам понравится!