Пшенная запеканка с изюмом и хурмой

• ▶️

Категория: Блюда из круп и мучных изделий

Ингредиенты

Пшенная каша

250-300 г

Изюм

50 г

Яйцо

1 шт

Хурма

1 шт

Малиновое пюре/варенье

2-3 ст л

Сахар

1 ст л

Способ приготовления

 

 

В разные емкости разделить желток и белок. Желток взбить с сахаром и половиной малинового пюре до пышного состояния

 
   

 

В готовую пшенную кашу добавить взбитый желток и хорошо перемешать

 
   

 

Высыпать промытый изюм и премешать до равномерного распределения изюма

 
   

 

Форму для запекания смазать маслом, выложить пшенку с изюмом, уплотнить

 
   

 

Поверхность смазать малиновым пюре, порезать кружочками хурму

 
   

 

Уложить хурму поверх пшенки. У меня хурма уже переспела и не хотела красиво нарезаться. Разогреть духовку до 180 градусов и поставить форму с запеканкой в духовку на 20 минут

 
   

 

Белок взбить в пышную пену, достать запеканку и отсадить взбитый белок поверх хурмы

 
   

 

Вернуть в духовку на несколько минут

 
  Немного охладить и подавать
 

Программа: Духовка

Время приготовления: 1 ч.

Порций: 2-3 порции

Примечание

Запеканка из того, что было под рукой. Получается вкусно. Обычная пшенка засияла новыми гранями