Флан яблочный с мёдом

Категория: Кондитерские изделия
Флан яблочный с мёдом

Ингредиенты

Яблоки (среднего размера)
5 шт
Сахарный песок
50-100 г
Яйца куриные
2 шт
Мёд для карамели
1.5 ст. л.
Корица (по желанию)
1 ч. л.

Способ приготовления

 Яблоки разрезать на четвертинки или половинки (первый вариант мне показался удобнее), удалить сердцевинку и запечь до мягкости в духовке (около 20 минут) или СВЧ 4-5 минут на полной мощности. При помощи ложки отделить мякоть от кожицы, размять ложкой или измельчить блендером до однородного состояния. Из пяти яблок среднего размера у меня получилось около 400 г готового пюре.
  В теплое пюре добавить сахарный песок (по вкусу) и при желании - корицу.
  Мед положить в ковшик или маленькую кастрюльку, поставить на небольшой огонь и уварить до загустения, мёд при этом будет показывать большие пузыри. Разлить мёд по формочкам для запекания (керамическим или фарфоровым).
  К остывшему яблочному пюре добавить яйца и всё перемешать до однородности.
  Разложить яблочную массу по формочкам поверх мёда, заполнив их до самого верха.
  Формочки поставить в одну большую форму.
  Разогреть духовку до 180 градусов. В большую форму налить кипяток так, чтобы он доходил на 3/4 маленьких формочек. Время выпечки фланов зависит от размера керамических формочек. У автора рецепта Чадейки было 6 формочек и выпекались они 1 час. У меня формочки большие - 180 мл, поэтому на выпечку ушло 2 часа и в результате получилось 3 флана.
  Готовые фланы остудить и поставить в холодильник минимум на два часа.
  Подаем десерт или в порционных формочках для запекания или выкладываем их на тарелку. Для этого проводим тонким ножом вдоль краев формочки, переворачиваем и слегка стучим по дну формочки.
  Готовый десерт можно украсить сахарной пудрой или посыпать измельченными грецкими орехами.
  Очень вкусный, сочный и легкий десерт. Угощайтесь!
 

 

   Приятного аппетита!

Программа: духовка
Порций: 3-6 штук

Примечание

Рецепт нашла вот здесь:
Флан яблочный с мёдом

Рецепты с похожими ингредиентами


Танюля
Манечка, а ты там в гости людЁв не зовёшь, а то бы я подсобралась, я ж слюной подавилась.
Красотаа!!!

Александра
Sonadora,

Очень изысканный рецепт и оформление

Sonadora
Танюля, заходи буду очень рада!

Александра, спасибо большое!

Да... хорошо бы людЁв, а то...

Яблочный флан с мёдом

Танюля
Танюля, заходи буду очень рада!

Александра, спасибо большое!

Да... хорошо бы людЁв, а то...

Яблочный флан с мёдом

Да ты моя заааая, умничка, идёт на вкуснотуууу

Рома
Всё красиво и вкусно, СПАСИБО! Но рыжий самый красавЕц будет на фоне «пейзажа»

Twist
Мариша, какая же красотища!!!
Уже в закладках.

Sonadora
Татьяна, Мариша, спасибо вам большое!

Танюля, без этой заи ни одно дело не обходится. Обычно, он во время съемки у меня на коленях сидит мешается, а тут не выдержал.

Glaros
Красота!!! Спасибо за рецепт!!!

Sonadora
Glaros, на здоровье! Буду рада, если рецепт пригодится!

Merri
Марина, спасибо за рецепт! Так и хочется попробовать!

Sonadora
Ирин, попробуй! Если любишь запеченые яблоки и мёд, то должно понравиться!

Merri
Ирин, попробуй! Если любишь запеченые яблоки и мёд, то должно понравиться!

Не просто люблю, а обожаю! Вот закончу диетится, так сразу навалюсь на выпечку!

Sonadora
Ириш, да какая тут выпечка! Ни муки, ни масла! А сахар можно и исключить. Остается яблоко и чайная ложка меда!

Merri
Ириш, да какая тут выпечка! Ни муки, ни масла! А сахар можно и исключить. Остается яблоко и чайная ложка меда!

А ну-ка, не соблазнять!!!

Sonadora
Ирин, до 12-ти дня можно!

Merri
Ирин, до 12-ти дня можно!

Маняша, накажу тебя диетой!

Sonadora
Ой, Ириш, я и так на вечной диете. Точнее, я не сторонник каких либо диет на тот или иной период времени, просто стараюсь питаться разумно и сбалансированно.

Arka
Манька! Вкуснота какая! Изыск!
Почти мой любимый крем-брюле, обязательно попробую!
А котище-то котище! Завидую рыжей морде!

Sonadora
Арочка, на крем -брюле совсем не похоже, но все равно вкусно. Жду впечатлений!

Arka
Жду впечатлений!
яблоки закуплены, мёд, сахар, корица, яйца - в наличии

Arka
пекутся в духовке

мама дорогая! убегают!!!

чуть словила!

Яблочный флан с мёдом

Санадорочка, спасибо! Вкусно!
Я 1 яйцо заменила на 2 желтка, чтоб не было привкуса белков

Sonadora
Арка, как красиво получилось! А орешки почему в карамели, ты их на дно формочек выкладывала?

мама дорогая! убегают!!!
У меня не убегали, уже несколько раз готовила. Так сильно поднялись в духовке?

Arka
Арка, как красиво получилось! А орешки почему в карамели, ты их на дно формочек выкладывала?
У меня не убегали, уже несколько раз готовила. Так сильно поднялись в духовке?
Орешки макала в мед и выкладывала на перевертыши
А в духовке они сначала вылезли над формами, потом осели, странно, да?
Режим верх-низ, t 180

Sonadora
У меня тоже во время выпечки поднимались шапочкой, а после остывания оседали. Надо будет дать им в духовке остыть, может тогда форма сохранится.



Рецепты в разделе «Сладости и десерты»

Новое на сайте