Тыквенный флан

• ▶️

Категория: Кондитерские изделия

Ингредиенты

Тыквенное пюре

500 мл

Яйца

5 штук

Сгущенное молоко

1 банка

Сахар

100 г

Ваниль, мускат. орех, гвоздика, имбирь по щепотке

Корица

0,5 ч. л.

Способ приготовления

 Получается очень нежный, гладкий и кремовый десерт. Пряности и тыквенная нотка придают десерту невероятный аромат и изысканный вкус.
  Сахар растопить в стальной сковороде на небольшом огне до карамельного цвета. Как только масса расплавилась-сразу же вылить карамель в форму (около 20-23 см) или в порционные керамические формочки. Масса должна равномерно распределится по дну. Действовать надо быстро - застывает мгновенно!
 Яйца перемешать венчиком, не взбивая. Добавить все остальные ингредиенты и хорошо перемешать. Далее необходимо пропустить массу через сито (я этого не делала - поленилась). Вылить полученную тыквенно-молочную массу в форму (формы). В глубокий противень налить кипятка на 3 см. Поставить форму с фланом в противень с кипятком и сразу же выпекать в разогретой духовке до 180 на среднем уровне от 30 мин до часа (в зависимости от размера форм.) Готовность проверяется, как у чизкейка. Серединка флана должна подрагивать.
 Готовый флан полностью остудить, а затем подержать в холодильнике несколько часов. Вынимать флан - просто просто провести острым ножом по краю формы и он сам выпрыгнет на тарелку. Подавать холодным.
 Я ела и теплым - оторваться невозможно.

Программа: духовка

Время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Порций: 6-8 порций

Примечание

Автор рецепта Лена Лоусон

От картинки тоже оторваться невозможно, очень красиво и аппетитно!

Татьяна спасибо жалко что флан как надо вверх дном не получилось сфоткать, так он еще эффектнее

Десерт потрясающий!
 Спасибо, Санечка - обязательно попробую. Тыкву мы любим, и она у нас теперь часто в меню - в этом году пару штук вырастили!

Марина, очень надеюсь что приготовишь флан и он тебе понравится так же как и мне

СанечкаА, моя ж ты дорогая! Какая же это вкуснота!!! Переношу рецепт в каталог и всегда буду готовить! Очень вкусно! Спасибище!!!

Делала на днях этот десерт, в точности по рецепту. Вкусно, но нам ооочень сладко получилось В следующий раз возьму половину сгущёнки или побольше тыквы, а может и творожку добавлю нравятся мне такие десерты.