Творожаники со сметанной заливкой

• ▶️

Категория: Молочные и яичные блюда

Ингредиенты

Творог

200-250 гр.

Яйцо

2 шт.

Мука пшеничная

2 ст. л. с горкой

Сода или разрыхлитель

0,5 ч. л.

Заливка:

Сметана или сметана+ кефир, можно только кефир

250 гр. и более

Сахар или инвертный сироп

по вкусу

Апельсин или лимон

Способ приготовления

 Начинаем готовить наши творожаники с того, что включаем духовку, чтобы она прогрелась до 220С.
 Теперь замешиваем тесто из указанных ингредиентов. Тесто получается жидковатое, поэтому я творожаники пеку в силиконовых формочках для кексиков, выкладывая в каждую формочку по 1 ст. л.
 Во время выпечки наши творожаники сильно поднимутся, но не обольщайтесь, выйдя из духовки они начнут оседать.
 Из духовки вынимаем, когда наши творожаники зарумянятся.
  Пока творожаники выпекаются, самое время заняться заливкой:
 Снимаем с апельсина или лимона цедру и добавляем в сметану. Если делаем из апельсина, то отжимаем сок целого апельсина и тоже отправляем в сметану. Теперь добавляем сахар по вкусу и перемешиваем.
 Если будете делать заливку из лимона, то используем цедру целого лимона, а сок лимона будем добавлять, начиная с половины лимона. У Лимона более резкий вкус.
  Готовые творожаники выкладываем в любую кастрюлю, миску и тд. и каждый ряд заливаем сметанной заливкой, даем настояться до комфортной температуры для употребления. Лучше, когда творожаники плавают в заливке. Сегодня я сделала заливку на 400 мл.
  Моя сегодняшняя заливка состояла сметана+кефир+инвертный сироп+пареная брусника.

Программа: духовка

Порций: 12 шт

Примечание

Для больных целиакией пшеничную муку можно заменить на кукурузную, что вполне может заменить хлеб.

Света, нежные творожнички, и заливка такая весенняяя

Света, чудесные творожаники. Обязательно попробую!

проша, спасибо, что заглянула.
Мне так нравятся творожаники, что я одна могла бы съесть всю порцию, но воздерживаюсь.

Добавлено Четверг, 14.04.2016, 15:14

Rusalca, Аня, рецепт очень простой, как всегда больше писанины.
Приготовление не откладывай в долгий ящик.

Приготовление не откладывай в долгий ящик.

Есть!

Тоже очень давно пеку для семьи творожаники, вариантов заливок на самом деле масса), я уже какие только не делала...

Кроша, правильно, Инуся, заливку каждый подгоняет под себя.

Света, я с отчетом:




Всем домашним очень понравилось! Однозначно буду готовить еще и не раз.

Стала подшивать рецепт в свою папку, нашла аналогичный рецепт Кроши, который так и не собралась опробовать

Стала подшивать рецепт в свою папку, нашла аналогичный рецепт Кроши, который так и не собралась опробовать

Вот видишь, первого толчка тебе не хватило, но на второй - приготовила.
Теперь тебе надо попробовать с разными заливками.

Теперь тебе надо попробовать с разными заливками.

Ага.

все творожно-пользительное всегда загребаю! утащила рецептик!