Детский рисовый суп-пюре из печени кролика и пшеничная каша (скороварка+плита)

• ▶️

Категория: Блюда из круп и мучных изделий

Ингредиенты

Для суп-пюре:

Печень кролика

100 гр

Рис круглозерый

3 чл с горкой

Лук

1/5 часть

Морковь

1/3 шт

Масло растительное (раф+нераф, нераф+льняное, кто что ест)

4 чл

Сушеные укроп и лук

по вкусу

---------------

Для каши:

Крупа пшеничная

1 часть

Кипяток

4части

Соль

по вкусу

Сливочное масло

по вкусу

Способ приготовления

 Для экономии времени, сил, энергии, кастрюль я готовлю иногда (когда совмещаются продукты) вот таким способом.
  Моему младшему нужно кушать печень, кроличья сама вкусная (из тех, что я знаю), просто отварную он не ест, делать совмещенно с мясом ему не понравилось, а вот такой вариант прижился хорошо. Для начала посмотрите как выглядит печень справа, купленная у знакомого частника (выращивает для себя) и слева фермера (выращивает на продажу)
 

  1. Печень промываем и укладываем в жаропрочную емкость (кружку или пиалу), в другую емкость промытый рис, морковь, лук
 

  2. Я решила приготовить пшеничную кашу, но можно любую. Промытую крупу всыпаем в чашу СВ, заливаем 4мя частями кипятка. Наливаем кипяток в обе кружки.
 

  3. Время приготовления для пшеничной и других слизистых круп я установила 8минут, давление при этом спадает само. Например, для гречки ставим 10мин под давлением и спускаем его принудительно после завершения приготовления. Печень кролика детям отваривают 30минут, взрослым достаточно 5мин. Я готовила ребенку, поэтому наши 10мин СВ превратит в 30мин.
 Открываем, видим:
 

  4. Прихваткой вытаскиваем кружки, печень промываем. Рис-морковь-лук отправляем в кастрюльку и ставим на плиту, добавляем промытую печень без жидкости, заливаем кипятком и доводим до кипения.
 

  Убираем с плиты. Добавляем сушеные лук и укроп (с огорода), заправляем раст. маслом, я не солю. Можно и не детям кушать)))
 

  Погружным блендером пюрируем суп:
 

  5. Пока наша кастрюлька стояла на плите и ждала закипания, в нашу кашу мы добавили маслица и соль. Посторонних запахов у каши нет!
 

Программа: скороварка+плита

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 2 порции супа, 4 порции каши