Жареная курица по-саксонски

• ▶️

Категория: Мясные блюда

Кухня: немецкая

Ингредиенты

Картофель

600 гр.

Помидоры

500 гр

Репчатый лук

300 гр.

Курица

1 шт.

Жир для формы

40 гр

Соль, перец, тмин

по вкусу

Чеснок

6 зубчиков

Растит. масло

3-4 ст. ложки

Коньяк

100 мл

Способ приготовления

 Картофель почистить, помидоры обдать кипятком и снять с них кожуру. То и другое нарезать толстыми ломтиками. Лук очистить от шелухи и нарезать тонкими кольцами. Высокую огнеупорную форму смазать жиром. Слоями выложить в нее овощи. Каждый слой посолить, поперчить и посыпать тмином.
 

 

 

 Чеснок очистить, крупно порубить. Засыпать им овощи. Куриную тушку ополоснуть под струей воды. Разрезать на 4 части. Смазать растительным маслом и посыпать солью, перцем и тмином. Положить поверх овощей.
 

 Залить коньяком. Поставить наполненную форму в холодную духовку. Тушить около 60 мин при 200.

Программа: духовка

Время приготовления: 2 ч.

Порций: 4 порции

Примечание

Ах, какая хрустящая корочка получается на этой курочке!!!

А коньяк придал некий шарм блюду, неправда ли? Вот вроде бы все как мы готовим, но небольшой штрих... и как-то заиграло блюдо новыми красками.

Правда, очень необычно из-за коньяка. А у меня еще и курочка была домашняя. АААРОООМАТНАЯЯЯЯ!

Надо будет попробовать с коньячком!!! И подать коньячок к такой замечательной курочке!! Замечательно!!!