Пиццамейкеры Princess 115000, Travola SW302T, Fagor MG-300

Я в восторге от Феррари. Кроме пиццы и кальцоне мне очень нравятся круассаны и лепешки-питы. Лепешки изумительно надуваются и использовать их для фаршировки очень удобно. Тонкие лаваши получаются идеально тоже.
Принцесс - универсальный прибор. Пироги, кексы, лепешки, хачапури, котлеты, рыба... Перечислять можно много.
Это два разных прибора и каждый из них хорош по-своему! Я ни минуты не пожалела, что у меня в наличии оба! Я счастлива, что они у меня есть!

михаська, Ира! У Бестрона 2 пиццепечи-одна из них с камнем, другая-типа Траволы.

А кому курочки с картошечкой, свежей, румяной.. налетаай!



30 минут из холодного состояния, картоха снизу зажарилась кто не любит поджаристое-можно время поменьше.

• --

Куромяки-ну, фирма такая, зеленая картонная упаковка. В Окее всегда есть, может это их бренд?!



такие же, только голени.

Девочки, на днях пекла ватрушку вот по этому рецепту, нам понравилось. Если в доме водится майонез, то готовится легко и быстро. Спасибо автору!

  Мы майонез только по праздникам покупаем, вот остался с НГ и очень кстати пригодился.




Пекла в форме 20 минут от включения.

• --

Вась! Какая здоровская ватрушенция! Загореленькая такая, просто на диво!
Вот, давай, колись, что это у тебя там за форма такая? Диаметр, случайно, не 28 см? Случайно, не Scovo? Я тут на днях в Посуда центре прикупила себе такую. Всё, что - то, торможу в ней начать готовить. Если я ошиблась насчёт производителя, то, всё равно, скажи, что за формочка, плиииз! Раз у тебя такая красотень получилась, то и я начну искать то, что добрые люди используют...

Ирина, вот, нашла свой пост, там и фото формы. Но у нас я уже таких не видела.

Техника разделки и запекания куриных голеней

Девочки, пока гуляля, вы тут такое дело сделали! Спасибо!

Насчет куромяк. У нас такого нет, но я такие голени называю куриные розочки и делаю сама. Берете голень, надрезаете вокруг косточки (там где лапка крепится), потом там где хрящик надрезаете тоже и вытаскиваете косточку через широкую часть. Получаются так. Моим очень нравится и мясо получается нежнее
(не знаю, почему).
а вот из Принцессы).
А еще внутрь можно положить сыр, адыгейский например.

• --

Прошу)
Извините за качество).

thumbnailUrl

Куриные розочки

Пиццамейкер Princess 115000 - 1719512

PT3M

True

2015-01-09T22:36:35+03:00

embedUrl

Женя, а реально такую розочку сделать без кожи?

да. Кожа легко снимается. Лучше снять в самом конце.

Рецепт галеты с капустой на заварном тесте

Галету сегодня пекла с капустой, как Иринка михаська научила, очень вкусно:nyam:

Капусту порезала, положила в чашу мультиварки (куку), налила мл 50 воды, посолила и бросила кусочек сливочного масла, включила программу тушение, после набора давления появился обратный отсчет времени (33 минуты), когда осталось 25 минут, отключила. Капусту перемешала (получается тушено-жареная), остудила немного, добавила два сырых яйца и перемешала. Начинку уложила в тесто, присыпала сыром и выпекала минут 20. Тесто замешивала вилкой (на 300гр муки), воды добавила больше чем обычно и тесто больше понравилось, оно более нежное и более слоистое.

михаська, Ира, проба еще как удалась! Я все таки дождалась утра, точнее спала почти до обеда. Моим очень пирожок понравился, они любят его, но пеку в духовке очень редко, а мультиварочный размер для нас маловат. Выпечка в принцесске вообще очень скоростная и вкусная



Спасибо, Василика

Ну и?!
Да, жива ли ты там после унюхивания своими вкусностями? Оспидяяя... Унюхаются вконец, потом и не дозовёшься их!

Меня спасло только то, что мы спали с ним (пирогом) на разных этажах...

А я сегодня лентяйничаю. Праздники заканчиваются и начинаются будни. Ух уж эта работа
И на кухне затишье. Решила первый раз проверить в принцесске свой коврик тефлоновый. Испытания прошел
Вот так это выглядело до:



и так после



Рецепта нет, ну лентяйничала сегодня и слепила из готового слоеного безрожжевого

• --

Теста оставалось у меня половинка от упаковки. Я его еще потоньше раскатала, потом вырезала полосочки шириной приблизительно 3-4 см. и эти полосочки порезала наискосок, а не прямо (а можно и ровно). В серединке сделала разрез и протянула острый кончик через этот разрез. Клала в холодную и из холодного выпекалось минуты 22. Я уже заметила, что моя принцесска разогревается за 5 минут. Значит из горячей получилось минут 17. Ну это уже как хочешь подрумянить. Сверху ничем не смазывала, а на горячий хворост посыпала сахарной пудрой обильненько. Вот и все премудрости
Вот фоточку нашла, чтобы было понятно

Написала в теме «Постное галетное тесто», но решила часть и сюда перенести, т. к. работала Принцесска. Это мои первые галеты, вот

Ну вот зачем я пришла читать эту тему? Ну вот зачем у меня на озоне какие-то баллы остались? И ведь заказала, завтра приедет Новая цена, конечно, пугает. Но благодаря формам от Нордика, купленным в декабре, накопилось приличное количество баллов, которыми и позволили оплатить 25% покупки. В результате цена получилась - 3 тысячи рублей. Как заключительный аккорд к выходным, вполне подойдет. Ушла читать рецепты и соображать, что будет первым приготовлено. Пицца или осетинский пирог?

Ушла читать рецепты и соображать, что будет первым приготовлено. Пицца или осетинский пирог?

Девоньки, не кидайтесь тапками осетинские пироги в Принцессе мне не понравились Во-первых, долго, во-вторых, низ уже горел, а верх еще был белый. Я на новогодний стол готовила, так вот первый - в Принцессе, остальные - в духовке, два в духовке были готовы к моменту, когда первый в Принцессе только-только зарумянился.

Люда, сделала я слоички в бестроне (траволта). Принцесса в это время картошку жарила.
Все получилось замечательно! Дочка полтарелки тут же умяла))
Но я их переворачивала и пекла без коврика.
Еще раз спасибо!

У нас сегодня заливной пирог из груш. Рецепт нашла в своих старых журналах «Коллекция рецептов» за 16 за август 2012г. Количество ингредиентов не уменьшила, что то с тормозила Тесто поднялось высоко и немного подгорело. Запекала из холодного состояния 15 мин. Получилось очень вкусно.

А я сегодня к шашлычку фокаччу сделала. Единственно, делала с частью полбяной муки и 2 ложки ржаной закваски добавила (обновляла), поэтому чуть жидкости добавила. Вот последовательно: добавила вяленных томатов, базилик и маслины, выпеченная (сыр сверху запекся т. к. поднялась и уперлась в крышку), разрезик.

Ирина, а долго это сколько?

У меня в духовке один пирог печется минут 15, в Принцессе минут через 30 достала потому, что мне показалось, что он уже не печется, а сушится

Ирина, я первый раз пекла 20 минут из холодного, 5 минут у меня разогрев длится. Так что получилось тоже 15 минут

Мне удобно в принцессе делать осетинский пирог. 20-25 минут в среднем.
Возможно, что в духовке быстрее получится, я не пробовала, но, несмотря на то, что у меня минидуховка, она все же разогревается дольше, чем принцесса. И экономически невыгодно.
Если делать 1 пирог, то проще в принцессе, а если штуки 3 сразу, то, возможно, в духовке удобнее.

Ну поскольку один пирог я никогда не делаю, даже три редко, поэтому на каждый тратить по полчаса мне очень долго. А так у меня практически всегда по два одновременно в духовке печется, я за полчаса 4 успеваю сделать.
А в Принцессе 15 минут.... ну не знаю...

Картофельный гратен с ветчиной под соусом

Я сегодня готовила Гратен с картошкой и ветчиной, вкусно так получилось:nyam:

Ветчина у меня из банки (325гр). Одну луковку обжарила на сливочном масле, добавила ветчину, перемешала и немного обжарила с луком.
Картофель (шт 10) почистила, нарезала кружочками и немного посолила.
Одну ложку муки обжарила на сливочном масле, добавила горячее молоко (300мл) и щепотку мускатного ореха и взбивая прогрела до загустения. Соус вылила в блендр, добавила кусочек сыра, дольку чеснока и хорошо взбила.
Форму жирно смазала сливочным маслом, уложила кружочки картофеля на дно формы, сверху положила ровным слоем мясную начинку и полила молочным соусом. На молочный соус разложила оставшийся картофель, залила соусом, посыпала тертым сыром и запекала в принцессе минут 35-40.
Запах стоял такой, что дети лежа в обмороке стонали, срочно требуя эту запеканку. А ведь сытые были, мантов натрескались час назад.

Дамы, подскажите, пожалуйста, у кого есть тефлоновый коврик. Я купила коврик «Едим дома», на нем написано, что он из стекловолокна, выглядит соответственно, а у Танюли на видео про Осетинские пироги он какой-то другой: темный, гладкий, совсем на мой не похож. Напишите, какие коврики у вас, пожалуйста, а то слово «стекловолокно» меня смутило.

У меня вот такой:



Черный, температура до 260 градусов, можно использовать в гриле, микроволновке, духовке.

Maryka, у меня коврик этой фирмы, я им очень довольна. После купила коврики из Окей, они такие же по качеству, только дешевле в три раза.

на нем написано, что он из стекловолокна

Maryka, мой тоже из стеклоткани, пропитанной тефлоном (PTFE). Коврики полностью исключают возможность прилипания выпечки к противню, исключают применение масла и легко моются.
Антипригарный коврик для выпечки, который:

• Позволяет готовить без масла и жира
• Исключает образование канцерогенных соединений
• Обеспечивает равномерное пропекание изделий
• Выпечка не горит и легко снимается
• Многоразовый (1000 использований)
• Жароустойчив (до + 260 С)
• Легко моется

А покупала в совместных покупках в Саратове (закупку ведут с сайта ).

Важный совет для румяного верха выпечки

Девоньки, не кидайтесь тапками осетинские пироги в Принцессе мне не понравились Во-первых, долго, во-вторых, низ уже горел, а верх еще был белый. Я на новогодний стол готовила, так вот первый - в Принцессе, остальные - в духовке, два в духовке были готовы к моменту, когда первый в Принцессе только-только зарумянился.

Внесу свои 5 копеек, потому что поначалу я тоже в Принцесске несколько разочаровалась и тоже верх пекся хуже. Потом причину выяснила благодаря местным хозяюшкам и своей мозгой. НЕ ОТКРЫВАЙТЕ ПЕЧЕЧКУ МИНУТ 15-20ВООБЩЕ, КАК БЫ НЕ ХОТЕЛОСЬ, выходит жар и усё, верх не успевает. Теперь четко засекаю и не пускаю свой нос туда засунуться.

Девы, багеты делаю вот по этому рецепту, внутрь чеснок, перетертый с оливковым маслом и зеленью. Спокойно можно сделать из 500гр муки и поделить на 5 багетиков (ну, может 1 будет лишний).

. Подскажите как из 500 г муки и 340 воды какое должно быть тесто? Мешала в ХП, тесто жидкое вышло, добавила прилично так муки, не знаю что получилось но что то не то.... и ещё в пиццепечи румяные как выходят? У меня корочка есть, но не загорелые булочки. очень хочется научиться печь Вкусняшки!...

Ну че? Понравилось, аль нет?

Ирочка, ты о чем! Еще как! За уши оторвать не могла! Вот фотка.



Спасибо огромное! Правда, внесла немного изменений. Начинка была лук + грудка куриная (посолила+поперчила) + остатки домашней колбасы. Соус посолила и поперчила тоже. Делала в силиконовой форме 20*20 примерно 20 минут и готово!

Класс! Очень рада, что понравилось!
Перец только вот я не добавляю, он перебивает все тонкие ароматы, как мне кажется...

а мне наоборот, он добавляет вкуса и изюминки. Убирает так сказать «пустой» вкус. Добавляю немного смеси. И тем более, что у меня грудка была.

Пропорции теста для галеты и овсяное печенье

Да пожалуйста....., делала на 100 гр. муки на одну закладку, изюм и имбирь не клала.....

Пекла сегодня Печенье «овсяное с изюмом» Пиццамейкер Princess 115000 (marlanca)
Пекла полную порцию и добавила горсть орехов и немного изюма. Орехи и хлопья блендернула перед замешиванием теста.
Очень вкусно!:nyam:girl_blum:

А это просто очередная, ягодная галета. Малина, черная смородина, немного ежевики и 0,5 ст орехов.
Тесто замешивала вилкой, муки 200гр, масло 80мл, кипяток 120мл. Раскатывала не очень тонко.

Лепешка с изюмом.
Пицца «из того что было» - остатки запеченой индюшиной грудки, колбаска краковская, сыр костромской и сыр сулугуни, китайская капуста, сладкий перец. Готовую посыпала укропом.

Пицца получилась очень вкусная, и лепешка с изюмом тоже.
Тесто как на фокаччу. Поделила пополам.

Maryka, если вот такой у Вас:, то не переживайте, он очень хорош, я таким пользуюсь сама и дочке купила.

Сегодня опять пекла осетинские пироги с сыром в принцесске. Из теста 5-минутного от Анис. Кто-то недавно жаловался, что не пропекаются и не румянятся. Не знаю... по-моему всё и пропекается и румянится прекрасно... Уходят влёт.
 .

Спасибо всем, кто написал про коврик, Татьяна, Наталья, Людмила и Анна. Видимо, бывают разные. У Татьяны Babushka какой-то импортный, как раз черный и гладкий. Из стекловолокна как будто плетеный, светлый. Я купила в посудацентр. Поняла, что можно смело использовать.

у меня тоже было небольшое разочарование при покупке, вернее даже, зачем? так как к моменту получения уже перегорела... Но сейчас очень даже часто пользуюсь. Фокачча не очень понравилась, но сама виновата - недодержала тесто. Буду еще пробовать. Картошечка уходит на ура! Кстати, делала для сравнения гостей бедра куриные без кости в ПП и на блиннице Бранд. В ПП в два раза быстрее готовятся, но не так зажариваются. Приз отдать не смогли никому. Но так как моя семья привыкла к нежареному, то ПП предпочтительнее, а на блиннице готовлю грудки больше.
Вот еще делала сегодня хлеб, но смотню, что по времени не успеваю. Решила сделать булочки из части теста. мои сказали Теперь только так! Ну а мне и удобнее в ПП кинул и балдей))))

Девочки, спасибо всем за приятные слова!
Вот вам к чаю!



Пирог вишневый
Тесто дрожжевое слоеное. Покупала на хачапури и не увидела, что оно дрожжевое. В ПП 15 минут. Вишню присыпала крахмалом, чтобы сок не вытекал.

А мы вчера делали шашлыки из шейки в электрошашлычнице!
А сегодня осталось немного мяса замаринованного. Заводить шашлычницу было лень и я бросила его в Принцесску!
Так муж сказал, что в ней на мноооого вкусней!!! А он свою шашлычницу ну очень любит!
И с таким удивлением на меня посмотрел!!!.....
Так что думаю он уже её и доставать не будет!!!

Про картошку он мне уже говорит:

• Пожарь на СВОЕЙ сковородочке!!!

Так что Принцесска рулит!!!
Кто там хотел шашлычницу???!!!

про шашлык подтверждаю - очень вкусно и сочно получается!

Девочки! Выручайте пожалуйста! Отправьте меня на страницу, где кто-то показывал печенье из творога с яблоком. Никак не могу отыскать

Вика, это?

Печенье с творогом и яблоками (salomeya29)

А я вчера пекла Тыквенные маффины.



Пекла правда без изюма и пюре было всего 110грамм. Выпекались 15минут в силиконовых формочках на бумаге. Тыква вообще не чувствуется, дети и не поняли что она там есть....

annnushka27, Аня! прелесть! Я тоже так своих обманываю, говорю, что там морковь и тогда едят. Тоже такое же обязательно спеку!

Приготовление окорочков с картофелем

Готовила вчера окорочка с картошкой в «принцессе». Предварительно всё смазала смесью из майонеза и кетчупа. Картошку нарезала ломтиками. Очень понравилось, т. к. получилось быстро и вкусно! Вместе с курицей картошка получилась просто необыкновенной - небольшая корочка снаружи и рассыпчатая внутри. А может всё дело в способе нарезки? Обычно готовлю это блюдо в духовке, но в «принцессе» намного вкуснее. Эффект как в пароконвектомате. Главное - не упустить момент, когда надо выключить, иначе сгореть может очень быстро.

Ipatiya, какое интересное блюдо для нашей Принцесски! А, сколько по времени готовили? А, картошку тоже промазывали? А, сколько было окорочков? Вы их разрезали, или целыми клали? А продуктов перед запеканием было до края нижней части?...
Во, сколько вопросов, аж писать приустала...

михаська, это был экспромт. Окорочков было 3, но лучше всё-таки 2. Я уж не знала потом как картошку утрамбовать вокруг окорочков. Картошку тоже промазывала в смеси майонеза и кетчупа, т. к. рассудила, что всё-равно всё перемешается. «Принцесса» была забита битком. Окорочка клала целиком. Время не засекала, ориентировалась по внешнему виду картошки. Хорошо зарумянилась и выключила. Окорочка тоже оказались готовы, сочные и вкусные. При таком составе блюдо интенсивно обрабатывается паром в дополнении к сильному жару. Ничего не было пересушено, как обычно бывает в духовке. Делала отдельно курицу, но она не так была вкусна как с картошкой. Может пара не хватало? Попробую в следующий раз немного воды добавить.

Ipatiya, свиные ребрышки с картошкой таким же макаром хороши. С двух сторон между тефлоновыми ковриками.

Анастасенок, спасибо за совет!

михаська, спасибо! Да тут настолько всё просто, что рецептом оформлять... Тем более из меня тот ещё фотограф.
 Поумничаю. Всё-таки у «принцессы» одно неоспоримое преимущество - её конструкция. Ведь что происходит при готовке? Пар из продуктов поднимается к крышке и задерживается там. Чтобы выйти, должно образоваться небольшое давление пара, и тогда продукты интенсивно обрабатываются им. Это можно заметить, когда приподнимаешь крышку. Вроде не парит сильно, но как только открыла, замечаешь как много пара в «принцессе». Тот же принцип одновременной обработки паром и жаром существуют в пароконвектоматах. А вот конструкция Траволы, допустим, позволяют пару выходить беспрепятственно и не задерживаться. Может я ошибаюсь, но мне так кажется. Потому как для меня самая вкусная курица: приготовленная на соли, табака и в «принцессе». Всё-таки «принцессу» надо иметь хотя бы для разнообразия.

Пошаговый рецепт домашнего лаваша

Я сегодня лавашики пекла в принцессе:girl_skakalka: Давно уже это задумала, уж больно размер у принцесски подходящий для лаваша:girl-yes:girl_dough:

В чашу комбайна насыпала 300гр муки, добавила 1чл соли, 1ст л масла раст. (у меня горчичное)
Включила замес, когда все перемешалось влила 170мл горячей воды, минуты через 2-3 выключила, собрала тесто в шар, уложила в пакет и убрала в холодильник на 30 минут.

Тесто достала, обмяла, скатала колбаской,(разделить на 4-5 частей) и убрала кусочки в пакет. Доставала по одному кусочку. Сначала разминала пальцами в круглую лепешечку, а потом раскатывала скалкой, несколько раз переворачивала и раскатывала до тех пор, пока тесто не будет прозрачным.

Укладываем тесто в разогретую принцесску, получается как раз по диаметру принцессы. Крышку не закрывала. Тесто начинает белеть от края к центру, потом появляются волдырики.

Видите волдырики? Значит пора переворачивать:girl-yes:

Перевернули и еще немного жарим, тесто немного вздувается.

Выкладываем на тарелочку, хорошо увлажняем водой (я кисточкой мазюкала), накрываем полотенцем и выпекаем следующий. Пока один печется, другой раскатывала. В принципе не долго получилось:girl-yes:

Варианты начинок для рулетов из лаваша

Потом я доче завернула в один колбаску, яичко вареное и сыр, лаваш смазывала майонезом и кетчупом, потом немного обжарила. Доча сказала вкусно:girl_dance:

А еще сделала рулет с рыбными консервами. Два лавашика смазала майонезом, на один положила 0,5 банки размятой вилкой рыбки, зелень и немного лука и скрутила рулетом. На другой потерла два яйца и сыр и в этот лаваш закрутила рулет с рыбкой. Уложила в пакет и убрала в холодильник пропитываться. Ну а потом режем и кушаем, вкусно:nyam:

У меня дежа вю???!!!
Опять ночь, опять Иринка вкуснятину выкладывает!!!
И опять не хочет рецептом оформлять!!!....
А ведь других заставляет!!!....
А сама, какой пример подаёшь???....
Лаваш просто ШИКАРНЫЙ!!! Жалко если затеряется!!!

И с новой аватаркой тебя!!! Очень красивая!!!(но Дереза мне нравилась больше всех!)

Мамоооочкиииииии!!! Там ещё и продолжениееееее!!!
Мне плохо...... Плохо мне.......
Заурчало так, что ребёнок заворочался!!!

О!!! И к стати! Ты так и не ответила! А чем фотографируешь???

Ирин, представляешь! Не заметила!

А ночью хорошо, никто не мешает, не дёргает!
А днём вечно некогда, вся в бегах!

И ещё раз-я в шоке!!! Просто не обыкновенно!!!
Ты кулинар от Бога!!!

Ириша, имей совесть, оформи отдельным рецептом. А сюда ссылочку.
А то потеряется.
Так, я уже тоже лаваш хочу!
А ещё недавно пекла печенье из хлопьев (по типу овсяного) и его хотела.
Чё-т я не успеваю за вами хотелки свои воплощать. А потом же ещё и поглощать! Ой йооо!

Иринка! Ты - великолепна! Шедевральные фотографии!
Конечно и бесспорно - следует оформить рецептом!
Я уже пробовала делать лаваши в Принцесс. Но, во первых, сделала мало - на поесть. А, во вторых - мало - мало их подпортила - подпалила слегонца. Вокруг все ржут, трещат... А мне же интересно тоже... Да, ещё кино по телеку... Хоть, убирай его с кухни, столько блюд поизнахратила за праздники!
У тебя просто идеальная выпечка! Нельзя лишать людей своих рецептов!
Спасибо за то, что своими фотками вдохновляешь на походы на кухню для готовки!

vernisag, Ирина, просто бесподобно!!! Обязательно рецептом оформляй. В принципе можно было и сразу рецептом
Ой, девочки, и я не успеваю приготовить всю красоту, которую выкладываете. Пришла на работу и говорю, что пора уже на кефирчик переходить, но с этой хлебочечкой. ру разве перейдешь

vernisag, Ирина, ну просто нет сил молчать с утра, убегая на работу, ты у нас случайно не шеф-повар по профессии? Или это талант? Молодец!

vernisag, Ирочка, ещё одна замечательная идея для нашей Принцесски, а также Траволки, Жардюшки и прочих подобных агрегатов. Я очень люблю такие рулетики с разными начинками, они и вкусные, и выглядят очень привлекательно даже на праздничном столе. Но до сих пор делала только в покупных лавашах. Спасибо тебе, дорогая, ещё раз - БРАВО!

Ирочка, опередила меня! сегодня как раз собиралась печь лаваш на шаурму)))) Только я кладу в мокрое полотенце, а не смазываю водой. Попробую по твоему в этот раз.

Ириша, имей совесть

Лаваш тонкий (в Пиццамейкер Princess 115000) (vernisag)

Спасибо девочки, спасибо мои любимые!

vernisag, Ирина, какие красивые лаваши! Я пекла тоже и в них заворачивала куриные бургеры из гриля Мидеа с листиками салата и свежим огурцом. Очень вкусно получается! Все-таки лучше наших мастериц в мире нет!

Девы, сегодня выделила 6 рецептов из темы (они в разделе пиццепечей внизу в списке). Девы-авторы (vernisag, Masinen, Linadoc), перепроверьте их и подправьте.

Манночка, в рецепте с картошечкой сыр российский 50г, а не 5. Но вообще, ты ОГРОМНАЯ ТРУЖЕНИЦА И УМНИЧКА! Спасибо тебе ОГРОМНОЕ от нас (лентяек )!