Пиццамейкеры Princess 115000, Travola SW302T, Fagor MG-300

Sempre giovane, Тань, что-то меня шибануло, а тесто, как обычно на шарлотку, примерно как сметана? Там яйца и столько сметаны, не будет жидко?



СоНика, ааа, почитай Туманчика, она много всего делала, наверняка и похожий пирожок тоже. Я характера приборчика не знаю, если достаточно мягкий, то на полную и вперед, а если агрессивный, то лучше уменьшить температурку.

СоНика, в ГФ для выпечки лучше не выше 195, иначе верх может сильно пришквариться. По времени минут 20-25, будет зависит от влажности пирога и от выбранной температуры, раньше 15-20 мин даже не заглядывай -это одно из правил удачной выпечки в ГФ.



Deana, а у тебя Принцесска обычная или с регулятором?

Deana, Дина, тесто получается как густая сметана. Оно не жидкое. Примерно как на оладьи, может чуть гуще.

Yuliya K, с регулятором, хоть я и редко пользуюсь им.

Sempre giovane, ясненько, интересно, не жидкое. На вкус не очень жирненькая шарлотка получается? Зажрались наелись за праздники жирного, надо бы разгрузиться.

На вкус не очень жирненькая шарлотка получается?

Deana, Не могу сказать точно. я об этом не задумывалась. Просто мне этот рецепт нравится.

Девочки, тут есть кто-нибудь? нуно ехать выкупать, а я никак не решусь... Тристар в ашане за 2900 или уцененный клатроник в озоне за 2400 (еще минус баллы и спасибы)? И сэкономить хочется, и купить как можно лучшее Все советуют исходить из того, что собираюсь готовить, а я не знаю, я просто пиццемейкер хочу))) Наверно жарить, пироги печь, пиццу конечно.
еще в заказе есть форма regent на подставке - она и к любому из этих аппаратов подойдет? просто все в разных местах выкупать, и я не знаю с чего начать клатроник наверно смогу сдать назад, а тристар вряд ли.
и еще вот такую сетку нашла - она точно подойдет? а то я здесь не встречала.
ой, мне ссылки же нельзя вставлять, сейчас скрин сделаю.



сетка

Сравнение возможностей Tristar и Clatronic

nastasija, ну если нужен и для жарки, и для выпечки, то лучше все же Тристар, Клатроник он больше гриль все-таки, там объема для выпечки мало... И вообще они очень разные... Форма силиконовая на подставке - если такая, то для Тристара подойдет...
 

Сетка по виду похожа на тефлоновую. Хотя именно этого производителя не брала. Размер - отличный, то что надо!

и сетку берите пригодиться для выпечки

Там еще и размер d =42 см есть!

Жаль описания никакого...

Я вот сейчас, например, и не скажу, а чего бы я выбрала. При всей моей любви к Клатрону приходится признаться, что я им вообще не пользуюсь. Убрала.
Сейчас Тортильян+Тристарик, Тортильян жарит-парит, а печет Тристарик.

Девочки, помогите с выбором между тристаром и тортильей, нужно сырники жарить, омлет, печь творожную запеканку, шарлотку, пиццу, так что лучше купить? нет бюджета купить и то и другое, а готовить на даче надо

Noyabrskaya, вот ведь ёксель-моксель...
Тортилью уж тогда. У меня, например, со стола не слезает.

Noyabrskaya, надо понимать, что тортилья небольшая. Я бы тристар выбрала, под перечисленые блюда подходит. Но вам лучше знать своих потребителей и необходимые объемы.

Тортилью уж тогда

Ты же на неё ворчала. «Сотейник и сотейник, ни чего особенного» - чьи слова?



Ещё и на вытекающий на стол соус кто-то ругался
p.s. я тут, понимаешь ли от мечты отказалась

Noyabrskaya, соглашусь с marina-mm, из этих двух выбрала бы тристара, и в первую очередь из-за объема... Тортилью, можно и на потом оставить, глядишь и подешевеет за это время... Одной печкой все равно трудно обойтись, постоянный соблазн...

как поняла в тристаре выпечка лучше получается, или я не права?

И вот не переубедить меня, что в Тристаре выпечка чем-то от выпечки в ГФ отличается! С чего бы? Тот кто выбирает должен понимать, что печки эти не волшебные, сами жарить и печь не будут, а неудачи будут подстерегать опять же с любой выбранной печкой...... если опять же не читать внимательно тему...

А я и не отказываюсь от сотейника. Тортильян и есть сотейник! Но и пиццу забабахает, и регулярные омлеты с яичницами обеспечит, и шарлотку с манниками, но вопрос другой уж назревает. Вопрос о размере, да.
Мне, например, качество выпечки в Тристарике больше нравится, а жарка с омлетами, дык в Тортилье.
Ну, да, легко мне рассуждать, имея пиццепечек в наличии много-премного.
Но Тортильян, да, по большому счету, дык вообще не убирается. Нам, да, на двоих-троих в нем самое то и получается.
Гурмания достала, поигралась, убрала. Опять не то.

Гурмания достала, поигралась, убрала. Опять не то.

Вам, деушка не угодишь. Я б на дачу да Гурмания или ГФ не задумываясь взяла. Кабачок зафигачил, на таймер поставил а сама на грядочки и полоть, полоть, полоть на пледик, да загорать или на речку купаться

У моего Гурмания чего-то внутри густо, а по бокам пусто. Начала обжаривать коклетки, а они в середине подгорели, а по боками розовыми остались. Не знаю. Может опять же у меня экземпляр такой, а может и сама я криворукая колбасня.
Опять же, мне легко рассуждать, если дело не касается одного экземпляра. Вздыхаю...

Спасибо большое за ответы. Вот меня в тортилье привлек маленький, но высокий объем, а то что получится, омлет из 5 яиц растечется в тристаре на 30 см и будет высотой 1 см, а в тортилье будет выше...
 Ритусля, а чем вкуснее выпечка в Тристаре?

Влияние конструкции крышки на результат выпечки

чем вкуснее выпечка в Тристаре?

я немножко уточню, что именно для меня вкуснее.
Девули из темы о Тортильяне вон какие вкусности из выпечки делают: пироги, хлеба, лепёшки.
Мне в Тристаре и в Принцессе нравится рыхлость и пышность, дырчатость, а вот этого у меня всего в Тортильяне и не получается. Больше клеклость какая-то, что я вообще не люблю.
Может за счет верхней крышки, что у ГФуши, Тритстара и Принцессы не внахлест идет, а накрывает как бы, создавая бОльший простор для выпечки. Не знаю.
Опять же. Наверно, это только мои ощущения.
Во всем остальном меня Тортильян очень устраивает: запеканки, омлеты, котлеты, дуровки, если надо относительно немного. Но дуровка, например, настолько вкусная, что я опять достаю большую печку.

Но дуровка, например, настолько вкусная, что я опять достаю большую печку.

Как новоиспеченный фанат данного блюда должна признать, что рецепт очень *вредный*. Просто так сваренный или жареный картофель в таком количестве я не съем нивжисть! А в дуровке готова схомячить весь объем Принцесски сама, в одно лицо. И ничего не могу с собой поделать.

Всех с наступающим днем Победы

Присоединюсь, всех с праздником!

Режим выпечки штрейзельного пирога в GF

Но дуровка, например, настолько вкусная, что я опять достаю большую печку.

Ритуля,

должна признать, что рецепт очень *вредный*

Дина,
А у меня еще один «вредный» рецепт прописался! Вчера уже в ночи допекала в ГФ Штрейзельный пирог с ягодами(Arka) Недели не прошло, снова его печь пришлось! Хорошо хоть его много не съешь сразу, нам в прошлый раз на 3 дня хватило. Но ведь и не наелись, как оказалось!



В этот раз ничего не прижарилось, может из-за того что вишни размороженной чуток меньше положила Все остальное делала абсолютно также. При 180 - 30 мин, через 5 мин после выключения печки заглянула, прибавила еще 5 минут, после этого 10 мин в остывающей печке. В начинке больше сметаны (как я люблю ) творога совсем немного, я загустила опять пакетиком кокосовой стружки и крахмала не 1,5 а 2 с горкой ложки, ну и сахар как всегда увеличила...
Как же мне нравится этот пирог! Такой сливочный аромат и вкус у этого штрейзеля, мамадорогая!

Юляш, какой шикарный тортик получился! Рыыыжий! Класснючий какой!
А вишенка, Юляш, у тебя размороженная была?
Полезла в свой холодильник, а там одна компотная смесь, но прямо снежно-преснежная. Наверно, разморозить всё-таки надо, а то воды больно много будет.
Юляш, а чего это за форма у тебя такая?

А у меня еще один «вредный» рецепт прописался!

Я б вот прямо начала тебя не любить (на минуточку! ), но не могу устоять! ХАчу! Это ж мое любимое - ягодки со смЯтаной! Смутно кажется, что что-то подобное я пекла, но это было точно другое, там основы из крошки не было. А тута все в блендере! Ваапсче возиться не надо! Это просто для меня созданный рецепт! Вопрос *что спечь на праздник* отпал сам собой. Обожаю это место!
И вопрос по форме сразу - из стальной поди не вынешь? В силиконе делала?

Ритусля, Ритуль спасибо! Вкуснющий пирожок!
 Вишня ага, размороженная, тоже уже заснеженная была -сполоснула от снега и она у меня в тарелочке разморозилась, пока заливку размешивала. А форма это та, что на металлической подставке, силиконовая... мне в ней нравится в ГФке печь!

А тута все в блендере!

Дина, какой там нафиХ блендер, я лопаткой размешала в чашке и фсё! А крошку руками! Ооочень ленивый рецептик! Люблю такие!

И вопрос по форме сразу - из стальной поди не вынешь? В силиконе делала?

Я в силиконе, а он-то из любой вынется, но его тогда остужать в форме придется, слишком он нежный когда теплый. Резать его только остывшим надо!

какой там нафиХ блендер,

• сурьезно* в рецепте сказано - блендер! Я обрадовалась, что руками не нать, а ты тут руками, руками! Устаю я крошку руками, хотела на блендере, а то что он только супчики, пусть тяжелой работой занимается.

но его тогда остужать в форме придется,

Данивапрос! Хоть форма опять по-человечески, пирогом начнет пахнуть, а то все овощами, да овощами.

Устаю я крошку руками, хотела на блендере

Ну так конечно, если есть желание! 8) Просто она, ета крошка и руками ну совсем-совсем без усилий!
А вынимается пирог из формы легко, когда остынет, видишь как я его переворачивала на доске, даже не крошится. Мне он в прошлый раз на следующий день холодным еще больше понравился! Поэтому вчера сразу нарезала на порции и убрала в герметичный контейнер в холодильник.

ета крошка и руками ну совсем-совсем без усилий!

Я прошлый раз что-то так умешалась, никак она не хотела в крошку превращаться, что косо смотрю на любой замес теперь. Попробую в блендере, если по стенкам размажется, придется ручками.

Лайфхак по увеличению высоты печи Травола

А у меня еще один «вредный» рецепт прописался!

О, какой пирожок интересный, что-то я его пропустила. Юль, классно получился!

А я вчера экспериментировала с Траволой, решила попробовать испечь дрожжевой пирог, приподняв крышку, она ведь может горизонтально подниматься на 1-1,5 см, и высота внутри формы становится 4-4,5 см. П-о-л-у-ч-и-л-о-с-ь!
Спереди под крышку вставила поперёк деревянную шпажку, с противоположной стороны, там, где крепление крышки, долго подбирала подпорку, нашла какую-то металлическую фигнюшку, и крышка поднялась на max высоту



Тесто было на 450 г муки, Принцесска бы столько не осилила - верх бы точно сгорел, начинка - варёный с куркумой рис и яйцо, сверху по начинке раскидала кусочки сл/масла, пекла 25 мин от включения без подложек и форм. Слушайте, так понравилось, пирог получился высокий, все пропеклось, ничего не подгорело и быыыыстро.
Резала горячим, терпеть было невмоготу.

Юлечка, спасибо! Всё-таки пироги из пиццемейкеров отличаются от духовочных, они более нежные какие-то, мякиш просто волшебный.
А с Траволкой я теперь вдвойне счастливее, с большими-то пирогами! Давно «чесались» ручонки приподнять эту крышку.

win-tat, Таня, чудо какое из траволы! Подпорки ставила в процессе или сразу?

Ириша, спасибо! Теста было много, поэтому крышку приподняла сразу.

Дина, мы все все время чего-то хотим.
Жабу смотри не покалечь

Ее покалечишь, как же! Вот только Траволки получается у нас и не продаются уже. Моя плакаль, даже похотеть не успела.

Вот только Траволки получается у нас и не продаются уже. Моя плакаль, даже похотеть не успела.

да ну! Дина, я вот не так давно на Озоне их видела.

Ильмирушка, я проверила, товар распродан. Завозят, значит? Можно тихо в уголке хотеть? У них вроде покрытие не айс или я путаю? А зато пирожки высокие можнА!

win-tat, Танюш, какой шикарный пирожок Траволушка испекла! Чудо!

У меня была Траволушка, но не очень долго. Самое моё первое блюдо в ней-это дуровка была. ЗдОрово! За счет малой мощности и тихоходста она получалось просто замечательно.
Но отдала Траволку.
Мне думается, что эффект Траволки можно воспроизвести в печке с терморегулятором. Дуровка, например, вот у меня получается сейчас совсем не хуже.

У них вроде покрытие не айс или я путаю?

Хорошее у неё покрытие, но неглубокая она.

Дина, видимо, периодически завозят. А у меня нет такой Траволки, и никогда не было, но про покрытие, что не айс - я читала где-то здесь. Но всё равно её хвалили. Вот Ритусля говорит, хорошее покрытие!

Ритусля, Ильмирушка, чота я запуталась. Как это она не глубокая, еси в ней вона какой высокий пирожок вышел? Я-то хотеть стала как раз из-за высоты. Что-то я где-то упускаю... ткните, где и что!



Мня моя Прицесска всем во всем устраивает, а тут Танюха показала чудо, раз-два и крышка высоко. Я тоже высоко хочу!

а тут Танюха показала чудо, раз-два и крышка высоко.

так Танюха и рассказала, как она такое чудо там придумывала деревянной шпажкой и какой-то металлической фигнюшкой

Как это она не глубокая, еси в ней вона какой высокий пирожок вышел?

Дина, в Траволке нижняя форма 3 см, а верхняя без углублений, но! она может подниматься (на 1-1,5 см), как в гриле, когда кладешь что-то высокое, и крышка поднимается на эту высоту, вот я ее и приподняла, вставив подпорки, получилась внутренняя высота 4-4,5 см.
С покрытием у меня все хорошо, а Траволка нравится за то, что печет не агрессивно, поэтому можно использовать сырую начинку, все пропечется и в то же время не сгорит. По времени- ничего больше 30 мин в ней не делала, обычно 25 мин хватает, справляется отлично. Колеруется все равномерно, что снизу, что сверху. Никаких форм и подложек не требует.

вот я ее и приподняла, вставив подпорки

Вота! Инженерная мысля! Вишь, как оно! Никто ж недопетрил, что так можнА, а пришел спец и вуаля! 4,5! Как раз мечтательный размерчик!
Что примечательно, из-за подпорок не было эффекта закрытой крышки и все равно все быстро пропеклось.

печет не агрессивно, поэтому можно использовать сырую начинку, все пропечется и в то же время не сгорит

Никаких форм и подложек не требует.

У меня точно так же Принцесска себя ведет. Но крышка у нее не поднимается, так что предел 3,5.

Вот я тоже с пирогом ползу. Он у меня совсем-пресовсем косячный, но хороший. Основа и рецепт вот Юленька выше давала. Масло было мягкое, поэтому тесто получилось песочное, но вкусно!
Выпекала в своем игривом Тристарике с одной формой и двумя ковриками. Верхушка выдающаяся-это нижний разрез.



Вот Тристар у меня скорее всего неверный, но за пышность и рыхлость готова простить ему формы и коврики.

А начинка ещё из черноплодки. Вот думала, что муж прикнопит, но молчит. Говорит, что вязкости нет.

Да не, девули, косячный у меня Тристар. Мой первый опыт был в пицце, где низ горел, а верх не дотягивал. Потом ещё что-то. В итоге решила отдать. В теме жеж все задокументировано.
Это уж я приспособилась потом с ковриками и формами.
Хорошо, да, что не отдала. Он у меня теперь главный выпекатель.

Инженерная мысля!

Ну насмешила, раз есть возможность приподнять, то почему бы это не сделать.

из-за подпорок не было эффекта закрытой крышки

На верхней крышке есть маленький бортик, но небольшая щель все же была, и это небольшое проветривание не помешало.
Ритуль, пирог зачетный! Вот с'едим своего великана, тоже спеку

Вот Тристар у меня скорее всего неверный, но за пышность и рыхлость готова простить ему формы и коврики

Ритуля, есть за что его любить - вон какие классные пироги твой Тристарик печет! Румяные и пышные! Отличный пирог! Видишь и черноплодка нормально вписалась!
 

Это уж я приспособилась потом с ковриками и формами

Так это самое главное - приспособиться! Я вот под форму сетку кладу, чтоб равномерность была в выпечке, и низ без всяких кругов прижаренных и верх достойно, чтоб зарумянивался! У кого-то и безо всяких ковриков отлично получается! Они ж, печки эти, я подозреваю, каждая со своим особым характером, как и мы! Но приспособиться к каждой можно, при желании!

Вота! Инженерная мысля!

Таня, а я согласна с Диной, это ж действительно рацпредложение! А то мы все уже смирились, что объемом Траволка уступает другим пиццепечкам и не рассматривали ее под пышную выпечку, а тут, на тебе, пожалуйста, у печки появился дополнительный козырь!

Ну все, выкупила Тристар
Машина не завелась, поехала своим ходом в Леонардо за нитками, ну и заказ в Ашане получила. Вернулась поздно, отдохнула и вот думаю теперь - что бы такого приготовить. Дома две картофелины последние, жарить нечего. И пиццу не попробовать, сыра нет. Есть ряженка старая - в какой-нибудь пирог ее можно пустить? или оладьи попробовать... p.s. это вообще моя проблема - рука не поднимается просроченную молочку выбросить, а как ее «утилизировать» в дело - не знаю.
Или спать лечь, а с утра пораньше в магазин сбегать..



Кстати, та силиконовая форма 30*3см с подставкой, что на озоне 645рублей была и недавно распродавалась по 465, спокойно висит в Ашане по 400рублей.
А в соседнем ряду выставлена Принцесса за 4300

Девочки сколько всего вкусного наготовили!!! Пока смотрела слюной истекла)))
А я с очередной лепешкой-хлебушкой от Омелки



и заливным пирогом по рецепту Леночки Николаевны))

Это количество на 3-4 больших лепешки.

Юленька, а режим выпекания какой? Время, температура, влажность?

Спереди под крышку вставила поперёк деревянную шпажку, с противоположной стороны, там, где крепление крышки, долго подбирала подпорку, нашла какую-то металлическую фигнюшку, и крышка поднялась на max высоту

Я ставлю 2 палочки по бокам. Принцип такой же, как показан спереди, только с обоих боков.
У нас второй день Принцесса творожные рулеты печёт. С джемом, маком, кокосовой стружкой.

Девочки, всех с праздником!!! Здоровья, Мира и Любви вам и вашим близким!
Olga VB, Оля, про лепешки здесь под спойлером дополнила.
Туманчик, Иришка, умничка!! Я уже и прошлым рецептом заинтригована, а у тебя еще один завлекательный хлебушек в фокаччу вписался! Класс!! Обязательно попробую!!
Пирожок очень милый и жизнерадостный получился!!

У нас второй день Принцесса творожные рулеты печёт. С джемом, маком, кокосовой стружкой.

М@рточка, Дарья, Классные рулетики! Из творожного теста? А по времени сколько?
nastasija, поздравляю с покупкой! Пусть печка только радует!! Ух, ты - цена на форму действительно разумная!

А в соседнем ряду выставлена Принцесса за 4300

А что ж Принцесса такая дорогая?
СоНика,

рука не поднимается просроченную молочку выбросить, а как ее «утилизировать» в дело - не знаю.

Замочить крупу в ней? Чтобы каша была не только вкусная, но и полезная. Поздравляю с приобретением, пусть радует!

У нас второй день Принцесса творожные рулеты печёт

Хорошо, поела уже... а то бы утянула себе!

и заливным пирогом

Я тут с вами села на пироговую диету, в двери скоро не пролезу, а попробовать хоцца все! Потому что все вкусное и выглядит замечательно!

это вообще моя проблема - рука не поднимается просроченную молочку выбросить, а как ее «утилизировать» в дело - не знаю.

Подвергнуть термообработке. Я бы сделала творог. А в сыворотке замочила крупу или в выпечку (если не очень много.)

Девули, а я все со своим вчерашним пирогом. Очень вкусный получился!
Все делала не так по своей рассеянности (и масло почти растопилось, и творога не хватало, и фрукты потекли, и тесто на терке терла), но получилось очень вкусно и мягенько.
Девули, обязательно приготовьте. Очень хороший и несложный рецепт!

Да, Танюша, мы тоже ОЧЕНЬ любим "Рыжик", стараюсь детям побольше положить, а то сама отказаться не могу...



Угощайтесь!

Сегодня делала дуровку. В самом конце добавила тертого сыра. Если изначально можно было ум отъесть, то теперь и вообще захлебнуться можно. Ну, просто нереально вкуууусно!!!

Натусичка, Наташа! Дай пожалуйста рецептик своего Рыжика!

Ритуля, и у меня сегодня тоже праздничная дуровка с мясом для шашлыка! (мяса в этот раз много набухала, еле картошки хватило прикрыть! -пришлось и время минут 10 добавить) Без сыра, но тоже оооочень вкусная!

Девочки,что такое Дуровка? Я, наверное, пропустила....

! Дай пожалуйста рецептик своего Рыжика!

Леночка,напишу в личку.

Ой, сколько опять вкуснятины!
Я сегодня в ГФ пекла пиццу, и жарила св. колбасски! Все удалось прекрасно. Я убрала тем. до 195 и все получилось отлично так что думаю подружимся

Натусичка,

Дуровка (пиццамейкер травола) (MariV)

СоНика, здОрово, что все вышло замечательно!