Пиццамейкеры Princess 115000, Travola SW302T, Fagor MG-300

На днях сделала печеньку диетическую овсяно-ржано-сметано-творожное тесто




Люблю овсяные печеньки пеку уже фантазийными рецептами, в смысле что есть дома то и кладу, всё стараюсь понизить калорийность, в этом совсем нет масла, творог обезжиренный из жирного только сметана 15%

Сегодня делала дуровку. В самом конце добавила тертого сыра

Началось. Опять пытают дуровкой! А рази в ней по рецепту сыра нет? Я с сыром делала. Согласна, отъесть все, что можно, в том числе и ум.

и у меня сегодня тоже праздничная дуровка

Я ж говорю - пытают! Спаситипамагити!

На днях сделала печеньку диетическую

И? А рецепт? Тут повсеместно вес набираем, надо срочно диЭтичное печь!

М@рточка, Дарья, Классные рулетики! Из творожного теста? А по времени сколько?

15 или 20 минут пекла из холодной. В силиконовой форме. Корочка снизу вышла что надо! Румяная и вкусная.
Вообще впервые делала это тесто с кокосовой стружкой. и очень-очень понравилось.

Рецепт мягкого овсяно-творожного печенья в Принцессе

Дина, рецепт свой, фантазийный, по мотивам вот этих рецептов с нашей ХП
 

Печенье овсяное индийское - Субхадра (Omela)

Быстрое овсяно-ржаное печенье "Диетическое" (без сливочного масла и яиц) с семечками (galchonok)

Печенье овсяное мягкое (fomca)

Честно говоря я овсяное печенье теперь делаю как Бог на душу положит. Печенье не рассыпчатое - масла то нет совсем, но достаточно мягкое

взяла 300мл тонких овсяных хлопьев, добавила 100гр сметаны(больше не было) и 130гр мягкого обезжиренного творога, дала немного постоять - набухнуть. Подготовила сухую смесь: 2ст.л ржаной муки, 0,5ч.л. соды, 0,5 ч.л. корицы, 1ч.л. ванильного сахара. Где-то через полчасика в овсяно-творожно-сметанную массу добавила 1яйцо и 1 ст.л. мёда(можно 2ст.ложки, что бы было послаще), перемешала, засыпала сухую смесь. Смесь можно подрегулировать мукой, что бы она лепилась. Отщипывала по кусочку, и прокатывала в шарики, размером с грецкий орех, на ладони, после приплющивала выкладывая в прынцессу. Тесто немного липкое, когда отщипываешь - пачкается, а когда катаешь - нет. Выпекала 5 минут, отключила и через 5 минут ещё раз на 5 минут включила. Всё.

Mandraik Людмила, да вкуснотень.
Девочки, тут кто-то рекламировал форму для пирога "Regent Inox" силиконовую, с подставкой, синюю, а высота то у нее 6 см, разве войдет в ГФ?
Вчера купила форма для выпечки Nadoba "Mila", круглая, силиконовая, диаметр 28 - 32 см, она по высоте то входит, а по диаметру мала сильно оказалась

СоНика, вот такая, у этой высота 3 см
 

Юлия, спасибо, поищу такую..., она по диаметру нормально входит?

она по диаметру нормально входит?

Да, она идеально подходит по размеру,



но я под нее обязательно сетку тефлоновую стелю, тогда она цвет не меняет, а то сразу круг на дне от нижнего тэна появится!
 Здесь уже о ней писали, что форма хорошая, но у многих пошла пятнами, силикон у нее хоть и прочный, но тонкий.

Юлия, классно, но я ее чтот нигде не могу найти...
нашла пока только

А форма меньшего диаметра, как себя ведет в наших печечках?

но я ее чтот нигде не могу найти..

В Wildberris она сейчас есть за 494 руб.

И в Ашане еще ее видели...

Кстати, та силиконовая форма 30*3см с подставкой, что на озоне 645рублей была и недавно распродавалась по 465, спокойно висит в Ашане по 400рублей.

А форма меньшего диаметра, как себя ведет в наших печечках?

Да вполне нормально, девочки разные размеры использовали... просто для рационального использования всей площади лучше конечно подходящий размер... 30х3, но таких мало. Обычно пишут размер форм с учетом ручек, а на деле диаметр будет 27-28, а у дна и того меньше.

никогда не пользовалась этим сайтом, посмотрю...

Я недавно стала там покупать. Удобно, что нет предоплаты и доставка бесплатная.

Добралась я до Погачи. Конечно, вкусно! Для тех, кто любит сыр



Резала скребком (на фото), но она потом сама не ломается, всё равно в готовом виде надо ножом резать.
И посыпала зирой кусочек, рекомендовал автор. Но всё-таки не совсем моё)
Пекла 15 минут из холодной, потом постоял минут 10 в выключенной.
Сын с другом пришли, осталось меньше половины
Придётся повторить))))

Дарья, мда, не устаю удивляться и учиться... даже не слышала... но уже хочу испечь! Дайте ссыль
 рецепт velta25 брали?

СоНика, эту погачу Татьяна win-tat показывала здесь и она писала, что тесто можно любое дрожжевое, свое любимое, тут принцип раскладки сыра такой оригинальный эффект дает!

Юлия, вот, какой нашла для принцессы
 

Погача с адыгейским сыром (velta25)

Девочки«кудв опять подевалась кнопка для закладок?
куда такие суперские рецепты складировать? потеряются же все

Вика, теперь опять она называется «в закладки»

Вика, кнопка «В закладки» снова такая же, как и была раньше. Не сердечко, а просто кнопка вверху и внизу страницы.

lettohka ttt, СоНика, спасибо!
Yuliya K верно ссылку дала, по ней и пекла. И тесто делала именно на 300 гр муки, идеально для Принцессы.

Вика, Дарья,

Юлия, девочки, вы меня наталкнули на

Сдобная «Погача» (natapit)

понаРвилАсь идея

Но это уже для духовки, высокая слишком. Но вкусно, наверное

Дарья, думаешь в наших не получится? Завтра, если буду в здравии уже, попробую 1 или оба рецепта сварганить

Но это уже для духовки, высокая слишком

Да, очень интересный способ раскладки и красивый результат, но согласна с Дарьей, мне тоже кажется, что такую сдобную погачу лучше в духовке, вон какой каравай высокий получается! И двести раз отбивать тесто, не это точно не для меня

Юлия, можно думаю, просто в Хп, на пельменях замесить..., а сложить, как питу



и вот, я все продуровку думаю, делаю похоже, но обжариваю натертый картофельный «блинчик» с одной стороны, переворачиваю и кладу начинку, сворачиваю пополам и обжаривая, с обеих сторон дожариваю, вкусно, порционно, быстро, красиво

Девочки, подскажите!
Купила такие коврики:



А они на срезе пушатся, вот нитки торчат. И боюсь использовать, эти нитки в еду попасть могут, а в составе стекловолокно ((
Что скажете?

делаю похоже

СоНика, типа драников с начинкой я тоже делала раньше, вкусно конечно! Да и вообще я драники люблю! Гораздо больше жареной картошки, кстати...
В Дуровке мне нравится, если по пунктам, то:

• что натер - перемешал-разложил и всЁ!
• масла в ней меньше все же, чем в жареном варианте...
• не надо стоять над сковородкой
• она более жарено-запеченная получается
• картошечка распаривается, но форму соломки держит!

Как-то так...

Юлия,
Дарья, не знаю даже... А сдать низя?

у меня оказалась аллергия на стекло, когда-то двигатели собирала с остекленением и, теперь не рискую.., может чем залить...?

а в составе стекловолокно ((

М@рточка, Дарья, но наши тефлоновые коврики они ж тоже из стекловолокна... там тоже видно переплетение волокон, просто у этих судя по фото как-то тоньше волокна распушаются... кромка может не обработана?.. может просто подрезать чуть краешек и все? Bradex не должен вроде бы фигню подсовывать, я не видела пока таких ковриков от них, не попадались...

Yuliya K, теперь можешь не хвастать, у меня тоже такой есть

СкуснА!

Токмо муки у меня ента крошка берет всегда больше, чем в рецепте. Но я уж привыкла.

теперь можешь не хвастать, у меня тоже такой есть

Дина, какой классный!!
Ну мука разная, понятно!... У меня Макфа. Остальное все по рецепту делала?

lettohka ttt, скусный, ага! Мням!
Yuliya K, конечно, я первый раз всегда стараюсь все по рецепту. Тока муки взяла половину высшего, а половину 2го сорта (для пользительности). Может еще из-за этого тесто в крошку никак не хотело превращаться. Кстати, мешала изначально в блендере - тебя вспомнила, чуть не сожгла. Если б муки нормально было, может и прокатило бы, а так у меня изначально было слишком масляно, тесто попало под ножи и что было, что было! Бой в Крыму, все в дыму! Но на качестве самого пирожка это не отразилось, только на времени приготовления. Вишни запузырила чуть не полкило, вкуснота!

Дина,
Доброго дня всем. Девочки, натолкнули тут меня на мысли, формочками и рецептами... на сконы. Хочу сегодня приготовить королевские в ГФ, в бум. формочках или вырезая, кто-нить пек?
нет доставки формы в другие регионы на



Сорри за качество, спешу, подруга идет в гости. Это сконы на Королевы Виктории (2 вида) и погача с 4 видами сыра.

Ожидала что она будет светлее и мягче. Как снимем со всего пробу отпишусь.

Рецепт королевских сконов на апельсиновом соке

Дина, угощайтесь Погача вкусная, тесто супер получилось, но опять подгорело слегка, надо время брать не 30 мин., как в рецепте, а 20 или температуру понизить. Сконы, это быстрые англицкие булочки, их пекут к чаю на завтрак с разным наполнением: шоколадом, сыром, перцем, травами..., под масло, варенье, сметанку... Суть в морозовом масле и быстроте вымешивания. Но они на пекарском порошке, по этому через денек вкус уже не тот...«Мои» королевские на апельсиновом соке с шоколадными крошками:
Мука -300 г
Масло сливочное -100 г
Апельсиновый сок -162 г
Пекарский порошок -18 г
Сахар -38 г
Соль -3 г
Яйцо - 50 г

СоНика, классная погача! И скончики очень симпатичные получились, и оформлены по-королевски! Молодец! Сколько всего напекла! Я в ГФ делала только творожные, очень они мне нравятся, быстро и вкусно! Словечко «сконы» у нас не прижилось, все почему-то упорно называют их коржиками! Но очень их любят!

Творожные сконы (Omela)

А я вот зависла в темке Заливной пирог.
Очень хочется попробовать, но пока требуемого «желе для торта» у меня нет, и форма только силиконовая, а хотела бы и металлическую приобрести... Так что пока читаю теорию. Знаю, что многие уже в Принцессе делали, поэтому большая просьба ко всем, девочки кто их печет - какие у вас для этих пирогов формы? Что-то в той темке затишье, спросила про форму с озона там, но пока никто не откликнулся...

Yuliya K, Юля! В МЕтро были формы Факельман для заливного пирога, диаметр 28 см Их хвалят.

Юлия, низя

чем хоббишь?

Юлия, низя

Ага, сама себя ругаю, но времени на все не хватает...

вязать люблю, особенно крючком

Юлия, супер!

я спицами, бисером нижу и стихи...

Сегодня купила форму!
Силиконовую, Регент. Прям мысли читаете, завтра хотела испечь

М@рточка, Дарья, ой ну надо же! Вот это совпадение!! И у меня тоже такая форма!!! Просто в темке о ней мало упоминается, хотя на вид она очень даже плотная и вроде не должна прогнуться под тестом... Я хотела на консервированных персиках или апельсинах потренироваться. Желе вот нет, есть только желатин Dr. Oetker, может рискну на нем.

Дарья, Юлия, с вами не похудеешь

Я себе только с утра разрешаю выпечку! Вечером ни-ни

Лайфхак: выравнивание дна мягкой силиконовой формы

хотя на вид она очень даже плотная и вроде не должна прогнуться под тестом...

У меня тоже силиконовая, фирму не знаю, заказывала лет 10 назад из Германии в наборе с другими формами. Она мягкая, под тестом прогибается, так я подкладываю под неё перевернутую вверх дном тарелку из термостойкого стекла, после выпечки получается очень правильное углубление на корже.

но опять подгорело слегка, надо время брать не 30 мин., как в рецепте, а 20 или температуру понизить

Спасиб и на *ты*! А может просто 20 минут печь и потом в выключенном оставить доходить?

Апельсиновый сок -162 г

Сурово
А принцип выпечки одинаков? То есть берем любой рецепт и по нему технологию изучаем? Я как-то мимо таких булочек прошла, не заметив, а теперь интересно. Из 300 гр муки сколько их?

но пока требуемого «желе для торта» у меня нет

Не поверишь! У нас тут тоже нет! Вот просто желе - завались, а указанного *для торта* нет! Печалька!
Кста всегда интересовало, в нем жешь печешь корж в спец форме, потом его переворачиваешь, так? Во всех формах, что у меня есть и какие видела эта выемка под начинку такая несерьезная, даже не знаю, как туда ягоды влезут. Она реально меньше см вглубь? Или у меня прсто формы не того калибра? А то у меня и силиконовая, и железячная, но все мелкие.

так я подкладываю под неё перевернутую вверх дном тарелку из термостойкого стекла, после выпечки получается очень правильное углубление на корже.

win-tat, Танюша, ага, я тоже прочитала в темке о таком варианте и уже начала уже мысленно свои плошки подходящие перебирать... Попробую сначала без ничего, потом уж буду по обстоятельствам! И ведь еще эту форму в деле не проверила (хотя уже с полгода она у меня точно), а уже вот «правильная» металлическая форма мне понадобилась! Ох уж этот девайсоголизм!

Не поверишь! У нас тут тоже нет! Вот просто желе - завались, а указанного *для торта* нет!

Deana, Дина, а у нас что-то совсем никакого - прям беда! Но у меня в шаговой доступности только Пятерка, Дикси и Магнит. В них вообще никакого желе! Только желатин вот нашла быстрорастворимый.
У меня форма 27х3 Regent Inox, глубина серединки 1см примерно...

глубина серединки 1см примерно...

Значит они все такие, еси железячную хошь глянь в ашане домино, как раз здоровая и для заливного. Диаметр точно не помню, но дешево этой фирмы продают.

Дина, вот таких небольших, как у мно на фото, штук 15..., я не вымеряла прям 162 мг. чуть выше делениянажала сока, а потом при вырезании регулировала плотность коржичков мукой

СоНика, нинада! Млин, опять крошка, да еще и быстро делать надо, это по первости кажется сложным?

Дина, я не заморачиваюсь, все в ХП, минут 7 перемешалось там и все, распластала ручками вырезала одни, скатала шариками другие.. и все на 15 мин. при 195 гр... печки и ж. шкафы у всех разные... мой шкаф щадящий, а ГФ жесче...

СоНика, вот это по-нашему! А то *низзя медленно, низя долго, а то жОское будет*. В ХП на какой проге? На замесе?
А, забыла! А поднимаются не сильно? А то ж. шкафа нетуть, а Принцесска низенькая для высокой выпечки.

Дина, молоко луче комнатной температуры, а масло морозовое, я сок, разбавила немного теплым молоком, на пельменях, но не 20 мин., есть видео на сайте, что я тебе кидала, но в теме ХП понятнее... счаз найду...
нашла

thumbnailUrl

Better Home Made - Breadmaker Recipes - Rustic Scone

The Ideas Kitchen has teamed up with celebrity chef and award winning author Rachel Allen to bring you this delicious rustic scone recipe using the new Panasonic breadmaker. This British classic is the perfect teatime treat. Top with homemade jam,…Пиццамейкеры Princess 115000, Travola SW302T, Fagor MG-300 - 2785289

PT3M

True

2017-05-12T14:12:00+03:00

embedUrl

Дина, поднимается в половину, и смазывала я просто сл. маслом. Это видео «ручное» - практически, как я делаю, но в этот рах в Хп пробовала

thumbnailUrl

How to make scones - Scone recipe - Allrecipes.co.uk

For a weekend treat or a traditional English afternoon tea, these easy scones are perfect for any occasion. Watch how to make scones in just a few easy steps. Stir in dried fruit, such as currants or sultanas, at the end for a fruited scone. Use the…Пиццамейкеры Princess 115000, Travola SW302T, Fagor MG-300 - 2785299

PT2M

True

2017-05-12T14:19:22+03:00

embedUrl

Дина, посмотрела? Уже наверное делаешь :girl_coocking: везде время и тем-ра разные... может стоит на 180 гр. попробовать..
Сегодня разогретая погача, мне понравилась больше чем привычные чепалгаши, значит и буду теперь ее печь

А что такое чепалгаши? Даже куда ударение поставить, не знаю)
И я отчиталась в теме заливного пирога, кому интересно)

Дарья, чепалгаш кавказкая, бездрожжевая лепешка с начинкой (сыр, картофель, творог...), оч. много похожих рецептов и названий у всех народов, например хычин... самое смешное, когда я начала печь... года 3-4 назад, то это был рецепт башкирской кухни...
Да заливной, Даша, это пока для меня недосигаемая высота

Опыт выпечки ванильного бисквита в пиццемейкере

И я отчиталась в теме заливного пирога, кому интересно)

Я тоже решилась сегодня! Форма хоть и силиконовая, но новая, поэтому смазала ее. И еще, я брала не обычный бисквит как в темке, а ВНК

Ванильный бисквит на кипятке (irza)

Мне он нравится, пеку его в ГФ часто, он мягкий, вкусный сам по себе и в холодильнике хорошо себя чувствует. Я его иногда просто коржом пеку, разрезаю на две части и прослаиваю сливовым джемом. Улетает на ура! Поэтому и здесь я сразу решила попробовать с ним. Делала на 3 яйца. Получилось как раз по объему для этой формы.



В ГФ при 180 ставила таймер на 20 мин, но через 15 мин уже был готов. Накрыла ковриком, выключила печку и оставила на 5 мин. Потом остудила слегка в форме (надо было все же побольше подержать, но терпения не хватило!), немного корочки прилипло ко дну, и сбоку немного сорвала, но ладно, это же первый! С консервированных персиков слила стакан жидкости, разогрела в микре и развела в ней желатин. Ура! Все получилось!!!

осталось только желе найти!

Я желе для торта Haas покупала на рынке, где специи продают. Может у вас тоже там спросить?

Я желе для торта Haas покупала на рынке, где специи продают

Света, ага и там посмотрю, поспрашиваю, может повезет! про Haas и забыла совсем... может хоть его найду!
Lagri, Мария, спасибо!! Да, ВНК хорошо подходит для таких пирогов, хочу еще шоколадную основу попробовать с шоколадной заливкой

Ох,Юляш, и я бегу с восторгом!
У меня всякие бисквиты вот вообще не получаются, хоть взбивай, а хоть и вмешивай, но результат одинаков.
А тут прямо в печке! Йоху!!!
А вдруг печка-это изготовитель бисквитов!...

Ритуля, спасибо!! Попробуй этот рецепт, а вдруг понравится! У меня это сейчас самый любимый рецепт для основы. Он не сухой, мягусенький, даже без всякой пропитки. И мне теперь в пиццепечке больше бисквиты нравится печь, чем в духовке! И быстро, и просто!

Yuliya K, Юля! К вашему вчерашнему вопросу о формах. Вот ссылка на форму хорошего качества для заливного пирога. Это в Новосибирском магазине Метро. У вас такие тоже, естественно, есть.
Это фирма Зенкер (Zenker), по-моему, это то же, что и Факельман. У меня такая, правда, недавно. Пока нареканий нет. Я очень долго её искала, а она оказалась под самым носом.

Yuliya K, Юлия, подкладывали что-то под дно? Чтобы не опускалось под тестом. Я крышку клала металлическую.



Маша Иванова, а удобно в металле? Не прилипает?

М@рточка, Даша! Всё равно немного прилипает. Мне кажется, что в любых металлических формах приходится чуть лопаткой «отдирать» любое тесто такого типа. Но не сильно прилипает.