Пиццамейкеры Princess 115000, Travola SW302T, Fagor MG-300

Это пирог корично-яблочный от Бабушки.



А это просто лепёшка из хлебного теста.

Аня, Ань, а где больше понравилось жарить оладушки?

Вика, вот честное слово, я даже сама себе на этот вопрос не могу ответить, везде свои плюсы и минусы. Если не заморачиваться, что вторая сторона светлее, то в Принцесс быстрее. Просто от Принцесс не отойдёшь, параллельно лучше ничего не делать, а если печь в Орион, то можно ещё кучу дел делать. Да, кабачковые с Принцесс слишком нежные, а из Ориона хоть в руку можно взять нормально, видно медленнее жарится и внутри лучше прожаривается, а в Принцесс корочка схватывается быстро, а внутри тушёное.
Кстати, после всего, в Принцесс поверхность идеально чистая, протёрла просто от запаха. Хорошее покрытие!

Да, кабачковые с Принцесс слишком нежные, а из Ориона хоть в руку можно взять нормально, видно медленнее жарится и внутри лучше прожаривается, а в Принцесс корочка схватывается быстро, а внутри тушёное.

 Я панкейки делаю в гриле bbk на самой малой мощности минут по 7-8. Получаются именно печённые оладьи. Вот бы «принцессе» терморегулятор.

Танюля, Танюша, а как бы вы могли сравнить Траволу с грилем ВВК? Что-то общее есть?

Танюля, а как бы вы могли сравнить Траволу и Пиццамейкер Princess 115000.

Сравнение Траволы и Принцессы: нагрев и конструкция

Танюля, Танюша, а как бы вы могли сравнить Траволу с грилем ВВК? Что-то общее есть?

Вика, со мной же на ты Если честно мне кажется они очень похожи. Правда сковорода в Траволе чуть повыше, а так смысл тот же и ВВКеша мне кажется чуть посильнее греет, в принципе если нет ВВК, Травола заменит.

Танюля, а как бы вы могли сравнить Траволу и Пиццамейкер Princess 115000.

Принцесса греет сильнее, даже то что у неё нижняя чаша меньше глубиной, общий объём за счёт верхней мне кажется чуть выше Траволы, ну это чисто моё наблюдение.
В Траволе ощущение что верхняя крышка греет сильнее нижней. Нижняя корочка пропекается более равномерно, имею ввиду, что нет очерченного нагревательного элемента на тесте, но.... греет слабее убедилась на оладьях, котлетах. Ну и огромный плюс конечно же таймер. Все последующие сравнения опишу как появятся.

Сегодня запекала в ней сырники, красота. Разогрела печку, Чайную ложку масла распределила кистью и вперёд. Красота - масла мало, поверхность огромная сразу такая партия. Перевернула один раз на другую сторону. мне очень понравилось по сравнению со сковородой супер, Очень замечательный приборчик. Надо ещё котлеты в ней попробовать.

А как вам такой блинчик я бы не додумалась



фото отсюда

Котлеты мне в принцесс понравились намного лучшее всех приборов пожаренные. И нет сока вокруг и такие пушистые и высокие. И практически не уменьшаются в размере.

А переворачивать котлеты нужно? При закрытой крышке и нет сока?

Я переворачивала. И всё мне казалось, что они не прожарились и я выключила принцесс и оставила еще в ней на мин 10.

Я ПРАКТИЧЕСКИ ВСЕ ЖАРЮ В ПРИНЦЕССКЕ. А МОЮ ТАК. ВЕСЬ ЖИР, НАГАР СОБИРАЮ БУМАЖНЫМ ПОЛОТЕНЦЕМ. ПОТОМ НЕМНОГО ВОДЫ С СОДОЙ И ОПЯТЬ ВСЕ БУМАЖНЫМ ПОЛОТЕНЦЕМ. ВЫТЕРАЮ НАСУХО. хлебная сода забирает весь запах.

Купила еще одну форму на запас к Принцесс. Очень мне качество выпечке в ней понравилось. Теперь этикетку не выкинула сразу. Написано Италия...

Татьяна, она керамическая или это покрытие? Какой диаметр и высота. Красивая

Стесняюсь спросить, а зачем формы надо? Ведь вроде в принцессе не липкое покрытие? А то придет на днях, а у меня формы нету

Lerele, мыть форму удобнее и по диаметру часто многовато. А в форме поменьше пирожок. И открытые пироги доставать проще

Людмила, форма тонкий металл с керамическим покрытием, диаметр 28 см, высота 3 см.

Lerele, мне форма нужна для сладких кексов в основном, потому что на всю Принцесс - получается очень много. Для себя решила - так удобней.

Я на фольге (толстой, качественной) тоже пеку, но в основном несладкие пироги. Мое семейство полюбило грушевый кекс, так что я формой размер ограничиваю.

Нужен мне тортик на завтра, вот думаю может в Принцесс сделать? Кто нибудь пёк коржи, кроме бисквитных?

Татьяна, спасибо за наводку, съездила, купила

 }

Аня, я пекла коржи для Наполеона из слоенного теста, ~ 6-7мин каждый корж))

Нужен мне тортик на завтра, вот думаю может в Принцесс сделать? Кто нибудь пёк коржи, кроме бисквитных?

Я пекла коржи «Молочная девочка» на пекарской бумаге

Булочки и яблочный пирог: нюансы выпечки

Сегодня в прынцесске я просто булочков маленьких напекла из сдобного дрожжевого теста и просто яблочный пирог. Тесто в хлебопечке приготовила.

Пирог выпекала в тефлоновой форме для пиццы.
Яблоки, два красных сладких и одно антоновка, просто порезала, перемешала с ложкой крахмала, ложкой сахара (коричневого) и немного ванильного сахара. Кисленько, вкусненько.:nyam:girl-yes:
Пирог смазан до выпечки яичком с молочком, а после выпечки маслом сливочным. Я всегда дрожжевую выпечку смазываю и под полотенце:girl-yes:

• --

Раскатываем полоску теста, узкую, тонкую, длинненькую, по краям пальчиком вытягиваем, делая неровность и скручиваем в не тугой рулетик. Тут я отрезала от рулетика только краешки, по 1 см, боялась, что упрутся в крышку и подгорят. Но они все равно уперлись и подгорели...

Аня, я пекла коржи для Наполеона из слоенного теста, ~ 6-7мин каждый корж))

Sivana, Я тоже надумала Наполеон, тесто в холодильнике, сама делаю. Попробую, никогда не пекла его.

Я пекла коржи «Молочная девочка» на пекарской бумаге

Тоже думала, но не все ингредиенты есть для него дома, неохота идти в магазин. Что-то никак не решусь на него.

Сегодня в прынцесске я просто булочков маленьких напекла из сдобного дрожжевого теста и просто яблочный пирог.

Ирина, очень красивый пирог! Даже задумалась, может ещё и пирог такой приготовить на завтра?

Из шарлоточного теста но с замороженными ягодами вышел приличный пирожок.




Разрезик

vernisag, пирог глаз не отвести
А я сегодня решила первый раз в силиконовой форме испечь, всё как то не решалась. Быстренько манник замесила, яблочек туда добавила, вообщем отлично всё пропеклось и досталось, смазывать ничем не стала, схомячили так
фотки только такие



форма такая

vernisag, Ирина, Вы - творческая личность, я уже писАла, что мне импонирует Ваше творчество

Аня, я пекла прямо на сковороде, без бумаги и фольги (на всякий случай)

natalisha_31, Наталия, посмотрела фотки, ни чего не нашла (удалила все видимо), посмотри вот этот пирог, можно с яблоками его испечь. Он очень вкусный и возни меньше.
hlebopechka.ru...

Вот такие только нашла, с курагой и яблоками, в мульте пекла, давно. Можно в духовке, даже лучше.

А я сегодня решила первый раз в силиконовой форме испечь, всё как то не решалась. Быстренько манник замесила, яблочек туда добавила, вообщем отлично всё пропеклось и досталось, смазывать ничем не стала, схомячили так фотки только такие Пиццамейкер Princess 115000 Пиццамейкер Princess 115000форма такая Подробнее: hlebopechka.ru...

Марго, вот спасибо, что фото выложили. У меня такая же форма только розовая, вставила в принцесску, подходит, вроде чуть в середине высоковато, но при нагреве силикон мягче станет.

Ага

Понятно! Спасибо!
А я Наполеон небольшой сделала. Нужно было двойную порцию брать. Уже в процессе поняла, что тесто для коржей, обычное слоённое тесто. Пекла на бумаге, так как переносить было бы нереально. Бока неаккуратные, завтра обсыплю ещё, когда пропитается и осядет. Разрезик завтра, если получится, в гости его понесём.

Сравнение круассанов в печах Princess и Ferrari

Сделала в Принцесс круассаны после грушевого кекса.




Тесто то же самое, из которого я делала круассаны вчера в пиццепечи Феррари. Сравнивая оба варианта, хочу сказать, что из Феррари мне понравились круассаны больше. Они более легкие, хрусткие. Из Принцесс - более нежные, мягкие. Оба варианта имеют право на существование.

Тесто слоеное, дрожжевое. Купила в супермаркете, потому что решила проверить возможность выпечки круассанов в обеих пиццепечках. Свое тесто было жалко на пробу пускать.

В Феррари сделала круассаны. Понравилось. Пекла после кальцоне и пиццы.






Отвлеклась, передержала... Тесто дрожжевое слоеное. Пекла на фольге. Буду делать еще.

Круассаны без начинки в обоих случаях...

Ну, можете поздравить меня и Принцесс с дебютом.
Сваяла пиццу, получилось легко и вкусно. Мы с мужем уже угостились, сейчас еще сынус подтянется.

Лайфхак с сеткой от подгорания верха пирога

Нравится мне наша Принцесса. Нет у меня к ней претензий. Типа пиццы выпекаю на сетке, что пожиже в силиконовой форме.
Сегодня сделала пирожок с почти вареной картошкой (на пару подержала в микроволновке, лук сырой, правда белый сладкий и консервы скумбрия).



Пирожок, как пирожок. Но я приспособилась - низ холодное дрожжевое, а верх слоеное бездрожжевое.
но суть в том, что оно такое в рулончике. То есть в средину пирога квадрат, можно его порезать как то, нанести сетку, а еще по 4 сторонам 4 полоски этого слоеного, и соединяю (залепливаю) по окружности, ну и по сторонам квадрата.
Вот как то так. Мне так нравится.

• --

Да, хотела добавить. Я если вижу, что где то выше поднялось и подгорает, то кладу сверху сетку (правда кусками, была порезана для АФ). При чем, сначала на уже зарумянившуюся часть, а потом равномерно.

Как зайдёшь в тёмку, душа радуется, такая красота у всех получается.Sinica76, Пиченька, принимайте цветочки за ваши изделия

 Получила я сегодня сетку тефлоновую для пиццы 30см в диаметре, чему очень рада. А вот в круглой форме дно только по окружности будет прикасаться к принцессе, так как середина на 7мм вогнутая. Девочки, можно в такой форме печь?

Рецепт универсального ржаного теста для пирогов

А я последнее время на ржаные пироги перешла. Начинка все что в холодильнике есть. Очень вкусно получаеться.
Вот этот с пюре картефельное + куриная грудка+сыр+яичная заливка. Пекла 20 мин от включения в сеть.






Еще делала яблочный, но пока с малым провозилась верх немного подгорел, но всеравно очень вкусно получилось.

• --

Я тоже обычно сверху на сладкую выпечку бумагу кладу, а тут не уследила, да и начинке много положило, из-за этого сразу в крышку уперлось.
А тесто я в ХП делала, из расчета 650гр муки. Я смешала ржаная хлебная 200гр, обдирная 200гр, пшеничная 200гр и мелкую маннку 50гр, 2 яйца, 2ст. л масла растительного, 380мл. жидкости (у меня было домашнее молоко немного подкисшее + вода, в равных частях), 1/4ч. л. соли, 1ст. л сахара и дрожжи 5гр. Вовремя замеса еще добавила 2ст. л муки. Вымесело и убрала в холодильник, там оно уже доходило. Если много делаю, то на порции делю и в морозилку.
Тесто мне очень понравилось, я из него просто лепешки делаю, потом горячие честночком натираю и с борщем очень хорошо идут.

Технические замеры температуры нагрева нижней панели

Девы, никто не пробовал измерять температуру на поверхности нижней панели? Я сегодня измерила.
Включила пустую принцесс, положила термощуп так, что он соприкасался с панелью в месте расположения ТЭНа, но самым краем, крышку закрыла
160°С - выход на рабочую температуру (включение зеленой лампочки)
190°С - максимальная температура (первые минуту-две после включения зеленой лампочки, дальше стала снижаться)
Погрешность безусловно есть. Но вряд ли на 60°С

Кто-нибудь может тоже измерить? Вдруг контакт термощупа с поверхностью был слишком маленьким Ни у кого нет бесконтактного термометра?

Манна,

160°С - выход на рабочую температуру (включение зеленой лампочки)190°С - максимальная температура (первые минуту-две после включения зеленой лампочки, дальше стала снижаться)

Спасибо. Значит смело можно использовать силиконовые формы. Получила и я свою Принцессу, заодно и форму. Замесила тесто, убрала в холодильник. Вечером будут хачапури. При нагревании запах идет неслабый. Пару раз разогревала до зеленой кнопки и отключала, протерла. Надеюсь к моменту выпечки запаха не будет.

Значит смело можно использовать силиконовые формы.

Если мои замеры верны, то да, силикон, пергамент и пр. можно смело использовать

Если все так просто, то почему производители пишут - не использовать на «открытом огне», «не использовать на плите»? Проше было бы написать, что можно использовать на электроплите при температуре до 200*, сбыт бы увеличился, но нет, нигде вы не найдете, что силиконовые изделия можно использовать непосредственно на нагревательной поверхности, наверное есть какая то разница между t* воздуха в духовке и t* нагревательной поверхности при контакте с силиконом. Чёт я много написала, но надеюсь, что мысль, которую я хотела донести, улавливается.

Тут наверное сам решает.. мне в принцесске очень маффины понравились в маленьких формочках
 А про плиту. Одаренным может прийти в голову какое нибудь рагу запечь. И вылить это все на себя. Потом производителя засудят. Силикон же мягкий. Что в нем на плите делать? Оладушки?

«открытом огне», «не использовать на плите»

На открытом огне силикон поплавится.

наверное есть какая то разница между t* воздуха в духовке и t* нагревательной поверхности при контакте с силиконом

Какая? Это вопрос из серии, что тяжелее: килограмм пуха или килограмм кирпичей

Получила я сегодня сетку тефлоновую для пиццы 30см в диаметре, чему очень рада.

francevna, а Вы где заказывали, в MrDom? Я попробовала там сделать заказ, но доставка от 1000 руб. меня отпугнула. У Вас такая же доставка?

Если все так просто, то почему производители пишут - не использовать на «открытом огне», «не использовать на плите»? Проше было бы написать, что можно использовать на электроплите при температуре до 200*, сбыт бы увеличился, но нет, нигде вы не найдете, что силиконовые изделия можно использовать непосредственно на нагревательной поверхности, наверное есть какая то разница между t* воздуха в духовке и t* нагревательной поверхности при контакте с силиконом. Чёт я много написала, но надеюсь, что мысль, которую я хотела донести, улавливается.

У меня есть небольшой силиконовый коврик, которым я не пользовалась, без разметки. Я его стелила на дно духовки (когда она выключена), и ставила сковородки на него чтобы не царапали поверхность. Я сковородки храню в духовке. И один раз я забыла его вытащить, и включила духовку, появился запах горелой резины и дым. Коврик поплавился, на нём теперь 2 дырки с краю. Духовка электрическая. Вот я хотела его обрезать, и в Принцесс стелить, там как раз целая часть подходит по размеру, а боюсь. Может это конечно коврик такой, не знаю, но невестка на таком же печёт, одинаковые покупали.
Так что разница наверно есть.

Вопрос? Кто нибудь подскажите, пожалуйста: чем отличается травола от принцессы пиццы-печи. И какая удобнее? А то Вас начиталась, хочется, а что купить не знаю

Сравнение функционала печей Princess и Travola

Дана15, Отличаются! Смотря для чего чаще использовать Для пицц и пирогов удобнее Принцесса, она вместительней по высоте, а если тонкие лепешки, то хороши обе, а если мясико, рыбку или овощи то Травола - у нее сковородочка поглубже. Но это моё мнение, без претензии на истину, я выбрать не смогла, купила обе, но у Весов всегда так - выбор это не наш конёк.

Так что разница наверно есть.

Так в чем разница? Температура дна духовки много выше температуры воздуха внутри духовки, которую эта поверхность обогревает. Конечно, силикон поплавился. Мы же говорим об одной температуре воздуха и нагреваемой поверхности.

Девочки, отчитываюсь: испекла хачапури. За полчаса получилось 3 закладки (6 штук). Больше времени ушло на раскатку, даже пришлось отключать между порциями. Короче стоящий девайс. На очереди яблочный пирог на творожном тесте и яблочно-коричный кекс. Сезон однако. Спасибо девочкам за рецепты

У нас капустный пирог -тесто дрожжевое
Яблочный пирог-тесто слоёное.
Мои сказали вкусно, я не пробовала. Яблочный скорее всего утром попробую.

Танюля, Танюш, а капусту клала сырую или как?

Света, сырую, тонко шинкую, солю, жидкость лишнюю сливаю, добавляю сырое яйцо распределяю капусту по тесту, кладу сливочное масло кусочками... не жалея.

Технология выпечки в форме с неприлегающим дном

francevna, а Вы где заказывали, в MrDom? Я попробовала там сделать заказ, но доставка от 1000 руб. меня отпугнула. У Вас такая же доставка?

Светлана, заказ делала в MrDom,2октября заказала,6октября получила. Вначале сделала заказ по своему адресу, доставка 1000р, хорошо хоть не успела подтвердить. Посмотрела пункты выдачи в Ростове, там доставка 149, выбрала, где ближе, муж съездил и забрал.
 Сетка хорошая, польская AZUR. Сегодня пекла в новой форме с а/пригарным покрытием, переживала, что не пропечётся низ, так как он не прилегает к днищу принцессы. Пекла шоколадный кекс, ставила в холодную, через 12 минут выключила и верх прикрыла бумагой, чтобы не подгорело, всё получилось отлично. Можно пропитывать и получится торт.

Танюля, пироги чудесные!

Вот разрез моего Наполеона, извините за крошки, в гостях и так неудобно было фотать, еле улучила момент пока никто не видел :



К Наполеону в гости я ещё пекла большой рулет с повидлом из сдобного дрожжевого теста, осталось теста 400гр., а от Наполеона немного крема заварного. Сегодня достала остатки и сделала булочки с кремом, получились как Крем де Паризьен, только формовка не такая, боялась что высокие будут, да и теста мало на одну брала (60гр) сложно завернуть. И две булочки просто, по 40гр. Пекла 15 минут с холодного состояния. Низ немного загорелый.



Мои обалдели, я им раз, и булки из кухни выношу. Никто и не понял откуда они взялись, ведь я весь вечер виноград для сушки подготавливала.

Заливной пирог с сайрой и картохой.
  20 минут с холодного состояния. Делала в форме, купленной давно для АГ, а она просто эмалированная, а не антипригарная оказалася, пирог прилип так хорошенько, отдирать устала.

Танюля, Татьяна, а капуста в готовом пироге хрусткая или мягкая? У меня на вечер запланирован пирог с капустой, но вчера поленилась потушить ее... Хотя, может в Хоумкукер закину пока тесто делаю...

Танюля, Татьяна, а капуста в готовом пироге хрусткая или мягкая? У меня на вечер запланирован пирог с капустой, но вчера поленилась потушить ее... Хотя, может в Хоумкукер закину пока тесто делаю...

Татьяна, что то среднее. Ближе к мягонькой но не тушёная. Я её хорошо с солью переминаю, шинкую тоооненько, она уже мягонькая становится. Главное жидкость слить лишнюю, а потом сырые яйца и маслица не жалеть.

Девочки я с вами ура!!! Получила с озона, запаха нет. Но пиццу жарила 22 мин, края не зарумянились так и должно быть? А так я довольна очень...

Но пиццу жарила 22 мин, края не зарумянились так и должно быть?

Может у вас напряжение в этот момент скакало, у меня пицца за 12 минут из холодного состояния ооочеень загорелая выходит, края и низ подсушенные весьма...........

kВiточка, а пекли прямо в печке, с подложкой или в форме? Я тоже 12 минут пеку, бока тоже не сильно румянятся сверху, но низ уже загорелый.

annnushka27, да жарила на антипригарном коврике. А без коврика быстрее будет? Просто я ее прогревала перед первым использованим чтоб запах перегорел и поэтому начала делать пиццу на коврике. чтобы время не терять. Низ был немного подсушенный. След раз попробую без подложки
marlanca, а у вас принцесска давно? Может ещё разкочегариться. Напряжение не должно скакать, утро еще

kВiточка, это наверно из-за коврика, да и в тесте мало сахара, плохо румянится. Я почти всё пеку прямо в печке или на бумаге. Лепёшки из хлебного теста тоже 12 минут от включения. Протестируйте ещё.

Девочки, а в Принцесс есть разница в зарумянивании теста когда оно смазано маслом или не смазано? Вот в каменной пиццепечи у меня была разница: когда помазала тесто (особенно края) оливковым маслом, то тааак хорошо зарумянились бортики и намного быстрее, нежели в той пицце, в которой я забыла помазать

Сегодня постаралась:

Пирог с капустой и яйцом (Пиццепечь Принцесс и Jamie Oliver HomeCooker Philips HR1050/90) (Babushka)