Кексы с хурмой (Tortine ai Cachi )

• ▶️

Категория: Выпечка

Кухня: итальянская

Ингредиенты

Мука пшеничная

250 гр.

Сливочное масло, у меня маргарин

120 гр.

Яйцо

1 шт.

Сахар

230 гр.

Хурма

400 гр.

Разрыхлитель

1/2 ч. л.

Цедра мандарина, у меня лимона

1/2 ст. л.

Сахарная пудра

по вкусу.

Способ приготовления

 Хурму очистить.150 грамм пюрировать, 250 грамм порезать кубиками.
 

 Натереть цедру. Взбить масло с сахаром и яйцом. Добавить измельчённую хурму,
 

 

 просеянную муку с разрыхлителем, цедру. Тщательно перемешать. Добавить порезанную хурму,
 

 перемешать и выложить в формы, заполняя их на 3/4. Выпекать при 180 С 25 минут. Остудить в форме. Осторожно вынуть и посыпать сахарной пудрой.
 

Программа: Духовка.

Время приготовления: 50 мин.

Порций: 14 шт.

Примечание

Кексы получаются сладкие и нежные. Сейчас попробовала, очень мягкие, видимо за счёт кусочков хурмы.  За ночь совершенно не зачерствели. Приятного аппетита
Рецепт с сайта - http://atuttacucina./2013/12/tortine-ai-cachi.html

вот то что мне сегодня нужно!!! как раз хурма в холодильнике передержалась и есть ее никто не станет а тут такое шикарное применение! надеюсь по этому рецепту у меня большой кекс получится, а то формочки в аренду сдала. все побежала печь!

Симпатичные кексики, Ларис!
 Беру к себе, хурма у нас частенько перезревает...

Ох! Ну, сегодня «Новые рецепты» - прям Клондайк какой-то, а не рубрика! Какие у тебя классные кексики, Сплюшечка! И как вовремя! А главное, совсем простые! Может прям сегодня и наколбасю их, целую кучу! Я вот только хотела спросить, Ларис, а как ты думаешь, можно их сделать с яблоками, например? У меня вся хурма СЪЕТА!!!
И спасибо за чудесный рецепт!!!

Ох! Ну, сегодня «Новые рецепты» - прям Клондайк какой-то, а не рубрика! Какие у тебя классные кексики, Сплюшечка! И как вовремя! А главное, совсем простые! Может прям сегодня и наколбасю их, целую кучу! Я вот только хотела спросить, Ларис, а как ты думаешь, можно их сделать с яблоками, например? У меня вся хурма СЪЕТА!!!
И спасибо за чудесный рецепт!!!

Конечно, можно и то и то У меня часть яблок заморожено, тоже хотела с хурмой соединить.
Слава Вест MariS Девочки спасибо Пеките на здоровье!

ЖДЁМ-С!

ЖДЁМ-С!

Лен, как звёздочки на небе Надеюсь вам понравятся

Лен, как звёздочки на небе Надеюсь вам понравятся

Да не говори, Ларис. Мужа устала палкой с кухни выгонять. Пять минут осталось, прицепился, дай одну-дай одну! Говорю ему, что не готовые ещё, сырые будут. Дык орёт, мол, ложкой буду из формочки есть! Ну ваще! Так и пришлось одну достать. Зубочисткой проверила - готово! Пойду остальные доставать! Потом отпишусь.

Лен, вот так и я. На ночь наготовлю, у меня тоже хомячут сидят. А потом пальто не сходится

Итак, отчитываюсь. Кексы получились просто суперские! Мякишь рыхлый и очень сочный! Пока фотографировала, приходилось постоянно убирать мужнины руки и собакин нос со стола. Однозначно буду и дальше печь! Спасибо, Ларочка!

Лен, очень красивые кексики. Рада, что вам понравились Кушайте на здоровье

Лен, очень красивые кексики. Рада, что вам понравились Кушайте на здоровье

Сплюшечка, давай на «Ты»?
Кексы, действительно, очень понравились. Не смотря на то, что они стояли просто на столе, не накрытые даже полотенцем, совсем не зачерствели. И мне показалось, что сегодня они даже вкуснее стали. Вчера во вкусе доминировала хурма, а сегодня вкус как-будто устоялся, хурма успокоилась и на первый план вышел сливочный вкус и лимонная цедра (апельсиновую не очень люблю, хотя и лимонной можно испортить всё дело, если перебухать). А самое главное, что мне в них нравится, так это то, что их можно есть просто так, без желания запить чем-нибудь, чем грешат многие кексы. Так что в них только одни плюсы. Спасибо еще раз, Ларочка!

Лен, конечно ко мне та «ты». А «вас» я имела в виду всю семейку, вместе с кудлатиком.

Лариса, очень актуальный для меня рецепт, спасибо! Как ты думаешь, если хурма вяжет (даже после морозилки ), для выпечки нормально будет?

Лариса, очень актуальный для меня рецепт, спасибо! Как ты думаешь, если хурма вяжет (даже после морозилки ), для выпечки нормально будет?

У меня тоже вяжущая попалась, но в кексах этого не чувствовалось, разумеется. Она же запеченная получается.

Спасибо, Еленочка! Ну, готовься, вяжущая хурма!!!

Спасибо, Еленочка! Ну, готовься, вяжущая хурма!!!

Удачи, Саш!

Ой, девочки! Спасибо Вам огромное! Лариса, ты такая умничка, что добавила этот рецепт! Очень вкусно и ароматно! Даже муж высоко оценил! Еленочка, а терпкости действительно не слышно, может только в далеком-придалеком послевкусии что-то привидится...

Еленочка, а терпкости действительно не слышно, может только в далеком-придалеком послевкусии что-то привидится...

Ну вот, что и требовалось доказать! Поздравляю с удачной выпечкой, Сашуль!

Сашуль, очень рада, что тебе понравились кексики