Быстрые пирожки без лепки с зелёным луком и яйцом

Категория: Выпечка
Быстрые пирожки без лепки с зелёным луком и яйцом

Ингредиенты

Тесто

Молоко тёплое
100 мл
Сахар
5 г
Масло сливочное растопленное, но не вскипевшее
75 г
Соль
по вкусу
Мука
250 г
Дрожжи сухие
5 г

Начинка

Жир/Масло растительное
10 г
Яйца куриные
1,5 шт. + 1 белок
Лук зелёный сколько угодно
Перец, соль
по вкусу

Намазка

Оставшийся желток с ложкой молока

Предисловие

Быстро, незаморочно и вкусно! Очень нам понравились. Особенно мне: быстро и незаморочно, никаких лишних телодвижений...

Способ приготовления

 
Замесить тесто (для меня это делала хлебопечка, в ней же оно и подходило).
В сковороду с разогретым маслом влить я́йца, посолить, жарить, постоянно перемешивая; в процессе добавлять нарезанный лук (можно и другую зелень добавить). Остудить.
Тесто разделить пополам, каждую часть раскатать в прямоугольник толщиной 0,5 см, с помощью скалки перенести на противень или в форму. Ровным слоем разложить начинку (да уж, лука-то я не пожалела...). Накрыть второй частью теста, слепить края́ и разрéзать весь пирог на равные кусочки любой формы в любом количестве. Расстойка 15 минут.
Смазать пирожки оставшимся желтком с ложкой молока или воды́, выпекать в заранее разогретой до 200°C духовке 15-20 минут или до готовности.

 

Примечание

Рецепт с сайта Еда на любой вкус, автор Анастасия Ецкало, сердечное и преогромнейшее ей спасибо!
Быстрые пирожки без лепки с зелёным луком и яйцом

Похожие темы


lettohka ttt
TATbRHA, Татьяна, Суперский рецепт, все как мы любим! Быстро, вкусно, не заморочно!!! Благодарю! Уношу в копилочку!

TATbRHA
На здоровье, lettohka ttt, Наталья, Вам и Вашим близким!

Улыбка
TATbRHA, Татьяна, какие аппетитные! Моя любимая начинка Спасибо. Как луком обзаведусь, сразу и попробую.

TATbRHA
Рада, что обратили внимание. Пеките: вкусные! И это и моя любимая начинка.

Туся Тася
Форму надо бы брать узкую длинную, чтобы не получились кусочки тесто снизу, тесто сверху без боковушек. Или нормально такие кусочки есть? Начинка не выпадает?

TATbRHA
Очень даже нормально! Нет, не выпадает, несмотря на отсутствие боковушек. В любой узкой и длинной форме всё равно будут кусочки без боковушек, а иначе же это пирог?..

Туся Тася
В любой узкой и длинной форме всё равно будут кусочки без боковушек, а иначе же это пирог?..
Не пугай меня. Режешь вдоль пополам, тогда у каждого кусочка по одной боковушке есть. Я правильно геометрию учила?

TATbRHA
Так если форма не узкая и длинная, а, например, как у меня, прямоугольная: выкладываю, режу вдоль пополам, а затем каждую половину ещё на несколько кусков – всё равно же у четырёх угловых кусков будет по две боковушки, а у средних, сколько бы их там ни было, боковушка будет только одна? Та, что обращена к стенке формы. И в любой прямоугольной форме получится так. Ну, в большой квадратной – да, получатся куски без боковушки – те, что ближе к центру, но это совершенно не влияет на безопасность движения!

Зоя Гришина
Ой, какая вкуснятина к ночи поспела. Люблю с луком и яйцом. Можно возьму кусочек на утро?

Туся Тася
но это совершенно не влияет на безопасность движения!
А вот это и хорошо.

TATbRHA
Зоя Гришина, Зоечка, на здоровье!

nakapustina
Как я люблю пироги с зелёным луком! Когда мама была жива, часто пекла, а теперь никто не любит, разве только брат приедет. Татьяна, спасибо за рецепт!

TATbRHA
nakapustina, Наталья, на здоровье! Эти быстрые и простые – и их немного, себя порадуете.

Тришка
Шикардосовский рецепт, люблю такое, быстро, вкусно и лениво!
Танюш, а тесту сколько дать подойти в Хпечке? И пирог перед выпечкой прорезать до дна?

TATbRHA
Тесто подходило столько, сколько задумано в хлебопечке на программе «Тесто» – т. е полтора часа от начáла замеса до окончания программы. И да, Ксюша, прорезáть до сáмой формы, до дна.
... люблю такое, быстро, вкусно и лениво!
–!

Тришка
Танюша, поняла, пасиб!



Рецепты в разделе «Пирожки»

Новое на сайте

Ссылка