Пирожки

Пирожки творожные "Гребешки"

Анастасия

Те самые пирожки для быстрого чаепития: творожное тесто без дрожжей решает проблему сухости, запечатывая всю яблочную сочность внутри «гребешков» примерно за 20 минут.

Пироги и пирожки дрожжевые

мка

Если дрожжевое тесто вас подводило, здесь вы получите мягкие, пышные пироги без сюрпризов — и редкое удовольствие увидеть, как домашняя выпечка оживает на страницах русской классики.

Пирожки-конфетки со сливами

Гаша

Пирожки-конфетки, которые скрывают целую сливу с миндалём и по желанию превращаются из десерта в смелую закуску, — один рецепт для тех, кто хочет эффект «распаковки» начинки в каждом укусе.

Пирожки слоеные с сыром

GruSha

Контраст солёной феты и нежного российского в слоёном тесте — тот редкий случай, когда три ингредиента превращаются в горячую закуску, ради которой на кухне внезапно оказываются все.

Пирожки творожные "Трюфели"

Luida

Творожные пирожки, которые притворяются «трюфелями»: вишнёвая сердцевина, шоколадная оболочка и замес на режиме «пельмени» — эффект десертной витрины из самых обычных продуктов.

Пирожки с капустой, молоком и яйцом

Кол_И_бри

Этот способ разом закрывает две вечные проблемы — водянистая начинка и жесткая корка — и дает много мягких пирожков с капустой, которые держат форму и остаются нежными даже остывшими, без возни с замесом.

Пирожки с яйцом и луком

Андрей5757

Наконец пирожки с яйцом и луком, которые не трескаются и не превращаются в «вату»: рабочие пропорции, опара и двойная расстойка дают мягкое, пышное тесто без липких рук.

Пирожки с бараниной

Arka

Неожиданно мощная начинка из равных долей мяса и томлёного лука с чёрным перцем превращает остатки баранины в пирожки, ради которых захочется печь чаще, чем жарить мясо.

Пирожки творожные с мармеладом

Omela

Этот рецепт превращает пачку творога и завалявшийся мармелад в нежные, рассыпчатые пирожки с чистым вкусом и начинкой, которая не убежит в духовке — когда хочется домашней выпечки из того, что уже под рукой.

Пирожки слоеные к бульону

Рома

Пирожки, которые не доживают до бульона: сочная курица в слоёном конверте с пикантной искрой — готовятся быстро, исчезают мгновенно.

Пирожки "Лимончики"

Гаша

Как только лимонные дольки превращаются в тягучее сердечко внутри пышного дрожжевого пирожка, вы получаете яркий цитрусовый всплеск и праздник аромата без варки начинки и капли хлопот.

Пирожки греческие

Omela

Греческие пирожки на слоёном тесте, которые собираются за минуты и прощают неровную лепку, а шпинат неожиданно уравновешивает брынзу — насыщенный вкус без суеты и пересола.

Пирожки с опятами

Кроша

Для тех, кто ценит предсказуемость и вкус: точные граммовки (вплоть до яйца), тесто, которое делает хлебопечка, и дважды прокрученные опята для бархатной начинки — на выходе 17 щедрых пирожков, улетающих с тарелки.

Пирожки (пирог) творожные открытые

Stern

Когда хочется домашней выпечки прямо сейчас и нужно пристроить спелые сливы или абрикосы, этот рецепт творожного теста без дрожжей превращает один раскатанный пласт в дюжину открытых пирожков или щедрый пирог с нежной, нерастекающейся начинкой и ореховым акцентом — всего 15–20 минут в духовке.

Пирожки "Осенняя радость"

an_domini

Пирожки, которые превращают оставшиеся после «шубы» свеклу и картофель в мягкую, ароматную осеннюю радость — и окончательно снимают со свеклы ярлык «только для салата».

Пирожки "Неспешные"

klazy

Никакой суеты: длинная, спокойная ферментация на большой густой опаре дарит пирожкам мягчайшую, шелковистую мякоть и насыщенный вкус, а вам — предсказуемо лёгкий процесс с минимумом действий.

Пирожки с луково-яичной начинкой

Кроша

Способ, который наконец избавит от плотного теста и пресной начинки: за короткую горячую выпечку получаются нежные, устойчиво сочные пирожки с луково‑яичным вкусом, подчеркнутым тонким штрихом белого перца.

Пирожки "Конвертики с копченой рыбой"

Dentist

Редкий случай, когда копченая рыба превращается в нежную сливочно‑лимонную начинку, а румяное масляное тесто не требует расстойки — «конвертики», которые разлетаются так быстро, что их хочется печь сразу двойной порцией.