Медовый хлеб

Медовый пшенично-ржаной хлеб (Bushman Bread)

Корсика

Темно‑шоколадный Bushman Bread с медовой мягкостью и взрослой терпкой нотой: честная домашняя версия без патоки (ржаной солод + какао), с хрустом поленты и без трещин на корке — хлеб, который наконец-то подружит вашу выпечку со стейком.

Мягкий медовый хлеб

Корсика

Холодное молоко и позднее введение масла превращают простое тесто в необычайно мягкий медовый хлеб с глянцевой корочкой, который благодаря мёду дольше остаётся свежим и стабильно получается в любом формате — миксер, хлебопечка или ручной замес.

Десертный цельнозерновой хлеб с медом и семечками

ang-kay

Хлеб, который снимает вечную дилемму между пользой и удовольствием: цельнозерно, мёд и семечки дают мягкий тостовый мякиш с десертным характером — без рафинированного сахара и без ощущения «кирпича».

Хлеб ржаной заварной с медом в хлебопечке Panasonic 2511

Bim

Наконец ржаной заварной с мёдом, который стабильно удаётся именно в Panasonic 2511: программа №9 почти на автопилоте и один незаметный приём, спасающий крышу от провала.

Серый пшеничный хлеб на меду методом холодной растойки

barbariscka

Холодная растойка и капля мёда — неожиданное сочетание, которое превращает обычно плотный «серый» хлеб в нежную, ажурную буханку, остающуюся мягкой несколько дней и дающую редкую свободу печь тогда, когда удобно.

Ржаной европейский хлеб с мёдом и тмином

Markusy

Мёд и тмин, усиленные тёплой карамелью и долгой расстойкой, превращают ржаную буханку в удивительно мягкий, насыщенный и долго свежий европейский хлеб — идеальное решение, если домашний ржаной обычно выходит тяжёлым и быстро черствеет.

Хлеб пшеничный с мёдом и творогом (хлебопечка)

Sonadora

Страницы1 2

Пшеничный хлеб с мёдом и мягким творогом дарит шелковистый, влажный мякиш с тонкой сладостью и остаётся нежным дольше обычного — спасение для тех, чей домашний хлеб черствеет уже к вечеру.

Медовый хлеб на сыворотке

Omela

Когда на кухне копится сыворотка, этот рецепт дарит ей вторую жизнь — в медовом хлебе с шелковистым мякишем, тёплым ароматом и стабильным результатом благодаря ночной опаре и запуску выпечки из холодной духовки.

Горчично-медовые сайки

Omela

Неожиданный тандем горчичного масла и медовой опары дарит мягчайшие, пряно‑сладкие сайки, которые исчезают ещё тёплыми — редкий случай, когда дрожжевой хлеб по‑настоящему удивляет.

Хлеб пшеничный "Медово-коньячный"

Omela

Мёд и коньяк в пшеничном тесте работают не на сладость, а на взрывной подъём и насыщенный тёплый аромат — буханка просится на стол ещё горячей, а магазинный хлеб после неё кажется лишним.

Хлеб Медовый пшеничный на сыворотке (по мотивам Медовый хлеб на сыворотке от Omela)

Ксюшк@-Плюшк@

Остатки сыворотки превращаются в две буханки — подовую и формовую — с насыщенным медовым ароматом и стабильным подъёмом, когда вся «магия» делается холодной опарой, минутным замесом в хлебопечке и выпечкой под термощуп до 96°C.

Булочки яблочно-медовые

Omela

Тёртое зелёное яблоко прямо в тесте и мёд дают этим булочкам редкую для сдобы мягкость и сочность, благодаря которым вы наконец избавитесь от проблемы сухих, быстро черствеющих вариантов.

Хлеб пшеничный с медом, сухофруктами и полбяной мукой

Rada-dms

Хлеб на пшеничной и полбяной муке с медом, горстью сухофруктов, маслом макадамии и щепоткой шафрана — редкая выпечка, которая одновременно балует и питает: одна ломтика надолго гасит тягу к сладкому и дарит ровную энергию.

Пшенично-ржаной хлеб с медом и чесноком

Verchik

Неожиданный дуэт меда и чеснока, усиленный кориандром и щепоткой какао, превращает пшенично‑ржаной хлеб в яркую альтернативу привычной буханке — и всё за один цикл хлебопечки.

Хлеб яблочно-медовый с цельнозерновой пшеничной мукой

Twist

Яблочно‑медовый цельнозерновой хлеб с ночной ферментацией — редкое сочетание мягкого, сочного мякиша и глубины вкуса без типичной для цельнозерновых сухости и тяжести.

Пшенично-ржаной дарницкий хлеб на меду (хлебопечка)

Лилиана

Этот пшенично‑ржаной дарницкий на мёду для хлебопечки наконец решает проблему тяжёлого домашнего ржаного: вместо «кирпича» выходит высокая, ароматная буханка с нежной крошкой и деликатной кисло‑медовой ноткой, которая остаётся мягкой дольше обычного.

Пшеничный хлеб с манкой и мёдом в хлебопечке

Сплюшка

Манка с мёдом и семенами делают хлебопечный батон удивительно пышным и нежным, а понятная коррекция воды и возможность пристроить сыворотку/остатки кефира помогают избежать «кирпичей» и получить красивый купол с мягким, пружинистым мякишем.

Хлеб пшеничный с медом и крупкой (в духовке)

Omela

Запаренная цельная крупка и выпечка с холодного старта превращают пшеничный хлеб с медом в буханку с влажным сладковатым мякишем и ароматом, который держит свежесть дольше обычного — тот самый результат, что редко удаётся дома.

Хлеб пшенично-ржаной с медовым духом (хлебопечка Panasoniс 2500)

харирама

Для тех, кто устал от «кирпичей» в Panasonic 2500: способ с квасным суслом и ручной расстойкой выводит пшенично‑ржаной хлеб на уверенную высоту, даря влажный мякиш и тёплый медовый шлейф без лишней сладости.

Хлеб медово-йогуртовый

Twist

Медово‑йогуртовый хлеб с редким эффектом: нежнейший мякиш и тонкая корочка при идеально ровных ломтях без крошек — все благодаря медовой опаре и йогурту, который работает как природный улучшитель теста.

Хлеб на полдник с мёдом, яблоками, грецкими орехами и шоколадом

Merri

Хлеб, который ведёт себя как десерт, но остаётся лёгким: растаявший шоколад окрашивает мякиш, яблоки дают сочность, орехи — мягкий укус, и вы получаете идеальный ломоть к полднику без перегрева кухни.

Ржаной хлеб с медом (хлебопечка)

Вэйдана

Как приручить ржаное тесто и вынуть из обычной хлебопечки буханку с глубокой солодово‑медовой ноткой, пряным характером и стабильным куполом — за счет заварки при 70° и выверенного тайминга, даже без специального ржаного режима.

Медовый хлеб с сухофруктами (хлебопечка)

Zoychik

Медовый хлеб с сухофруктами для хлебопечки: мёд в тесте работает как натуральный увлажнитель, даря бархатную мягкость и глубокий аромат, а изюм, курага и орехи превращают каждый ломтик в маленький десерт к чаю, который остаётся свежим заметно дольше обычного.

Хлеб пшеничный с добавлением ржаной и кукурузной муки, с медом и цветочной пыльцой

MariV

Тройная жидкость (вода, ряженка, пиво) и дуэт меда с цветочной пыльцой придают этому хлебу неожиданно глубокий полевой аромат, упругий влажный мякиш и заметно более долгую свежесть — результат, которого обычно сложно добиться в обычной хлебопечке.