Delonghi 125 или Panasonic 255?

выскажите свое мнение о delonghi 125 или panasonic 255...
имею в виду сравнить эти модели

Меня тоже интересует этот же вопрос: Delonghi BDM 125S или же Panasonic SD255.

Я думаю, что главное отличие в размерах этих печек. Панасоник- печка компактная, занимает на кухне мало места. Когда я выбирала себе хлебопечку, ориентировалась на ее габариты. А delonghi 125 побольше и хлеб печет соответственно большего размера. Мне такой большой хлеб не нужен. Так что сами определяйтесь что вам нужно.

Да изучала я инструкции и от Delonghi BDM 125S и от Panasonic SD 255. Но так и не решила какую же лучше из них выбрать.

Размеры для меня значения большого не имеют. Больше конечно же наверное склоняюсь к выбору Panasonica. Но может еще кто-то что-то посоветует? Буду очень благодарна!

Я вообще ехала в магазин за Панасом, а купила Мулинекс (скидка большааая была)! О чём совершенно не жалею!
Delonghi отличается возможностью программировать процесс выпечки самостоятельно, но мне эта функция ещё ни разу не понадобилась...

а я сейчас выбрала бы с двумя ведерками - это очень удобно и практично

Да, на большую семью два ведёрка - самое то! Но на семью из двух малоедящих хлеб, и одного хлебушка на долго хватает... А что бы почаще и поразнообразнее печь хлебушек, я постоянно раздаю родным полбуханчики.

Панасоник (9 программ) проверенный многими на этом сайте со множеством положительных рекомендаций, но мощностью 500 Вт, а Делонги (12 программ) - загадка с возможностью программирования (+ ещё 8 программ) и мощностью 700 Вт. Казалось бы плюсов у Делонги гораздо больше чем у Панасоника, но и опасений больше.
Я, решившись купить ещё одну ХП, теперь в глубокой задумчивости... третью покупать точно не буду, а по поводу этих двух определиться никак не могу. Что выбрать? И как убедить себя, что этот выбор верный?

Про мощность.
Из 700 вт паспортной мощности Делонги, большая часть это мощность тена (нагревателя). Если ведро у Делонги в 1,5 раза больше чем у 255 панасоника, это оправдано. Если нет, то будет так: панас включает-выключает нагрев каждые 4-5 секунд, Делонги 2-3 секунды. Реле будет плакать

А если серьёзно, то Делонги отличный, профессиональный инструмент, полностью раскрывающий творческие фантазии домашнего пекаря.
Если мой любимый Панас-255 работает за меня, то Делонги будет работать с Вами.

Ведро у Делонги чуть-чуть больше, заявлено на 1.25 кг с возможностью выпечки до 1.5кг (у Панасоника 1кг с возможностью до 1,25), но время выпечки (полный цикл)-меньше. Возможно тут и работает большая мощность.

Если мой любимый Панас-255 работает за меня, то Делонги будет работать с Вами.

Это как понять? Спанасоником легче справиться? Или с Делонги придётся грузиться?

Это как понять? Спанасоником легче справиться? Или с Делонги придётся грузиться?

В панас я просто забросил точно отмеренное количество продуктов, и знаю всё получится отлично без моего участия. Я не держу в голове длительность подхода теста, количество обминов и температуру выпечки.
В Делонги тоже есть стандартные программы, «забросил и нажал».
Но смысл покупать продвинутую ХП и не пользоваться САМОЙ ПРИДУМАННОЙ ПРОГРАММОЙ?! И вот тут понадобятся дополнительные знания в хлебопечении. И будет метод проб и ошибок (одно дело внести коррективы в формирование колобка, другое дело понять «это: колобок плохой, или тесто перестояло, или хлеб недопекся...»)

Natalka, а смотровое окошко у "DeLongi" есть? Если есть, то берите её. Окошко + воможность программирования - этого у "Panasonic" нет. Про программирование могу судить по стиральной машине. Очень редко стирала по заданным программам, часто настраивала их как мне надо. И результатом всегда оставалась довольна. Возможность программирования - это великая вещь! По-моему больше никто такие хлебопечи не производит. Когда покупала свою хлебопечку, то о таких функциях не знала. Конечно своей хлебопечкой я довольна, но всё познаётся в сравнении.

В принципе, это я понимаю и именно это мне в Делонги нравится. Если бы не эта функция, я бы ни на минуту не усомнилась и выбрала Панасоник, но так ли это программирование нужно? Моя Мулинешка ещё в сервисе и я (после этого) боюсь непроверенных печек. Стоит ли ещё раз рисковать? Или купить всё же проверенный Панасоник и не ломать голову какими-то дополнительными возможностями. Боюсь остаться с двумя разбитыми корытами, но с другой стороны, манят творческие возможности УУУУУУ.... Решите за меня... я уже не в силах перебирать плюсы и минусы. Говорят весам (по гороскопу) нельзя предоставлять выбор, они могут так и не определиться и останутся вообще без ничего. Вот я и есть наглядный пример весов.

Смотровое окошко есть.

Всё дело как раз в том, что все владельцы Панасоников очень довольны своими печками, а про Делонги очень-то отзывов и не слышно.
Программируемая печка действительно одна такая и по цене они почти одинаково стоят.
Можно бы было устроить своеобразный тест-драйв как на машинах.
Стало бы гораздо понятнее куда склониться.
Кстати, на Делонги есть функция бездрожжевой выпечки. Я о таком ещё не слышала.

Я, когда меня мучают сомнения по-поводу выбора кухонной техники, сразу думаю куда её поставить на кухне. И тут уже не технические характеристики, а габариты и дизайн играют роль. Таким образом у меня всегда свободная столешница. На ней в уголке стоит хлебопечка и термопот. Всё. Остальная техника - встоенная или в шкафах и ящиках. Кстати, термопот подбирала по высоте, самый низкий, даже не обращая внимания на фирму. Это нужно было для того, чтобы ведёрко из хлебопечки при вынимании не задевало термопот. Вот теперь у меня возникла необходимость купить кофеварку эспрессо. Нашла нишу куда её поставить и подбираю модели не по производителю, а по размеру.

Кстати, на Делонги есть функция бездрожжевой выпечки. Я о таком ещё не слышала.

В 255 панасонике есть выпечка хлеба из смесей (безглютеновой и пр.). Только самих смесей я ни разу не видел.

Natalka, мы тебе приказываем, покупай Делонги! А потом нам расскажешь, что это за зверь и с чем его едят.

Я являюсь счастливым пользователем хлебопечки Delonghi 125 (правда не очень долго ) Стандартные программы опробовала многие и осталась очень довольна. Никаких нареканий на качество замеса, выпекания и т. д. нет. Уже даже придумала какие программы можно запрограммировать, но не хватает времени осуществить

А может дождаться мулинекс из сервиса? Я свою очень просто настроил. До этого тоже не устраивало качество выпечки. После настройки испекли 4 буханки. Но если уже решила, то Delonghi наверное поинтересней будет.

Я сегодня вечером забрала из сервиса свою Мулинешку, но проверить результат вмешательства ещё не было возможности. Надеюсь, что она начнёт печь лучше, но это меня уже, наверное, не остановит. Я решила, не смотря ни на что, купить вторую ХП, и скорее всего, это будет Делонги (СПАСИБО вам всем за настойчивость и единство мнения). Я ведь хотела купить её ещё тогда, когда купила Мулинекс, но меня остановило не русифицированное табло (всё на итальянском) и отсутствие инструкции на русском языке. Испугалась! :(Теперь мне это не кажется большой проблеммой т. к. инструкция (если её опять не будет) есть на сайте, а к табло не проблема привыкнуть. Первое время позаглядываю в бумаги, а потом освоюсь. Плюсов-то в ней гораздо больше. Ну а потом может Мулинешку подарю кому из родственников. Или оставлю... жалко расставаться...

Кстати, термопот подбирала по высоте, самый низкий, даже не обращая внимания на фирму.

Извините за тупость, а «термопот» это что?

Термопот - это чайник-термос. Он после кипячения всё время поддерживает заданную температуру, т. е. не остывает.

Проблемы с замесом и липким тестом

странно, сообщения не сохранились...
Купил Делонги. Как-то у меня проблемы с молочным хлебом. Пока вся мука не перемешалась - колобок не липнет, но потом тесто начинает липнуть и расплываться, уж подсыпал подсыпал муку. А французский с первого раза получился, хотя по вкусу не фонтан. Ради эксперимента влил пол ложки кунжутного масла - так он почти не поднялся

По-моему у неё с промесом какие-то проблемы, тесто все время скидывается влево, а мука не всегда по углам собрана

странно, сообщения не сохранились...

По-моему у неё с промесом какие-то проблемы, тесто все время скидывается влево, а мука не всегда по углам собрана

Резервные копии сайта ежесекундно не делаются. Спасибо нашим админам, что хоть что то выцепили!

Не только с промесом проблемы. Кажись с мукой что то не то. Рома может подробнее рассказать, но это у ржаной такое свойство - чем дольше месишь, тем сильнее липнет.

Эх... Всё же Панасоник надёжнее. Почему-то на него ещё никто не пожаловался на непромес или неподъём.

Как должен выглядеть правильный колобок

Резервные копии сайта ежесекундно не делаются. Спасибо нашим админам, что хоть что то выцепили!

Не только с промесом проблемы. Кажись с мукой что то не то. Рома может подробнее рассказать, но это у ржаной такое свойство - чем дольше месишь, тем сильнее липнет.

Колобок из пшеничной муки:
должен быть гладенький без трещин и волн на поверхности, упругий как мочка собственного уха, в меру упругий, влажный, не липнуть к пальцам, не оставлять следов на них, по виду быть колобком, не лезть на стенки ведерка.
Если колобок лезет на стенки ведерка и старается там закрепиться, значит в нем много жидкости, надо добавить муки.
Пшеничный колобок нельзя долго месить, после определенного времени наступает момент когда рвутся глютеновые цепи в муке, теряется эластичность теста - как раз то, чем и обладает пшеничная мука. А вот подъем (растойку) пшеничное тесто любит, до трех раз, больше - тесто уже перекисает, выпечка может не получиться.
Старайтесь отслеживать колобок, и регулируйте замес в течение времени замеса по инструкции к хл. печке и не более того.

Колобок из ржаной муки или с добавлением ржаной и другой муки с долей более 60%:
Сначала должен быть похож на пшеничный колобок, весь ровненький, аккуратненький но липкий (это свойство ржаной муки).
Формирование ржаного колобка в первые 10-15 минут дадут ориентир на правильность его замеса, достаточность муки и воды. Он также может лезть на стены ведерка и крепиться там, если воды много (добавить муки буквально по чайной ложке и следить дальше). Хуже когда много муки и колобок совсем тугой и не проворачивается машиной.
Далее 10-15 минут обратная ситуация, когда хорошенький колобок превращается в «медузу» (спасибо Дяде Сэму за столь правильное сравнение), тесто довольно быстро становится мягким, жидким и не держит форму и ложится пластом на всю высоту теста.
Все зависит от того, какой мякиш вы хотите получить - плотный или рыхлый.
Плотный тугой мякиш - достаточно замесить правильный колобок, рыхлый и воздушный - надо довести до состояния медузы.
Ржаное тесто любит чтобы его месили долго (относительно).

Сравнение надежности и качества ведерок

Перед тем как выбрать хлебопечку я прошустрила весь интернет, обзвонила сервисные центры и одной и другой, прочитала инструкции, посмотрела в магазине на внешний вид и на качество ведерка. И в конце концов выбрала Panasonic 255. Теперь скажу почему.

• Panasonic 255 занимает меньше места чем Delonghi 125 (для меня это был существенный момент).
• Panasonic 255 руссифицирован.
• Ведерко намного качественее в Panasonic 255, и если нужно заменить или купить еще одно стоит оно дешевле чем в Delonghi 125.
• Програмирование, конечно, вещь хорошая, но я и в Panasonic 255 еще не все попробовала.
• И самый важный момент!!! позвонила в сервисный центр Delonghi 125 и спросила насколько часто им приходиться чинить хлебопечку, на что они мне ответили, что довольно часто, и в основном из-за перепада напряжения.

Так что каждый должен сам сделать свой сознательный выбор, и при этом быть довольным. За 2 месяца работы мой Panasonic 255 еще ни разу меня не подводил. Надеюсь, и впреть не будет.

Далее 10-15 минут обратная ситуация, когда хорошенький колобок превращается в «медузу»

я говорил о помеси медузы с ежом!

Получается, что Панасоник-255 это «автомат Калашникова» в домашнем хлебопечении!

Natalka! Вы выбрали хлебопечку или нет? Я уже за Вас переживаю.

Выбрала!!! Очень много «ЗА» и «ПРОТИВ», но внешний вид действительно всё решил. Мне больше понравился Панасоник, но в наличии был только 254, а хочется 255. Вот теперь поищу, а то до сих пор особенно небыло времени т. к. вчера у меня был день рождения (маленький юбилей) и неделю до того потратила на подготовку к сему событию и выбор и оформление тура (в следующую среду еду греться на солнышко ).

Тоже стоит выбор между Panasonic 255 или Delonghi 125

Хлебопечка нужна в основном для замеса теста (печь хочу в духовке)
Как на ваш взгляд, какая модель больше для этого подходит?
И можно ли в Delonghi программировать различные варианты именно замеса теста (без выпечки хлеба)?

Настройка программ и исправление ошибок

насколько я понял - программировать можно на основе любого готового режима, хоть вообще слепить из основного только духовку, если надо

Проблема теста на уголках решена - меньше надо было туда лезть, на таймер поставил - вытащили однородный кирпич. Смущает только что у него крышка плоская была
В первый раз я напортачил и пересыпал соли, а потом её вычерпал почти всю - та «комом» буханка була лучше всех остальных. Буду теперь соли меньше класть

Тоже стоит выбор между Panasonic 255 или Delonghi 125

Хлебопечка нужна в основном для замеса теста (печь хочу в духовке)
Как на ваш взгляд, какая модель больше для этого подходит?
И можно ли в Delonghi программировать различные варианты именно замеса теста (без выпечки хлеба)?

Хлебопечка нужна для выпечки хлеба, в наборе со всем комплексом запрограммированных действий от замеса до выпечки, чем она и ценна для потребителя.
Если выпекать хлеб в духовке, не надо иметь хлебопечку, она не спасет.
Тесто для хлеба достаточно вымесить в миске в течение 10 минут, положить в форму и оставить на расстойку на несколько часов, затем в духовку на выпечку на 30-45 минут (схема дана условно, и зависит от того что выпекаешь и из какой муки).

Тоже стоит выбор между Panasonic 255 или Delonghi 125
Хлебопечка нужна в основном для замеса теста (печь хочу в духовке)
Как на ваш взгляд, какая модель больше для этого подходит?
И можно ли в Delonghi программировать различные варианты именно замеса теста (без выпечки хлеба)?

Тогда смысла программируемой Делонги нету. Выберите печку любой марки с максимальной ёмкостью ведерка и с минимальной ценой. Тесто (особливо дрожжевое на пшеничной муке) любая осилит.

Спасибо всем за отзывы!!!

насколько я понял - программировать можно на основе любого готового режима, хоть вообще слепить из основного только духовку, если надо

спасибо, я тоже так поняла

Если выпекать хлеб в духовке, не надо иметь хлебопечку, она не спасет.

Спасти - не спасет, это точно, НО поможет вымесить тесто и поднять его при оптимальной температуре.
Можно и руками разумеется, но во-первых я в этом не сильна, а во-вторых, пока тесто месит машина я могу заняться другими немаловажными делами.
Разумеется в хлебопечке я тоже иногда планирую выпекать хлеб, но не все время, т. к. даже самая маленькая буханка, выпеченная в хлебопечке, - это для нас много и во-вторых, мне самой тоже хочется «повазиться» с тестом... наделать булочек, багетов...

Тогда смысла программируемой Делонги нету. Выберите печку любой марки с максимальной ёмкостью ведерка и с минимальной ценой. Тесто (особливо дрожжевое на пшеничной муке) любая осилит.

а если мука не просто пшеничная, а совсякими добавками? (отруби, цельнозерновая мука, семечки всякие, сыр и т. п.)
Мне в Делонги как раз и понравилось, что можно все самому программировать.., то есть проще обычный хлебный рецепт под хлебопечку адаптировать, разве нет?

tantantan у меня самая дешевая хлебопечка Клатроник, но она еще ни разу меня не поводила у нее функции как у Панасоника и мешает тесто любое, со всеми добавка вообщем работает как зверь, есть ли смысл в покупки навороченной печки в которой еще разбираться надо.

все, кончились мученья... поменял дрожжи на саф левюр - так маленькая буханка почти вылезла из ведра, пришлось проколоть зубочисткой чтоб огромных пузырей внутри не было...

Люди, не покупайте дрожжи доктор Эткер (звук ьо передать не могу;)) зелененькие с косичкой на упаковке

Позвольте не согласиться. Я про эти дрожжи могу сказать «то, что доктор прописал»!
С Саф-момент у меня хлеб поднимался гораздо хуже. Попробовав один раз Доктора, теперь пользуюсь только ими. Хотя... Каждому свое.

Люди, не покупайте дрожжи доктор Эткер (звук ьо передать не могу;)) зелененькие с косичкой на упаковке

Позвольте не согласиться. Я про эти дрожжи могу сказать «то, что доктор прописал»!

видимо в разных городах живете. Тут сразу видно - что подделка.... ну или просроченные

Я тоже этим доктором очень довольна. Саф-момент конечно для хлеба лучше чем саф-левюр, но доктор Эткер лучше всех. Вам видимо действительно попалась подделка или просроченный пакетик.

кто его знает... никто же не может сказать, как определять подделку. в 1 пакетике хватает примерно на 2-3 хлеба, из 3 пакетиков дрожжей только 1 хлеб был приличным, а с левюром уже 3 лезут выше положенного

Мне в Делонги как раз и понравилось, что можно все самому программировать.., то есть проще обычный хлебный рецепт под хлебопечку адаптировать, разве нет?

Пройдет год, и будут Хлебопечки с загрузкой программ ч\з компьютер.
Вот тогда то БУМ обмениваться не только рецептами, но и программами!

Адаптация хлебного рецепта не всегда принуждает программировать печку.

Первый опыт выпечки и настройка таймера

Случайно наткнулся на этот сайт. Почитал - и решил купить хлебопечь. Решено - сделано! Взвесив всё, решил, что мне бы хотелось иметь полностью автоматическую, но с возможностью программирования. Модель выбрал. Купил Delonghi BDM 125S. Вчера заказал через Интернет. А сегодня курьер уже доставил, как и было обещано в момент заказа. Итак: первые впечатления - самые положительные, упаковка нормальная, стильный итальянский дизайн, а вот инструкция..., инструкция - на немецком, голландском, французском, итальянском. Родного украинского, увы - нет... Меня бы устроил английский, но и его - тоже нет. Но зато я заранее, выбирая модель, запасся нужной инструкцией на русском, скачав её с этого сайта, правда, почитать толком не успел. За неимением гербовой - пишут на простой, поэтому - с места и в бой! Учиться будем «на ходу»! Жду полчаса, пока занесённый с холода агрегат самостоятельно прогреется до температуры в квартире - электроника всё-таки, надо. Помыл ведро и мешалку. Выбираю для начала достаточно простой рецепт из инструкции - сладкий хлеб с изюмом и корицей, чтоб сразу и диспенсер проверить, как работает. Жена и приехавшая как раз в гости мама с ужасом наблюдают за моими действиями и аппаратом космического дизайна. Решаю для начала замесить и испечь максимальный вес, то-есть 1250-граммовый батон. Смело лью воду в ведёрко, пользуясь мерным стаканом. Затем - растительное масло, в этот раз оливковое. Взвешиваю имеющимися кухонными электронными весами и высыпаю в ведёрко муку. По углам сыплю соль, корицу (уменьшаю дозу с 3 столовых ложек, указанных в рецепте, до 2-х - не очень я её люблю). Из-за отсутствия коричневого сахара сыплю белый. Далее изюм. Жена запарила его крутым кипятком... Парился он чересчур долго - она наблюдала, как я засыпал в печь другие ингредиенты. Спохватившись, сливаем воду с изюма и хорошенько обваливаем его в муке - но он всё равно довольно липкий... Ждать, пока подсохнет, не хочу, рискую и закладываю его в диспенсер. Выбор программы #5 (сладкое тесто) - и СТАРТ! Сразу пошёл замес, наблюдаем в окошко, забавно, как появляется «колобок», который вальяжно обходит все углы ведёрка и подбирает остававшуюся там муку! Через минут двадцать, вспомнив рекомендации, что тесто не должно липнуть к пальцам - щупаю - липкое!!! Думаю, виновата мука, которая успела несколько дней постоять в бумажном пакете на неотапливаемой, хоть и застеклённой, лоджии и прилично набрать влаги. Надо добавлять ещё муки! Сыплю ст. ложку, потом ещё... ещё... Ну, вроде нормально. Сидим, наблюдаем. Вдруг - щелчок - все подпрыгивают - это сработал диспенсер и просто вышвырнул изюм в тесто, но очень аккуратно, ничего не оставив и ничего не рассыпав, хоть изюм и был липкий! Замес продолжается, но тесто из-за почти стакана мокрого изюма опять довольно липкое... Опять добавляю муку, и... тут кончается время замеса! Что делать??? Оставить колобок в куче муки и так испечь? Не, не пойдёт! Сбрасываю программу кнопкой CANCEL и включаю её абсолютно с нуля, сначала. Как потом выяснилось - зря (программу можно легко корректировать), но в тот момент это казалось единственным выходом. Опять пошёл замес и т. д. и т. п., но теперь тесто оказалось в норме, упругое и не липкое. Пошёл подъём. Да как пошёл, как пошёл!... Из-за того, что дрожжи провели в контакте с водой и мукой лишние полчаса (в первый цикл программы, которую я прервал), подъём был, мягко говоря, чрезмерный... Лихорадочно думаю, что делать, читаю инструкцию... а тесто растёт и уже почти касается диспенсера, встроенного в крышку печи!!! Эврика!!! Классно, что можно управлять «на ходу» всем процессом! Корректирую программу - уменьшаю время подъёма теста на 30 минут, и через минуту начинаю выпечку! Тесто при этом ещё успело чуток подняться и слегка прикоснулось к диспенсеру: сказался и чрезмерный подъём, и лишняя вода-мука. Несмотря ни на что, пеку! Остаётся пару минут до конца выпечки... Грустно наблюдаю в окошко, что верх теста довольно бледный... И тут вспоминаю, что при повторном пуске программы забыл включить максимальный вес выпечки, печь печёт 1кг по умолчанию, а у меня сейчас - более 1,5 кг! Не сдаваться! Лихорадочно перерыв инструкцию и сличив таблицу манипуляций для разного веса, «на ходу» увеличиваю время выпечки до нужных 71 минуты, добавив 4 минуты, затем добавляю ещё дополнительно 5 минут на то, что многовато муки! Итого - на 9 минут больше! С ужасом жду результата... Но дым не идёт, запах приятный... И вот финальный сигнал печи..., открываю, вытаскиваю ведёрко - на вид всё СУПЕР! Огромный симпатичный батон поджаристого, ароматного хлеба! Остаются сомнения, пропечён ли внутри... Как назло, деревянной палочки, чтоб ткнуть вовнутрь, нужного размера - нет. Спичкой такой батончик особо не попробуешь на готовность. Ну да ладно! Переворачиваю ведёрко - и батон легко выпадает, а мешалка осталась в ведёрке, с небольшим усилием я её потом снял. Жду 15 минут - и режу батон прямо напополам зубчатым ножом... дети, мать, жена - все здесь! 28 октября 2007 года, 10 часов вечера. Исторический момент: результат - максимальный балл! Мякиш - равномерно, идеально пропечён! Корочка, форма хлеба - на уровне! Вкус - превосходный! Хлебопечь показала себя просто замечательно, одновременно и полностью автоматическая, но ещё и удивительно гибкая, позволит хозяину «с головой» «спасти» ситуацию в случае новой выпечки, а также спокойно позволяет разработать любой собственный рецепт или скорректировать имеющийся по своему вкусу. Выводы для себя: изучить инструкцию и строго придерживаться её на первом этапе. На втором этапе - полностью разобраться с программированием, возможности печки - очень большие! Третье - подключить к процессу домашних, и жену, и детей, ничего сложного в стандартных программах и рецептах - нет, пару нажатий кнопок - и всё, процесс успешно и толково пошёл уже без тебя и до победного конца! И четвёртое: хлеб в магазине - не покупать! Хоть в Киеве продают сотни сортов отличного хлеба, но СВОЙ ХЛЕБ - однозначно будет лучше и вкуснее!

С ума сойти Ален, я ещё думала и сомневалась DeLonghi или Panasonic, после ярчайшего описания вашей выпечки куплю только DeLonghi. Кстати по чём Вы её брали в Киеве? Я тоже из сего города

Поздравляю с покупкой хлебопечки! Сейчас, как начнёте печь свой хлеб, только ещё больше полюбите свой прибор.

Спасибо! И спасибо сайту. Прикольная вещь, эта хлебопечь. Не думаю, что хлебопечение станет хобби (может, для жены), но то, что для мужика с головой и руками это по плечу - точно. А ещё важно то, что восточные славяне едят довольно много хлеба. И каждый день. Поэтому качество хлеба, я уверен, очень влияет на здоровье, соответственно, в лучшую или худшую сторону. Гарантируя себе самому это качество, используя компоненты здоровой еды (всякие там отруби, закваски, натуральные ингредиенты типа сухофрутов, изюма, орехов, трав), можно серьёзно улучшить своё здоровье, и здоровье своей семьи. Чего желаю всем!

С ума сойти Ален, я ещё думала и сомневалась DeLonghi или Panasonic, после ярчайшего описания вашей выпечки куплю только DeLonghi. Кстати по чём Вы её брали в Киеве? Я тоже из сего города

579 гривень. Это 113 долларов, кажись... Нет, не кажись. Точно, 113. Доставили бесплатно. И даже упаковали коробку с печью ещё в одну картонную коробку. Чтобы не поцарапать оригинальную упаковку.

Я так поняла Ален Вы в инете брали, Вы можете выложить фото хлебушка??? Остановилась всё таки на DeLonghi. То бишь Вы в принципе х/п довольны? А как корочка вышла, достойная???

И ещё забыла спросить пекли ли Вы кексы, т. к. муж делает натяк именно на кексы, как эта х/п вывешивает тесто на кексы?? Может кто-то ответит мне на этот вопросик у кого есть DeLonghi 125??? Народ отзовись!!

Я так поняла Ален Вы в инете брали, Вы можете выложить фото хлебушка??? Остановилась всё таки на DeLonghi. То бишь Вы в принципе х/п довольны? А как корочка вышла, достойная???

Искал я эту модель через Интернет (делаю так всегда). Фото первого (испечённого вчера) хлебушка не выложу - его с утренним чаем уже съёли я, жена, мать, дети, и даже отнесли тестю с тёщей (живут рядом). Будем печь - буду выкладывать здесь. Корочка отличная, печкой доволен, придраться пока совершенно не к чему. Красива, функциональна, продумано всё до мелочей (например, полностью снимается верхняя крышка, которую можно помыть). Судя по отзывам, которые я раскопал в сети, владельцы очень довольны. Массовых нареканий на низкую надёжность не встречал, хоть люди пользуются уже больше года.

я так и не смог отодрать лопасть...

а что до колобка - тут противоречие. На главное странице написано что он ДОЛЖЕН быть чуть липким, то есть к пальцу немножко пристает но если оттянуть палец - на нем ничего не остается, а по инструкциям форума я так понял что рекомендуется чтоб вообще не приставал

я так и не смог отодрать лопасть...

а что до колобка - тут противоречие. На главное странице написано что он ДОЛЖЕН быть чуть липким, то есть к пальцу немножко пристает но если оттянуть палец - на нем ничего не остается, а по инструкциям форума я так понял что рекомендуется чтоб вообще не приставал

Нигде никаких противоречий. Читайте сначала внимательно текст. Колобок - это только предложение, как контролировать замес, а будет ли он приставать к пальцам или нет, будет ли он жидким или сухим - это уже вы сами определите как вам лично нравится и какого свойства мякиш у хлеба вы лично больше предпочитаете - сухой или мокрый.
Эти рекомендации - как пособие для начинающих печь хлеб, - вносите в них свои изменения в колобок, или вообще можете ими пренебречь.

P. S. Таких рекомендаций не дает ни одна инструкция к хлебопечке. Поэтому наверное многие пекари (не все) и «кувыркаются» при первой попытке испечь хлеб, даже при условии правильной закладки всех ингредиентов по рецепту хлебопечки. Инструкция изданная в Японии (и других) не говорит о том, как влияют условия других стран (погода, продукты и пр.) на выпечку хлеба. К сожалению, об этом узнаешь потом, когда выбросишь много бракованного хлеба или наконец посетишь наш сайт и наткнешься на наши рекомендации.

Успехов! Не боитесь печь хлеб и вносить в него свое собственное «Я»!

кстати как то она у вас слишком дешевая... у нас тут в районе 4 тысяч

Да довольно не дорогая, я тоже нашла за 113 долларов, а панасоник 255 стоит от 147 и до 200 у. е, но за 150 реально купить

для мужика с головой и руками это по плечу - точно. А ещё важно то, что восточные славяне едят довольно много хлеба. И каждый день. Поэтому качество хлеба, я уверен, очень влияет на здоровье, соответственно, в лучшую или худшую сторону.

Согласен полностью!

А про пристрастия славян...
На одной из ссылок на национальный хлеб, нашел рассказ, как давно западная европа пыталась отбить у славян любовь ко ржи и серым хлебам с отрубями. А не вышло!
И еще. В 1970 году Люксембург занимал 1 место в мире по заболеваемости раком кишечника. Правительство начало усиленно кормить народ отрубями, пектинами, волокнами и рожью. Сейчас Люксембург в самом конце ракового списка.

Не помню кто сказал. Ты - это то, что ты ешь.

Согласен полностью!

А про пристрастия славян...
На одной из ссылок на национальный хлеб, нашел рассказ, как давно западная европа пыталась отбить у славян любовь ко ржи и серым хлебам с отрубями. А не вышло!
И еще. В 1970 году Люксембург занимал 1 место в мире по заболеваемости раком кишечника. Правительство начало усиленно кормить народ отрубями, пектинами, волокнами и рожью. Сейчас Люксембург в самом конце ракового списка.

Не помню кто сказал. Ты - это то, что ты ешь.

Насчёт того, что Западная Европа отбивала «любовь ко ржи и серым хлебам с отрубями» ( ) у славян, думаю, неправда. Она что, силком заставляла кого-то есть пудинги или белый хлеб? А мы, очевидно, сопротивлялись? Но эта неправда (о плохой Европе) почему-то очень нравится некоторым людям из РФ, особенно в некоторые периоды жизни страны, в том числе и сейчас. Поедание большого количества хлеба изначально диктовалось историческими особенностями: злаковым земледелием и т. д. А также способом отопления жилища аккумулирующей тепло печью, без которого тесто не получится, и наоборот, которая чрезвычайно удобна для его приготовления. Французы вон живут на вине и сыре, готовят пищу на открытом огне - климат и почва другая. Англичане отапливали жилище каминами - потому что камин - самый подходящий способ отопления при очень высокой влажности климата. Но ведь хлеб испечь на нём, и даже подготовить тесто в таком помещениее - крайне трудно. Посему у них были распространены пудинги. Европа - частью своей рыбаки, частью охотники, поскольку земледелие из-за бедных почв и лесов затруднено. Поэтому - дичь, пресные лепёшки. А славяне - дрожжевой хлеб. Селяви. Плохого в этом раньше вроде ничего не было. НО! В связи с развитием и химизацией сельского хозяйства мы потребляем РАФИНИРОВАННЫЕ ПРОДУКТЫ (и хлеб из белой муки) в больших количествах, и поэтому даже маленькое содержание химикатов в них рано или поздно бьёт по нашему здоровью, в первую очередь по кишечнику, поджелудочной, по печени, где концентрация химикатов постоянно высокая. Поэтому как противовес этому в хлебе нужны природные сорбенты, поглотители, из которых грубая хлебная клетчатка, пожалуй, одна из важнейших. Из-за того, что недорогая (достаточно просто молоть злаки, не отсевая так называемую муку высшего сорта), может потребляться регулярно, несколько раз в день, непрерывно очищая организм.

Купила Delonghi 125, вчера выпекла первый хлеб, получился супер. Пыталась загрузить фото, что-то не выходит, в след. раз

Здравствуйте, уважаемые хлебопеки! Х/п-это моя голубая мечта уже более 10 лет. Несмотря на всё моё желание как-то не срасталось. Но тут на днях муж прочуствовался и дал добро на покупку. Три дня не вылазила с вашего замечательного сайта-изучала. Сегодня под напором мужа (устал ждать) решилась приобресть Panas-255. Лихородачный поиск по сайтам интернет-магазинов привел к разочарованию-на дешевых (4500-4700 р.) поступления только через неделю, а где поступили уже 5300 и выше. А у мужа психологический барьер-5000 р. на х/п с доставкой и не копейкой больше. Я в трансе, но муж взялся за дело и нашел таки 2 магазина. Позвонила в первый-доставка в субботу, но решилась и заказала. Потом позвонила во второй-доставка завтра и на 100 р. дешевле и я опять заказала. Первый заказ, конечно, отменила. Вот теперь жду-изучила инструкцию, ваши советы, выбрала рецепт. А ждать еще до завтрашнего вечера

Обзор и эксперименты с Delonghi 125S

Купила Delonghi 125, вчера выпекла первый хлеб, получился супер. Пыталась загрузить фото, что-то не выходит, в след. раз

Поздравляю! Печка классная! Ну не могу придраться ни к чему! По штрихкодам на упаковке выяснил точно - делается в Италии. Всё добротно, крепко, красиво, качественно, функционально. Особенно радует возможность программирования или изменения программы во время работы. Это именно то, чего хотелось - возможность полного управления процессом, «конструирования» СВОЕЙ технологии, а затем - программирования печки и использования. Вот сегодня намеренно положил дрожжей вместо 1,5 ч. л. всего 1 ч. л. на 800 грамм муки, да и сахару вдвое меньше. Зато положил очищенные семечки, довольно много. Понятно, что поднималось тесто плохо. Ну взял и спокойно добавил времени в программе для подъёма теста аж на целый час. И всё супер! Получилось. Теперь хлеб печётся на автомате почти каждую ночь, на утро - свежий. Иногда и вечером печём. Раздаём родственникам (живут рядом). Прикольное это дело, да и времени практически никакого не требует. Взвесил, налил, насыпал, ткнул по кнопкам пару раз - и всё. Сейчас собираем рецепты, ингредиенты, чтобы разнообразить всё это дело и сделать хлеб более полезным. Завтра приезжает аккуратненький многослойный бумажный мешок пшеничной муки (пока высшего сорта), уже не хочется возиться с пакетиками. Потом - очередь за ржаной мукой, потом раздобудем патоку, отруби. Ближайшая цель - хороший ржаной хлеб.
ВАЖНО ДЛЯ ВЛАДЕЛЬЦЕВ DeLonghi и других программируемых печек: смело экспериментируйте и обязательно записывайте результат! Потом Вы сможете откорректировать программу именно под ВАШИ ВКУСЫ и желания, под ВАШ РЕЦЕПТ! Тесто не растёт? Попробуйте добавить времени на подъём. Тесто при выпечке бледное? Добавьте времени на выпечку, например, в режиме «Печь» (режим №10). Тесто растёт быстро? Скорректируйте время обвалки, и т. д.
Ничего не хочу плохого говорить о Панасонике - печь, заслуженно любимая многими. Но Delonghi даёт и свободу творчества, и безупречную работу автоматики, когда творчеством заниматься некогда. Панасонику именно возможности творчества не хватает. Думаю, что в ближайшей новой модели что-то они просто обязаны сделать, иначе...
PS. Неуёмными и, мягко скажем, неосторожными экспериментами случайно установлено: можно испечь отличный гигантский батон хлеба весом в 1,7 кг (взвешивал электронными весами, точный вес 1692 грамма!!!) Инструкция говорит, что вроде 1,25 кг - для 125S - максимум!!! Но хлеб замесился и пропёкся отлично, понятно, вырос он ого-го, расплылся чуток в стороны и верхушкой слегка упёрся в диспенсер - но это не помешало и совершенно не навредило ни печке (тесто никуда не уползло), ни хлебу. Форма - красивая, мякиш - в меру плотный, пропечённый, корочка - классная, вкус - отменный - короче, всё супер! Думаю, что такой эксперимент «на грани» возможен только с очень хорошей мукой, которая даёт упругое, не расплывающееся тесто, с правильным соотношением ингредиентов и правильно подобранными режимами. Конечно, печь такой большой хлеб в хлебопечке необходимости нет. Сегодня пёкся классический хлеб с добавлением сладкой кукурузы (треть стакана) и чищенных семечек - тож треть стакана. Вкус, запах - просто превосходный. Жаль, что кукуруза стала «невидимой», хотелось жёлтых вкраплений, но ничего. Я вот что-то всё никак не сфотографирую продукцию, забываю, хоть испекли за эти пару-тройку дней уже целых 6 батонов хлеба (разного)... Как только постоит 10-15 минут, сразу разрезаю его ровно напополам, чтобы посмотреть, равномерно ли замешано и пропечено внутри... Все хлеба - исключительно удачные - и вкус, и форма, и цвет. печке - гип-гип - Ура!

Вот теперь жду-изучила инструкцию, ваши советы, выбрала рецепт. А ждать еще до завтрашнего вечера

Ну ничего, до вечера - это не 10 лет. Очень хороший выбор, удачи!
Маленький совет. Первый рецепт должен быть самым простым.

Ну ничего, до вечера - это не 10 лет. Очень хороший выбор, удачи!
Маленький совет. Первый рецепт должен быть самым простым.

 
От себя добавлю. Простой и НЕбыстрый пшеничный хлеб.
И дрожжей меньше, и пышнее, и вкуснее, и полезнее, и вааще!

Всем привет! Прошу принять и меня в вашу замечательную компанию - мне на день рождения подарили этот замечательный агрегат (Р-255). Сегодня испробовала ее первый раз - пшеничный хлеб с изюмом получился замечательно!
Но у меня вопрос к знатокам - если в рецептах на этом сайте указывается программа выпечки «итальянский хлеб», что нужно выбирать на Р-255? Там нет такой, есть только французский...

я так понял что это практически одно и то же.
Правда у меня Делонги и итальянского там нет