liyashik
Света, спасибо! Попробую. Начинки у меня обычно не много, не люблю я нагромождения на пицце. Соус да сыр. Надеюсь, не улетят А, у меня ещё лопата в комплекте, она мне тоже сегодня пригодится
Svetlenki
liyashik,

Лия, мой совет - немного семолины с мукой на лопату. С семолиной лучше скользит.

Ninelle
Ясно, у них есть сертификаты, но мне тоже боязно. Не буду тогда его брать, шамот возьму.
liyashik
Света, , огромное спасибо!
Ninelle, наверное, да, лучше шамот, чтобы не думалось. Я тоже всё смотрела, оочень долго пыталась определить, что же мне нужно. Но, как прочитала про опасность вулканического камня, и не только здесь, (где-то мне ещё попалась такая информация), этот вариант сразу отпал.
Mona1
Так, народ, ну ка подскажите, пожалста, кто на камне пёк куличи. Надо тут камень или вынуть. По рецепту формы с тестом в духовке будут расстаиваться на 30 градусах, а потом включают выпечку и оно потихоньку ещё подрастает и печётся. Но камень то греется только минут 40-45. Вот как быть. Или расстоять не в духовке, а саму духовку разогреть с камнем и потом уже выставить формы на него. У меня ещё в духовке есть пар. Тоже думаю, надо ли его использовать. Прочитала, что он для хлебного теста важен, а для сдобного - не надо.
Духовка новая, необкатанная ещё сильно, после моей газовой адской машины, где без камня ну никак, а то всё погорит, в этой, в принципе, камень по большей степени - ну шоб було. Хотя пирожочки пекла дрожжевые на нём в новой духовке, прекрасные вышли. И с паром и без пара, по всякому лепота.))
marinastom
Тань, привет!
Мне кажется, надо тебе самой попробовать и так, и так. И сама узнаешь, и нам расскажешь.
Я в духовке с паром с камнем не пробовала, бо камень в городе, а крутая духовка в деревне.
Но ты, по-моему, права, в ней и без камня отлично получается!




Вот думаю, что ли хоть Икеевский керамический поддон сюда привезти?.. Шоб було...
Mona1
Ты права , что пробовать надо, но это надо было заранее пробовать, а щас уже надо прям раз - и идеально)))
А вот свои пряники я в новой духовке на камне пеку, гораздо лучше результат, хотя и крутая духовка. Камень есть камень - это как душа для духовки.
Крася
Mona1, ТАНЯ, без пара, однозначно! Я пеку на камне и грею его минут 40, но только если формы доя куличей не бумажные. Иначе угли будут.
Хотя, если честно, куличи на камне пекла несколько раз из интереса. Они что с камнем, что без камня получаются великолепными. Вот для хлеба камень - это принципиально. А здесь - по желанию.
Кроша
Мирослав, Евгения, а в чëм проблема ?

В ИМ очень много предложений .
visual73
Трагедия
Заказал камушек на поварешке, сегодня приехал, вскрыл а у него кусок отломался, видать во время перевозки ... наверно 8-ая часть всей плиты, с угла.... я так долго его ждал..

Написал им с просьбой поменять...
А сам вот думаю, а зачем им разбитый кусок керамики? 8-(.... эх.... невезуха какая... не знаю пришлют новый или нет...
Так то очень хрупкая вещь, могли бы по нормальному с куском фанеры прислать. Хотя если перевозчики кинут на угол то наверно и это не спасет...
орешек
Я 2 недели назад заказывала на поварёшке камень- доставили в лучшем виде, упакован был суперски , при общении с менеджером было сказано , что в случае повреждений камня вышлют новый бесплатно, так что звоните им и сообщайте о проблеме
visual73
Прошло 3 дня с высылки письма в адрес поварешки с просьбой заменить разбитый при пересылке пекарский камень. Нет реакции.
Сегодня звонил два раза, слушал автоответ в форме песни Джо Дассена. Нет ответа.

Добавлено.
Благодаря помощи Орешка (Ирина спасибки :-) разыскался еще один телефон, который оказался доступен)). После разговора со мной связались и обещали выслать повторно камушек в лучшей упаковке!! Урррааааааа!!!))))
Бум ждать))
visual73
Повторная посылка дошла в целости!)
Спасибо Поварешке!
орешек
Вот и замечательно Пусть теперь на столе у вас всегда будет наивкуснейший хлебушек
julia_bb
visual73, отличная новость! Поздравляю! Вкусной Вам выпечки
Igch
Подскажите, пожалуйста, если я собираюсь печь хлеб в алюминиевых литых формах, камень нужен?
орешек
Нет, не нужен
алена40

Я 2 недели назад заказывала на поварёшке камен
marinastom
Всех с Рождеством!!!
Я здесь покупала.

🔗
Между косых скобок и дефис надо вставить pova-res-hka. В поварёшке дефисы убрать.

алена40
Вот здорово!! Спасибо. Пошла изучать ассортимент!! Где бы еще столько денежек взять, на все сови "хотелки"

Все рецепты

Рецепты блинов на Масленицу

Еще случайные блины
* *

Новые сообщения






1. Поиск на сайте
2. Альтернативный поиск
3. Искать только среди рецептов. Вы можете ввести название рецепта или ингредиент(ы).