🔎

Кукурузный хлеб с зерновой смесью Хеллас Лазарус

Кукурузный хлеб с зерновой смесью Хеллас Лазарус

Категория: Дрожжевой хлеб
Кукурузный хлеб с зерновой смесью Хеллас Лазарус

Ингредиенты

Сухие дрожжи 1,75 ч. л.
Мука пшеничная 380 г
Клейковина (можно без неё) 1 ст. л.
Куркума (можно без неё) 0,5 ч. л.
Кукурузная смесь 100 г
Кукурузная мука 100 г
Молоко 270 мл
Кефир 100 мл
Масло сливочное 50 г
Соль 1,5 ч. л.
Сахар 2 ст. л.

Способ приготовления

  • Итак, нарисовался следующий рецепт (продукты называю в последовательности закладки для Панасоника)
  • В молоке размешала сахар-соль, добавила нарезанное кубиками масло и подогрела в микроволновке до состояния парного молока (масло при этом не растапливалось, а лишь немного размягчилось). Эту смесь вылила сверху на муку. Добавила кефир.

  • Выпекала на Диетическом режиме, размер L.
  • Как на мой вкус, хлебушек вышел слишком загорелым. В следующий раз, а он обязательно будет, сделаю на М или на Основном режиме на Светлой корочке.

  • Во время выпечки повсюду разносится необыкновенно тонкий и дразнящий аромат сдобной выпечки. Даже я, привыкшая к запаху домашнего хлеба, ощутила некое беспокойное волнение Не знаю, как чувствовали себя соседи при открытых-то нараспашку окнах и дверях))
  • Хлебушек вряд ли подойдет к основным блюдам, скорее, в качестве булочки к молоку, чаю, кофе. Вкусный, ароматный, с легким привкусом кукурузки.
  • Вывод - эту смесь вполне можно использовать в выпечке, особенно подойдет для сдобных булочек.

  • Примечания для землячки, чтобы всё уже получилось наверняка
  • - кефир Салюс 1,5%
  • - молоко Салюс 3,5%
  • - масло сливочное Салюс;
  • - дрожжи (Невада);
  • - мука Бiлоцерковська (3-кг пакет, покупала в Метро);
  • - соль - морская мелкого помола.
  • Кукурузный хлеб с зерновой смесью Хеллас Лазарус

Примечание

подкинули мне вчера кукурузной смеси из Пекарского дома с предложением опробовать, что я и проделала сегодня с превеликим удовольствием. Отчитываюсь о проделанной работе
За основу взяла рецепт Кукурузного хлеба от fugaska. Cоотношение продуктов откорректировала по колобку. Колобок был в лучших традициях жанра, без каких-либо неожиданностей и подводных камней, красивый, пластичный и аккуратный.
Успехов, всё обязательно получится

Сохранить…
Посмотреть похожие рецепты
*Инуся
Изюминка, даже обидно что такого красавца никто не приметил в дебрях рецептов. У меня вопрос, а какую смесь ты использовала? А то я сегодня припёрла кукурузную муку (ни разу ещё кукурузный не пекла ), и кинулась выбирать рецепты. А тут твой красавчег. Но меня заинтриговала смесь, может я такую найду, если подскажешь. Может если и не точно такую, но что-то подобное, напиши хоть что искать?
А то и я такое хочу зробыть...
*Вилли
Добрый день! Подскажите пожалуйста, что входит в состав кукурузной смеси? может ее самой можно приготовить...
*Рома

Хлебная смесь «Кукурузный хлеб»

Состав: мука пшеничная хлебопекарная в/с, мука кукурузная, сахар, пищевая поваренная морская соль, дрожжи (в отдельном пакете)

Рецепты в разделе "Кукурузный хлеб"