Пшенично-кукурузный хлеб с французской горчицей

• ▶️

Категория: Дрожжевой хлеб

Ингредиенты

Пшеничная мука

350 г

Кукурузная мука

80 г

Вода

280 мл

Соль

2/3 ст. л.

Сахар

1 ст. л.

Сухое молоко

2,5 ст. л.

Кукурузное масло

1 ст. л.

Дрожжи сухие

5 г

Французская горчица

3 ст. л. (50 г)

Способ приготовления

 1. Добавить все ингредиенты в форму (кроме масла). Поставить на основной режим (3 часа), маленькая буханка, средняя корочка.
 2. Через 5 мин замеса добавить масло.
 3. Хлеб получается очень ароматный со сладковатым привкусом кукурузной муки!
 

Программа: базовая

Время приготовления: 2 ч. 55 мин.

Александра, скажите пожалуйста, можно ли заменить воду на обычное молоко если нет сухого?

Можно обойтись вобще без сухого молока, или разбавить воду по рецепту молоком в любой пропорции. И следите за консистенцией теста.

Olga, Татьяна на Ваш вопрос ответила, а мне остается только пожелать Вам удачи в приготовлении!

@Татьяна и Александра, спасибо большое за советы!! будем пробовать

вот такой хлебушек получился у меня, не такой красивый как выше на фото, но надеюсь не менее вкусный

Олечка, спасибо за прелестное фото!
На вид очень аппетитно, надеюсь Вам будет вкусно! Спасибо за внимание к рецепту!

Очень вкусный хлебушек получился, положила себе в закладки

Ребенку очень понравился, пекла сегодня опять в место обычной соли добавила гималайскую розовую и смесь из итальянских трав. Вкуснотищаааа

Давно этот рецепт был в закладках, а сегодня прибиралась в кухонных шкафчиках, увидела кукурузную муку и наконец-то вспомнила про этот хлеб. Только что испекла, горбатый немного получился, пока остывает, отломила корочку-вкусно.
Александра, спасибо за рецепт

Olga, сапсибо, что заглянули ко мне на хлебушек и попробовали!!!
Наталья, классненький экземплярчик! Я тоже очень люблю выпечку с кукурузной мукой!!!