🔎

Виноград маринованный

Категория: Заготовки
Кухня: канадская
Виноград маринованный

Ингредиенты

Виноград
Перец душистый горошек 3-5 шт.
Лавровый лист 1-2 шт.
Корица кусочек
Гвоздика 1-2 шт.
Соль 0,5-0,75 ч. л.
Сахар 1 ч. л.
Уксус 9% 16 мл

Способ приготовления

Виноград обрезать с кисти, оставить небольшие гронки (на маленьких веточках). Уложить в стерилизованные банки 3-5 шт. душ. перца, 2 лавра, 1-2 шт. гвоздики, кусочек корицы. Заполнить банку виноградом. Залить кипятком на 1-2 минуты, слить.
Воду закипятить, сделать маринад из расчета 1 ст. воды+ 1 ч. л. сахара+0,5-0,75ч. л. соли. Залить банку кипящим рассолом, добавить в банку (0,5 литра) 16 мл уксуса 9% (или 2 мл укс. к-ты 70%). Банки закатать, укутать. Стоит в квартире в кладовке прекрасно!
Я делаю в банках 0,5 литра.

Виноград надо закатывать крупный, с плотной мякотью, с твердой шкуркой. Цвет не имеет значения.

Пы. сы. Нужное к-во уксуса я отмеряю старым шприцом.

Блюдо рассчитано на

0,5л

Время приготовления:

0,5 часа

Программа приготовления:

плита, ручки

Примечание

Моя канадская подруга поделилась рецептом маринования винограда. Она его ест со всем, особенно с мясом, сует во все салаты, ест как оригинальный десерт. На мой взгляд, вкус пикантный, очень интересный, только немного напрягают косточки.
Я закрываю свой дачный виноград Кеша, он белый, плотный и получается очень вкусный.

Если найду фотку баночки, то добавлю. Увы, нашла только фото своего винограда.

Сохранить…
Посмотреть похожие рецепты
*Mandraik Людмила
Светочка, спасибки, утащила в закладки, осенью буду всё делать и виноградик и капусточку провансаль
*alba et atra
Обожаю маринованый виноград!
Будет еще один рецептик в мою копилочку!
Света, спасибо за новый для меня рецепт!
*Туся Тася
Светочка, сливу мариновала, а вот виноград не додумалась. Надо будет попробовать. Рецептик в норку тащу.
*Габи
Светточка, какой интересный рецепт, спасибо.
*светлана)))
Цитата: Туся Тася
Светочка, сливу мариновала,
Тоже сливу мариновала)), но... переложила уксуса, так и стоят две трёх литровые банки.

Интересный рецептик! обязательно замариную виноград.
*Lind@
Виноград мариновала осенью. Вот только сахар решила не класть и я кладу острый перчик. Обязательно.
Мариновала любой виноград, какой был.

Рецепты в разделе "Фруктово-ягодные заготовки "