Тема:
 [1] 2 Вперед >

Варенье из лепестков белой лилии

Избранное
Радушка
Варенье из лепестков белой лилии | 22 Июня 2016, 08:17

Варенье из лепестков белой лилии

Категория: Заготовки

Варенье из лепестков белой лилии Варенье из лепестков белой лилии

Ингредиенты

лепестки белой лилии 100 г
вода 300 мл
сахар 600 г
лимонная кислота по вкусу
листик герани (пелларгония) 1

Способ приготовления

  • Рецептов варенья существует безумно много. Возможно, и этот рецепт давно знаком. Но, вдруг, кто-то захочет выпить чаю с необычным десертом? Сейчас самая пора цветения моей любимой белой лилии (кандида)
  • Она имеет такой сильный запах, что ставить букеты никак невозможно. А на клумбе достаточно одного цветущего растения, чтобы аромат заполнил весь сад.
  • А тут у моей любимой свекрови лилия распространилась на всю клумбу и мне удалось набрать лепестков на любимое с детства варенье.
  • Варенье из лепестков белой лилии
  • Лепестки легкие. Из количества, представленного в рецепте получится ровно 500-граммовая баночка готового продукта.
  • Обрывать лепестки просто, пыльники, конечно, немного "запачкают" их яркой пыльцой, но, я лепестки не мою. Мне кажется, что немного пыльцы варенью не помешает. Но, пестики и тычинки в варенье не идут.
  • Не дожидаясь, пока лепестки завянут, сразу можно скручивать их в рулетики-улитки и нанизывать на нитку. Это необязательно. Варила я и из целых лепестков, и из порезанных на кусочки. Но, с улитками варенье красивей.
  • Варенье из лепестков белой лилии
  • Потом эти "бусы" надо положить в термостойкую посудину и залить их почти кипящей водой. Они сразу "присядут". Поставить на сильный огонь и дать закипеть (не кипятить!)
  • Варенье из лепестков белой лилии
  • Бланшированные лепестки аккуратно шумовкой (или за нитку, что гораздо удобней) вынуть на отдельное блюдо, а на воде после бланширования сварить сироп из всего количества сахара. Как только сироп станет прозрачным, поместить в него наши ароматные "бусы" и варить после закипания на тихом огне до готовности (в один прием). Это количество сварится, примерно, за 20 минут.
  • В самом конце добавить совсем немного лимонной кислоты. Пишу "по вкусу", потому что кто-то любит кислинку, а кто-то нет.
  • Я добавляю на кончике чайной ложки.
  • Ну, и листик комнатной пелларгонии, как последний штрих. У меня есть садовая герань. Положила ее. Запах у них одинаковый.
  • Кто решит заменить ванилью, предупреждаю - лилия с ней не сочетается! Лучше, вообще, без ароматических добавок, если герань не хотите, или не можете.
  • Когда варенье уже готово,надо  аккуратно вытащить нитку. Это несложная процедура, но, осторожней, чтобы не обжечься!
  • Горячим разлить в подготовленную заранее баночку и укупорить.
  • Варенье из лепестков белой лилии
  • Кушайте на здоровье!
  • Варенье, конечно, на любителя. Супруг говорит, что духи не употребляют в пищу! А мне и моим подругам нравится.

               

Блюдо рассчитано на

500 мл

Время приготовления:

40 минут

Программа приготовления:

плита

               
kubanochka
Варенье из лепестков белой лилии | 22 Июня 2016, 08:20

Значит варенье для деффочек? Согласна. Пусть будет наше варенье, мы духи любим)))))
Радушка
Варенье из лепестков белой лилии | 22 Июня 2016, 08:27

kubanochka, если есть такая лилия, свари хотя бы маленькую баночку! Думаю, даже стакан (половина представленной порции) выйдет. Хотя, чем больше объем, тем лучше это варенье получается. А хорош этот десерт с зеленым чаем
с нашим, конечно
и гораздо вкусней в девчачьей компании, тут ты права!
lara55
Варенье из лепестков белой лилии | 22 Июня 2016, 09:27

Радушка, какой интересный рецепт. Лилии еще не зацвели, но беру на вооружение.
Радушка
Варенье из лепестков белой лилии | 22 Июня 2016, 10:25

Лариса, хотя бы разок, а сварить надо. Вдруг станет изюминкой стола?
lappl1
Варенье из лепестков белой лилии | 22 Июня 2016, 10:29

Радушка, очень красивый рецепт, очень красивое варенье ! Как мои белые лилии вырастут, обязательно попробую сварить варенье. А пока на двух кустиках всего три цветочка. А, может, это и не та лилия ? Я потом покажу тебе её...
Спасибо за рецепт, дорогая Радушка !  
Радушка
Варенье из лепестков белой лилии | 22 Июня 2016, 10:35

lappl1, Людочка, ее сразу узнать можно, она очень сильно отличается от других. Снизу розетка листьев, которые вырастают К ОСЕНИ. А весной из этой, не всегда перезимовавшей зелени
иногда после зимы у меня совсем листьев нет)
выстреливает длинный цветонос. Полностью голый. Только вверху 3-5-7 бутонов, в зависимости от силы растения. После цветения я цветоносы срезаю. Кустик подсыхает и только где-то с начала сезона осенних дождей, начинает расти новая розетка листьев. Разрастаются эти лилии прекрасно без особого труда. Если у тебя она, то плантация появится быстро. Рассаживать ничего не надо.
Zeamays
Варенье из лепестков белой лилии | 22 Июня 2016, 10:44

Какой восхитительный рецепт ! Спасибо, это для меня такое открытие. И запах лилии остаётся после варки?
И ещё спрошу, вы не пробовали из других душистых лилий варить? У меня нет кандиды, но есть душистые гибридные, там лепестки пожестче, стоит ли пробовать....
lappl1
Варенье из лепестков белой лилии | 22 Июня 2016, 10:51

Цитата: Радушка от 22 Июня 2016, 10:35
ее сразу узнать можно, она очень сильно отличается от других. Снизу розетка листьев, которые вырастают К ОСЕНИ. А весной из этой, не всегда перезимовавшей зелени
Радушка, тогда это не она...Нет никакой розетки и длинных цветоносов ...
kubanochka
Варенье из лепестков белой лилии | 22 Июня 2016, 11:27

Радушка, вот такая? У меня нет, у соседки за забором растет, жду ее возвращения с работы, чтобы сфотографировать для уточнения дигноза.
Она мне в воскресенье ее отдавала для настойки, но мы собирали с ней малину, и я отложила сбор лилий на потом.

Варенье из лепестков белой лилии
lappl1
Варенье из лепестков белой лилии | 22 Июня 2016, 11:29

Цитата: kubanochka от 22 Июня 2016, 11:27
Радушка, вот такая?
Точно не моя !
Радушка, ты бы фотку своей лилии поместила в рецепте. А то мы наварим не пойми из чего...Если у самой нет, то у кубаночки попроси фотку - смотри какая классная!
Радушка
Варенье из лепестков белой лилии | 22 Июня 2016, 11:53

kubanochka,  да! Лена, дашь фото для демонстрации? Я в личку сейчас тебе свое "мыло" скину


Добавлено 22 Июня 2016, 11:56
Zeamays, не пробовала. У меня других лилий белого цвета нет. И те, что есть, без аромата. Специально на срезку такие сажала. Такая была у моей бабушки. Мы варенье из нее варили. И, когда дом попал под снос, я взяла оттуда на память два куста пионов и эту лилию. Вот они и переезжают со мной.
 В варенье остается легкий запах и достаточно сильный вкус. Консистенция медовая.
kubanochka
Варенье из лепестков белой лилии | 22 Июня 2016, 12:11

Свет опчть отключили. Вечером кину фотографию
Радушка
Варенье из лепестков белой лилии | 22 Июня 2016, 12:12

kubanochka, Лена,  буду ждать.
Reset
Варенье из лепестков белой лилии | 22 Июня 2016, 14:18

Радушка, ради такого варенья придется посадить лилии
Радушка
Варенье из лепестков белой лилии | 22 Июня 2016, 14:28

Reset, Надежда,  не пожалеете! Эти цветы неприхотливы. А из лепестков еще можно тоник сделать (настойка-притирка для кожи)
Loksa
Варенье из лепестков белой лилии | 22 Июня 2016, 15:21

Беру не глядя,  Лилии взрастим!  спасибо за рецепт, еще ни разу не встречала такого варенья, даже и словечка не слышала!
Радушка
Варенье из лепестков белой лилии | 22 Июня 2016, 15:28

Loksa, Оксана
Туманчик
Варенье из лепестков белой лилии | 22 Июня 2016, 21:39

Радушка, как же это воздушно! утонченно! изысканно!!!! Просто прелесть! Спасибо за рецепт!
Anatolyevna
Варенье из лепестков белой лилии | 22 Июня 2016, 21:43

Радушка, Варенье то какое прозрачное!
Цитата: Loksa от 22 Июня 2016, 15:21
еще ни разу не встречала такого варенья, даже и словечка не слышала!
Чего только не увидишь на родной Хлебопечке!

 [1] 2 Вперед >
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.
Кабачки и картофель, запеченные на купольном гриле, с солью «Костерок»Кулинарная соль «Костерок»Кабачковая запеканка с куриным филе и сыромЗакусочные сконы с колбасой и сыромСалат из помидоров и спаржевой фасолиПирог-ватрушка с черникой

РЕЦЕПТЫ

Новое на сайте
Новые сообщения