Радужные вареники с картошкой и жареным луком (постные)

Категория: Блюда из круп и мучных изделий
Радужные вареники с картошкой и жареным луком (постные)

Ингредиенты

мука пшеничная 100гр
куркума 0,5ч л
вода 3ст л
масло растительное (можно без масла) 1ч л
мука пшеничная 100гр
томатная паста 2ст л
масло растительное (или без масла) 1ч л
мука пшеничная 100гр
шпинат заморозка 2табл.
масло растительное 1ч л
картофель
лук
соль
чеснок
специи
масло растительное

Способ приготовления

  • Не кидайтесь тапками , я опять с цветным тестом
  • Безработная я нынче , вот и развлекаюсь
  • А вдруг еще кому захочется возиться с цветным тестом
  • Очень надеюсь , что я не одинока в своем помешательстве...
  • И так , замесила три вида теста , ножами в комбайне. Мука у всех разная и нужно смотреть по консистенции , возможно понадобится капнуть водички или наоборот добавить муки. Мягкое тесто нам не нужно и должна получится вот такая липкая крошка.
  • Радужные вареники с картошкой и жареным луком (постные) Радужные вареники с картошкой и жареным луком (постные)
  • Крошку выкладываем в миску , собираем в шарик , укладываем в целлофановый пакет и в холодильник на час или более.
  • Радужные вареники с картошкой и жареным луком (постные) Радужные вареники с картошкой и жареным луком (постные)
  • Пока тесто зреет в холодильнике , готовим начинку. Я готовила в мультиварке куку на программе гречка. Очень быстро и удобно.
  • На программе жарка , обжарила мелко порезанную луковицу на растительном масле. Добавила чеснок , перец и специи , еще немного обжарила и программу отключила.
  • Картошку почистила , крупно порезала и положила в чашу к обжаренному луку.
  • Добавила соль , мл 120-150 воды , крышку мв закрыла и включила программу гречка.
  • После окончания программы , переложила готовый картофель в миску и размяла вилкой. Начинка готова.
  • Достаем тесто из холодильника , вот такое оно веселенькое.
  • Радужные вареники с картошкой и жареным луком (постные)
  • Немного раскатываем скалкой , а потом в тестораскатке. На максимальной толщине несколько раз , потом на 2 и на 3 .
  • Радужные вареники с картошкой и жареным луком (постные)
  • Каждый лист я разрезала пополам и скрутила рулетами.
  • Радужные вареники с картошкой и жареным луком (постные)
  • Радужные вареники с картошкой и жареным луком (постные)
  • Рулет разрезаем на кружочки по 5мм и раскатываем каждый , сначала на максимальной толщине , два раза с разных сторон ( что бы сохранить округлость), потом на троечке , на 5 и на 6 или 7 .
  • Радужные вареники с картошкой и жареным луком (постные)
  • Радужные вареники с картошкой и жареным луком (постные)
  • Ну и лепим вареники.
  • Радужные вареники с картошкой и жареным луком (постные)
  • Радужные вареники с картошкой и жареным луком (постные)
  • Радужные вареники с картошкой и жареным луком (постные)
  • Вот в общем то и все. Все очень просто и совсем не долго.
  • Выкладываем на большое блюдо и убираем в морозилку , потом перекладываем в пакет.
  • Радужные вареники с картошкой и жареным луком (постные)
  • А это отварные , еще тепленькие , угощайтесь
  • Радужные вареники с картошкой и жареным луком (постные)
  • Приятного аппетита

Время приготовления:

2 часа

*РепеШок

Ира, это издевательство, такую красоту есть!
Класс! Ну, ты и выдумщица
*Vinokurova
Иринка, все комментарии только в превосходной степени!. какое исполнение, сколько фантазии и красоты... потрясающе!. твоему совершенству нет границ!!!!!!!!!!!!!
Браво!
*Tatiana.k

С ума сойти от красоты.
От голода уже живот свело, как ни как час ночи, а тут такое.... Снимаю шляпу, для меня это слишком трудоемко

ЗЫ: а формочку такую где покупали? Удобная?
*francevna
Ирина, так красочно и необычно смотрятся вареники. И, правда, радужные!
*Olga VB
*проша
:swoon:Вот это труда вложено!
*MariV
Ира, шедеврально! !
*Taia
Ирина, браво вашему мастерству, вашей фантазии, вашим ручкам! 🔗
*Lerele
Очень, очень очень здорово!!!!!! снимаю шляпу!!!
А теперь вопрос, а томат в тесте чувствуется???
*Рарерка
Радужные вареники с картошкой и жареным луком (постные)
Я ж подумала, что здесь рулет какой-то выложили, а тут
Вот ведь точно, Умелые руки не знают скуки (С)
Радужные вареники с картошкой и жареным луком (постные)
*Гала
Ирина, вот я ни секунды не сомневалась, что это твой рецепт!
За творчество! В том числе, и за кулинарное
*kubanochka
Она любила дождь. Она пробиралась сквозь капли, к самому сердцу дождя. Она была радугой. Она рисовала ее цвета, окуная кисть в лужи. Она рисовала город.
Она любила рисовать. Окунет как-то кисть в акварель и нарисует закат. Потом подарит его людям.


Ириш, это про тебя...
*Липчанка
Вот это красота! Ирина, я просто дар речи потеряла.
*Masinen
Я под столом!!
*Svettika
Ирина, красота радужная! Супер!
Лена-Кубаночка точно про тебя написала!
*Ирина Доларс
Не просто вареники, а радужное великолепие!
Каждый момент откусывания кусочка будет торжественным и неповторимым
*Тришка
Ирочка, мона я молча поваляюсь тута пацсталом !
Ручки у тебя золотые !!!
Шедевр!!!
*alenka_volga
Eмое, я подумала, апелтсиновые дольки засахаренные, обалдеть не встать!
*Рита
Талантливый человек талантлив во всем!!!
*vernisag
ОооооЙ
Спасибо девочки , спасибо большое!
*Иннушка
vernisag, красссота)
*Malva
Девочки, кто там пацталом, подвиньтесь, я прилягу!

Это восторг, мэм!
*TATbRHA
А вот интересно бы их сваренными увидеть - тоже красиво?
*калмыкова
Я тут под столом тоже тихонько поваляюсь , подвиньтесь !
*julia007
vernisag, Ирина, Вау! Вот это да! (y)От таких вареников даже настроение поднялось и аппетит разыгрался!
*vernisag
Спасииибооо!
Я не варила еще , засунула в морозилку , скоро пост будет. Но я попробую , сварю несколько штучек, покажу Томатная паста Ириш чувствуется совсем чуть чуть , это я по прошлым вареникам помню. А цвет , зеленый и желтый хорошо смотрится после варки , оранжевый тускнеет. Сильно тускнеет свекольный , красиво только в сыром тесте , поэтому и не стала его делать.
*Lerele
vernisag, вот меня и смущает, я вообще пасту не очень лю, поэтому тут недавно делала.. елки, забыла название от фрау Тим, что то булькающее, ну такие разноцветные типа цветуечки, так побоялась с пастой тесто делать. Ну и зелененькое не со шпинатом, а просто с травками всякими, так оно у меня в крапинку было, но вкусно. А томат кислинку дает и я не сделала, а интересно.
Поэтому и спрсила.
*Марфуша5
vernisag, Иришик, я узнала твою работу по одной только фотографии. Прибежала смотреть, а тут такое!!! Я валяюсь в глубоком обмороке от этой красоты. Какая же ты умница. Не устаю тобой восхищаться.

Иришик, скажи, пожалуйста, вареники при варке сильно цвет теряют? И если дома нет шпината-на что его можно заменить? И по вареничнице-у тебя какой фирмы? Уж больно аккуратные и красивые варенички у тебя получились, одно загляденье.

пока вопросы закончились))))))

гы)))) пока я писала, ты уже на половину вопросов ответила)))))))))
*Ирина Доларс
Цитата: vernisag
красиво только в сыром тесте
Так ты нас тут сырыми плюшками потчуешь?
Давай выставляйся вареными Радужные вареники с картошкой и жареным луком (постные)
*Arka
Ирина, ты пленных кормишь такими варениками? Можно к тебе в плен?
*vernisag
Цитата: Марфуша5
И если дома нет шпината-на что его можно заменить? И по вареничнице-у тебя какой фирмы?
Спасибо Ирочка
Я делала еще просто с зеленью , укроп , петрушка
А формочки купила в магазине через дорогу , совсем не фирменные В упаковке 3 штуки , за 120 (вроде) рублей
*vernisag
Цитата: Ирина Доларс
Так ты нас тут сырыми плюшками потчуешь?
Давай выставляйся вареными
Прямо вот сейчас ночером варить? Мона завтра, а?
*vernisag
Цитата: Arka
Ирина, ты пленных кормишь такими варениками? Можно к тебе в плен?
Пленных неее , луче в гости приезжай Спасибо Наташа
*Борисёнок
vernisag, Ирина
Супер-вареники приготовленные Супер-мастером!!!
Красота неописуяемая! Вот еще бы рискнуть такое повторить...
Цитата: Arka
Ирина, ты пленных кормишь такими варениками? Можно к тебе в плен?
Я так думаю, что пленных она кормить ими не будет... на то они и пленные, что бы "увидеть Париж Вареники и умереть!"
*vernisag
А, кстати , забыла написать , в оранжевый добавляла немного куркумы для устойчивости цвета. В зеленый тоже можно куркуму добавить , ярче будет цвет.
*Arka
Ну да...
Увидеть и умереть я и дома смогу
Значит в гости! Решено!
Пошла искать чумадан
*Калюся
Цитата: Masinen
Я под столом!!
Цитата: Тришка
я молча поваляюсь тута пацсталом
Цитата: Malva
подвиньтесь, я прилягу!
Цитата: калмыкова
подвиньтесь !
Валяйтесь-валяйтесь... скока хотите! А мы тут, остальные которые, уже с ложками ЗА столом посидим, подождем , ага.

Ира, ачуметь от одного вида только! Туда хоть курару какую-нить запихни, проглотится влёгкую.
*Марфуша5
Цитата: vernisag
Я делала еще просто с зеленью , укроп , петрушка
А формочки купила в магазине через дорогу , совсем не фирменные В упаковке 3 штуки , за 120 (вроде) рублей
Ирочка, спасибо, моя хорошая, все поняла.
*Elena_Kamch
vernisag, Ира, я тоже в шоке от этой красоты!
Это надо же такую фантазию иметь!!!
Полный восторг!!!
А руками реально раскатать? Машинки нет у меня, а удивить всех хочется. Муж точно в обморок упадет Надолго
*vernisag
Спасибо Леночка
Цитата: Elena_Kamch
А руками реально раскатать?
Конечно можно На машинке просто ровнее , быстрее и проще
*Елена Тим
Цитата: Elena_Kamch
Муж точно в обморок упадет
А без машинки и ты, вместе с ним.
Ну или тесто надо помяхше сделать.

Кстати, об обмороках... Де тута в очередь записсуют? Иль под столом и так уже куча мала - друг на дружке лежат, еле дышат, втиснумшись для свершения обмороков?
Я тада тута в стороночке поваляюся:
Иришка, БРАВО! БРАВИССИМО!!!
*Elena_Kamch
Ирочка, спасибо на добром слове
Прям побежала бы сейчас месить Шпинатом надо затариться. Вчера посмотрела на него в магазине и не взяла
*Elena_Kamch
Цитата: Елена Тим
А без машинки и ты, вместе с ним.
Ну все, Елена Тим, пришла тут и всех запугала! И так боюсяяя...

Я про твои гюльчики тоже помню, ага! В планах стоят


Но машинку все равно не куплю, а то ни во что не войду тогда А мне, при моем росте, это противопоказано... Сейчас хоть муравьем называют, а то совсем колобком задразнят Буду мучиться и страдать с ручной раскаткой
*Babushka
Ирина, ой-ой-ой! Ах-ах-ах! Присоединяюсь к группе товарищей, валяющихся в обмороке!
Радужные вареники с картошкой и жареным луком (постные)
*dopleta
Ирочка! Я в полном восторге и восхищении! Аплодировала бы стоя, если бы не оказалась, как и все, в лежачем положении !
*Rada-dms

Апплодирую, стоя, отдавая дань мастерству и таланту, идее и воплощению! Когда-нибудь и я решусь на такой подвиг, тем более обожаю цветное тесто!
Спасибо за шикарный мастер-класс!
*Elena_Kamch
Rada-dms, Оля, а у тебя есть тестокаталка?
*Rada-dms
Цитата: Elena_Kamch

Rada-dms, Оля, а у тебя есть тестокаталка?
А как же! Есть! Маркато на 15 см и присадка к ней - равиольница, плюс 4 штуки для разных видов лапши. Я без нее никак! Я ж фанат итальянской кухни!
Очень тебе советую купить, на талии не отразится, так как можно диетические пасты делать. Хлеб сильнее влияет на талию и сладкая выпечка.

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту