Радужные вареники с картошкой и жареным луком (постные)

Категория: Блюда из круп и мучных изделий
Радужные вареники с картошкой и жареным луком (постные)

Ингредиенты

Мука пшеничная
100гр
Куркума
0,5ч л
Вода
3ст л
Масло растительное (можно без масла)
1ч л
Мука пшеничная
100гр
Томатная паста
2ст л
Масло растительное (или без масла)
1ч л
Мука пшеничная
100гр
Шпинат заморозка
2табл.
Масло растительное
1ч л
Картофель
Лук
Соль
Чеснок
Специи
Масло растительное

Способ приготовления

 Не кидайтесь тапками, я опять с цветным тестом
 Безработная я нынче, вот и развлекаюсь
 А вдруг еще кому захочется возиться с цветным тестом
 Очень надеюсь, что я не одинока в своем помешательстве...
             И так, замесила три вида теста, ножами в комбайне. Мука у всех разная и нужно смотреть по консистенции, возможно понадобится капнуть водички или наоборот добавить муки. Мягкое тесто нам не нужно и должна получится вот такая липкая крошка.
 

  Крошку выкладываем в миску, собираем в шарик, укладываем в целлофановый пакет и в холодильник на час или более.
 

  Пока тесто зреет в холодильнике, готовим начинку. Я готовила в мультиварке куку на программе гречка. Очень быстро и удобно.
 На программе жарка, обжарила мелко порезанную луковицу на растительном масле. Добавила чеснок, перец и специи, еще немного обжарила и программу отключила.
 Картошку почистила, крупно порезала и положила в чашу к обжаренному луку.
 Добавила соль, мл 120-150 воды, крышку мв закрыла и включила программу гречка.
 После окончания программы, переложила готовый картофель в миску и размяла вилкой. Начинка готова.
  Достаем тесто из холодильника, вот такое оно веселенькое.
 

  Немного раскатываем скалкой, а потом в тестораскатке. На максимальной толщине несколько раз, потом на 2 и на 3 .
 

  Каждый лист я разрезала пополам и скрутила рулетами.
 

 

  Рулет разрезаем на кружочки по 5мм и раскатываем каждый, сначала на максимальной толщине, два раза с разных сторон ( что бы сохранить округлость), потом на троечке, на 5 и на 6 или 7 .
 

 

  Ну и лепим вареники.
 

 

 

  Вот в общем то и все. Все очень просто и совсем не долго.
 Выкладываем на большое блюдо и убираем в морозилку, потом перекладываем в пакет.
 

  А это отварные, еще тепленькие, угощайтесь
 

  Приятного аппетита  

Время приготовления: 2 ч.
Радужные вареники с картошкой и жареным луком (постные)

Рецепты с похожими ингредиентами


РепеШок
Ира, это издевательство, такую красоту есть!
Класс! Ну, ты и выдумщица

Vinokurova
Иринка, все комментарии только в превосходной степени!. какое исполнение, сколько фантазии и красоты... потрясающе!. твоему совершенству нет границ!!!
Браво!

Tatiana.k

С ума сойти от красоты.
От голода уже живот свело, как ни как час ночи, а тут такое.... Снимаю шляпу, для меня это слишком трудоемко

ЗЫ: а формочку такую где покупали? Удобная?

francevna
Ирина, так красочно и необычно смотрятся вареники. И, правда, радужные!

Olga VB

проша
Вот это труда вложено!

MariV
Ира, шедеврально!!

Taia
Ирина, браво вашему мастерству, вашей фантазии, вашим ручкам! Радужные вареники с картошкой и жареным луком (постные)

Lerele
Очень, очень очень здорово!!! снимаю шляпу!!!
А теперь вопрос, а томат в тесте чувствуется???

Рарерка
Радужные вареники с картошкой и жареным луком (постные)

Я ж подумала, что здесь рулет какой-то выложили, а тут
Вот ведь точно, Умелые руки не знают скуки (С)

Радужные вареники с картошкой и жареным луком (постные)

Гала
Ирина, вот я ни секунды не сомневалась, что это твой рецепт!
За творчество! В том числе, и за кулинарное

kubanochka
Она любила дождь. Она пробиралась сквозь капли, к самому сердцу дождя. Она была радугой. Она рисовала ее цвета, окуная кисть в лужи. Она рисовала город.
Она любила рисовать. Окунет как-то кисть в акварель и нарисует закат. Потом подарит его людям.


Ириш, это про тебя...

Липчанка
Вот это красота! Ирина, я просто дар речи потеряла.

Masinen
Я под столом!!

Sneg6
Радужные вареники с картошкой и жареным луком (постные) Радужные вареники с картошкой и жареным луком (постные) Радужные вареники с картошкой и жареным луком (постные)

Svettika
Ирина, красота радужная! Супер!
Лена-Кубаночка точно про тебя написала!

Ирина Доларс
Не просто вареники, а радужное великолепие!
Каждый момент откусывания кусочка будет торжественным и неповторимым

Тришка
Ирочка, мона я молча поваляюсь тута пацсталом!
Ручки у тебя золотые!!!
Шедевр!!!

alenka_volga
Eмое, я подумала, апелтсиновые дольки засахаренные, обалдеть не встать!

Рита
Талантливый человек талантлив во всем!!!
 

vernisag
ОооооЙ
Спасибо девочки, спасибо большое!

Иннушка
vernisag, красссота)

Malva
Девочки, кто там пацталом, подвиньтесь, я прилягу!

Это восторг, мэм!

TATbRHA
А вот интересно бы их сваренными увидеть - тоже красиво?

калмыкова
Я тут под столом тоже тихонько поваляюсь, подвиньтесь!

julia007
vernisag, Ирина, Вау! Вот это да! От таких вареников даже настроение поднялось и аппетит разыгрался!

vernisag
Спасииибооо!
Я не варила еще, засунула в морозилку, скоро пост будет. Но я попробую, сварю несколько штучек, покажу Томатная паста Ириш чувствуется совсем чуть чуть, это я по прошлым вареникам помню. А цвет, зеленый и желтый хорошо смотрится после варки, оранжевый тускнеет. Сильно тускнеет свекольный, красиво только в сыром тесте, поэтому и не стала его делать.

Lerele
vernisag, вот меня и смущает, я вообще пасту не очень лю, поэтому тут недавно делала.. елки, забыла название от фрау Тим, что то булькающее, ну такие разноцветные типа цветуечки, так побоялась с пастой тесто делать. Ну и зелененькое не со шпинатом, а просто с травками всякими, так оно у меня в крапинку было, но вкусно. А томат кислинку дает и я не сделала, а интересно.
Поэтому и спрсила.

Марфуша5
vernisag, Иришик, я узнала твою работу по одной только фотографии. Прибежала смотреть, а тут такое!!! Я валяюсь в глубоком обмороке от этой красоты. Какая же ты умница. Не устаю тобой восхищаться.

Иришик, скажи, пожалуйста, вареники при варке сильно цвет теряют? И если дома нет шпината-на что его можно заменить? И по вареничнице-у тебя какой фирмы? Уж больно аккуратные и красивые варенички у тебя получились, одно загляденье.

пока вопросы закончились))))))

гы)))) пока я писала, ты уже на половину вопросов ответила)))))))))

Ирина Доларс
красиво только в сыром тесте
Так ты нас тут сырыми плюшками потчуешь?
Давай выставляйся вареными Радужные вареники с картошкой и жареным луком (постные)

Arka
Ирина, ты пленных кормишь такими варениками? Можно к тебе в плен?

vernisag
И если дома нет шпината-на что его можно заменить? И по вареничнице-у тебя какой фирмы?
Спасибо Ирочка
Я делала еще просто с зеленью, укроп, петрушка
А формочки купила в магазине через дорогу, совсем не фирменные В упаковке 3 штуки, за 120 (вроде) рублей

vernisag
Так ты нас тут сырыми плюшками потчуешь?
Давай выставляйся вареными
Прямо вот сейчас ночером варить? Мона завтра, а?

vernisag
Ирина, ты пленных кормишь такими варениками? Можно к тебе в плен?
Пленных неее, луче в гости приезжай Спасибо Наташа

Борисёнок
vernisag, Ирина
Супер-вареники приготовленные Супер-мастером!!!
Красота неописуяемая! Вот еще бы рискнуть такое повторить...
Ирина, ты пленных кормишь такими варениками? Можно к тебе в плен?
Я так думаю, что пленных она кормить ими не будет... на то они и пленные, что бы «увидеть Париж Вареники и умереть!»

vernisag
А, кстати, забыла написать, в оранжевый добавляла немного куркумы для устойчивости цвета. В зеленый тоже можно куркуму добавить, ярче будет цвет.

Arka
Ну да...
Увидеть и умереть я и дома смогу
Значит в гости! Решено!
Пошла искать чумадан

Калюся
Я под столом!!
я молча поваляюсь тута пацсталом
подвиньтесь, я прилягу!
подвиньтесь!
Валяйтесь-валяйтесь... скока хотите! А мы тут, остальные которые, уже с ложками ЗА столом посидим, подождем, ага.

Ира, ачуметь от одного вида только! Туда хоть курару какую-нить запихни, проглотится влёгкую.

Марфуша5
Я делала еще просто с зеленью, укроп, петрушка
А формочки купила в магазине через дорогу, совсем не фирменные В упаковке 3 штуки, за 120 (вроде) рублей
Ирочка, спасибо, моя хорошая, все поняла.

Elena_Kamch
vernisag, Ира, я тоже в шоке от этой красоты!
Это надо же такую фантазию иметь!!!
Полный восторг!!!
А руками реально раскатать? Машинки нет у меня, а удивить всех хочется. Муж точно в обморок упадет Надолго

vernisag
Спасибо Леночка
А руками реально раскатать?
Конечно можно На машинке просто ровнее, быстрее и проще

Елена Тим
Муж точно в обморок упадет
А без машинки и ты, вместе с ним.
Ну или тесто надо помяхше сделать.

Кстати, об обмороках... Де тута в очередь записсуют? Иль под столом и так уже куча мала - друг на дружке лежат, еле дышат, втиснумшись для свершения обмороков?
Я тада тута в стороночке поваляюся:
Иришка, БРАВО! БРАВИССИМО!!!

Elena_Kamch
Ирочка, спасибо на добром слове
Прям побежала бы сейчас месить Шпинатом надо затариться. Вчера посмотрела на него в магазине и не взяла

Elena_Kamch
А без машинки и ты, вместе с ним.
Ну все, Елена Тим, пришла тут и всех запугала! И так боюсяяя...
Я про твои гюльчики тоже помню, ага! В планах стоят
Но машинку все равно не куплю, а то ни во что не войду тогда А мне, при моем росте, это противопоказано... Сейчас хоть муравьем называют, а то совсем колобком задразнят Буду мучиться и страдать с ручной раскаткой

Babushka
Ирина, ой-ой-ой! Ах-ах-ах! Присоединяюсь к группе товарищей, валяющихся в обмороке!

Радужные вареники с картошкой и жареным луком (постные)

dopleta
Ирочка! Я в полном восторге и восхищении! Аплодировала бы стоя, если бы не оказалась, как и все, в лежачем положении!

Rada-dms
Апплодирую, стоя, отдавая дань мастерству и таланту, идее и воплощению! Когда-нибудь и я решусь на такой подвиг, тем более обожаю цветное тесто!
Спасибо за шикарный мастер-класс!

Elena_Kamch
Rada-dms, Оля, а у тебя есть тестокаталка?

Rada-dms
Rada-dms, Оля, а у тебя есть тестокаталка?
А как же! Есть! Маркато на 15 см и присадка к ней - равиольница, плюс 4 штуки для разных видов лапши. Я без нее никак! Я ж фанат итальянской кухни!
Очень тебе советую купить, на талии не отразится, так как можно диетические пасты делать. Хлеб сильнее влияет на талию и сладкая выпечка.

Elena_Kamch
А как же! Есть!
Эхе-хе... Одна я тут такая... несовременная...
на талии не отразится
На моей точно отразится Я ж тогда без остановки тесто буду делать, а так хоть лень останавливает

Rada-dms
Я ж тогда без остановки тесто буду делать, а так хоть лень останавливает
Зато налепишь вареников-пельменей, наморозишь, и время на кино-домино останется, на прогулки и спорт. И можно не волноваться, так как будешь уверена, что еда дома есть.
Ща мы тебя тут обработаем! Ссылочки дать???

Elena_Kamch
Rada-dms, Олечка, спасибо за доброту и желание помочь!
Ссылочки пока не надо Много неотложных важных хотелок надо приобресть, а время нынче трудное...

Танюля
Иринка, это УЛЁЁЁТ!!

Деловая
vernisag, Ирина - ну елы-палы, красотень-то какая!!! Радужные вареники с картошкой и жареным луком (постные) время только на выходных будет, я уже и формочки купила!

Elena_Kamch
я уже и формочки купила!
Деловая, Лен, и в каких магазинах такое дают? Просто где посуда? Чет ни разу не видела...

Деловая
Elena_Kamch, Ленусь, я купила в Уютерре, есть в Эльдорадо (если по инету, то еще скидка сейчас Кибер 12%). Сейчас ссылку тебе кину в ЛС

Екатерина2
Супер! На это надо только смотреть.... руками не трогать!

Elena_Kamch
если по инету
Да в нашу степь пересылка будет дороже в несколько раз, чем сами формы
Будем пока руками лепить. Тоже время выгадываю, когда ж заняться этой красотой

Деловая
руками не трогать!
Катя, а съесть ващеее не получится!



Рецепты в разделе «Пельмени, вареники, лапша»

Новое на сайте