«Бомбочки» от Джейми Оливера

«Бомбочки» от Джейми Оливера

Категория: Выпечка

Ингредиенты
мука	100 гр
манка	50гр
разрыхлитель	0,5 ч. л
сахарная пудра	60 гр
яйцо	1 шт.
масло растительное	70 гр
молоко	100 мл
джем, варенье
щепотка соли

Способ приготовления

• 1. Смешать все сухие ингредиенты .
• 2. В отдельной посуде ручным венчиком взбить жидкие ингредиенты и аккуратно влить в сухие, перемешать до однородности. Тесто не густое. Дать тесту постоять минут 10-15, чтобы манка набухла.
• 3. Налить в формочки по 1-1,5 ст. ложки теста, в серединку положить 1 ч. ложку варенья и сверху снова тесто (покрыть полностью варенье), заполнив формочку примерно на 2/3.
• 4. Выпекать минут 25 при температуре 180 до золотистого цвета.

Блюдо рассчитано на

6 штук

Время приготовления:

10 замес + выпечка

Программа приготовления:

духовка

Примечание

В процессе выпекания происходит взрыв бомбочек - начинка из джема вырывается наружу!
Рецепт простенький, из тех продуктов , что всегда есть дома. Но кексики получаются легкие и вкусные!

Приятного чаепития!

Рецепт с сайта "Едим дома".

Красота! Малышам должно понравится. Беру на заметку

Понравится не только малышам, но и взрослым.

[Виталиночка]

Виталиночка, какие кексики интересные, взрывные!
Беру в закладки, тебе спасибка

Интересный рецепт, а в нордиковской форме будет жалко печь - пристанет наверное

[Виталинка]

Виталинка, какие кексики, красота (y)Интересный рецепт

Какие хорошенькие!!!! Виталинка спасибо за рецептик!!! Фото мм мм, унесла:-) :-) :-) :-)

[Виталинка]

Виталинка, спасибо за рецепт! Беру на вооружение, в ближайшее время приготовлю. Хотела сегодня, но дома не оказалось джема. А в нём вся фишка, насколько я поняла.

[Девочки]

Девочки, всем большое спасибо за внимание к рецепту и за добрые слова!

Я буду очень рада, если рецепт кому-то пригодится!

Альбина, я пекла в силиконовых формочках, про нордиковские не подскажу, у меня их нет.

gala10, да , без джема будет совсем не то! Ищи джем.

Обязательно сделаю, в закладки.

[Виталиночка,]

Виталиночка, какие кексы хорошенькие! Очень домашние и уютные. А еще мне их шапочка безумно нДравится. Я бы точно во время фотосессии не удержалась и куснула.

Отличный рецепт! Будем делать - джем переводить в прекрасную выпечку!

[Sedne]

Sedne, Sonadora, Rada-dms, девочки, спасибо!
Пеките с удовольствием, они очень быстро готовятся. И вкус каждый раз будет меняться в зависимости от используемого джема.

[Виталинка]

Виталинка, спасибо за хороший рецептик, уже утащила в закладки. Жалко, что в нордике не получится, но и в силиконе думаю будет очень вкусно!

[Виталинка]

Виталинка, оооооченно симпатишные вулканчики они лишили меня покою ведь спать теперь не буду буду о них мечтать
Спасибо за такой прЭлЭстный рецепт

[Иржи]

Иржи, Чучундрус, пеките! Порадуйте себя и близких!

[Виталинка]

Виталинка, спасибо за рецепт. Сделала бомбочки с мармеладом собственного приготовления. Наружу он не вытек, но кексики что надо.

[Тата]

Тата, спасибо, что попробовали!
А мармелад не вытек , потому что он плотный . Но я рада , что кексы вам понравились!

Стоят кексы в духовке. Вместо молока добавила греческий йогурт (молоко пропало, поздно обнаружила, уже были смешаны сухие ингредиенты и яйцо с маслом взбито).
Крышечки не поднялись. Плоские. Немного вытекает через край.
Вывод: в этом рецепте лучше не отступать от оригинала.

А вот мои бомбочки! Только что то мне кажется, что они не сильно "бомбистые" ., но вкусные.....!!!


У меня из этого количества получилось 9 шт. Виталинка, а сколько получается у вас?
Теперь на очереди ореховые трубочки. Спасибо за вкусный и необычный рецепт!

[Криворучкина]

Криворучкина, S*lena, девочки кексики ваши очень симпатичные!
Рецепт лучше не менять, тем более что продукты в нем совсем простые. Обязательно тесту нужно дать время постоять, чтоб манка набухла. И варенье использовать не густое, тогда оно закипает внутри теста и взрывается вулканчиком.
S*lena, у меня из этого кол-ва теста получается 6 крупненьких кексиков , пеку в силиконовых планшетных формах.

[Виталинка]

Виталинка, Спасибо, теперь понятно, почему они у меня не " бомбистые" ! А взрывались у меня и сверху и снизу почему то!

[Виталинка]

Шикарные бомбочки получаются, состав простейший, а результат отличный
Пекла 2-ую норму , джем был не жидкий, яблочный и крыжовник. В духовке стояли 35 мин при 180С.
Виталинка, спасибо за рецептик !
Принесла кучу фоток .

[Татьяна]

Татьяна, ммм, какая красота и вкуснота!

[Виталинка]

Виталинка, какая красота. мерси

[Ярославна]

Ярославна, спасибо !
Обязательно попробуй, делаются элементарно, ничего взбивать не надо, смешал и все. Сверху тонкая хрустящая корочка, а внутри оочень нежные .

[win-tat]

win-tat, шикарные бомбочки ! Приятно, что рецепт понравился! И спасибо за такой красивый отчет!

[Виталинка]

Виталинка, спасибо !
Рецептик унесла в постоянные .

[Виталинка]

Мои бомбочки-вулканчики))))



Очень быстро и вкусно!
Виталинка, спасибо тебе!

[Виталинка]

Виталинка, и от меня спасибо!

И я сегодня бомбочки пекла, замечательные получились! Спасибо! Со сливовым джемом. Теперь со смородиновым попробую.

Какие у всех бомбочки отличные получились , молодцы, девченки!

И от меня большое спасибо за рецепт!

Спасибо за рецепт!!!!

[Ярик]

Ярик, Иржи, Юнна, Сентябрь, kykysik1107, девочки -всем большое спасибо за отчеты! Замечательные бомбочки у всех получились! Мне очень приятно , что рецепт оживили и выпечка всем нравится!
Пеките на здоровье!

А чего забыли про вкусные бомбочки)))

[Виталинка]

Виталинка, наконец-то я их сделала!

Как же это вкусно!!! И совсем не заморочно.
Спасибо тебе за рецепт!
Варенье черничное. Очень к месту.

Виталинка, спасибо за рецепт кексиков!
От рецепта не отступала, но возиться с маленькими формочками было в лом.
Поэтому как-то так.



А ещё варенье было жидковато и бомбы не взорвались!

Но все равно очень вкусно. Подумалось, что это идеальное тесто для толстых вафель. Обязательно попробую. Отпишусь.

Все же очень классные бомбочки, настолько легко делаются.

[Виталинка]

Виталинка,
Несу большое спасибо за бомбочки!
Дети в восторге. Фоткать не стала. Вечно у меня фотки переворачиваются. Правда, и поднялись у меня не так сильно. Но все равно очень вкусно и красиво.

[eta-007]

eta-007, Ярик, Жаник, девочки, какие вы молодцы! очень красивые бомбочки, то что вкусные сама знаю! Спасибо всем за добрые слова и отчеты.