Кекс с овсяными хлопьями и ягодами (кексница GFW-025)

• ▶️

Категория: Кондитерские изделия

Ингредиенты

Слив/масло (маргарин)

105г

Сахар/песок

90г

Яйца / вес б/скорлупы

2 шт / 110г

Овсяные хлопья

70г

Мука в/с

70г

Крахмал картоф.

15г

Ягоды свежие/замороженные

120г

Разрыхлитель

1,5 ч/л

Соль щепотка

Ванилин на кончике ножа

Способ приготовления

 В общем-то технология замеса разнообразием не отличается , все как обычно.
 Взбить размягчённое слив/масло (маргарин) с сах/песком, ванилином и солью до однородной пышной массы.
 Добавить по одному яйца, взбивая после каждого 1-1,5 минуты.
 Засыпать овсяные хлопья, у меня Экстра б/№, смесь тонких и толстых хлопьев.
 

  Перемешать, все уже поняли, что я это делаю вилкой .
 Добавить просеянную муку (1 ст/л отложить для обсыпки ягод), смешанную с крахмалом и разрыхлителем, перемешать.
 В последнюю очередь закладываем промытые ягоды (по возможности обсушенные), обсыпанные 1 ст/л муки, взятой из общего кол-ва по рецепту. На данном этапе мешать лучше ложкой, очень аккуратно, стараясь не повредить ягоды. У меня замороженная черника.
 

  Разогреваем кексницу, ждем включения зеленой лампочки, смазываем, отключаем, раскладываем тесто.
 

  Включаем кексницу и переворачиваем через 15 сек после того, как загорится зелёная лампочка. Готовим 14 мин. Температура готового кекса 94С
 

  Разрезы
 

Программа: Кексница GFW-025 Keks Express

Время приготовления: 10 мин.

Порций: 1 шт

Примечание

За основу взят рецепт

Немного подредактировала и уменьшила кол-во ягод, хотя их все равно оочень много. Кекс получился очень нежный, в меру влажный (ну ещё бы, столько ягод ), хлопья не чувствуются. Серединка кекса всё равно чуть поджарилась, но не страшно. Пятна от ягод на форме отмылись легко , пока была теплой, протерла влажной салфеткой, покрытие отличное.

Татьяна, спасибо за новый кексик! Мне тоже с замороженными ягодами понравилось! С хлопьями тоже нужно попробовать

Танечка, спасибо!
Меня эта малышка тянет на «подвиги», все время хочется в ней что-нибудь новенькое попробовать. Каждый раз думаю, справится или нет, пока ни разу не подвела.

Татьяна, да, мне кексница тоже очень нравится.

Танюша, ура!! Новый кексик, да еще и с овсяными хлопьями! Попробуем обязательно!!

Татьяна, спасибо большое! Выглядит просто супер! Прям сейчас захотелось, жалко, что уже вечер ))

Юличка, попробуй, должен понравиться, вкууусно.
Анастасия, спасибо!
Утро вечера мудренее, завтра с утра с новыми силами

win-tat, Татьяна, большое спасибо.. в закладки.. хороший рецепт..

kristina1, спасибо!
Кексик легкий как в приготовлении, так и в поедании, очень сочный за счет ягод.

Татьяна, спасибо за рецепт! В копилочку:)

Olga M., спасибо, что заглянула, в нашей копилочке Кексы в кекснице GFW-025 Keks Express (сборник рецептов) уже много кексов, благодаря нашей Юлии Yuliya K, которая собрала все рецепты в одну тему.

win-tat, Танюш, ну а если нет у меня кексницы?
В формочках маленьких в духовке получится?

Ритуль, естесственно получится, кексница- это же просто форма с подогревом, а печь можно в чем хочешь. В духовке при t=175-180С

а если нет у меня кексницы?

покупать значит!
но у меня тоже нееет все рук не доходят до этой чудесной кексницы, но дойдут обязательно. А пока буду печь в кекснице другой.
Татьяна, Танюша! супер рецепт и фото! впрочем, как всегда у тебя.

Викуль, спасибо!

Татьяна, спасибо за ссылку, очень актуально!

win-tat, Таня, я заказала ее, сразили меня твои рецепты!
Дня через 3-4 стану обладательницей этой красотульки! Испеку твой кексик!

Дня через 3-4 стану обладательницей этой красотульки!

Рита, проздравляю, вот точно не пожалеешь, пропекает отлично, быстро и размерчик, когда много не надо, самое то!

Татьяна, Танюша«Спасибо большое за прекрасный кексик. вкусный-превкусный! я пекла я его в духовочке Калорик, в прилагаемой к ней силиконовой формочке для кекса. И получилось еще несколько маленьких мафинокТак кекс у меня ра3валился при вытаскивании... :(таааак досадно..
вот сомневалась я, касаемо это переворотной кексницы. думая, что есть у меня вроде как подобная вещь.. НЕЕЕЕ!!! это не то! кексница тоже нужна!

Вик, странно, вроде не должен разваливаться, обидно конечно, но радует, что вкус понравился.
У меня ещё ни один кекс из малышки не развалился, доставать удобно, форму держат отлично! Вообще оочень удачный агрегатик. Так что, если хочешь красивых кексиков, придется приобресть

win-tat, Танечка спасибо за очередной вкусный рецепт!
У меня вопрос хлопья какие именно? Любые подойдут?? Спасибо за рецепт, уношу в копилочку!

Кекс, и правда, красивый! Может попробовать еще раз и подружиться с девайсом?

Наташенька, спасибо!

хлопья какие именно?

Если печь в кекснице, то лучше брать хлопья быстрой варки, иначе боюсь за 15 мин выпечки долгоиграющие не успеют приготовиться. У меня вот такие



Они скорее к тонким подходят, там в рецепте у меня есть фото самих хлопьев.

Олечка, спасибо!
А ты так и не подружилась с ней? А я теперь кексы только в малышке и пеку, вот это точно мой девайсик

win-tat, Танюш, сейчас вообще мало пеку сладкого. Этот и тот, что почти " столичный», так вроде видела, попробую обязательно! Ната очень советовала!

вроде не должен разваливаться

Тань, дело не в кексе, а в форме.. неудобная она...
Кексницу в список хотелок!

сейчас вообще мало пеку сладкого

Я тоже сейчас подыскиваю подходящий рецептик закусочного кексика, хотя и сладких в списке еще ого-го сколько

Кексницу в список хотелок!

Вик, вот это правильно

Ну вот, Танюш, испекла я твой Кексик. Давно собиралась. 14 минут сильнозагорелый
Но на фото выглядит светлей.
Пробовать будем, наверное завтра. Поздно испекла!
Отчитаюсь разрезиком потом.

Рита, ну мы же помним, что твоя кексница «девушка» стремительная по фамилии Вжиг, т. ч. время смотри по обстановке.
Жду разрезик, надеюсь на вкус понравится, у меня черника дала большую сочность.

Она то стремительная, но если раньше выключать, то Кекс внутри сырой!!!
Пробовала! Не вариант. Так что лучше пусть загорелик. Не на выставку! Сами слопаем.

если раньше выключать, то Кекс внутри сырой!!!

Она и остывает у тебя стремительно, остаточного тепла не хватает на доготовку.
 

Не на выставку! Сами слопаем.

Вот это правильно

win-tat, Таня, да я думаю, что такая же у меня, как и у всех вас. Сладкая выпечка у всх темненькая~ по фоткам видно!
Просто мы все РАЗНЫЕ. Для одного ~ такая корочка горелая, а для другого ~ норма. Вот и все!)
 Кекс-пиццу, когда я пекла (несладкий), так он ни разу не Загорелик!

Ну так вот, вернемся к Кексу твоему, обалденному! Как было удержаться до утра! Разрезали! Сын умял 3 куска, а я скромно ~ один!
И била себя по рукам, чтоб еще не цапнуть!
Гляди-ка и разрезик вот, и разломчик!

Рита, какой класснючий разрез, рыхленький такой. А то, что понравился, так это как «бальзам на сердце»

Татьяна, да! Он «рыхленький», в меру влажный. И смородина так пааахнет!
Таня, я сегодня первый раз разморозила смородину (всегда кидаю прямо замороженную в выпечку) по методу Ирши, а именно: ягоды из морозилки залила крутым кипятком, 5 секунд и слила в сито. На полотенце их, впиталась вода, обсыпала мукой и в тесто.
Попутно попробовала ягодку, все как говорит Ирша ~ ягода как свежая!)))

Интересно про ягоды, всегда тоже замороженные в выпечку кладу. Надо будет попробовать. А это с любыми ягодами так можно?

win-tat, Таня, я не знаю, сама впервые делала.
Вот почитай.
Домашний морозильник - что можно в нем хранить и как использовать #1135

Домашний морозильник - что можно в нем хранить и как использовать #1161

win-tat, Танечка, я с утра хотела Кекса!
Умирала! И вот...
Из «примочек»:

• Масло взяла растительное
• Сахару 45 г (структура всё равно пушистая!)
• Хлопьев не было, взяла резаный Овёс и на блендер-измельчитель его.
• **Блендер разбил неравномерно: и частицы как мука, и частицы как хлопья, и эдакие «кусочки». В готовом кексе они напоминают орешки! И это очень вкусно! Эдакий себе «лайфхак».

Остальное всё тютелька в тютельку как в рецепте. И выпечка 14 минут.
Большущее спасибо за рецепт и подробное описание процесса.
Я его раньше уже пекла. И сегодня снова! И буду ещё повторять!


[/list]

Ритуль, ну шикарный лайфхак, я насчёт «орешков»
А всякие замены только приветствуются, главное чтобы вкусно было, а ты похоже не разочаровалась

ты похоже не разочаровалась

Очень нравится. Я ем одна.
Так что порезала, завернула кусочки в пленку. И поставила в контейнере в нулевую зону холодильника. Сегодня вот вынула кусочек и с чайком! Ням!
Он когда настоялся еще более вкусный.
 буду часто делать.
Спасибо!??

Вот чем хороша эта кексница, размерчик в самый раз, и на 2-х хватит, и один не об'ешься.

Он когда настоялся еще более вкусный.

Точно, кексы всегда вкуснее на 2-ой день

Испекла с яблоком, с заменой масла на творог и сметану (50/50), худею. Вкусно. Спасибо.