[1] 2 3 Вперед ►

Джем "Сердечный"

Linadoc
Среда, 26 августа 2015 года, 21:12 | Джем "Сердечный"

Джем "Сердечный"

Категория: Здоровое питание

Джем Сердечный

Ингредиенты

боярышник 350г
яблоко 750г
мелисса 50г
сахар 500г
лимонная кислота 1/2 ч.л.

Способ приготовления

  • Ароматный и полезный джем, особенно для пациентов с кардионеврозом и нарушением проводимости. Конечно не лекарство, но вкусное и полезное лакомство, способное уменьшить проявления этих заболеваний. Боярышник заливаем 50 мл воды и нагреваем до размягчения (я делала это в микроволновке на полной мощности 6 минут под крышкой). Протираем через сито. В получившееся пюре без косточек добавляем нарезанные дольками яблоки (без сердцевины) и сахар. Оставляем дать сок на 30-40 минут. Нагреваем до кипения и варим на медленном огне при непрерывном помешивании без крышки минут 25-30. Мелиссу промываем и обдаем кипятком, мелко режем и добавляем в конце варки вместе с лимонной кислотой. Разбиваем блендером и раскладываем по стерилизованным банкам. Герметично закрываем.
  • Джем Сердечный Джем Сердечный Джем Сердечный Джем Сердечный Джем Сердечный Джем Сердечный Джем Сердечный Джем Сердечный
  • 250г яблока можно заменить кабачком, тогда эффективность джема возрастает за счет большого количества калия и клетчатки. Но в этом случае консистенция джема будет несколько жидковата и для улучшения консистенции и увеличения эффективности джема за счет сокращения времени варки и введения дополнительного количества пектина (снижающего уровень холестерина), целесообразно добавить в джем "Желфикс 1:2" 1 пакет.
  • Принимать по 3-4 ст.л. 1 раз в день (лучше на ночь) курсами по 14 дней или в периоды повышенной эмоциональной нагрузки с явлениями аритмии, гипертонии, тахикардии и бессонице. Делать перерыв на 14-21 день.

Примечание

Лечебные свойства боярышника связаны с функциями снижать артериальное давление, пульс, силу и амплитуду работы сердца, но принимать нужно осторожно и в небольших дозах. Плоды боярышника помогают при гипертонии, тахикардии, нарушении проводимости и кардионеврозе. Он полезен при высоких частоте, давлении и амплитуде, но вреден при их низких значениях. Вещества, входящие в состав боярышника не только понижают возбудимость нервной системы, они улучшают ее работу, оказывают тонизирующее действие на мышцы сердца, улучшают кровообращение в сосудах сердца и мозга, стабилизируют сократительную работу сердца (аритмии, тахикардии). Также высока польза боярышника при головных болях, аллергии, эпилепсии. Эта ягода полезна и при нарушениях работы щитовидной железы. Люди, страдающие сахарным диабетом, также высоко оценили полезные свойства боярышника, как средства, способного стабилизировать уровень сахара в крови. Кроме этого боярышник обладает желчегонным действием и улучшает работу печени. Боярышник лечит болезни: печени и желчного пузыря, атеросклероз, гипертонию, ревматизм, головные боли и диабет, тахикардию, отеки и последствия инфарктов. Известно хорошее свойство свежих плодов красного боярышника для женщин, кто долгое время страдал тем, что гормональный фон привел к негативным изменениям (климактерические нарушения с бессоницей, тахикардией и гипертонией).Противопоказания боярышника: - брадикардия, аритмия, гипотония и беременность, может вызвать проблемы костей и суставов и снизить усвоение кальция. Именно поэтому нужно поддерживать определенную дозу потребления боярышника и учитывать возможные побочные явления.
Яблоки защищают от болезни Альцгеймера. Новые исследования на мышах показывают, что свежий яблочный сок защищает от старения мозга, предотвращая тем самым появление болезни Альцгеймера. Польза яблок для профилактики рака. Ученые из Американской Ассоциации по изучению рака пришли к выводу, что регулярное употребление яблок позволяет на 23% уменьшить вероятность возникновения рака поджелудочной железы. Ученые из Корнельского университета выяснили, что в кожуре яблок содержатся соединения, предотвращающие рост раковых клеток в печени, молочной железе и толстой кишке. Польза яблок – в защите от холестерина. Яблоки полезны для профилактики повышенного уровня холестерина. Даже если уровень уже повышен, употребление яблок приводит к его снижению. Ведь растворимые волокна, содержащиеся в яблоках, связывают жиры в кишечнике, что защищает от холестерина и способствует его уменьшению.
Если съедать по 2 яблока в день, можно быстро снизить уровень холестерина на 16%. Яблоки полезны для сердца и сосудов, ведь чем меньше холестерина — тем здоровее сердечно-сосудистая система. Если сосуды забиты холестерином, высока вероятность развития ишемической болезни сердца. Яблоко защищает от холестерина, снижая его уровень. Употребление хотя бы по одному яблоку в день защищает от образования камней в желчном пузыре. Основная причина желчекаменной болезни — это высокий уровень холестерина, а яблоки, как уже было сказано, снижают его уровень. Только в яблоке содержится флавоноид флоридзин, который увеличивает плотность костей. А это очень важно для женщин в указанный период, характеризующийся риском развития остеопороза. В яблоках содержится и бор, который тоже укрепляет кости. Именно поэтому количество яблока в данном рецепте оптимизировано (больше количества боярышника в 2-3 раза, даже с учетом использования кабачка).
При замене части яблока на кабачок можно не только существенно увеличить уровень калия (необходимого для нормализации ритма сердца) в продукте, но и добавить количество клетчатки, выводящей излишний холестерин.
Мелиссу используют при заболевании желудка, неврозах сердца, гипертонии, астме, судорогах, как тонизирующее средство. Она успокаивает нервную систему, возбуждает аппетит, облегчает колики, вызванные задержкой газов, прекращает рвоту. Рекомендуется она также при мигрени, бессоннице, повышенной половой возбудимости, при нервной слабости, болезненных менструациях, кожных сыпях. Показаниями к применению препаратов мелиссы являются неврозы, болезни сердца, острые и хронические желудочно-кишечные заболевания, воспалительные заболевания органов дыхания, экзема, дерматиты, женские заболевания, токсикозы беременности, иммунодефицит. Листья и верхушки побегов применяли наружно при зубной боли, ревматизме и ушибах. В России известны настой из травы в фильтр-пакетах, а также зарубежные препараты «Ново-пассит», «Персен».
Для более эффективной и "вкусной" профилактики болезней сердца рекомендую сочетать этот джем с джемом "профилактическим".

Поддержи автора!
Рома
Среда, 26 августа 2015 года, 21:17 | джем "сердечный"

Лина, и как же ты косточки протирала через сито? Это же такая пакость остроконечная Она же протираться не хочет
В прошлом году я готовила чисто джем из боярышника - измучилась, и чтобы еще раз я кости протирала через сито....ни в жисть Это как косточки из шиповника винимать - ужас!

Лина, СПАСИБО за рецепт полезного джема
Linadoc
Среда, 26 августа 2015 года, 21:29 | джем "сердечный"

Танечка, оооооочень благодарна именно тебе за оценку!
Тут косточки вообще не нужны, поэтому потратила время, но результатом довольна. Через металлическую сетку протирается хорошо. Именно поэтому боярышника 350г, т.к. 100г из этого уходят на косточки. А в случае боярышника доза важна. Все отмерено и проверено неоднократно, чтобы с учетом своих знаний и сертификатов опубликовать проверенный рецепт.
francevna
Среда, 26 августа 2015 года, 21:53 | джем "сердечный"

Лина,очень нужный целебный рецепт.Вот боярышника у меня нет,зато есть приспособление ручное для протирания.Может на рынке продают боярышник нужно будет посмотреть.Очень красочно оформлено.
Linadoc
Среда, 26 августа 2015 года, 22:12 | Джем "Сердечный"

Алла, у меня в лесу прям около дачи огромные деревья боярышника. Он вкусный и так, а еще и полезный.
Рома
Среда, 26 августа 2015 года, 22:20 | Джем "Сердечный"

Цитата: Linadoc от Среда, 26 августа 2015 года, 21:29
Именно поэтому боярышника 350г, т.к. 100г из этого уходят на косточки.

Да, косточек в ягодах немерено, и все как на подбор треугольной формы, с острыми углами и к тому же мне протирать пришлось аж два кг боярышника
Linadoc
Среда, 26 августа 2015 года, 22:30 | Джем "Сердечный"

Цитата: Рома от Среда, 26 августа 2015 года, 22:20
аж два кг боярышника
Подвиг !
francevna
Среда, 26 августа 2015 года, 22:35 | Джем "Сердечный"

Лина,в волшебном месте живёшь,всё растёт.
Anatolyevna
Среда, 26 августа 2015 года, 22:35 | Джем "Сердечный"

Linadoc, Лина благодарю за рецептик!Поспрашиваю боярышник,может раздобуду,тогда совершу подвиг.
Кроша
Среда, 07 октября 2015 года, 07:28 | Джем "Сердечный"

Цитата: Рома от Среда, 26 августа 2015 года, 21:17
я готовила чисто джем из боярышника

Танечка, а можно рецептик ?

Вчера угостили двумя килограммами боярышника ...

В прошлом году засыпала ягодки сахаром и хранила заготовку в холодильнике), в этом году, под боярышник места в холодильнике, увы, не осталось ...

Линочка, очень интересный рецепт !!!

Попробую обязательно !!!

Спасибо тебе большое !!!

Линочка, скажи пожалуйста, а в каком количестве можно употреблять свежий боярышник ?
Linadoc
Среда, 07 октября 2015 года, 14:27 | Джем "Сердечный"

Спокойно ягодок 10-15 в день можно.
Кроша
Четверг, 08 октября 2015 года, 09:44 | Джем "Сердечный"

Так мало ? Всего-то ?

Жаль ...он такой вкусный ...

Придётся бить себя по рукам ...

Спасибо, Линочка !!!

А как долго можно хранить свежий боярышник в холодильнике, интересно ?

Линочка, а что-нибудь ещё из боярышника ты заготавливаешь ?
Linadoc
Четверг, 08 октября 2015 года, 09:51 | Джем "Сердечный"

Цитата: Кроша от Четверг, 08 октября 2015 года, 09:44
свежий боярышник в холодильнике
В самом холодном месте неделю можно. Можно вообще заморозить.
Цитата: Кроша от Четверг, 08 октября 2015 года, 09:44
что-нибудь ещё из боярышника ты заготавливаешь
Я его проворачиваю через мясорубку с яблоком и сушу эти гранулы. Потом можно заварить чайную ложку на ночь.
Кроша
Четверг, 08 октября 2015 года, 09:56 | Джем "Сердечный"

Цитата: Linadoc от Четверг, 08 октября 2015 года, 09:51
проворачиваю через мясорубку

Прям с косточками ?!
Кокошка
Четверг, 08 октября 2015 года, 10:04 | Джем "Сердечный"

Цитата: Linadoc от Четверг, 08 октября 2015 года, 09:51
Я его проворачиваю через мясорубку с яблоком и сушу эти гранулы. Потом можно заварить чайную ложку на ночь.
Класс!!!
Linadoc, рецепт очень заманивает своей целебностью и необычностью,здорово!
Linadoc
Четверг, 08 октября 2015 года, 10:07 | Джем "Сердечный"

Цитата: Кроша от Четверг, 08 октября 2015 года, 09:56
Прям с косточками
Ага! Я ж его есть не собираюсь в этом варианте. Поэтому без разницы. Завариваю ложку гранул прям с чаем и все .
Борьковна
Четверг, 30 июня 2016 года, 22:26 | Джем "Сердечный"

Лина, осенью купила 2 кг крупного боярышника на базаре и почистила его от косточек. Начала измельчать в блендере, но большая плотность ягод не давала это делать. Тогда я собрала малину и добавляя к боярышнику нормально измельчила. Зная общий вес очищенного боярышника и малины, смешала полученную массу с таким же количеством сахара. Сделала " холодное варенье " и поставила в холодильник. Очень понравилось и как варенье , и как напиток ( просто в воду положить и размешать), и в коктейли молочные добавлять, и как поддержка сердцу.
Спасибо за джем и гранулы для чая!
Linadoc
Четверг, 30 июня 2016 года, 22:58 | Джем "Сердечный"

Цитата: Борьковна от Четверг, 30 июня 2016 года, 22:26
Сделала " холодное варенье " и поставила в холодильник.
Елена, интересный вариант . Единственно, у меня в холодильнике вечно места нет, поэтому все консервирую и на балкон или в погреб В любом случае, рада, что рецепт подошел
Борьковна
Пятница, 01 июля 2016 года, 18:03 | Джем "Сердечный"

Лина, у меня в погребе тоже многое хранится, но этот вариант заготовки поставила специально поближе, так сказать. Чтобы всегда под рукой был Плюс в семье очень любят блинчики, поэтому бОльшая часть холодного варенья всегда в холодильнике ( на любой вкус).
Гранулы для чая обязательно сделаю осенью!
лилия_а
Пятница, 02 сентября 2016 года, 10:32 | Джем "Сердечный"

Как лучше добавить сухую мелиссу? Какую часть есть листочки, есть цветочки.
 [1] 2 3 Вперед ►
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы