Заливной пирог с зеленым луком и яйцом

Категория: Выпечка
Заливной пирог с зеленым луком и яйцом

Ингредиенты

Тесто:
Кефир (сметана, йогурт)* 400 гр.
Масло сливочное (растопленное) 150 гр.
Сахар 2 ст. л
Соль 1 ч. л
Яйца 2 шт.
Мука 300 гр.
Разрыхлитель 1,5 ч. л
Начинка:
Зеленый лук много
Яйца вареные 2 шт.
Сливочное масло (растопленное) 2 ст. л
Соль по вкусу

Способ приготовления

  • Начинка:
  • Лук нарезать, посолить, помять толкушкой до мягкости. Добавить растопленное сливочное масло, перемешать. Яйца нарезать кубиками, добавить к луку
  • Заливной пирог с зеленым луком и яйцом
  • Тесто:
  • Масло растопить, добавить сахар и соль, перемешать. Яйца слегка взбить, не прекращая взбивать, влить кефир, затем растопленное масло. Постепенно всыпать просеянную муку, смешанную с разрыхлителем
  • Заливной пирог с зеленым луком и яйцом
  • В смазанную форму (у меня 25x25) выложить половину теста, распределить начинку, сверху залить оставшимся тестом
  • Заливной пирог с зеленым луком и яйцом
  • Заливной пирог с зеленым луком и яйцом
  • Выпекать при 180 градусах Цельсия 45-50 минут
  • Заливной пирог с зеленым луком и яйцом
  • Заливной пирог с зеленым луком и яйцом

Примечание

* У меня пара ложек сметаны, пара ложек творога, остальное кефир

Я очень люблю пироги с зеленым луком, но иногда лень с ними возиться. Этот рецепт палочка-выручалочка. Готовится очень быстро. Начинку можно сделать любую. Очень вкусно с капустой

*ang-kay
Лена, замечательно! Возьму на заметку.
*Elven
Анжела, буду рада, если рецепт понравится
*gala10
Замечательный пирог! Утащила в закладки.
Леночка, спасибо за рецепт!
*нинза
И я в закладки, думаю будет очень вкусно.
*Elven
Галина, на здоровье Надеюсь, понравится
*Elven
Нина, пирог и правда вкусный!
*MariV
Завтра сделаю, утащила в закладки!
*Elven
Ольга, отпишитесь потом пожалуйста, что получилось
*MariV
Рецепт - беспроигрышный! Не может не получиться!
*Elven
Цитата: MariV
Рецепт - беспроигрышный!
Это точно!
Вот дождусь, когда капуста своя появится.... буду с ней такой пирог печь
*Irgata
С позволения автора рецепта напишу свой вариант теста = пекла заливной пирожок из того , что было = литр магазинного творога, чуток разбавленного молоком,4 яйца, для придания именно яичного вкуса, яйца домашние,4 столовые ложки наскобленного сливочного масла,1 ч. л. соды,2 ч. л. белого бальзамического уксуса (добавляю в конце замеса, чтоб не ослабить подъемную силу пузырьков), соль 1 ч. л. и муки до густоты теста, чтоб взятое ложкой держалось комком. не текло, но все ж не тесто под раскатку. Укладывала тесто ложкой на дно формы для выпечки с высокими бортиками (у меня 35 на 24 ), разравнивала по дну, на него начинку = лук зеленый, смешанный с крупнотертым сыром, и закрывала остатками теста = ложкой горочки и аккуратно размазать, чтоб лук не тянулся за тестом. В духовку до готовности. Чем мне понравился именно такой вариант довольно густенького теста - отрезанные куски пирога хорошо держат форму, не разламываются, тесто мягкое, пористое, яичное, а начинку можно любую соорудить. Тесто вымешивала спиралями ручного миксера. А заливные пирожки с луком и яйцами = вкуснота всегда, и простота и удобство приготовления
*Elven
Ирина, интересный вариант А литр творога это как?
*Irgata
Цитата: Elven
А литр творога это как?
= 4 пачки 200граммовые+ чуток молока
*Elven
Ага, ясно. Попробую сделать У меня в морозилке старого творога много
*Елена Тим
Цитата: MariV
Завтра сделаю, утащила в закладки!
Я первая хотела это сказааааать!
Атдааааай, маёооооооо!
*Elven
Ленусь, опоздала ты...
Не плачь! Возьми и сегодня сделай, первая будешь
*Елена Тим
О ноу! Я только что села, вылезши со стола! Больше я на сегодня не работник!
Да и яиц нет, последние три штуки на лапшу пустила.
Завтра мужу закажу продукты и сделаю!
*Василика
Elven, уух, как вкусно ! Я очень люблю пироги с такой начинкой. Лена, а в мультиварке такой пирожок получится, как думаешь?
*Ирина Доларс
Цитата: Василика
а в мультиварке такой пирожок получится, как думаешь?
Тоже так подумала . Надо попробовать. Должен получиться
Только на одну порцию поменьше брать

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту