Пироги

[Тесто:]

Заливной пирог с зеленым луком и яйцом

Категория: Выпечка

Ингредиенты
Тесто:
Кефир (сметана, йогурт)*	400 гр.
Масло сливочное (растопленное)	150 гр.
Сахар	2 ст. л
Соль	1 ч. л
Яйца	2 шт.
Мука	300 гр.
Разрыхлитель	1,5 ч. л
Начинка:
Зеленый лук	много
Яйца вареные	2 шт.
Сливочное масло (растопленное)	2 ст. л
Соль	по вкусу

Способ приготовления

• Начинка:
• Лук нарезать, посолить, помять толкушкой до мягкости. Добавить растопленное сливочное масло, перемешать. Яйца нарезать кубиками, добавить к луку
• Тесто:
• Масло растопить, добавить сахар и соль, перемешать. Яйца слегка взбить, не прекращая взбивать, влить кефир, затем растопленное масло. Постепенно всыпать просеянную муку, смешанную с разрыхлителем
• В смазанную форму (у меня 25x25) выложить половину теста, распределить начинку, сверху залить оставшимся тестом
• Выпекать при 180 градусах Цельсия 45-50 минут

Примечание

* У меня пара ложек сметаны, пара ложек творога, остальное кефир

Я очень люблю пироги с зеленым луком, но иногда лень с ними возиться. Этот рецепт палочка-выручалочка. Готовится очень быстро. Начинку можно сделать любую. Очень вкусно с капустой

Похожие рецепты

Диетический заливной пирог (тесто из бескрахмальной муки - обезжиренной миндальной и белольняной) (Анна1957)

Заливной яблочный пирог (без масла и яиц) (Omela)

Заливной пирог с яблоками (Подмосквичка)

[Лена]

Лена, замечательно! Возьму на заметку.

[Анжела]

Анжела, буду рада, если рецепт понравится

[Леночка]

Замечательный пирог! Утащила в закладки.
Леночка, спасибо за рецепт!

И я в закладки, думаю будет очень вкусно.

[Галина]

Галина, на здоровье Надеюсь, понравится

[Нина]

Нина, пирог и правда вкусный!

Завтра сделаю, утащила в закладки!

[Ольга]

Ольга, отпишитесь потом пожалуйста, что получилось

Рецепт - беспроигрышный! Не может не получиться!

Рецепт - беспроигрышный!

Это точно!
Вот дождусь, когда капуста своя появится.... буду с ней такой пирог печь

С позволения автора рецепта напишу свой вариант теста = пекла заливной пирожок из того, что было = литр магазинного творога, чуток разбавленного молоком,4 яйца, для придания именно яичного вкуса, яйца домашние,4 столовые ложки наскобленного сливочного масла,1 ч. л. соды,2 ч. л. белого бальзамического уксуса (добавляю в конце замеса, чтоб не ослабить подъемную силу пузырьков), соль 1 ч. л. и муки до густоты теста, чтоб взятое ложкой держалось комком. не текло, но все ж не тесто под раскатку. Укладывала тесто ложкой на дно формы для выпечки с высокими бортиками (у меня 35 на 24 ), разравнивала по дну, на него начинку = лук зеленый, смешанный с крупнотертым сыром, и закрывала остатками теста = ложкой горочки и аккуратно размазать, чтоб лук не тянулся за тестом. В духовку до готовности. Чем мне понравился именно такой вариант довольно густенького теста - отрезанные куски пирога хорошо держат форму, не разламываются, тесто мягкое, пористое, яичное, а начинку можно любую соорудить. Тесто вымешивала спиралями ручного миксера. А заливные пирожки с луком и яйцами = вкуснота всегда, и простота и удобство приготовления

[Ирина]

Ирина, интересный вариант А литр творога это как?

А литр творога это как?

= 4 пачки 200граммовые+ чуток молока

Ага, ясно. Попробую сделать У меня в морозилке старого творога много

[Завтра сделаю]

Завтра сделаю, утащила в закладки!

Я первая хотела это сказааааать!
Атдааааай, маёооооооо!

[Ленусь]

Ленусь, опоздала ты...
Не плачь! Возьми и сегодня сделай, первая будешь

О ноу! Я только что села, вылезши со стола! Больше я на сегодня не работник!
Да и яиц нет, последние три штуки на лапшу пустила.
Завтра мужу закажу продукты и сделаю!

[Elven]

Elven, уух, как вкусно! Я очень люблю пироги с такой начинкой. Лена, а в мультиварке такой пирожок получится, как думаешь?

а в мультиварке такой пирожок получится, как думаешь?

Тоже так подумала. Надо попробовать. Должен получиться
Только на одну порцию поменьше брать