Творожные сконы

Категория: Выпечка
Творожные сконы

Ингредиенты

Мука пшеничная (у меня 1с) 280 г
Масло сливочное замороженное 100 г
Разрыхлитель* 1ч. л.
Сода 1\2ч. л.
Сахар (лучше пудра) 100 г
Соль 5 г
Кислое молоко (у меня сыворотка) 50 г
Сок 1\2 лимона
Цедра 1 лимона (не использовала)
Творог 100 г
Молоко для смазки
Сахар для посыпки

Способ приготовления

  • Муку смешать с солью, разрыхлителем и содой.
  • *Вместо этого использовала 1,5ч. л. самодельного разрыхлителя.
  • Масло порубить с сахаром (а лучше с сахарной пудрой, чтобы структура была более однородная) и мукой в мелкую крошку.
  • Отдельно творог размять вилкой с молоком и лимонным соком, добавить цедру.
  • Влить творожную смесь в мучную, быстро замесите тесто до крупной крошки, перемешивая его как можно меньше:
  • Творожные сконы
  • Противень застелить силиконовым ковриком, выложить тесто, руками распределить в лепешку, толщиной 1,5-3см.
  • Творожные сконы
  • Далее разрезать круг на 8 секторов и чуть раздвинуть их друг от друга.
  • Творожные сконы
  • Смазать молоком, посыпать сахаром.
  • Выпекать в разогретой до 200С духовке 2—25 минут до золотистого цвета. Точное время зависит от размера сконов и особенностей Вашей духовки.
  • Творожные сконы
  • Творожные сконы
  • Творожные сконы
  • Вкусная и быстрая выпечка. Помимо возможности пристроить творог, понравилась формовка - быстро и никаких отходов.

Примечание

рецепт из ЖЖ Нади 🔗

*СанечкаА
бесподобные сконы, румяные и волшебно-пористые ! очень люблю эти коржики, вроде незамысловато, но как же вкусно
*Omela
Цитата: СанечкаА
вроде незамысловато, но как же вкусно
СанечкаА, вот ничего в них нет, а так вкусно!!! И главное - очень быстро делаются.
*Наталишка
Omela, А как они по вкусу -нежестковаты?
*Omela
Наталья, нет, не жесткие.
*Наталишка
*Sonadora
Ксюш, очень аппетитные сконы! Эх, сейчас бы их с молочком...
*сэра
Omela,
Какраз, для меня . Быстро, практично, вкусно! Класс, класс, класс. Уже в закладках!
*Виталинка
Омелочка, спасибо !
Люблю быстрые , простые и вкусные рецепты ! Ставлю твою вкусняшку в очередь!
*Omela
Виталинка, сэра, Sonadora, спасибо, девочки. Пеките на доброе здоровье! Действительно быстро и вкусно!
*Lenny
Ухты, здорово. Люблю творожную выпечку. Как раз все составляющие имеются. Спасибо.
*Omela
Лена, удачи!
*Елена Тим
Ничёсе! Пока я там уся укоптилася, она тут сконы вкуснючие пекёт! Ксюш, а 5 г. соли - эт скока?
Такие аппетитные! Если бы я тока что Манькину рыбу не спорола нагло, то, скорее всего понеслась бы сконы твои печь, потому что с голодухи-то особо не налюбуешься.
Вроде, продукты самые обычные. Но как же смотрится!!!
*Танюля
Ксюх, красииво. Надо творога прикупить, а то сейчас запеканку сделала, творог закончился.

Может завтра попробую, а то сегодня воду до 24-00 отключают... вроде просто, а то я ж лодырь.
*Тата
Оксаночка как просто, быстро и вкусно У меня как раз 2 пачки творога залежались. А творожную выпечку мы любим Обязательно испеку, может даже сегодня.
*Omela
Елена Тим, Танюля, Тата, спасибо, девочки! Я творог сама делаю через день. поэтому всегда в наличии. Муж вечером с рыбалки приехал, сказал, что вкусно.. пришлось норму дозировать.
*ШуМахер
Цитата: Елена Тим
Ксюш, а 5 г. соли - эт скока?

вот село, оно и в Африке село! То форму ей шприцами померий, то 5 гр соли это скока... Лен, 5 гр соли, это чайная ложка

Мееел, ничо я влезла?
*ШуМахер
Мелк, вот теперь придется прятать творог для этих вкусняшек
*Omela
Цитата: ШуМахер
Лен, 5 гр соли, это чайная ложка
Ой, я про соль пропустила вопрос. Усе пральна, дохтур!
*pygovka
Оксаночка!, как всегда- ПРОСТОТА И ШИК! утащила... как раз для меня "диетической", быстро и просто и полезно.

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту