Творожное печенье с яблоками

Категория: Кондитерские изделия

Ингредиенты

Творог

5% 180 гр.

Мука пшеничная

180 гр.

Масло сливочное (маргарин)

180 гр.

Ванилин на кончике ножа

Ром (по желанию)

1 ч. л.

Яблоки свежие

2 шт.

Сахар

по вкусу

Способ приготовления

Охлажденное сливочное масло нарезать кубиками и растереть с мукой, творогом и ванилином, можно добавить ложечку рома. Замесить тесто (если сильно липнет, добавить еще немного муки). Охладить тесто в холодильнике 20 - 30 минут.
Яблоки помыть, очистить и нарезать на тонкие дольки, обвалять их в сахаре. Тесто вынуть из холодильника и раскатать в пласт, толщиной около 0,3 - 0,5 см. Вырезать стаканом кружочки, положить на одну половинку дольки яблок и накрыть второй половинкой, чуть прижав по краям, обмакнуть одну сторону печенья в сахар.

Разложить печенье на противне, застеленном бумагой для выпечки и выпекать в предварительно разогретой духовке до 180С 25-30 минут.
Дать печенью остыть и приятного аппетита!

Программа: духовка

Время приготовления: 1 ч.

Порций: 25 шт

Примечание

Спасибо автору рецепта julcook с поваренка, печенье очень нежное и вкусное

Какие интересные печенюшки! обожаю крупные кусочки яблок в выпечке.
Забираю в закладки. Как только творог куплю, обязательно испеку!

Тина, а можно творог 2%?

Анастасия, тебе понравится! Конечно, 2% творог подойдет, смело бери

V-tina, Творожное печенье само по себе вкусное, а с яблочком - Спасибо Тиночка за рецепт, беру в закладки.

Людмила, надеюсь- не залежится в закладках, очень уж вкусное

V-tina,

V-tina, утащила!
.

Мария, Машенька, попробуй- безумно вкусно кстати, и персики замечательно подходят сюда

Замечательные конвертики!
И специями можно подчеркнуть вкус! И с ананасами тоже можно будет приготовить!

Ирочка, спасибо! Точно, сюда ананасы можно вполне попробовать, я уже и о клубнике думала, но сомнения есть, как она температурный режим выдержит

И специями можно подчеркнуть вкус!

Да, можно конечно, сюда отлично подходит и корица, и кардамон, больше ничего не пробовала пока что, и так каждый день выпечка

Валюша отличная идея для творожного теста! В закладки!

Туманчик, Ирочка, спасибо! я сейчас как-то особенно прониклась творожным тестом без сахара и вкусно и, как ни крути, хоть немного, но полезнее, чем с ним

Доброго дня! Замечательный рецепт! Сегодня жене посоветую сделать такие печенюхи. Вы яблоки свежие пользовали? Или сушеные? Мы, кстати, яблочные сушки на зиму делаем, а потом используем в выпечке всякой или ребенку варим компот.

Замечательный рецепт!

rempelartur, спасибо

Вы яблоки свежие пользовали?

яблоки свежие - в рецепте указано

Тиночка! Несу огромную спасибку за печенье!
Получилось ну очень вкусно! Прямо как я люблю - сочно, неприторно - сахара минимум.

Единственное, что - в муку бросила 1/2 ложки разрыхлителя по запарке. А потом в рецепт вчиталась - нет его там.... Получилась просто более нежная текстура теста.
В начинку положила на пробу кислое яблоко, киви, ананас консервированный. Мне очень с яблоком понравилось, мужу - с киви. В сахарную обсыпку чуть корицы добавила.
Творог был 2% и крупнозернистый. В след. раз пробью его блендером, т. к. крупинки, которые не разошлись при ручном замесе, уплотнились после духовки и немного мешали в печенье.
Тесто не раскатывала, а брала кусочек и катала шарики, которые расплющивала в руках - тоже удобно и компактно (пока муж рядом обедал, я печенюшки делала ).
Однозначно буду печь еще!
Фото неказистое, потому не показываю.

Tricia, Настенька, очень рада, что печенье понравилось

в муку бросила 1/2 ложки разрыхлителя по запарке.

бывает, главное, что вкус не испортился

яблоко, киви, ананас консервированный.

с киви я еще не пробовала с персиками очень вкусно и хочу еще с клубникой попробовать

Однозначно буду печь еще!

очень-очень приятно, что рецепт действительно пришелся по душе, спасибо за отзыв!

Вчера у меня был день твоих рецептов
Печенье отменное! Отсутствие сахара в тесте абсолютно не ощущается. Любимое творожное тесто с хрусткой карамелизованной корочкой сверху, а внутри нежное яблочко - это волшебно! Спасибо!

Ириша, ой, как приятно спасибо за добрые слова!

Отсутствие сахара в тесте абсолютно не ощущается.

вот за это я и люблю тесто на твороге или на сметане, мне совершенно не мешает то, что там сахара нет

Тина, спасибо за отличный рецепт! Моя мама часто пекла закрытый пирог из похожего теста (но там добавляется немного сметаны, сахар и сода). И ваш рецепт зашел всем очень и очень! Заодно пристроила мелкие яблочки, которых в этом году из-за сначала холодного, а потом жаркого и сухого лета много...
Чувствовала сразу, что мутить надо двойную порцию, но не было столько масла. Обязательно повторю, и не раз!
СПАСИБО!