Шоколадно-мятное печенье

Шоколадно-мятное печенье

Категория: Кондитерские изделия

Ингредиенты
мука пшеничная	450 г
масло сливочное, горячее	300 г
яйцо	1 шт
яичный желток	1 шт
порошок для выпечки	4 г
экстракт мяты	1 ч. л.
какао	50 г
сахарная пудра	200 г

Способ приготовления

• Масло, сахарную пудру и экстракт мяты взбить миксером.
• Отдельно слегка взбить яйцо и желток.
• Муку смешать с какао и разрыхлителем, просеять.
• Яичную смесь смешать с масляной, а затем добавить мучную смесь. Замесить все до однородности теста.
• Затем тесто положить между двумя слоями пленки и раскатать скалкой до толщины 3 мм. Желательно это делать на доске или удобном листе.
• Затем тесто перенести в холодильник примерно на 1 час.
• Тем временем духовку разогреть на 170С.
• Через час, тесто перенести из холодильника на рабочую поверхность. Верхний слой плёнки снять, подпылить слегка мукой. Штампом для печенья выдавить формы.
• Перенести на лист с пергаментом или силиконовым ковриком.
• Выпекать 12 минут.
• Готовое печенье охладить и сразу переложить в герметичную емкость.
• 

Программа приготовления:

духовка

Примечание

Печенье очень вкусное, с тонким мятным послевкусием.

Ну вот, хоть не заходи к тебе в гости! Опять вкусняшка, да ещё и какая красивая!
Не буду печь, не буду печь (это я типа себя отговариваю), но мне так нравится мятное послевкусие.
Наташа, спасибо за рецептик! Утащила в закладки.

хоть не заходи к тебе в гости!

Та заходи, заходи
У меня этот штамп год лежал, все как то не присматривался рецепт А вот уже 2 дня штампую

[Наташа]

Наташа, какое красивое печенье! Отпад полный!
А как выглядит штамп? Где их «дают»?
Я тут озадачилась поиском рецепта печенья «юбилейного».
А это не похоже на него, хоть приблизительно? если мяту убрать, например?

[Анис]

Я тут озадачилась поиском рецепта печенья «юбилейного».
А это не похоже на него

Анисочка, дорогая, я не помню какое на вкус юбилейное
А штамп купила в каком то интернет магазине, год назад. Да так и лежал. А ещё у меня были маленькие. Но этот красивее, и размером как обычное печенье.
Если хочешь пойду сфоткаю.

[Наташа]

Наташа, если можно, то сфотографируй штамп, как будет возможность.
Интересно посмотреть.

[Наташ]

Ой, Наташ, какую вкусотищу нам принесла! Шоколад и мята - одно из моих любимых сочетаний. Раньше делала только мусс, а теперь и рецептик печенюшек у меня будет!

[Анис]

Анисочка, вот какие. У большого ещё съемные насадки.

[Маришенька]

Спасибо,Маришенька! Знаешь, однажды пекла пряники с мятой, вкус какой то получился, мягко говоря, «невкусный»
А здесь очень тонкая нотка, как раз в меру.

[Анис]

Анисочка, вот какие. У большого ещё съемные насадки...

Наташенька, спасибо большущее! Мне такие пока не встречались в реале. Особенно серые понравились. Будет теперь что хотеть искать. Спасибо!

Ой, Наталья, теперь я штампы для печенья захотела и печенья такого хочется! Пошла поищу что ли!

спасибо большущее!

Да не за что!

теперь я штампы для печенья захотела

Да, хотелки у нас ещё те!
Я брала в магазине что то совсем другое, но как их увидела, уже не смогла отказаться.

Наташа, потрясла печеньем!!! Я не думала, что дома можно такое сотворить! Это каждую печеньку нужно как штампом обжать?

[Наташа]

Наташа, ты не перестаешь меня удивлять необыкновенно красивое печенье и бонус то что оно во первых шоколадное, а во вторых с мятой очень люблю и то и другое, а в сдобе это просто до этого момента не думала что такую красоту можно испечь дома

[Ириш, Санёчек]

Ириш, Санёчек, мне очень приятно, что смогла вас ещё чем то удивить!

Это каждую печеньку нужно как штампом обжать?

Ага, Прижимаешь вырубку- штамп- и печенька готова.

[Наташ]

Красивое печеньице, Наташ!
Шоколад с мятой - это такое вкусное сочетание! Хочется попробовать. Спасибо, Наташ, уношу к себе!

Я вот порыскала, порыскала на просторах инете и такие не нашла, все обычные - формы, во ем не такие! Может плохо искала, а хочу такую серенькую!

[Мариш]

Я вот порыскала, порыскала на просторах инете и такие не нашла, все обычные - формы, во ем не такие! Может плохо искала, а хочу такую серенькую!

Мариш, я видела у нас на форуме кто то показывал точно такую, по моему с Московской обл.

Наташа, спасибо! Вот и ищу теперече - горит, уж очень!

горит, уж очень!

Прости меня, пожалуйста