Шоколадно-мятное печенье

Natali06

Кондитерские изделия Печенье, пряники, бискотти, меренги Шоколадное печенье

Шоколадно-мятное печенье

Категория: Кондитерские изделия

Ингредиенты
Мука пшеничная	450 г
Масло сливочное, горячее	300 г
Яйцо	1 шт
Яичный желток	1 шт
Порошок для выпечки	4 г
Экстракт мяты	1 ч. л.
Какао	50 г
Сахарная пудра	200 г

Способ приготовления

Масло, сахарную пудру и экстракт мяты взбить миксером.
Отдельно слегка взбить яйцо и желток.
Муку смешать с какао и разрыхлителем, просеять.
Яичную смесь смешать с масляной, а затем добавить мучную смесь. Замесить все до однородности теста.
Затем тесто положить между двумя слоями пленки и раскатать скалкой до толщины 3 мм. Желательно это делать на доске или удобном листе.
Затем тесто перенести в холодильник примерно на 1 час.
Тем временем духовку разогреть на 170С.
Через час, тесто перенести из холодильника на рабочую поверхность. Верхний слой плёнки снять, подпылить слегка мукой. Штампом для печенья выдавить формы.
Перенести на лист с пергаментом или силиконовым ковриком.
Выпекать 12 минут.
Готовое печенье охладить и сразу переложить в герметичную емкость.

Программа приготовления:

духовка

Примечание

Печенье очень вкусное, с тонким мятным послевкусием.

Цитата: Natali06

Сохранить…

Посмотреть похожие рецепты

Виталинка

Ну вот, хоть не заходи к тебе в гости! Опять вкусняшка, да ещё и какая красивая!
Не буду печь, не буду печь (это я типа себя отговариваю), но мне так нравится мятное послевкусие.
Наташа, спасибо за рецептик! Утащила в закладки.

Natali06

хоть не заходи к тебе в гости!

Та заходи, заходи
У меня этот штамп год лежал, все как то не присматривался рецепт А вот уже 2 дня штампую

Анис

Наташа, какое красивое печенье! Отпад полный!
А как выглядит штамп? Где их «дают»?
Я тут озадачилась поиском рецепта печенья «юбилейного».
А это не похоже на него, хоть приблизительно? если мяту убрать, например?

Natali06

Я тут озадачилась поиском рецепта печенья «юбилейного».
А это не похоже на него

Анисочка, дорогая, я не помню какое на вкус юбилейное
А штамп купила в каком то интернет магазине, год назад. Да так и лежал. А ещё у меня были маленькие. Но этот красивее, и размером как обычное печенье.
Если хочешь пойду сфоткаю.

Анис

Наташа, если можно, то сфотографируй штамп, как будет возможность.
Интересно посмотреть.

Twist

Ой, Наташ, какую вкусотищу нам принесла! Шоколад и мята - одно из моих любимых сочетаний. Раньше делала только мусс, а теперь и рецептик печенюшек у меня будет!

Natali06

Анисочка, вот какие. У большого ещё съемные насадки.

Natali06

Спасибо,Маришенька! Знаешь, однажды пекла пряники с мятой, вкус какой то получился, мягко говоря, «невкусный»
А здесь очень тонкая нотка, как раз в меру.

Анис

Цитата: Natali06

Анисочка, вот какие. У большого ещё съемные насадки...

Наташенька, спасибо большущее! Мне такие пока не встречались в реале. Особенно серые понравились. Будет теперь что хотеть искать. Спасибо!

Mar_k

Ой, Наталья, теперь я штампы для печенья захотела и печенья такого хочется! Пошла поищу что ли!

Natali06

спасибо большущее!

Да не за что!

теперь я штампы для печенья захотела

Да, хотелки у нас ещё те!
Я брала в магазине что то совсем другое, но как их увидела, уже не смогла отказаться.

Merri

Наташа, потрясла печеньем!!! Я не думала, что дома можно такое сотворить! Это каждую печеньку нужно как штампом обжать?

СанечкаА

Наташа, ты не перестаешь меня удивлять необыкновенно красивое печенье и бонус то что оно во первых шоколадное, а во вторых с мятой очень люблю и то и другое, а в сдобе это просто до этого момента не думала что такую красоту можно испечь дома

Natali06

Ириш, Санёчек, мне очень приятно, что смогла вас ещё чем то удивить!