◄ Назад 1 2 [3] 4 Вперед ►

Полтава

irysska
Пятница, 24 августа 2012 года, 20:16 | Полтава

Цитата: melrin от Пятница, 24 августа 2012 года, 20:12
а это уже испеченный хлебушек для тебя с муки второго сорта, только спекла, но уже доедаем, дегустируем, всем нравиться, похож на Орсовский.
спасибки
а ты как печешь - просто в своем обычном рецепте муку в/с заменяешь на 2с полностью или частично?
melrin
Пятница, 24 августа 2012 года, 20:24 | Полтава

просто взяла на в обычном рецепте заменила полностью муку на муку 2 сорта и все, пекла на основном режиме, правда следила за колобком.
irysska
Воскресенье, 11 ноября 2012 года, 17:39 | Полтава

Танюшка, приветик!
А я теперь готовлю майонез на сливках Буренка 10% (а то молоко Беллакт что-то подвело, может подделка или халтура какая-то - 4 !!! попытки )
Со свежим молоком мне майонез не понравился , а вот со сливками - вполне
Кстати, забыла сказать - муку 1 и 2 сорта купила давно, но 2й сорт у меня не прижился, а вот 1й добавляю в хлебушек 50х50.
Кстати, вчера была в Метро, смотрела закваску Виво Сметана - нету, наверное ее вообще туда не привозят
Маишка
Воскресенье, 11 ноября 2012 года, 18:29 | Полтава

Майонез на сливках? ой как интереснооо, я делаю на яйцах и подсолнечном масле.
irysska
Воскресенье, 11 ноября 2012 года, 18:41 | Полтава

Цитата: Маишка от Воскресенье, 11 ноября 2012 года, 18:25
ПРИВЕТ Полтавчанам! Принимайте Землячку в свои ряды
Wellcome

Марина, давай на ты
Просто у нас есть тема майонеза на сухом молоке Беллакт, вот туточки, у меня уже 4 раза не получилось , расслаивается и все тут. Видимо сухое молоко какое-то дефектное Просто многие яичный майонез или боятся кушать из-за сырых яиц, или не готовят из-за небольшого срока хранения.
Поэтому и пытаемся готовить майонез наиболее подходящий по всем параметрам, т.е. чтоб подольше хранился и без опаски в салаты добавлять.
Я тоже всегда готовила на яйце, а тут захотелось на сухом молоке попробовать, т.к. на свежем молоке мне не нравится - вкус водянистый какой-то. А вот на сливках Буренка 10% вот очень даже и не плохо.
Если есть вопросы, то
Маишка
Воскресенье, 11 ноября 2012 года, 18:53 | Полтава

Цитата: irysska от Воскресенье, 11 ноября 2012 года, 18:41
Wellcome

Марина, давай на ты
Просто у нас есть тема майонеза на сухом молоке Беллакт, вот туточки, у меня уже 4 раза не получилось , расслаивается и все тут. Видимо сухое молоко какое-то дефектное Просто многие яичный майонез или боятся кушать из-за сырых яиц, или не готовят из-за небольшого срока хранения.
Поэтому и пытаемся готовить майонез наиболее подходящий по всем параметрам, т.е. чтоб подольше хранился и без опаски в салаты добавлять.
Я тоже всегда готовила на яйце, а тут захотелось на сухом молоке попробовать, т.к. на свежем молоке мне не нравится - вкус водянистый какой-то. А вот на сливках Буренка 10% вот очень даже и не плохо.
Если есть вопросы, то
Я делаю на перепелиных яйцах, вроде как их сырыми есть безопасно.а что хранится не долго, это конечно минус.Вопросы конеЧно Есть. Как именно ты на сливках делаешь?
irysska
Воскресенье, 11 ноября 2012 года, 19:02 | Полтава

Все оооочень просто:
в баночку на донышко: соль 0,5 ч.л. (по твоему вкусу)
сахар по желанию, я не добавляю
горчица готовая 0,5 - 1 ч.л. (по твоему вкусу)
сливки Буренка 10% 75 мл выливаем сверху
растительное масло любое (кукурузное, подсолнечное, оливковое - что нравиться) - 150 мл
взбиваю блендером как и обычный майонез - ногу блендера не поднимаю до тех пор, пока большая часть не превратиться в майонез, а потом уже ногой орудую вверх-вниз до полной готовности
уже в готовый майонез добавить 1 ч.л. уксуса (или по вкусу), можно и яблочного, и винного, можно и лимонного сока (по вкусу) и перемешать
Главное в молочном майонезе пропорция - молока ровно в 2 раза меньше, чем масла!!!
Natka8
Пятница, 16 ноября 2012 года, 10:08 | Полтава

Привет, полтавчанки!!! Я хоть и не из Полтавы, но город ваш оччеень люблю Мой первый муж из Полтавы и свекровь ( первая ), которую я тоже люблю, живёт на Алмазном, поэтому бываю в Полтаве иногда, и в темку вашу захожу . Спасибо за рецепт майонеза на сливках Привет Полтаве !
melrin
Суббота, 17 ноября 2012 года, 19:04 | Полтава

Девочки - полтавчанки у меня к вам будет огромная просьба, если увидите где нибудь закваску сметаны любой фирмы, напишите пожалуйста, нигде найти не могу, осталось только Метро, но ехать в пустую не хочется . Кстати в Велмарте продаются закваски упаковками по 5 пакетиков, цена в районе 46 грн. за коробочку.
irysska
Суббота, 17 ноября 2012 года, 19:13 | Полтава

Танюша, приветик!
В Метро можешь не ехать - нет там сметаны, проверено
А что это за закваски в Велмарте по 5 пакетиков?
melrin
Суббота, 17 ноября 2012 года, 19:17 | Полтава

Закваски "Генезис", е-моё, писала писала, а самое главное забыла , кстати выбор большой, практически все в наличии
irysska
Суббота, 17 ноября 2012 года, 19:22 | Полтава

Я знаю в Полтаве, где Лактина продается (в ассортименте сметана есть), но не знаю, есть ли она там сейчас в наличии. Надо зайти и спросить.
melrin
Суббота, 17 ноября 2012 года, 19:27 | Полтава

Ирочка, а где, в каком районе? а с Лактины как йогурты получаются? я бы попробовала, если они не сильно кислые.
irysska
Суббота, 17 ноября 2012 года, 19:34 | Полтава

Не, не кислые, а больше нейтральные как на мой вкус, так что нормально.
Выдаю секреты фирмы Знаешь рынок Алмазный, там где Универсам Полтава. Ты знакома с этим рынком, а то я и не знаю, как лучше тебе объяснить. Знаешь где улица Юрия Кондратюка?
irysska
Суббота, 17 ноября 2012 года, 19:50 | Полтава

Ул. Ю.Кондратюка - это где аптека Триоль, вниз от нее (если смотреть от Универсама вправо, увидишь отделение Полтавабанка, а через дорогу - Триоль). Так вот, от Триоля идешь вниз по улице, там увидишь стоматкабинет в жилом доме. Идешь до конца этого дома и напротив угла дома через дорогу (ну там проулочек, а не настоящая дорога), увидишь боковой вход в рынок, там еще сразу киоск с сигаретами по правую руку, а по левую - продуктовый магазин Тарзан. А вот рядом с ним, левее - магазин какого-то там здорового питания, вот в нем и есть Лактина.
Ну что, хоть чего-то понятно или не
irysska
Суббота, 17 ноября 2012 года, 20:01 | Полтава

Ой, Тань, ты хоть там не заблудись , а то я тебе понарассказывала
Кстати, если сметаны нет, может они ее под заказ привезут Попробуй спросить.
Ты хоть потом напиши , как прошла экспедиция и чего выходила
melrin
Суббота, 17 ноября 2012 года, 20:41 | Полтава

кстати я этот магазинчик правильного питания год назад искала не нашла, вот завтра надеюсь найти, о результатах обязательно отчитаюсь, особенно а сметане
irysska
Суббота, 17 ноября 2012 года, 20:45 | Полтава

Ты главное ориентируйся на магазин Тарзан, а тот рядышком слева. Так что можешь кого-то на базаре спросить "где магазин Тарзан находиться" - так и найдешь
melrin
Воскресенье, 18 ноября 2012 года, 20:32 | Полтава

Ирочка, привет, ходили мы сегодня с подружкой в этот магазинчик, нашли, спасибо
Правда сметанки там не было и продавщица какая то не адекватная, такое чухала нам, это просто. говорит закваски итальянские, достает пакетик, а это гинезис, и она мне начала рассказывать что пакетик на 5 л молока, в общем как начала мне рассказывать технологию приготовления йогурта, потом оказалось, что не 5 литров, а на 5 перезаквасов, в общем мы еле от неё с подружкой отбились Но магазинчик классный, спасибо, надо будет туда как то более масштабно заглянуть, а то сегодня еще и народа много набежало, а он очень маленький. Кстати она мне сказала что закваску сметаны им если и привозят то один пакетик на 10 литров молока это правда? просто после её рассказов о йогурте что то не вериться
irysska
Воскресенье, 18 ноября 2012 года, 20:52 | Полтава

Танюш, привет!
А что, у них теперь Генезис? А ведь раньше Лактина была, я сама там покупала йогурт А Лактины нет? Точно то Генезис? Я уже давненько там не была, поэтому не знаю.
А что касается сметаны, то думаю, что это она тебе чего-то наврала я думаю, что она просто ни в зуб ногой
Я сметану Виво заказывала по интернету (до кучи пришлось к основному товару), у меня был так сказать запас, поэтому я и не заморачивалась искать ее в Полтаве, а вот как стала искать - ни в Метро, ни в Сильпо, ни в Велмарте нету. И что делать Почему они все привозят, кроме сметаны
◄ Назад 1 2 [3] 4 Вперед ►
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
Фруктово-ягодные заготовки

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы