Электрогрили контактные Steba

Валерия! Принижайте наши поздравления с приобретенным Грилем!

Я рыбу делаю так: сильно разогреваю гриль, кладу рыбу, немного прижарю и переключаю на минимальный режим и довожу до готовности! И мясо так же, до корочки, а потом на режиме 3! У меня гриль 4.4

Валерия! Принижайте наши поздравления с приобретенным Грилем!

Я рыбу делаю так: сильно разогреваю гриль, кладу рыбу, немного прижарю и переключаю на минимальный режим и довожу до готовности! И мясо так же, до корочки, а потом на режиме 3! У меня гриль 4.4

Спасибо!
Хм, так всё я так и сделала: сначала подрумянила на максимуме а потом вроде бы доводила на низшей температуре, оказалось - передержала... Может быть надо было не решетку взять. а гладкий пласт- сковороду...

Вообще рыба жарится очень быстро!
Просто вы ее передержали и все) попробуйте уменьшить время и поменять температуру на 200 гр, выше точно не надо

Вообще рыба жарится очень быстро!
Просто вы ее передержали и все) попробуйте уменьшить время и поменять температуру на 200 гр, выше точно не надо

а на решётке или на сковороде?

Я семгу жарила на решетке. А и дорадо тоже на решетке, и все вкусно вышло.
Я же выставляла фото, посмотрите по теме, там я и время писала или температуру,

А я рыбку на обед сообразила))
Положила замороженную. Гриль разогрела до 230 гр.
Запекала 10 минут на 230 гр и 15 минут на 170 гр
Вот красота получилась)

Вот то-то и странно, что делала я один в один, как у Вас написано, вышло так же красиво, как на фото, но сухо

Вообще, семга жирная рыба, но ее легко пересушить. Поэксперементируйте с температурой и временем. Попробуйте выставить 180 гр на минут 15. Семгу долго жарить нельзя)

Сёмгу. И даже выглядела она как у Вас на фото.

О! Видел я рыбу, которая продается в средней полосе. Вы к нам, в Мурманскую область приезжайте и посмотрите, какая она на самом деле свежая. Вот из нее и готовится отличный продукт, который тает во рту. Это же нежный продукт. А ее заморозят-разморозят, усушат-утрусят. Кожа преврашается в целлофановую оболочку...
 Готовьте тогда, наверное, на маленькой температуре -160* и не на решетке, что бы меньше вытекало.

И на решетке ничего не течет, даже интереснее чем на гладкой. Покупаем охлажденку. В Мурманск за рыбой накладно ездить...

Ой, Машулькин, ты меня в эту тему турнула с моим будущим грилем, молодец! А я ее только что перечитала, сижу, тихо завидую... Мой только под елочку приедет... Маш, девочки, скажите мне... Понятно, что раз-другой сделаю, и все ясно станет, но хочется знать сейчас - я люблю рыбу, чтобы ещё не готова, но уже не сырая, толстенькими стейками, как лучше приготовить, чтобы с первого раза получилось, без экспериментов?

Светлан, да я сюда перенесла сообщения по грилю, то у нас тема про скороварку получается большая обсуждалка))
Для начала надо гриль разогреть, ну в твоем случае до 180 гр,.
Вот по времени тяжело сказать, ну минут 15 точно надо.
Я обычно таймер ставлю на 10 минут и когда он дзынькнет, то я смотрю уже надо еще или нет.

Добавлено Среда, 23.03.2016, 20:22

Мои любимые овощи с чесноком на гриле)

Мой гриль приехал.



Шейка свинины



И семужка

Первое впечатление - маловата максимальная температура, смотрела еще GF грили, там 260 градусов максимум, а у нашего 230, а потом заметила, что кусочки, не посоленные сверху, зажариваются гораздо лучше, что, в общем-то, логично - видимо, выделяющийся от соли сок не дает быстро образоваться корочке. Перестала солить, и перестала думать о GF
Свинину жарила около 8-9 минут на максимуме, а толстеньким стейкам семги хватило 3 минуты на максимуме, рыба на грани, как я люблю - еще не готова, но уже не сырая, сочная невероятно, с корочкой! Отличная вещь в доме появилась, спасибо вам, девчата!!!

Добавлено Среда, 23.03.2016, 20:18

Спасибо, Мариночка, уже радует! Особенно сегодня, муж с младшей были в гостях у родственников, приехали в начале двенадцатого, а у мужа моего есть особенность - где бы ни был, что бы ни ел, придя домой, все равно будет просить чего-нибудь съесть. Вот и сегодня: пожарь мне мяска, пожалуйста. Я ему: может, уже не надо? А он: ты понимаешь, что ты теперь попала с этой своей новой машиной? Иди-ка, любовь моя, пожарь уже чего-нибудь... Пожарила... А потом еще обжарила отваренный язык - это нечто!!! Очень вкусно, хоть и ночь на дворе
Вот он, язычок!

Вот-вот, крылышки! Пожарь и расскажи, как получились, тоже о них думала, а купить забыла

Светлана, отчитываюсь! Крылышки замариновала еще в конце прошлого года. Соус - импровизация (кетчуп+соевый соус+прованские травы). Хранились в вакуумной упаковке.

Мои любимые овощи с чесноком на гриле)

Маш, а сколько ты по времени делаешь овощи и на какой темпер.?

Галь, на 200 гр 10 минут)

Девочки, привет. Пишу свой второй и предпоследний отчёт о своём гриле для бедных. Последний будет об овощах в выходные, а пока мясо:

Баварские колбаски



Гамбургеры



Всё хорошо, чисто, быстро. Правда приходится, как я уже писала, периодически нажимать кнопочку вкл/выкл, чтобы блюдо не получилось горелым снаружи и сырым внутри. Но, т. к. эта кнопка всё-таки присутствует, то это не особо обременительно

Прошу прощение за качество фоток. Тёмными получились

Ларис, убила))
Гриль для бедных)$
Мини-гриль, можно и так)
А что эта кнопочка вкл выкл дает?

Ларис, убила))
Гриль для бедных)$
Мини-гриль, можно и так)
А что эта кнопочка вкл выкл дает?

Машенька, это я иронизирую по-доброму. На самом деле, я даже очень его полюбила.
А т. к. в нём нет регулировки температуры, то путём периодического его отключения, я регулирую температуру. Если его не отключать, то он очень быстро зажарит всё снаружи, а внутри блюда рискуют не приготовиться. А после отключения кнопочки, он какое-то время жарит за счёт накопившегося тепла и не так агрессивно. Правда время готовки увеличивается с 7 до 20 минут. Овощи попробую без отключения.

Лариса, а ему это не навредит?! А у него какой максимальный нагрев, и после того как на греется, разве не отключается, а потом снова включается???

Лариса, а ему это не навредит?! А у него какой максимальный нагрев, и после того как на греется, разве не отключается, а потом снова включается???

Мариш, да именно так он и работает. Когда я парное мясо на нём делала, то ни чего и не отключала. Нагрелся, сам отключился, мясо достала, съели (муж съел в одно рыло ). Но т. к. вчера я готовила продукты из морозилки, то побоялась, что внутри не пропечётся и удлинила процесс готовки путём принудительного отключения. Думаю, повредить не должно. Там как-то всё слишком фундаментально (я имею ввиду ТЕНы). Ну, а если сломается - сам виноват.

Дорогие опытные пользователи гриля
я сегодня приобрела такую штуку
радость омрачена тем что верхняя пластина не удерживается креплением - там где чёрная кнопочка держит всю пластину ненадёжное соединение которое выскакивает
у кого такое было? может чем то можно помочь или это брак и однозначно возвращать штуку надо?

Лунный свет,

радость омрачена тем что верхняя пластина не удерживается креплением - там где чёрная кнопочка держит всю пластину ненадёжное соединение которое выскакивает

Когда пластину ставите, то кнопка выскакивает? Или остается утоплено?
Должен быть щелчек, когда фиксируете пластину?
Я так устанавливаю верхнюю пластину, нажимаю на черную кнопочку и на верх пластины. Все садится и кнопочка выскакивает в исходное положение, когда я ее отпускаю.
Было пару раз когда не фиксировалось, но таким способом все нормально получается.

Когда пластину ставите, то кнопка выскакивает? Или остается утоплено?
Должен быть щелчек, когда фиксируете пластину?

да
именно с выскакиванием чёрной кнопочки проблема
она вылезает но криво и чуть чуть
после того каккрышку опускаешь
градусов на 30-45 пластина отлетает
у меня она чуть стекловерамику не разбила с первого раза (я на плиту под вытяжку поставила)
хорошо гриль ненагретый был
раскалённую я бы не поймала

Лунный свет, я вам советую проверить фиксатор, может он плохо двигается. Тот что пластину фиксирует. При нажатии кнопочки, он сдвигается. Попробуйте в ручную его по нажимать.
Я иногда кнопочку несколько раз нажму и вроде не падало, только 1 раз упала пластина))
Удачи, а гриль очень хороший!

Лунный свет, у меня тоже один раз упала пластина, в самом начале пользования грилем. Так я теперь не кнопочку нажимаю, а держу пластину большими пальцами, а остальными нажимаю на металлическую крышку до щелчка. Если щелчка нет, то отстегиваю и фиксирую еще раз. Больше проблем с верхней пластиной не было. Очень надеюсь, что вы приноровитесь и гриль вас будет только радовать. Успехов!

Вообще да, механизм фиксации пластин очень не удачный и не продуманный. Тоже периодически с ним мучаюсь, как то тяжело все ходит, пластины при установке не самоцентрируются.

Светлана, отчитываюсь! Крылышки замариновала еще в конце прошлого года. Соус - импровизация (кетчуп+соевый соус+прованские травы). Хранились в вакуумной упаковке.

на фото Steba PG4.3(или 4.4)? Скажите, вафли как хорошо-равномерно там пропекаются (ну, эта «побочная» функция гриля мне тоже интересна, т. к. собиралась отдельно вафельницу для венских вафель покупать, а на этот гриль тоже давно смотрю, смотрю...) и вафли получаются тоньше, чем обычные квадратные гофры, наверное, даже тоньше, чем из вафельниц с сердечками-вафельками? Т. е. я чего привязалась- вафли именно из этого гриля получаются как печеньки, или таки мягкие, как венские? Востребована вами функция вафель?

на фото Steba PG4.3(или 4.4)? Скажите, вафли как хорошо-равномерно там пропекаются (ну, эта «побочная» функция гриля мне тоже интересна, т. к. собиралась отдельно вафельницу для венских вафель покупать, а на этот гриль тоже давно смотрю, смотрю...) и вафли получаются тоньше, чем обычные квадратные гофры, наверное, даже тоньше, чем из вафельниц с сердечками-вафельками? Т. е. я чего привязалась- вафли именно из этого гриля получаются как печеньки, или таки мягкие, как венские? Востребована вами функция вафель?

Кот Бояка, гриль мне нравится! Вафли, блины детям делаю частенько. Во первых бистро, они небольшие, дети довольны! Пекла из блинного теста и из вафельного. Блины получаются вначале хрустящии да же, потом как блины. Тоненькие. Вафельницей пользуюсь теперь только если рожки для мороженого сделать.

Вот рецепт (один из вариантов) блинов-вафель hlebopechka.ru...

Модели, отличаются только цветом.

Добавлено Среда, 23.03.2016, 20:23

Я пекла песочные вафли! (масло, молоко, мука, яйцо, сахар, без дрожжей). Вафли получились, их даже наверное лучше газовать печенюшки, полностью хрустят и тонкие! А вот блины, наоборот, когда испечешь и снимаешь., то хрустят и ломкие, а когда полежат - как блинчики, но на сковород очные блины все равно не похожи.

Я когда в вафельнице пекла, у меня как раз тягучие получались - мне и детям не понравились! А тут смели на раз!

Добавлено Среда, 23.03.2016, 20:23

А вообще мне вафельница еще нравится тем что хлеб можно интересно запечь с сыром внутри, яишницу сделать.

Сегодня на завтрак нажарила на гриле овощи, куриное филе



Муж был доволен, сьел все и мне ничего не оставил)

Cvetaal, как Вам Steba FG 70? Не разочаровала? Тоже собираюсь такую взять. У меня вопрос к Вам. У грили Steba FG 70 можно менять пластину местами? Чтобы например сделать так, что ребристая пластина была внизу, а ровная на верху.

MuratOK, ни разу не разочаровал, очень хороший гриль, готовлю на нем каждый день. Рыба, котлеты, сырники, овощи и еще много чего - теперь только на этом гриле. Пластины можно менять местами по вашему желанию.

Я говорю о том, что производитель делает пластины не только на замену поврежденных, но и специально для комплектации по вашему усмотрению. А что там удумал такого сервисный центр- непонятно. Сколько раз покупал для ЛЮБОЙ техники запчасти просто так, без замены, а именно как дополнительную - и ничего. Продают.
 Первый раз слышу, что для получения запчасти надо сдать старую.

Понятное дело, что производитель делает пластины, и у меня было большое желание доукомплектовать свой гриль сразу же, как только я его купила, позвонила в СЦ по телефону, указанному на оф. сайте, получила отказ

Добавлено Среда, 23.03.2016, 20:22

В моей области нет сервисного цента, работающего со Штебой.
 Может и вашем центре просто нет зч

Я звонила в официальный СЦ Штебы, который находится в Москве

Девочки рассказываю про свой новый Барбекю-гриль Steba VG 200... когда принесла обалдела от размерчика......, ооочеень большой - это единственный его минус, но посколько достаточно узкий удобно хранить, как чемоданчик, можно вертикально, можно горизонтально положить...., уже пошли плюсы.... ну а когда стала готовить - одни сплошные плюсы...... готовила мясо и овощи, мясо было телятина, получилось шикарно, засчет крышки продукты действительно не пересыхают, получаются нежнейшие... думала не отмою, но все отошло с легкостью....(чесслово, сама не ожидала)...., в общем я рада, рада...., спасибо Штебочке.......... фотЫ с тлф., поэтому сорри за качество...

Галя, скажи теперь)
Какой гриль лучше, контактный или барбекю?

Галя, скажи теперь)
Какой гриль лучше, контактный или барбекю?

Машунь мне больше понравился барбекю по вкусу приготовленных продуктов, здесь они получаются намного сочнее, намного....., но конечно из-за пары кусков мяса его доставать не будешь.....

Ну вот я так и думала!
Ну кстати и контактный из-за 2х кусков я тоже не достаю. Только когда планирую много делать или после су-вид обжариваю.

Ну вот я так и думала!
Ну кстати и контактный из-за 2х кусков я тоже не достаю. Только когда планирую много делать или после су-вид обжариваю.

Да? А я контактный достаю даже из-за одного бутера, но а мясо для су-вида - только в нем.....

Ага, и гостей на приглашать!
Че то давно никого в гости не звала))

Вот-вот для гостей это вещь незаменима, и здесь еще быстрее намного получается, чем в контактном...., нам с мужем это дня за три бы съесть.....

Галь, по фото, у тебя так все вкусно смотрится, обалдеть просто!!!
Честно и я бы не отказалась попробовать)

Галь, по фото, у тебя так все вкусно смотрится, обалдеть просто!!!
Честно и я бы не отказалась попробовать)

Машунь, поверь оно и вправду вкусное, не только по фото, в контактном гриле все намного суше получается.... а здесь прям нЯмка такая сочная..... и хранить его удобно, так, как он узенький....

Тесто поставила, завтра посмотрим, что получится у меня....

Галина, ты про хлебушек??))

Галина, ты про хлебушек??))

Ой вот ворона, не в той теме написала.....

Вот интересная информация по грилю 4.4
у гриля Steba PG 4.4 в комплект добавлена гладкая пластина. Это ограниченная партия.
Купить можно в ОЗОНЕ

Masinen,

Вы не подскажете, как определить, есть ли еще гладкая пластина? Я только заказала, но про пластину ничего на Озоне не написано. А было написано до этого?

Zinfandel,
Гладкая Пластина вложена внутрь коробки.
А вафли с обратной стороны рифленых пластин. Они идут по умолчанию в
стандартной комплектации.

Masinen,

  Ой, как хорошо-то! Жду теперь, завтра должны привезти...

Я тоже рассматривала гриль-барбекю. Но потом подумала, а кто мне мешает накрыть объемной крышкой готовящийся продукт? У меня в хозяйстве что-нибудь подходящее найдется. Только опустить верхнюю пластину контактного гриля горизонтально и все дела.

Вот еще курочку запекаю с цуккини....., ща ребенок приедет с работы, попробует, расскажу как получилось......

Галь, я от фоток только в восторге, а от вкуса наверное воощбе восторг в 10 степени был бы!

Ура! Привезли гриль 4.4 с дополнительной гладкой пластиной. С другой стороны она ребристая.
Получается, что гриль универсальный, да еще с пластиной на смену.

Спасибо большое, Masinen!

Вот фото дополнитнльной пластины:

Zinfandel, поздравляю!! А вафли есть?
Классный гриль!!

Да, две вафельные-рифленые пластины в комплекте, третья пластина плоская-рифленая.

Провела эксперимент: свиную шейку обжарила контактным грилем, потом накрыла куски крышкой и подержала так оставшееся время. Шейка осталась сочной. У меня где-то есть большая квадратная стеклянная крышка чуть немного меньше пластины гриля. Приспособлю ее. Сейчас под руками оказалась вот такая крышка:

Я все-таки переживала, что жидкость может плохо уходить, ведь дырочек, как в 95-ом, в пластине нет. Чтобы жир хорошо стекал с пластины, под правую ножку подставила маленькую стеклянную разделочную доску. Это дало где-то 8мм перепада без нарушения устойчивости, лишний жир хорошо удалялся.

В основном, покупался гриль для мяса и птицы су-вид, хотя двухсотый гриль мне тоже очень нравится. Но я как-то перестала просто жарить сырое. Это я для пробы пожарила свининку.
Но я согласна, что крышка в гриле очень нужна для сохранения сочности.

Идея с крышкой хорошая! Надо будет тоже так попробовать.

Как вчера, так и сегодня гриль на Озоне стоит 6990р.

Я заказала за 6640р.50к.

Это дало где-то 8мм перепада без нарушения устойчивости, лишний жир хорошо удалялся.

Прекрасно, возьму на заметку.

Галя, правильно сделала!! Он классный! Покрытие у него отличное и крепкое!! И качество сборки на высоте, все же в германии собирали!

Машенька, спасибо! Я уже поняла, что с этим форумом девайсоголизм неизлечим. В общем, не надо переживать о бесконечной трате денег, а, как в том анекдоте, надо расслабиться и получать удовольствие.

gala10,

надо расслабиться и получать удовольствие.

Именно так!!!