Блины на кефире

Категория: Блюда из круп и мучных изделий
Блины на кефире

Ингредиенты

Яйца 3 шт
Сахар 3 ст. л
Кефир 500 мл
Мука 300 г
Соль 0,5 ч. л.
Кипяток 200-250 мл
Масло раст 3-4 ст. л.
Сода (или разрыхлитель) 0,5 ч. л.

Способ приготовления

  • Яйца взбиваем с сахаром до устойчивой пены, добавляем кефир, соль, муку, соду/разрыхлитель и не прекращая взбивать тонкой струйко вливаем кипяток.
  • Затем добавляем масло, ещё немного взбиваем и даём тесту постоять отдохнуть.

Примечание

По данному рецепту выпекаю блины много лет, здесь именно кипяток заваривает муку. Блины получаются тонкие, не рвуться и очень нежные.

Похожие рецепты


Подарить
*Рома

Татьяна, к масленице готовится уже БРАВО!
*Танюля
Татьяна, спасибо. У нас у Никиты хоть каждый день масленица .
*Ксюшк@-Плюшк@
Таня, хотела свою блинницу Тефаль на 6 блинов (тока круглую) выкинуть отдать кому нибудь. Но пока не попробую твои блинчики, не буду ни чего предпринимать. У меня на ней горят блины. Пока шестой наливаешь, первый уже в уголек . Дам блиннице последний шанс, на твоих блинах. Вдруг это тот самый рецепт, для нее оптимальный .
*Twist
Татьяна, какие красивые блинчики!
По данному рецепту выпекаю блины много лет
Спасибо, что поделилась Видно, что блинчики очень нежные Утащила в закладки, обязательно попробую!
*Танюля
Ксюш, Марина, спасибо за отзыв. Ксюш, у меня не горят, если только к буку на секундочку присяду
У меня это уже вторая такая блинница, первой лет 8-9 пользовалась, потом такую же купила.
Девочки за плюсики спасибо. Научите кто нибудь меня дурынду как плюсики ставить, если человека нет в теме, ну туплюююю
*Domovenok
Делаю блинчки по очень похожему рецепту !!! Самые вкусные !!!!! Мягусенькие, нежнейшие !!!! Эх, наверно, завтра у нас будут блины !!
*Алена Юрьевна
Спасибо за интересный рецептик, сегодня обязательно приготовлю. Но у меня маленький вопросик - подойдет ли это тесто для погружной блинницы? Вчера привезли мой заказик, очень хочется опробовать . Да, и в рецепте не указан разрыхлитель?
*Рита
Цитата: Ксюшк@-Плюшк@

Таня, хотела свою блинницу Тефаль на 6 блинов (тока круглую) выкинуть отдать кому нибудь. Но пока не попробую твои блинчики, не буду ни чего предпринимать. У меня на ней горят блины. Пока шестой наливаешь, первый уже в уголек . Дам блиннице последний шанс, на твоих блинах. Вдруг это тот самый рецепт, для нее оптимальный .
Ксюш, а ты у Танюли учись - видела с какой скоростью она в середине клипа носилась ! С именинами тебя !
*Ирин А.
Какой чудесный видеоролик!!! И блины тоже чудесные, вкусные, прям просятся в рот.
Татьяна, а как представлю, что ты в соседнем районе печешь, так хоть за блином беги. Рецепт понесла в закладки, спасибо.
*Katrinka
Танюля, а какая у вас модель комбайна и блинницы? Что умеют? Довольны?
*Танюля
Ритуля, да быстренько я бегаю
Иричка, так в чём вопрос, приезжай.
Kenwood км023, кухонная машина, блинничка Tefal с двумя сменными насадками на 6 и 2 блина.
Оооочень довольна
*льга
Цитата: Танюля


Девочки за плюсики спасибо. Научите кто нибудь меня дурынду как плюсики ставить, если человека нет в теме, ну туплюююю

Точно также, как и когда есть в теме. Через кнопку "благодарить".
*Ирин А.
Танюля, да я с радостью.
Мне твоя блинница понравилась. Да она еще и с двумя насадками? Супер!!!
*May@
Цитата: АленаЮрьевн

Да, и в рецепте не указан разрыхлитель?

Я тоже заметила, что на видео разрыхлитель есть, а в рецепте нет.
*Ксюшк@-Плюшк@
Тань, я с отчетом
Блины на кефире



Вкусненькие блинчики! Заболтала тесто так же на 500 мл кефира. Стопочка блинчиков получилась больше 15 см. На обед семейство отказалось кушать суп, увидев блинчики. И даже маленький самый съел два блина (но все же после супчика). Спасибо за рецепт!

Но блинница моя, хоть и дала я ей последний-препоследний шанс, надежд не оправдала. Вторую сторону блинов показать стыдно, ибо не успела долить 4 блин, первый уже горит. Выкидываю я эту Тефаль на фиг на помойку.
*Танюля
Ксюш, блинчики отличные с дырочками (y)А блинничку жалко :cray:потому как я её правда очень люблю.
Спасибо, что попробовала
*Ксюшк@-Плюшк@
Танюш, не расстраивайся. Я эту выкину, а новую то куплю
*Шалунишка
Танюша, стопочка блинов супераппетитная, надо тоже потренироваться перед Масленицей. Танюша, я давно на твою тарелочку смотрю с отделением под соус. Где такую брала, тоже хАчу ?
*Айгюль
я блины всегда кипятком завариваю и даю полчасика отдохнуть, получаются всегда отменные! Сделаем и на кефире по этому рецепту Типа оладок получаются по вкусу?
*Танюля
Цитата: Шалунишка

Танюша, стопочка блинов супераппетитная, надо тоже потренироваться перед Масленицей. Танюша, я давно на твою тарелочку смотрю с отделением под соус. Где такую брала, тоже хАчу ?
Тарелки мне то же дюже пондравились. Брала у нас в посудном магазине Уютерра кажется , только правда фарфорчик грубоват, поутончённей бы

Цитата: Айгюль

я блины всегда кипятком завариваю и даю полчасика отдохнуть, получаются всегда отменные! Сделаем и на кефире по этому рецепту Типа оладок получаются по вкусу?
Да нет.... на оладки не похожи.. блинчики. но не пресные.
*Sonadora
Танюша, несу тебе большую спасибку за блинчики и вкусное начало масленицы!
Блины на кефире


Пекла своим мальчикам на завтрак (заодно и новую блинную сковороду испробовала в деле) , времени было мало, тесто постояло всего минут пять, поэтому дырок почти нет, но как вкусно! Нежные, тоненькие! Спасибо тебе большое за рецепт, обязательно буду готовить еще!
*Танюля
Мариночка, спасибо что попробовала рецептик Какая у тебя красота, фото уж ооочень аппетитное!!!
*Жирафка
После последней фразы дочка воскликнула
-Как? Монитор облизывать что ли? Издевательство
А сама перед этим стопочку наших блинчиков напекла.
*Танюля
Цитата: жирафка

После последней фразы дочка воскликнула
-Как? Монитор облизывать что ли? Издевательство
А сама перед этим стопочку наших блинчиков напекла.
Молодец, дочка. Я сегодня проленилась , надо завтра уже начинать Масленицу
*Кошатница
Танюлька, я тоже попробую твои блинчики, как считаешь, в Орионе пойдут или нет? А то я Тефальку снохе задарила.
*NatalyMur
Цитата: Кошатница

Танюлька, я тоже попробую твои блинчики, как считаешь, в Орионе пойдут или нет? А то я Тефальку снохе задарила.
Вот я сижу и тоже об этом думаю...
*Танюля
Цитата: Кошатница

Танюлька, я тоже попробую твои блинчики, как считаешь, в Орионе пойдут или нет? А то я Тефальку снохе задарила.
В Орионе они будут типа панкейков или тооооненько размазывать и переворачивать.
А ты что молчишь, что забахатела разом... блинничкой разжилась Поздравляяяяю!!!!!
*Кошатница
Цитата: Танюля

В Орионе они будут типа панкейков или тооооненько размазывать и переворачивать.
А ты что молчишь, что забахатела разом... блинничкой разжилась Поздравляяяяю!!!!!

Ага, спасибо Иришке-ИРР, прибарахлила меня! Не долго я ломалась, очередной Ирришкин пост мое сопротивление сломил и вот я с ней уже.
*Танюля
Цитата: Кошатница

Ага, спасибо Иришке-ИРР, прибарахлила меня! Не долго я ломалась, очередной Ирришкин пост мое сопротивление сломил и вот я с ней уже.
Ну, ИРРишкин это ващееее идейный вдохновитель.
*ЖивчикЪ
Танюша, у меня вопрос, какое действие кипятка на блины или тесто?
Я всегда пекла просто на кефире, когда хотела быстренько блинов.
*Sonadora
ЖивчикЪ, Танюш, кипяток заваривает муку, мне так кажется.
*Танюля
Цитата: ЖивчикЪ

Танюша, у меня вопрос, какое действие кипятка на блины или тесто?
Я всегда пекла просто на кефире, когда хотела быстренько блинов.
Танюш, я читала что именно заваривается мука, тесто получается как заварное, более эластичные блинчики получаются и якобы не прилепают к сковородке(вот этого не знаю, так как к блиннице никогда не прилипают и не рвуться).
*ЖивчикЪ
Цитата: Sonadora

ЖивчикЪ, Танюш, кипяток заваривает муку, мне так кажется.

Цитата: Танюля

Танюш, я читала что именно заваривается мука, тесто получается как заварное, более эластичные блинчики получаются и якобы не прилепают к сковородке

Спасибо, девочки! Скорее всего так оно и есть. И на следующий раз, когда буду заводить блины, добавлю кипяточка. А то пеку... пеку, а последние порции ну прям распадаются на сковородке. Скорее всего это качество муки такое.
Танюша, твой рецептик добавлю в закладочки, т. к постоянно делаю тесто на глаз. А так ... раз... и усё.
*Танюля
Цитата: ЖивчикЪ

Спасибо, девочки! Скорее всего так оно и есть. И на следующий раз, когда буду заводить блины, добавлю кипяточка. А то пеку... пеку, а последние порции ну прям распадаются на сковородке. Скорее всего это качество муки такое.
Танюша, твой рецептик добавлю в закладочки, т. к постоянно делаю тесто на глаз. А так ... раз... и усё.
Попробуй, может понравится
*MariS
Очень вкусные блинчики, Танюля, спасибо за рецепт! Вчера утром пекла эти блинчики, а муж их прямо со сковородки - к себе в тарелку. Так продолжалось долго, пока я не намекнула, что пора бы и на работу...
Оставшиеся отвезла старшей дочке. Она тоже с удовольствием ела и нахваливала блинчики!
*Танюля
Цитата: MariS

Очень вкусные блинчики, Танюля, спасибо за рецепт! Вчера утром пекла эти блинчики, а муж их прямо со сковородки - к себе в тарелку. Так продолжалось долго, пока я не намекнула, что пора бы и на работу...
Оставшиеся отвезла старшей дочке. Она тоже с удовольствием ела и нахваливала блинчики!
Марина, спасибо. Вчера то же выпекала эти блинчики . Забыла рыбки купить, придётся повторять.
**Анюта*
У меня видео без звука (колонок на работе нет)... прокомментируйте.. а чё эЙта Танюля на 1.29 сыпет в комбайн? Похож пакетик на ашановский разрыхлитель... .. или это ванилин?
*Танюля
Цитата: *Анюта*

У меня видео без звука (колонок на работе нет)... прокомментируйте.. а чё эЙта Танюля на 1.29 сыпет в комбайн? Похож пакетик на ашановский разрыхлитель... .. или это ванилин?
Анечка , правильно разрыхлитель, можно и соду использовать.
*Шалунишка
Да, Танюш, когда находишь удачный рецепт- хочется ваять из него еще и еще. Я вот сегодня даже не стала сковородку убирать, чую завтра вечером буду печь по твоему рецепту еще
Анечка , правильно разрыхлитель, можно и соду использовать.
Ой, а я не добавляла, на первой страничке нет про них ничего. Но у меня и без них чудненько все получилось
**Анюта*
Цитата: Танюля

Анечка , правильно разрыхлитель, можно и соду использовать.

а в рецепте не указано... .. сколько добавляем соды/разрыхлителя?

разрыхлителя - где то ч. л. хватит? или весь пакетик на это объем муки?
*Танюля
Цитата: Шалунишка

Да, Танюш, когда находишь удачный рецепт- хочется ваять из него еще и еще. Я вот сегодня даже не стала сковородку убирать, чую завтра вечером буду печь по твоему рецепту еще Ой, а я не добавляла, на первой страничке нет про них ничего. Но у меня и без них чудненько все получилось
Я вспомню - добавляю, не вспомню-не добавляю, разницы огромной не видела.

Ань , добавлю в рецепт. Нет не весь пакетик.
*MariS
Так и я тоже не использовала ни соду, ни разрыхлитель - все строго по рецепту! И получились супер блинчики!
*ЖивчикЪ
Цитата: Шалунишка

Ой, а я не добавляла, на первой страничке нет про них ничего.

Тюнюша, добавь, пжлста, в первом посте соду или разрыхлитель.
А то я когда буду делать, то точно забуду покласть её. А мне с содой /разрыхл. на кефире больше нравится. А какже... они более пушистые получаются.

Цитата: *Анюта*

а в рецепте не указано... .. сколько добавляем соды/разрыхлителя?

разрыхлителя - где то ч. л. хватит? или весь пакетик на это объем муки?

Можно добавить соду 0.5 ч. л на 0.5 л. кефира или 1 ч. л разрыхлителя. Только всё предварительно смешивайте с мукой.
**Анюта*
Цитата: ЖивчикЪ

Можно добавить соду 0.5 ч. л на 0.5 л. кефира или 1 ч. л разрыхлителя. Только всё предварительно смешивайте с мукой.

Ну эт само собой!
*Танюля
Попросила модератора добавить.
*Танюля
С Масленицей
Блины на кефире

*valushka-s
Танюля, какие красивенькие блиночки!!!
*ТатьянаС
Татьяна, какие красивые у Вас блинчики. Я вот не могу справиться со своей блинницей Тефаль на 6 блинов (получаются какието толстые и "резиновые"). Буду пробовать сейчас с Вашим рецептом. СПасибо
*Танюля
Цитата: ТатьянаС

Татьяна, какие красивые у Вас блинчики. Я вот не могу справиться со своей блинницей Тефаль на 6 блинов (получаются какието толстые и "резиновые"). Буду пробовать сейчас с Вашим рецептом. СПасибо
Попробуйте, у меня они мягонькие и дыркобулированые получаются, ребенок ругается, что сгущёнка через дырочки выбегает.

Все рецепты

Пасхальные рецепты

Еще пасхальные рецепты
* *




Поиск по сайту