Блины на не процеженной сыворотке (без яиц)

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Сыворотка не процеженная

700 г

Мука пшеничная (у меня общего назначения)

250 г

Масло растительное

2 ст. л.

Соль щепотка

Сахар

1-2 ст. л.

Сода

1\2 ч. л.

Способ приготовления

 Взбить все ингредиенты, кроме масла.

Не процеженная сыворотка выглядит так:



 

Добавить масло и еще раз взбить.

 

Выпекать на хорошо разогретой сковороде, смазанной растительным маслом.

Получилось очень нежно, с чуть заметной кислинкой. Так как блины без яиц, то основное правило их выпекания - хорошо разогретая с маслом сковорода с антипригарным покрытием, т. е. разогретую сковороду смазать маслом (я делаю кисточкой), ждем, пока раскалиться масло и только после этого выливаем тесто. Жарим по времени чуть больше, чем обычные блины. Переворачивать надо только после хорошо прожаренной нижней стороны, иначе будут рваться.

Сыворотка (не процеженная, т. е. с остатками творога) у меня остается после приготовления творога по этому рецепту:


Творог натуральный из кислого молока (Omela)

Порций: На 9 штук (сковорода 20 см)

Оксана блинчики очень вкусные. Через монитор пахнут.

Наталия, спасибо, было очень вкусно. Съели за один присест.

Спасибо за рецепт!
Буду знать куда еще можно пристроить сыворотку. А то место занимает в морозилке.

Значит вкусные раз за один присест съели. В следующий раз удваивай порцию.

Красивые! Еще и розочку навертела.

было очень вкусно. Съели за один присест.

Смотри, а то платье треснет

Смотри, а то платье треснет

Ой, чему там трескаться, от девяти штук. Ксюха наверное пол блина съела и наелась.

Ксюша, это практически постные блины получаются? Или сыворотка не считается постным ингредиентом?

Смотри, а то платье треснет

Ой, добрая ты Галююююю!!! Ирка новое нарисует!

Буду знать куда еще можно пристроить сыворотку.

kuznez84, Наталья, спасибо! Обратите внимание, что у меня не чистая сыворотка, а не процеженная. Сейчас добавлю фото в первый пост!)

В следующий раз удваивай порцию.

Наташ. так я от кол-ва сыворотки исхожу, больше по-любому не будет. Если только чистой разбавить побольше.

Или сыворотка не считается постным ингредиентом?

Альбина , спасибо, конечно не постная. Молочный продукт.

Добрая, добраяяя!
Платишко уж снимать пора, да и вавилоны на голове раскручивать. В брючках и без сумочки на кухне сподручнее будет.

Караул!!! Хулиганы зрения лишают!!(с) Раздевают!!!

ну чего орешь? а просто предложила переодеться

как блины без яиц, то основное правило их выпекания - хорошо разогретая с маслом сковорода с антипригарным покрытием

Я тут тоже недавно пекла блины без яиц, замучилась переворачивать, думаю - Шо такоЭ? Теперь ясно. Спасибо за науку!

ну чего орешь?

А чо, только Тимкиной можно??? Мы тоже могем!

замучилась переворачивать,

Я ради такого случая купила специальную сковородку, бо на чугунной совсем не получалось.

Omela, Блинчики на сыворотке и без яиц - очень хороший вариант! Добавлю в закладочки! Спасибо!

Bianchi, спасибо, буду рада, если пригодиться!

блины не постные, но я хочу попробовать их сделать с отваром макарон или картофеля вместо сыворотки - а вдруг получатся))
а сам рецепт очень интересный, спасибо..)))))

kavmins, у нас уже есть такой рецепт. Я пекла по нему, отлично получились.


Гипоаллергенные кружевные блины на отваре от макарон (MariV)

Omela, интересные блины, я обычно сыворотку и не процеживаю, но вот без яиц надо попробовать! Спасибо, Ксюшик!

Loksa, без яиц даааа, надо постараться!))) 8)

Omela, точно! а я и забыла, он у меня в закладках имеется же!! буду точно готовить теперь

Ксю, спасибушки, с утра напекла...

Из одной порции теста получилось 13 блинцов на сковороде d=24 см.

Сковороду ничем не смазывала, не имею такой привычки, ни один блинчик не пострадал, не прилип и не порвался, я имею в виду))...

Блинчики тоненькие, шелковистые, мягенькие, нежненькие, вкус изумительный - идеальные можно сказать!!!

Рецепт в частые повторюшки, однозначно!!!

На обычной сыворотке тоже, думаю, не хуже получится... попробую обязательно...

P.S. Ксю, забыла спросить), а что нам даёт сода в этом рецепте?

Крошик, рада, что понравилось!

P.S. Ксю, забыла спросить), а что нам даёт сода в этом рецепте?

А что может сода еще дать кроме разрыхления. Думаешь, не нужна??

В доме скопилось много сыворотки, нужно было пустить её в дело. А так как в рецепте используется её аж 700 граммм, я и решилась. Первые три блина безжалостно прилипали., но были вкусные. пришлось добавить мучицы и блендарнуть и все пошло на ура. Хороший рецепт для тех кто не знает куда приспособить сыворотку. И еще, пока я была в отлучке, меня дома ожидала пустая тарелка. Спасибо Омеле за рецепт. Научите кто нибудь как вставлять фото с телефона. ХОЧЕТСЯ МНОГОЕ ПОКАЗАТЬ