Ржано-пшеничные блины на сыворотке

• ▶️

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Сыворотка

370 - 400 мл.

Яйца

2 шт.

Сахар

20 гр.

Соль

0.5 ч. л.

Мука пшеничная

1 с. 75 гр.

Мука ржаная, хлебопекарная

75 гр.

Раст. масло

20 гр.

Сода

1 ч. л.

Ванилин

Способ приготовления

 Растираем яйца с сахаром и солью, добавляем сыворотку, сначала 370 мл. Остальное количество может понадобиться, а может и нет, зависит от вашей муки.
 Добавляем все остальные ингредиенты, кроме соды, и тщательно перемешиваем удобным, для вас, способом. Оставляем постоять на 30-40 минут для того, чтобы мука набухла.
 Добавляем соду, ещё раз тщательно перемешиваем и начинаем выпекать. А уж на чём вы будете выпекать зависит от вашего парка девайсов. У меня, лично, для этих целей, старая сковорода бабушки мужа.

Порций: 12-15 штук

Примечание

Толщину блинчиков регулируйте жидкостью, но лучше, чтобы они были тонкими. Блины получаются очень нежными.
 Сегодня я их подавала с масляным кремом "Шоколадное мороженое."
 Готовьте, с любовью, себе и своим близким. Приятного аппетита!

попробую ещё и такие сделать. мука правда у меня высший сорт.

Стесняюсь спросить, а ржаная у тебя откуда вдруг появилась?

Ну, если ты вспомнишь, вы её с собой всегда привозите, головки с Катериной мыть и забыли в пакетике. На завтрак спеку и отчитаюсь

Понятно

Спекла, как и обещала. Вкусные и думаю полезные. В горячем виде более нежные. Остывшие поплотнее. Сразу сахар не ощущается, а потом послевкусие такое приятное. Короче понравились.

Вот и хорошо. В следующий раз муки побольше оставим