Блины на кефире

Тань, я с отчетом

. Выкидываю я эту Тефаль на фиг на помойку.

Я уже давно так сделала, ни капельки не жалею!)

Девочки, спасибо за отзывы. Прилетели с отдыха, всё ни как не могу адаптироваться. Потихоньку темы читаю, восстанавливаю пробелы.

Спасибо за рецепт! И за точность в указании веса продуктов) для тех, у кого не получается блинное тесто нужной консистенции такая точность очень кстати! Стаканы и ложки у всех разные, а мл и граммы одинаковые))) Удивил процесс «заваривания» кипятком. Не встречала раньше такого в рецептах. Единственное, что изменила - это сделала на ряженке. Во-первых, блины у меня не получаются, во-вторых муж их не любит в принципе. А тут... И блины удались и муж в восторге: «Реально вкусно!» говорит)))) единственное, пожалела, что не сделала двойную порцию!
Вопрос: кто-нибудь пробовал оставлять часть теста в холодильнике и печь на следующий день? Иногда не хватает времени или сил все испечь.

Марина, спасибо за отзыв! Пусть у Вас всегда всё получается.

Вчера был дубль два, удачно! Только с кипятком переборщила и тесто начало рваться. Вышла из положения уменьшив диаметр блинов. Мужу опять понравилось. Первый раз вижу, чтобы с таким удовольствием он трескал блины! Теперь уже точно знаю, что указанная порция на двух взрослых человек. Теперь хочу попробовать в эти блинчики что-нибудь завернуть. Да, кстати, делала из двух яиц тесто, на вкус не повоияло.

Marina111, если с кипятком переборщила, то можно немного муки подмешать в тесто.

Я в тесто добавляю помимо растительного масла ещё и масло ГИ - очень нравится...

Масло Ги

Классные блинчики. Спасибо за рецепт. 3х-летний сыночек уже 5 хомячит, а это самый главный показатель ности.

В смысле, вкусности.

atv75, пусть кушает на здоровье!!!
Ребятишек накормить бывает тааак трудно.
Нашему 18, а до сих пор заставить поесть... убиться можно.

Что ж такое-то.... как после таких фоток спать- то?

Катя, пусть Вам приснятся блинчики, а с завтрашнего дня с чистой совесть, цельную неделю можно блины кушать.

Танюля, всегда пекла без рецептов, ну на глаз, скажем так. Не знаю почему, но решила попробовать по рецепту и именно на кефирчике. Твой рецепт оказался первым на этой неделе, так что принимай отчетик




Ни на граммулечку не пожалела, что попробовала, спасибо, дорогая

Люда, спасибо. С Масленицей!!!

Танюля, и тебя

И заворачивать в них одно удовольствие

С мяском, угощаю

Девочки, всех с масленицей!!! Таня, очередное спасибо за беспроигрышный рецепт! Теперь блины у меня получаются

Наташ, спасибо!!! С Масленицей! Счастья, мира, всего самого хорошего!

Танюля, Татьяна, с Масленицей!!! Открыла эту масленичную неделю блинчиками по Вашему рецепту!!! Все наелись до опупениятвала!!!))) Мы их лопали с Нутеллой от Ланы. Ну очень сытно и вкусно))) Спасибо!!!
Счастья, мира, добра!!!

Пы. Сы. Ангелочек может и не в тему, зато красивый и добрый)))

Юлия, спасибо!!!

Подскажите, можно уменьшить количество яиц в тесте? Мне одной порции мало, а яиц в ней много... И если уменьшаю количество яиц, то чего добавить в тесто? Муки? Повлияет это на структуру теста? Рваться не начнет? Рвущиеся блины - это моя весная проблема, т. е. в процессе переворачивания блины разрываются.

Танюш, солнышко, подскажи, а блинчики сладковатыми получаются?

Размышляю, нужно ли под не сладкую начинку уменьшать сахарок?

Marina111, яйца точно можно уменьшить, муки оставьте сколько есть, а водой регулируйте густоту.
Иннусь, я в принципе люблю чуть сладкое тесто и солёненькую начинку. Сахар можно уменьшить до 1.5 ложек.(но тесто не сильно сладкое)

Танюля, Я вчера носила на работу блинчики по этому рецепту. Пекла на погружной блиннице смарт пен. Получились тонюсенькие и мягонькие. Я вообще то хотела потолще, но на этой блинничке так не получилось. Всем очень понравилось. Сьели махом большую стопочку. Танечка, спасибо за рецепт! Было очень вкусно!

тесто не сильно сладкое

Танюша, вот спасибо, солнышко!!!

Отмерила в тесто 45 гр. сахара (3 мерные, по 15 мл. столовые ложки без горки), кабы обычной набирала, да ещё и с горочкой, не меньше 75 гр. точно вышло бы, ну а уж коли совсем расстараться, так и все 100 гр. намерять можно...

В общем сегодня пеку с 45 гр., дальше будем посмотреть, в какую сторону двигаться...

Вечером отчитаюсь...

Танюш, спасибо тебе еще раз за блинчики! Получаются всегда. Сегодня напекла... с котятами.

Sonadora, Манька, какая прелесть!!! А как это Вы свой автопортрет наштамповали??? Сначала рисовали струйкой, потом заливали? Или у Вас уже сковородки с личным логотипом есть???

Это как, с котятоми? дно такое?
 Несу дважды спасибо!!!
 Нашла этот рецепт, а так как у сестренки такая блинница, то сразу отправила ей ссылочку. Одновременно и я приготовила эти блинчики на простой аллюминевой сковородочке. Результатом остались довольны в обоих домах!
 Будем готовить часто, тем более кефир (точнее простокваша) есть в доме всегда, так как есть КОРОВА!
Спасибо!

Юлия Антипова,

Танюш, спасибо тебе еще раз за блинчики! Получаются всегда.

Присоединяюсь! И подписываюсь под каждым словом! Этот рецепт блинов вытеснил из моего арсенала все остальные. Вот сегодня опять пекла, но после Сонадориных (с логотипом) свои фоты как-то неловко показывать

Ага, дно у сковородок от Нева Металл Посуда с рисунком. Есть еще «солнышко» и «смайлик». Вот ЗДЕСЬ Ольга- Mams про них писала. Мы с Иннусей- Крошиком не смогли пройти мимо и окотились окошатились.

Иржи, Ириша, я очень рада, что блинчики понравились.
Крошик, жду блинов, я уже напекла, без фото правда, сыну в школу завтра нести, да мужу чуток масленицу почувствовать
Мааань, класс!!! Такие котята здоровские.
Алинамама, поштишто землячка спасибо, что попробовали
Бирюсинка, Оля, спасибо
Девочки с Масленицей. Дай Бог нам всем Мира, солнца и добра!!!

Танюля, В Челябинске часто бывать приходится. Сынуля + племянники там живут. И блины любят!

Танюля, спасибо за ответ!

Танюля, тезка, лови фототчет!



Блинами семья очень довольна! И я тоже - пекутся прекрасно, начинку держат тоже отлично - запихнула в них творог, при обжаривании ни один блин не порвался.
В общем, и с начинкой, и без - блины хороши!

Татьяна, тёзка. Спасибо! С праздником!

Татьяна, купила сегодня тефальку на 6 блинчиков, пыталась испечь эти блинчики. На погружной Жардюше были очень вкусные, а на тефали то прилипали, то не успевала половником размазывать, как они уже прихватывались насмерть. У тебя тефаль регулируе темп.? Или как то ты алгоритм нашла, вкл.-выкл.?

Неее, у меня нет регулятора. Я оочень спокойно выпекаю на Тефальке. Мне удобно и удобней чем на Жардюше.

чего ж у меня то не получается, жарит что ли сильно, или руки у меня кривые?

Приноровиться просто надо. Я наливаю не полный половничек, а как бы по рисочку, быстро размазываю тесто и жду когда до полуготовности, потом аккуратно переворачиваю.

Завтра с утра у меня повторный эксперимент, буду учиться и учиться.. Таня, а печеночные оладушки на них получатся?

Завтра с утра у меня повторный эксперимент, буду учиться и учиться.. Таня, а печеночные оладушки на них получатся?

И печёночные и картофельные, всякие пекла и с припёком. Главное руку набить и на Ура пойдут.

Танюля, спасибо за рецептик Вот мои блинчики

Кирочка, Вам спасибо огромное за доверие

Танюля, ух, теперь держите меня семеро Будут и с творогом, и с печёнкой...

Танюля, спасибо Вам за рецепт и Ваши видео. Только купила блинничку и сразу испытала на Вашем рецепте. Всё легко и просто.

Спасибо, спасибо и спасибо! Как же я полюбила эти блины Они всегда удачные, нежные, под любую начинку подходят.

Танюшка, твои блины теперь у меня - основной рецепт. Спасибки, тебе дорогая!

SeredaG, спасибо Вам за отзыв! И широкой Масленицы!!!
Витусь, спасибо тебе за доверие!!!

Танечка я опять с большой спасибкой за блинчики! Вкуснейшие!!! Я люблю их без ничего, свернутые в трубочки кушать)))

Наташа, спасибо большое
У меня деть их любит, завтра на утро заказал.

Отличные получились блинчики, вкусные, мягкие!

Оля, спасибо Я рада, что Вам понравились блинчики

Татьяна, спасибо за блинчики!! Оставался йогурт домашний, не знала куда приткнуть. Напекла большуууую стопку, вкусно и быстро. Благодарю

Jenealis, Женечка, спасибо большое за отзыв.
Большая стопка это хорошоооо, это вкусно!!!

Танечка, спасибо за рецепт! Очень вкусно!

Девочки, сырые внутри, хоть убейся. Отчего это может быть?

Татьяна, огромное спасибо от всей нашей семьи! Ругаю себя, что так долго ходила вокруг, да мимо Вашего рецепта!
 

Анна, спасибо что попробовали.

Это не попробовали, это смели стопку блинов в 10 минут! Отличный рецепт кефирных блинов. Я над ними вечно тряслась, чтобы не порвались, чтобы пропекались... а тут - шикарно!

раньше пекла блинчики на кефире без кипятка, сегодня сделала всё по этому рецепту - получились более нежные что ли...
Танюша, спасибо за рецепт! только я не дала тесту отдохнуть, прости не прислушалась к совету, хотя мне и мама всегда об этом говорит... ругаю себя за это, но мне быстренько надо было.
Тем не менее, всё наше семейство уплетало за обе щеки с вареньком и такие

только я не дала тесту отдохнуть,

А я тоже сразу замешиваю и пеку. Мне все некогда ждать. Надо здесь и сейчас