[1] 2 3 4 5 6 ... 13 Вперед ►

Апельсины в шоколаде

natapit
Среда, 26 декабря 2012 года, 23:53 | Апельсины в шоколаде

Апельсины в шоколаде

Категория: Кондитерские изделия

Апельсины в шоколаде

Ингредиенты

апельсины среднего размера 7 шт.
сахар 650 гр.
вода 300 мл
чёрный шоколад 250 гр.

Способ приготовления

  • Очень и очень вкусные, безумно ароматные и красивые конфеты! Делаются очень просто, но требуют времени и внимания. Теперь понимаю почему килограмм таких конфет в очень престижной греческой кондитерской стоит 45 евро!
  • Апельсины нарезать кружочками 0,5 см толщиной.
  • Апельсины в шоколаде
  • В широкой кастрюле вскипятить воду. поместить в неё апельсины и варить 5 минут. чтобы удалить из них горечь.
  • Откинуть на дуршлаг и дать очень хорошо стечь воде.
  • Из сахара и воды сварить сироп, когда закипит добавить в него апельсины, довести до кипения, убавить огонь и варить 2 часа.
  • Апельсины в шоколаде
  • Готовые апельсины имеют прозрачную кожуру и янтарного цвета. Выстелить кружочки апельсинов на решетку.
  • Апельсины в шоколаде
  • И поместить в нагретую до 120"С духовку на 20 минут, чтобы они подсохли. Я сушила 15 минут, потом перевернула на другую сторону и сушила ещё 15 минут.
  • Апельсины в шоколаде
  • Дать апельсинам остыть. Растопить на паровой бане шоколад и покрыть им половинку кружочка. Поместить на лист пекарской бумаги и дать застыть при комнатной температуре.
  • Апельсины в шоколаде
  • Хранить в прохладном месте в закрытом контейнере.
  • Апельсины в шоколаде
  • Хотя навряд ли у вас это получится!
  • Апельсины в шоколаде
  • Потому что, честно при честно - это обалденно вкусно!
  • Апельсины в шоколаде
  • Угощайтесь!
  • Апельсины в шоколаде


Поддержи автора!
Gael
Четверг, 27 декабря 2012 года, 00:11 | Конфеты "Апельсины в шоколаде"

Наташенька, нет слов! Уношу в закладки. Сделаю на праздники. Спасибо!!!
lesik_l
Четверг, 27 декабря 2012 года, 00:19 | Конфеты "Апельсины в шоколаде"

Хочу уточнить: шоколадом покрывается только 1 сторона половинки апельсина? Или нужно обмакнуть ломтик апельсинки?
Очень хочется сделать такие конфетки
Леська
Четверг, 27 декабря 2012 года, 00:22 | Конфеты "Апельсины в шоколаде"

Наташа, какая очередная красота у тебя !!! А апельсины после варки нужно только откинуть на дуршлаг? Почему спрашиваю - как-то видела в очередной ночной передаче, что после кипятка апельсины опускали в лед...
Камусик
Четверг, 27 декабря 2012 года, 00:31 | Конфеты "Апельсины в шоколаде"

Мои закладки уже трещат от твоих рецептов! Жизни не хватит, что бы все сделать .
Gael
Четверг, 27 декабря 2012 года, 00:38 | Конфеты "Апельсины в шоколаде"

Это точно! И один другого лучше, просто не понятно, за какой хвататься
prascovia
Четверг, 27 декабря 2012 года, 01:46 | Конфеты "Апельсины в шоколаде"

Народ! Это дейсивительно ну очень вкусно! Я на днях в одной знакомой кондитерской угощалась и попробовала вот эти конфетки! Вкусно-превкусно! Большое спасибо!
ПС Наташенька! Может Вы там тоже были, а я не узнала?
MariS
Четверг, 27 декабря 2012 года, 08:42 | Конфеты "Апельсины в шоколаде"

Наташа, молодец! Так празднично и красиво!
Я видела такой рецепт и мне он очень понравился, а ты - молодец, воплотила и как...
Trendy
Четверг, 27 декабря 2012 года, 08:57 | Конфеты "Апельсины в шоколаде"

Шикарно! Надо обязательно попробовать.
Кроша
Четверг, 27 декабря 2012 года, 09:00 | Конфеты "Апельсины в шоколаде"

Натулечка, фоточки как всегда !!!
Делала похожие апельсинчики, очень вкусненько, да !!!
alenaroma
Четверг, 27 декабря 2012 года, 14:24 | Конфеты "Апельсины в шоколаде"

А через 2 часа от них что-нибудь останется?
Grypana
Четверг, 27 декабря 2012 года, 14:28 | Конфеты "Апельсины в шоколаде"

А если попробовать все же корочки аккуратненько срезать без фанатизма? Мне как раз корочки очень нужны, а апельсины остаются. И конфетки будут мягче.
alenaroma
Четверг, 27 декабря 2012 года, 16:33 | Конфеты "Апельсины в шоколаде"

Цитата: alenaroma от Четверг, 27 декабря 2012 года, 14:24
А через 2 часа от них что-нибудь останется?
Два часа отварились)))))) Отчитываюсь, апельсины целы))))))
Merri
Четверг, 27 декабря 2012 года, 17:40 | Конфеты "Апельсины в шоколаде"

Хочу в Грецию!
Цитата: alenaroma от Четверг, 27 декабря 2012 года, 16:33
Два часа отварились)))))) Отчитываюсь, апельсины целы))))))
Вот это оперативность!
natapit
Четверг, 27 декабря 2012 года, 17:43 | Конфеты "Апельсины в шоколаде"

Gael-Катюша - большое спасибо!
lesik_l-Алёна - нужно обмакнуть ломтик, чтобы шоколад был с обеих сторон!
Леська - нужно только откинуть на дуршлаг и немного прижать, чтобы лучше стекла вода!
Камусик-Таня! у меня в коллекции почти 1000 рецептов, так что готовься !!
MariS-Марина, я уже очень давно наметила приготовить эти конфеты, всё руки не доходили, а тут надо было подарок в Россию, вот и собралась!
prascovia, большое спасибо! в Европе это очень популярные конфеты!
Trendy-Юля, очень рекомендую!
Камусик
Четверг, 27 декабря 2012 года, 17:49 | Конфеты "Апельсины в шоколаде"

Цитата: natapit от Четверг, 27 декабря 2012 года, 17:43

Камусик-Таня! у меня в коллекции почти 1000 рецептов, так что готовься !!
Задачу понял!!! -умирать нам рановато, есть у нас еще дома дела !
Камусик
Четверг, 27 декабря 2012 года, 17:52 | Конфеты "Апельсины в шоколаде"

Забыла спросить, Наташ, а у тебя апельсины были какого размера(понимаю, что ты их не взвешивала), а то я сегодня покупала... они же от средних до огроменных. Меня озадачила пропорция сахара к весу апельсин, все остальное чепуха...
natapit
Четверг, 27 декабря 2012 года, 17:55 | Конфеты "Апельсины в шоколаде"

Кроша-Инна!, спасибо! думаю, что ты не против ещё одного рецепта!
Цитата: alenaroma от Четверг, 27 декабря 2012 года, 14:24
А через 2 часа от них что-нибудь останется?
вот вы и сами убедились!!!
Цитата: Grypana от Четверг, 27 декабря 2012 года, 14:28
А если попробовать все же корочки аккуратненько срезать без фанатизма? Мне как раз корочки очень нужны, а апельсины остаются. И конфетки будут мягче.
в корочках весь смак! а из апельсинов приготовьте мармелад, на днях выставлю рецепт!
Merri-Ирина! - добро пожаловать , но лучше летом!!!
natapit
Четверг, 27 декабря 2012 года, 18:01 | Конфеты "Апельсины в шоколаде"

Цитата: Камусик от Четверг, 27 декабря 2012 года, 17:52
Забыла спросить, Наташ, а у тебя апельсины были какого размера(понимаю, что ты их не взвешивала), а то я сегодня покупала... они же от средних до огроменных. Меня озадачила пропорция сахара к весу апельсин, все остальное чепуха...
На килограмм идёт 5-6 шт., но учитывай отходы (края не идут)! и лучше брать ещё меньшего размера(120-150 г), большие не очень красиво смотрятся в конфетах!
Камусик
Четверг, 27 декабря 2012 года, 18:06 | Конфеты "Апельсины в шоколаде"

 [1] 2 3 4 5 6 ... 13 Вперед ►
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Блюда для Великого поста
Новые сообщения
Новые вопросы