Плакети

[Рождественский карп, запеченный в тесте по-болгарски]

Плакети

Категория: Выпечка

Кухня: болгарская

Ингредиенты
Вода (или молоко+вода)	250г.
Соль	1ч. л.
Уксус	1капля
Мука пшеничная	415г.
Начинка:
Брынза	200г.

Способ приготовления

• Из всех ингредиентов замесить тесто.
• Разделить на 5 частей.
• Каждую часть раскатать на столе, присыпанном мукой в тонкий круг.
• На середину покрошить брынзу, свернуть конвертом в 4 раза. Примять скалкой.
• Обжарить на сковороде без масла под крышкой.
• Смазать готовые плакети сливочным маслом.
• Секреты вкусных плакети:
• 1. Тонко раскатать тесто.
• 2. Выпекать на маленьком огне под крышкой.
• 
• Вкусно!!
• Попробуйте другие рождественские блюда Болгарии:
• Рождественский карп, запеченный в тесте по-болгарски
• Огуречные шарики по-болгарски

Примечание

Источник: 🔗

Похожие рецепты

Торт без выпечки "Бисквитена торта" (Psichika)

Болгарские укропные булочки (Omela)

Пудла с томатами (нутовые оладьи) (Манна)

Я еще сюда порубленный укроп добавляю. Очень вкусно

суперское блюдо!

[Феофания,]

Феофания,

lesik_l , можно и укроп.

Это можно есть каждое утро на завтрак!

[Ирина]

Ирина, а я себе взяла на заметку в качестве «срочного» хлеба.

Оксана, а брынзу тоже в тесто надо или только в начинку?

[Мандаринка]

Мандаринка, брынзу только в начинку. В рецепте поправила.

Спасибо! Попробуем как раз пачка брынзы без дела лежит уже недели две...

Спасибо! Вкусно! Нам понравилось, и главное делать быстро!
Правда у меня почему-то не так хлебно внутри получилось... может мало держала в сковороде?

Может попробовать их в духовке испечь? Или не стоит этого делать?

[Мандаринка]

Мандаринка, какие пухлячки получились!! А скалкой подраскатывала после складывания??? Да, время здесь имеет значение. Я не засекала, но держала достаточно долго. Сковорода у меня с тройным дном. А ты на какой жарила?? Про духовку сказать ничего не могу, не делала. Надо будет как-нибудь попробовать.

Я на сковороде для блинов жарила с очень толстым дном... Но правда не на самом маленьком огне, минут по 5.
Я чуть раскатывала, но они обратно форму приобретают а надо было сильно их прижимать?

Я сильно прижимала. Размер раза в 2 увеличивался. Но на сковороде они опять «надувались». А огонь нужен минимальный из среднего. То есть, я поставила сначала на 2, но они вообще не румянились, перевела на 3.

Заинтересовал меня этот рецептик! На днях испробую его

Девчата, испробовала, испекла Плакети мужу. Не было молока, написано можно на воде. жарила на чугунной сковордке не спеша. Очень тонкие получились, а главное жесткие, не прожевать и очень сухие.. Муж категорически есть отказался. Что не так? Самой придется жжевать. А вкус понравился мне. Пекла не в духовке, просто на газу.

[Елена]

Елена, трудно сказать, что у Вас пошло не так. У меня получились далеко не тонкие, да и при обжаривании еще увеличились. А Вы под крышкой жарили? Маслом смазывали потом? Скорее всего, излишне тонко раскатали.

Да, видимо перестаралась. Спасибо за ответ. Пекла под крышкой. А разрыхлителя здесь нет совсем. Да? И уксус я каплю капнула, как в рецепте. А муж за весь вечер даже до выпечки не дотронулся, хотя я ему их с чаем приносила к телевизору. Подожду, может за ночь по-мягче станут. Хотела милому угодить и не получилось. Не знаю, что еще испечь на плите-блины надоели, только их и пеку через день. Все хорошее впереди.

[Елена]

Елена, а Вам сладкое на плите надо или нет??

Omela! У меня пока нет ни духовки, ни ХП. И на газовой духовка с браком- не печет. А муж просит спеки что-нибудь. Блины уже надоели, а большее я не знаю. Да, хочу сладкое, если это выпечка. Спасибо. А выбор я уже сделала, не дает мне муж тихонько жить, тестяное ему надо. Вот жду духовку Luxell LX 357. металась между этой и Мини-духовка Redber EO-4290, И ХП долго выбирала и это- хлебопечку Binatone BM-2169, другая кандидатура была Redmond. И вот все думаю, а то ли я выбрала. Может надо было сделать наоборот. Вот. И очень уж хлебопечка Binatone BM-2169 у нас в инете дешево стоит всего 2400 рябчиков.