Плакети

Категория: Выпечка
Кухня: болгарская
Плакети

Ингредиенты

Вода (или молоко+вода) 250г.
Соль 1ч. л.
Уксус 1капля
Мука пшеничная 415г.
Начинка:
Брынза 200г.

Способ приготовления

  • Из всех ингредиентов замесить тесто.
  • Разделить на 5 частей.
  • Каждую часть раскатать на столе, присыпанном мукой в тонкий круг.
  • На середину покрошить брынзу, свернуть конвертом в 4 раза. Примять скалкой.
  • Обжарить на сковороде без масла под крышкой.
  • Смазать готовые плакети сливочным маслом.
  • Секреты вкусных плакети:
  • 1. Тонко раскатать тесто.
  • 2. Выпекать на маленьком огне под крышкой.
  • Плакети
  • Вкусно!!
  • Попробуйте другие рождественские блюда Болгарии:
  • Рождественский карп, запеченный в тесте по-болгарски
  • Огуречные шарики по-болгарски

Примечание

Источник: 🔗

*lesik_l
Я еще сюда порубленный укроп добавляю. Очень вкусно
*Феофания
суперское блюдо!
*Omela
Феофания,

lesik_l , можно и укроп.
*Merri
Это можно есть каждое утро на завтрак!
*Omela
Ирина, а я себе взяла на заметку в качестве "срочного" хлеба.
*Mandarinka
Оксана, а брынзу тоже в тесто надо или только в начинку?
*Omela
Мандаринка, брынзу только в начинку. В рецепте поправила.
*Mandarinka
Спасибо! Попробуем как раз пачка брынзы без дела лежит уже недели две...
*Mandarinka
Спасибо! Вкусно! Нам понравилось, и главное делать быстро!
Правда у меня почему-то не так хлебно внутри получилось... может мало держала в сковороде?
Плакети
*Mandarinka
Может попробовать их в духовке испечь? Или не стоит этого делать?
*Omela
Мандаринка, какие пухлячки получились!! А скалкой подраскатывала после складывания??? Да, время здесь имеет значение. Я не засекала, но держала достаточно долго. Сковорода у меня с тройным дном. А ты на какой жарила?? Про духовку сказать ничего не могу, не делала. Надо будет как-нибудь попробовать.
*Mandarinka
Я на сковороде для блинов жарила с очень толстым дном... Но правда не на самом маленьком огне, минут по 5.
Я чуть раскатывала, но они обратно форму приобретают а надо было сильно их прижимать?
*Omela
Я сильно прижимала. Размер раза в 2 увеличивался. Но на сковороде они опять "надувались". А огонь нужен минимальный из среднего. То есть, я поставила сначала на 2, но они вообще не румянились, перевела на 3.
*LENOK26
Заинтересовал меня этот рецептик! На днях испробую его
*madames
Девчата, испробовала , испекла Плакети мужу. Не было молока , написано можно на воде. жарила на чугунной сковордке не спеша. Очень тонкие получились, а главное жесткие, не прожевать и очень сухие.. Муж категорически есть отказался. Что не так? Самой придется жжевать. А вкус понравился мне. Пекла не в духовке, просто на газу.
*Omela
Елена, трудно сказать, что у Вас пошло не так. У меня получились далеко не тонкие, да и при обжаривании еще увеличились. А Вы под крышкой жарили? Маслом смазывали потом? Скорее всего, излишне тонко раскатали.
*madames
Да, видимо перестаралась. Спасибо за ответ. Пекла под крышкой. А разрыхлителя здесь нет совсем. Да? И уксус я каплю капнула, как в рецепте. А муж за весь вечер даже до выпечки не дотронулся, хотя я ему их с чаем приносила к телевизору. Подожду, может за ночь по-мягче станут. Хотела милому угодить и не получилось. Не знаю, что еще испечь на плите-блины надоели, только их и пеку через день. Все хорошее впереди.
*Omela
Елена, а Вам сладкое на плите надо или нет??
*madames
Omela! У меня пока нет ни духовки, ни ХП. И на газовой духовка с браком- не печет. А муж просит спеки что-нибудь. Блины уже надоели, а большее я не знаю. Да, хочу сладкое, если это выпечка. Спасибо. А выбор я уже сделала, не дает мне муж тихонько жить , тестяное ему надо. Вот жду духовку Luxell LX 357 . металась между этой и Мини-духовка Redber EO-4290 , И ХП долго выбирала и это- хлебопечку Binatone BM-2169 , другая кандидатура была Redmond. И вот все думаю, а то ли я выбрала. Может надо было сделать наоборот. Вот. И очень уж хлебопечка Binatone BM-2169 у нас в инете дешево стоит всего 2400 рябчиков.
*Omela
У меня Редбер 4290 с конвекцией, а Люксел, по-моему нет. А хлебопечка самая простая Скарлет.

По поводу сладкого к чаю. Самое простое, паста яблочно-шоколадная: https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=198055.0. Печь ничего не надо, мажьте на хлеб и за уши не оттянешь!!
Еще можно присканцы с яблоками: https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=152594.0

А это уже не сладкое. Лепешки сырные: https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=118312.0. Хотя, можно и сладкую начинку попробовать.
*madames
Omela!
Спасибки! Буду пробовать .
*Omela
Удачи!
*Omela
madames , Вспомнила еще про этот рецепт: https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=173760.0.

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту