Заготовка ботвы (свекольной, моркови, редиса, хрена) для замораживания

[БОТВА РЕДИСА]

Заготовка ботвы (свекольной, моркови, редиса, хрена) для замораживания

Категория: Заготовки

Ингредиенты
Ботва свекольная, молодая	сколько есть в наличии, закладка порционно

Способ приготовления

• Ботву свекольную от молодой ботвы, почистить, промыть, обсушить от лишней воды.
• 
• Отрезать красные стебли, сохранить их длинными. Так я делаю, чтобы потом при готовке порезать их и отдельно потушить, поскольку готовятся стебли немного дольше листвы. Если порезать вместе с листвой, все перемешается вместе.
• Листья ботвы порезать ножом.
• 
• Упаковать стебли и листья свекольной ботвы, сложить в пакет, и свернуть туго в трубочку, по возможности удалить воздух.
• Перевязать пакет резинкой и убрать на хранение в морозилку.
• В пакет закладываю ботву порционно, на одну порцию готовки.
• 
• БОТВА РЕДИСА
• 
• Промыть, обсушить, нарезать и упаковать в пакеты
• 
• БОТВА МОРКОВИ
• 
• Веточки от моркови не выбрасываю, пойдут в мелкую нарезку и в дальней разварятся в щах, или разобьются в смузи травяных
• 
• БОТВА ХРЕНА
• 
• Все эти заготовки зелени прекрасно подойдут в любое время года для приготовления супов-зеленых щей, и особенно для зеленых смузи)

Примечание

В зимнее время такая заготовка из молодой свекольной ботвы очень даже пригодится!
Применяем в супы вместе со щавелем, репой, делаем начинку для пирогов!
Готовьте с удовольствием и приятного Вам аппетита!

Похожие рецепты

Листовая свекла мангольд с вялеными томатами и базиликом (Корсика)

Мангольд консервированный (TATbRHA)

Салат из листьев мангольда, и сырых свеклы и моркови, со свежим хреном (Рома)

Никогда не заготавливала свекольную ботву, теперь буду.

Никогда не заготавливала свекольную ботву, теперь буду.

Да, и я тоже была равнодушна к ней... пока не начала готовить из свекольной ботвы в сочетании с другими овощами, даже пирог пекла И вкусно ведь получается!

[Рома]

Рома, а из ботвы свекольной начинка это как? Если есть на сайте, ткните, пожалуйста, носом.

Да, и я тоже была равнодушна к ней... пока не начала готовить из свекольной ботвы в сочетании с другими овощами, даже пирог пекла И вкусно ведь получается!

Ботва ещё и полезней корнеплодов, которые к весне почти совсем не содержат витаминов.

[Рома]

Рома, а из ботвы свекольной начинка это как? Если есть на сайте, ткните, пожалуйста, носом.

Вот например:
Щи с белыми грибами и свекольной ботвой https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=174491.0
Пирожки «Огородный букет» https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=173270.0

Очень вкусно, готовьте на здоровье

[Рома]

Пирожки «Огородный букет»
Очень вкусно, готовьте на здоровье

Рома, начинка - настоящий букет! Спасибо!

А если листики достаточно крупные, то можно прямо сейчас (не откладывая на зиму) приготовить из них долму. Фарш с рисом, томатом и специями заворачивать, как обычно, и тушить в бульоне. О-оочень вкусно! Когда была у нас дача, специально сажала мангольд (это листовая свекла) для этого. Да и сейчас, как вижу "букет" свекольной листвы на рынке, беру обязательно. Черешки режу и замораживаю, а листья - немедленно в дело.

А вот это дело! Иришка, спасибо! Обязательно приготовлю голубцы в свекольной обертке

Вот и я ей + отнесла, самой-то не догадаться.

Вот и я ей + отнесла, самой-то не догадаться.

Со мной такое тоже бывает А потом думаешь, как все просто, а сама не дотумкала, пардон

Я тоже не сама придумала Но попробуйте, вкусно очень. Одна беда - едятся, как семечки, сколько не сделай, уминается в 20 секунд

Вот это, самое главное, что съедаются как семечки - значит все-таки вкусно! Бум пробовать!

А если листики достаточно крупные, то можно прямо сейчас (не откладывая на зиму) приготовить из них долму. Фарш с рисом, томатом и специями заворачивать, как обычно, и тушить в бульоне. О-оочень вкусно! Когда была у нас дача, специально сажала мангольд (это листовая свекла) для этого.

Спасибо за подсказку. Теперь будем и листовую свеклу сажать.

Здравствуйте! А я из свекольной ботвы оладушки стряпаю. Очень-очень вкусно. За совет спасибо, уже заморозила!

На здоровье, готовьте с удовольствием!

А я сегодня готовила щи с ботвой свеклы и моркови и даже заморозила этот микс в морозилке

Здравствуйте. А можно еще и морковную ботву также заморозить. У меня свекровь морозит свекольную+морковную, а зимой в супы добавляет. И правда, вкусно и полезно.

Правильно глаголите - вкусно получилось в щах - ботва свеклы + ботва моркови - + капуста свежая + СУПЕР вкусно

Здравствуйте. А можно еще и морковную ботву также заморозить. У меня свекровь морозит свекольную+морковную, а зимой в супы добавляет. И правда, вкусно и полезно.

Я лет 7 тому назад слышала по радио передачу, как одна женщина рассказывала, что заготавливает морковную ботву, зимой добавляет вместо укропа, но я что-то ....., пора бы и попробовать.

[Рома]

Рома , как вы обрадовали меня своим рецептом - я люблю свекольную ботву!!! А какая ботва после разморозки получается? Я как-то морозила ее, так она потом вся сухая какая-то была . Может я что-то не так сделала?