Запеченные баклажаны

Запеченные баклажаны

Категория: Овощные и фруктовые блюда

Ингредиенты
Баклажаны	3 шт.
Чеснок	3 зубчика
Лимон	1/2 шт.
Масло оливковое	для смазывания
Соль крупная	по вкусу

Способ приготовления

• Включить духовку на разогрев (220°C).
• В ступке (можно на тарелке столовой ложкой) растереть в кашицу чеснок с солью, смешать с выдавленным лимонным соком.
• Баклажаны разрезать на половинки вдоль.
• В каждой половинке сделать по центру продольный разрез (глубокий, но не сквозной!) и влить в каждый разрез чайной ложкой чесночно-лимонную заправку.
• Поверхность (мякоть) баклажан смазать оливковым маслом (кистью) и слегка посолить крупной солью.
• Выложить половинки на противень, поставить на 25-35 минут в духовку.

Похожие рецепты

Баклажаны в майонезе (Натусик)

Баклажаны \"Огонек\" (Elenka)

Террин из баклажанов, перцев и моцареллы (Нагира)

[Арка]

Арка, спасибо за рецептик! Очень люблю запеченные баклажаны, но с лимончиком еще не пробовала. Утащила в закладки.

[Арка]

Арка, спасибо за рецептик! Очень люблю запеченные баклажаны, но с лимончиком еще не пробовала. Утащила в закладки.

На здоровье!
Пока готовятся, запах кружит голову

[Аrka]

Спасибо за рецепт, Аrka. Утащила в закладки. Очень актуальный рецепт.

[Аrka]

Спасибо за рецепт, Аrka. Утащила в закладки. Очень актуальный рецепт.

Тащите-тащите... и готовьте, вкусно!

Лежали у меня в холодильнике 2 небольших баклажанчика, приготовленных для другого блюда - теперь не лежат. Вот я каким-то местом шестым чувством почувствовала, что надо ЭТО сделать. И предчувствия меня не обманули. Это не просто вкусно - ЭТО очень вкусно!
Употребляли со сметаной, с хлебушком и... все. Это вполне самодостаточное блюдо.
Я уже в интернет магазине заказала еще баклажаны... много... Будем жить есть, ребята.

🔗

Радость, тут главное пальцы не откусить!

[Арка,]

Арка, как же это вкусно!
Приготовила два небольших баклажанчика, мои едоки хором сказали - МАЛО! И это при том, что ребенок до сегодняшнего дня вообще баклажаны не ел.
Однозначно буду готовить еще, только порцию увеличу раза в два. Или в три.
Спасибо большое!

На здоровье, Манечка!!!

[Арка]

Арка, а я сегодня опять с твоими баклажанами! Вкусно до неприличия!
Готовила двойную порцию, поэтому смогла сфоткать то немногое, что осталось.

🔗

На здоровье, Санодорочка!
Маня, ты так скоро все синенькие изведешь
Хотя я тоже такая, как что зацепит, - наедаюсь до отвала

Ой а как доработала! Разрезиков понаделала! А туда ж можно больше заправки влить! И получится еще вкусней!

Все-таки иногда не могу понять, мне моя лень помогает или мешает?..

[Арочка]

Что мне в этом рецепте нравится, так это то, что ничего к ним уже не надо, никакого соуса! Хороши сами по себе.

Арочка, а ты лимон лаймом заменять не пробовала? (Остапа понесло)

[Арочка]

Что мне в этом рецепте нравится, так это то, что ничего к ним уже не надо, никакого соуса! Хороши сами по себе.

Арочка, а ты лимон лаймом заменять не пробовала? (Остапа понесло)

Пока нет, а ты?
У меня лимонов было - завались
А лаймы - редкая птица
Но по моей задумке лимон тут был нужен чтоб слегка подкислить (как баба-гануш) и погасить лишнюю резкость чеснока

Пока нет, а ты?

Еще не успела, мне эта мысль уже потом пришла, когда баклажаны в духовке были. Надо отправить засланца за синенькими и поэксперементировать.

[Арочка]

Арочка, у меня сегодня снова были синенькие по твоему рецепту! Вместо лимнонного сока взяла сок целого лайма (на 2 больших баклажана). Вкус немного мягче получился.

[Арочка]

Арочка, у меня сегодня снова были синенькие по твоему рецепту! Вместо лимнонного сока взяла сок целого лайма (на 2 больших баклажана). Вкус немного мягче получился.

Такой же мягкий, как твои хлебушки и булочки?

Не знаю, но со свежим хлебом - эти баклажаны улетают только так!

Девочки, может подскажете, никто не пробовал в мультиварке запекать баклажаны вместо духовки?

Ну хотя бы не до готовности - а когда кожицу снять надо, типа в начинку для пирогов или еще для чего-то?

Лесьяра, я пока не пробовала
Привыкла в духовке...
Бум пробовать, напишу

Может, на пару? Думаю, 20-30 минут будет достаточно