Тыквенный крем-суп с фрикадельками

Категория: Первые блюда

Ингредиенты

Тыква

0,5 кг

Масло растительное

2 ст. л.

Тимьян

2-3 веточки

Чеснок

1 зуб.

Лук репчатый

1 шт.

Сливки

150 мл.

Тмин щепотка

Соль

по вкусу

Филе куриное

250 гр.

Способ приготовления

 

Тыкву нарезаем на куски, выкладываем в форму, посыпаем крупной морской солью, выкладываем веточки тимьяна, поливаем 1 ст. л. растительного масла и запекаем в заранее разогретой до 200 °C духовке до мягкости.

 

Филе измельчаем в фарш вместе с луком и чесноком,
 добавляем соль и тмин, хорошенько перемешиваем

 

Из фарша формируем фрикадельки размером с грецкий орех и обжариваем на сковороде, доводим в духовке до готовности (я ставлю одновременно с тыквой, минут на 10)

 

Запеченную тыкву очищаем от веточек тимьяна, отделяем от кожуры, пробиваем блендером. Добавляем сливки и доводим на плите до кипения. Добавляем фрикадельки, еще раз даем закипеть и снимаем с плиты. Можно подавать к столу.

 Приятного аппетита!
 

Программа: духовка

Время приготовления: 1 ч.

Порций: 2 порции

Похожие рецепты

Творожно-тыквенный кекс "Последний день осени"Миранда

Крем-суп тыквенно-морковный "Солнечный дуэт"Ксюшк

Томатный суп с кукурузой и копченостямиИюль