Форум Хлебопечка.ру КУХОННАЯ и БЫТОВАЯ ТЕХНИКА Электросушилка Рецепты для электросушилки Тема: Хранение сушеных и вяленых продуктов
< Назад 1 ... 4 [5]

Хранение сушеных и вяленых продуктов

Избранное
Ирина Доларс
20 Июнь 2017, 18:33

Думаю, что  в высокой таре при большом объёме ягода под своим весом будет сок давать.
Таких крышек не имею. Просто размышления вслух  
Вот в магазинах черешня в широких ящичках лежит долго.
Tanuhka
13 Сен. 2017, 11:56

Для удаления влаги и долгого хранения я кладу в баночки с сушкой пакетики с селикагелем, такие которые обычно кладут в листья нори или коробку с обувью. Заказываю их на али, 50шт-примерно 50-60 руб.
SvetaI
13 Сен. 2017, 15:47

Цитата: Tanuhka от 13 Сен. 2017, 11:56
кладу в баночки с сушкой пакетики с селикагелем
Вот, очень ценное замечание! Спасибо, Татьяна, пойду на Али, закажу себе этого силикагеля побольше
натушка
13 Сен. 2017, 17:59

Кажется где-то читала- селикагель вреден,для хранения пищевых продуктов не используют. Девчата, будьте осторожны.
Рома
13 Сен. 2017, 18:16

Применение

Товарный силикагель выпускают в виде зёрен или шаровидных гранул размером от 5—7 до 10−12 мм. Различные марки силикагелей имеют средний эффективный диаметр пор 20—150Å и удельную поверхность 102—103 м²/г.

Основное применение силикагели находят при осушке воздуха, углекислого газа, водорода, кислорода, азота, хлора и других промышленных газов.

Способность силикагеля поглощать значительное количество воды используется для осушки различных жидкостей, в особенности в том случае когда обезвоживаемая жидкость плохо растворяет воду (сушка галогенированных жидкостей типа фреон). Силикагели служат также осушителями при консервации оборудования для предохранения его от коррозии.

Наряду с водой силикагели хорошо сорбируют пары многих органических веществ. Этим его свойством пользуются для улавливания (рекуперации) паров бензина, бензола, эфира, ацетона и т. п. из воздуха, бензола, из газовых коксовых печей и бензина из природных газов.

Свойство силикагеля поглощать многие вещества из жидкой фазы используют в промышленной очистке различных масел, при обессеривании нефтяных погонов и удаления из нефти высокополимерных смолистых веществ.

Также силикагель используют как адсорбент в хроматографии, как поглотитель водяных паров (осушитель) и органических растворителей (например, в осушителях сжатого воздуха, адсорбционной очистки неполярных жидкостей; для разделения спиртов, аминокислот, витаминов, антибиотиков и др.). Крупнопористые силикагели применяются как носители катализаторов. Также силикагель хорошо адсорбирует ядра радона-222 (и его изотопов). Силикагель широко используется для производства наполнителей для кошачьих туалетов Осушители начинают действовать сразу же, как только их вынимают из защитной упаковки, так что до самого последнего момента они должны оставаться закрытыми. Для повышения эффективности осушителей их целесообразнее всего, по возможности, свободно подвешивать в верхней части упаковки. Желательно, чтобы упаковка была герметична. «Контейнерные осушители» большего объёма, в результате большой массы относительно поверхности действуют медленнее, что увеличивает срок службы данного продукта. Нормы закладки «контейнерных осушителей» при перевозке товара, чувствительного к влажности ,устанавливают из расчета 1 кг/м3. При перевозке и хранении продукции, изделий в тропическом влажном климате нормы закладок силикагеля должны быть соответственно увеличены в 3,5 раза.

Техника безопасности

Силикагель пожаро- и взрывобезопасен, по степени воздействия на организм относится к веществам 3-го класса опасности. Пыль силикагеля содержит от 10 до 70 % свободного диоксида кремния. При работе с силикагелем рекомендуют использовать средства защиты органов дыхания. Силикагель-индикатор влажности может содержать хлорид кобальта(II), который токсичен и является канцерогеном[1]
Рома
13 Сен. 2017, 18:19


Можно ли использовать для хранения продуктов selica gel?
Нет, нельзя. Да и зачем использовать эти гранулы, когда есть натуральный природный впитыватель влаги. Соль и рис! Издавна соль насыпали в тарелочки или в стаканчики, ставили туда, где влага большая. Соль всегда впитывает влагу. И рис тоже. Но соль можно даже не менять. Она подсыхает, а затем снова впитываем влагу.
SvetaI
14 Сен. 2017, 10:47

Ну,Tanuhka же не предлагает насыпать силикагель прямо в продукты.
Гранулы упакованы в бумажные пакетики, можно еще дополнительно завернуть их в пергамент, чтобы точно исключить любой контакт грязного пакетика и его наполнителя с продуктами. А эффективность наверняка будет высокая.
Впрочем, как обычно, это личное дело каждого.
Светлана-кошка
18 Сен. 2017, 00:47

Девочки-умелочки, я тоже пользуюсь крышками ВАКС, но есть несколько баллонов под обычными пластмассовыми крышками, так вот я сначала на горлышко в два-три слоя накладываю обычную пищевую пленку, которая потолще покупаю (она разная бывает, как и фольга), обжимаю её, а потом закрываю крышкой. получается дополнительная защита от моли-заразы.
< Назад 1 ... 4 [5]
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте

Новые сообщения

02:53

02:50

02:31

02:14

01:49

01:49

01:42

01:29

01:16

01:04

01:00

00:58

00:58

00:57

00:57

00:54

00:51

00:39

00:21

00:21

00:20

00:15

00:08

00:06

00:00

23:51

23:43

23:34

23:33

23:24

23:20

23:20

23:10

23:08

23:04

22:59

22:57

22:55

22:45

22:45

22:43

22:39

22:39

22:39

22:32

22:31

22:27

22:23

22:17

22:17