Дегидраторы - сушилки

А что я случайно нашла на просторах инета-новая разновидность сушилки для овощей и фруктов-дегидратор. Вот тут сравнение его с обычными сушилками. Почитала-прямо как-то воодушевилась. Правда цена-не очень гуманная. Вот тут цена и модели .
Вот тут есть еще фотографии и вопросы-ответы от пользователя сего аппарата.

Дегидраторы « Экскалибур» и «Bioline-6»


Купить-заказать:


Модель « Экскалибур»




Модель 4926T-220
220/240 Вольт, 50 Hz
9 подносов
Идеальный размер для большой семьи и садового участка.
Вентилятор, 600 Ватт, датчик температур, 26-часовой таймер (автоматически выключается в нужное время)
Размеры: 31 х 42 х 50 см
Вес: 10 кг
Цвет: чёрный

Модель "BioLine-10"




– 10 сетчатых подносов (высота подноса 3 см)
– мощность 600 Ватт
– размер (без упаковки) 33х47×35,1 см
– размер (с упаковкой) 39х53х39 см
– вес (без упаковки) 7,01 кг
– вес (с упаковкой) 8,4 кг

– цена $279 (доставка включена!)

Тефлоновых листов временно нет в наличии, будут позднее.
Они нужны для сушки влажных продуктов, хлебцев, крекеров и др. (Как вариант, их можно заменить пергаментной бумагой, но это не очень удобно, либо вырезать по форме подноса самостоятельно)

Дегидратор Экскалибур или круглые сушилки?

Конструкция




Система сушки - термостат и вентилятор - расположена в задней части дегидратора. Холодный воздух поступает в заднюю часть, там он нагревается и равномерно распределяется вдоль каждого подноса. Во время сушки тёплый воздух выходит из передней части дегидратора

Легко мыть
Капли падают на гладкую пустую поверхность внизу сушилки. Подвижный сетчатый поднос держит продукты над основным подносом.

Горизонтальная сушка обеспечивает равномерное просушивание, исключая перестановку подносов. Продукты сушатся быстрее и экономичнее: не теряется тепло, т. к. нет необходимости разбирать всю сушилку, чтобы поменять порядок подносов.

Регулируемый термостат обеспечивает максимально-эффективную сушку в каждом конкретном случае.
Термостат регулируется в пределах от 30є до 60є С
Для более быстрого подсушивания и сохранения ценности продуктов рекомендуются следующие показатели термостата:
травы - 35 С, цветы - 40 С, йогурт - 45 С, овощи - 50 С, фрукты - 55 С, вяленое мясо, гипс, лечебные составы и глина - 60 С
Тем, кто придерживается сыроедения и следит за сохранностью ферментов (энзимов) в продуктах, нужно поставить термостат на 40 С. Ферменты разрушаются при температуре сушки выше 48 С

Квадратный дизайн увеличивает площадь сушки на 25 %, т. к. не нужно отверстие в центре подноса. Проверьте сами: начертите квадрат на листке бумаги. Теперь в квадрат впишите круг, настолько большой, насколько возможно. Потом нарисуйте отверстие в центре круга. Закрасьте все части квадрата, не входящие в кольцо, которое вы только что нарисовали. Это та площадь, которую вы теряете при использовании каждого круглого подноса.
 
Благодаря квадратному дизайну можно легко засушивать фруктовое пюре или другие жидкие субстанции, выкладывая их на специальные бумажные листы (пергамент). На круглых подносах это сделать почти невозможно.

Многофункциональность
 Подносы можно вытаскивать и таким образом увеличивать сушильную камеру.
 Подносы можно убрать, чтобы вместить объёмные продукты и предметы, такие как цельные фрукты, цветочные букеты для сушки, поделки из фруктов, фигурки из теста, глиняные поделки, папье-маше, венки из сухих цветов и фруктов.

Отодвигающаяся дверца и подносы
Сушилку Экскалибур не нужно полностью разбирать на части, чтобы проверить процесс сушки или подложить продукты. Каждый поднос имеет свою собственную поддержку. Если потребуется, очень легко достать или вставить поднос. Это пригождается, когда нужно достать тонкие кусочки, которые высушиваются первыми. Чтобы проверить поднос, вам потребуется несколько секунд, за это время продукты не успеют охладиться.

Почти невозможно сломать
Подносы сделаны из поликарбоната и одобрены FDA (Food and Drug Administration). Подносы можно мыть в посудомоечной машине.

Сушильный шкаф из поликарбонатного пластика и светонипроницаемая поликарбонатная дверца. У дегидратора Экскалибур тёмные внутренние стенки. Во время сушки они защищают чувствительные к свету витамины.
 
26-часовой таймер выключает дегидратор, пока вы спите или отсутствуете

Как можно использовать дегидратор?

Покупая дегидратор Экскалибур, вы приобретаете не просто сушилку, идеально подходящую для приготовления живой, богатой энзимами пищи. Вы одновременно становитесь обладателем универсального помощника, который могут использовать все члены семьи.

Экскалибур быстро и легко сохраняет фрукты и овощи.
В отличие от консервирования или заморозки сушить овощи и фрукты с помощью дегитратора Экскалибур быстро и легко. Нет нужды в горячей воде и интенсивной подготовке. Просто порежьте, подсушите и сложите на хранение ваш урожай. Он займёт немного места, больше не потребует расходов (например, электричества) и может храниться почти вечно!

высушивает мясо и рыбу всего за 4-6 часов
С дегидратором вам легко сохранить мясо. Вы можете превратить практически любое мясо в питательный вяленый деликатес за очень короткое время. Его можно хранить неограниченно долго и использовать как источник протеина. Вы можете значительно сократить свои расходы, покупая мясо оптом и в сезон, когда на него самые низкие цены.

помогает приготовить вкуснейшие добавки к выпечке и снизить зависимость от магазинных сладостей
Сдабривайте выпечку разнообразными сушёными фруктами и ягодами, и вы больше не захотите покупать «искусственные» тортики в магазине. Например, добавляйте в тесто ароматную вишню вместо изюма, вмешайте в обычное блинное тесто сушёную молотую малину и т. д.

готовит вкуснейшие ароматные фруктовые палочки и роллы, которые действительно ПОЛЕЗНЫ.
Магазинные сладости содержат тонны сахара и химических добавок. С помощью дегидратора вы можете улучшить питание ваших детей, заменив сладости на натуральные, 100% - фруктовые и в десятки раз более питательные фруктовые роллы. Используйте разнообразные вкусы, в том числе «домашние» - смородину, клубнику, чернику. Дети обожают такие сладости!

готовит полезные и вкусные йогурты
Если вы любите йогурты, дегитратор Экскалибур поможет вам и в этом. Вы отлично сэкономите, т. к. вам не нужно будет покупать дорогие магазинные йогурты. За те же деньги вы сможете сделать в несколько раз больше домашнего натурального фруктового йогурта. Рецепт

идеально подходит для домашнего рукоделия
Конструкция дегидратора Экскалибур позволяет вытаскивать подносы, поэтому вы можете расширить сушильную камеру, чтобы высушивать там большие предметы. Например, натуральные цветы, целые яблоки, поделки из теста и многие другие изделия домашнего рукоделия. Благодаря температурному датчику можно засушивать хрупкие и тонкие предметы, выбирая низкие температуры воздуха.

экономит ваши деньги
Если засушивать даже покупные фрукты и овощи в сезон, то вы сэкономите существенную сумму. Сравните цены на сухофрукты с вашими затратами на сушку. Вы убедитесь, что экономите около 90%.

вытеснянет из вашего рациона продукты с консервантами и искусственными добавками
Чем больше вы сушите, тем больше у вас повода использовать свои натуральные продукты и тем меньше необходимости покупать магазинные товары с консервантами.

уменьшает количество соли и нездоровых соусов в вашем питании
В состав многих магазинных продуктов входит огромное количество соли. Иногда разовая порция соуса содержит 1/3 рекомедованной дозы соли в день. Если у вас есть заболевания, связанные с большим употребелением соли и вам рекомендовано ограничивать себя, сушилка Экскалибур помощет разнообразить вкусовые ощущения.

помогает сказать «Нет!» вредным продуктам
Многие используют Экскалибур, потому что у них есть определённые ограничения в питании. Использование дегидратора значительно улучшает рацион - вы можете есть здоровую пищу с низким содержанием жиров, соли и сахара. Это отличная альтернатива диетическим продуктам с искусственными добавками, такими как подсластители, блокираторы жиров и заменители соли. Пусть теперь вас радуют вкусные овощные чипсы или подсушенные тыквенные семечки. А если вам вдруг захочется сладкого, вы можете насладиться сушёными фруктами, здоровыми батончиками из молотых зерновых и фруктовыми роллами. Кроме того, высушенную фруктовую крошку и сами сухофрукты можно добавлять в домашнюю выпечку, и вы никогда не потянетесь за пирожным с вредными насыщенными жирами и рафинированным сахаром.

всем доброго времени суток!
Сегодня стала обладательницей дегидратра Хилтон перфект. Иесть несколько вопросов как по аппарату, так и по сушке.

По аппарату:
 - написано, что есть функция приготовления йогурта, но нигде не описано как его готовить?
 - и написано что есть автоматическое отключение, но не совсем понимаю как оно работает, если таймера нет..

Хочу сушить:

• мясо, есть несколько вариантов сушки, в том числе и предварительно приготовленное, поделитесь опытом, + и - разных вариантов и маринадов, если кто-то их опробовал
• фрукты/овощи если остаются не высушенными, а вялеными, как их правильно хранить и не прорпадут ли просто в помещении
• можно ли приготовить что-то типа чернослива и если да, то как?
• читала, что если высушить огурец, то в воде он потом восстановится... т. е. его нужно целиком сушить?

заранее огромное спасибо за подсказки:)

всем доброго времени суток!
Сегодня стала обладательницей дегидратра Хилтон перфект.....

Anny, не могли бы Вы поделится своими впечатлениями?

Уже 2 года сушу продукты в сушке Hilton DH-09 PERFECT. Довольна. Сушит (в сезон фруктов) и днем и ночью. Но у меня без автоматического отключения, да и нужно ли оно? Ведь все равно каждый продукт сушится каждый раз по-разному (в зависимости от степени спелости, выставленной температуры и т. д.). Периодически меняю поддоны местами, а высушенное раньше сразу складываю на хранение.
Так же в инструкции написано о функции приготовления йогурта, но даже не думала как ею воспользоваться. Для этого есть йогуртница. А в сушке, скорее всего, просто можно воспользоваться определенной температурой для сквашивания и дальнейшего приготовления йогурта в ней. Но стоит ли небольшим количеством йогурта заполнять большую площадь этой сушки? Зря нагонять электричество...
Ну разве только, когда пару поддонов пустуют...

Дегидраторы из США - Excalibur (Экскалибур) 4500 и Sedona (Седона) Tribest - появились в Москве.

Можно посмотреть, потрогать, купить!

Описание тут

Мельничка

Полгода пользуюсь таким зверем произведенным в г. Миассе. Судя по количеству железа делают их на том-же заводе что и автомобили-вездеходы, весит 7 кг., мощность 800вт., вмещает за раз 5 кг. яблок или чего другого на шести поддонах. Сушит по полной программе и куплен за 2700р. в соседнем магазине металлоизделий. Хотел купить буржуйский да жаба задушила и жены боязно за нецелевое расходование бюджетных средств, а этот своим суровым пролетарским видом напомнил советское прошлое ну и поддержка отечественного производителя. Аскетичная конструкция- ничего лишнего. Как по поговорке -«не ладно скроен, да крепко сшит». В отличие от забугорных (по многим отзывам на форумах) сушильных хлюпиков с никому не нужными наворотами надежен как армейский грузовик «Урал».
Электросушилка универсальная СУ-1