Постная дрожжевая галета с картофелем и грибами

• ▶️

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Минеральная вода с газом

150 мл

Растительное масло

40 мл

Соль

1 ч. л. с гор.

Сахар

1 ч. л.

Дрожжи сухие

1ч. л.

Мука

280-300 г

Для начинки

картофель

грибы

лук

растительное масло для жарки

специи

по вкусу

Предисловие

Способ приготовления

Воду немного подогреть.
Положить сахар и дрожжи. Перемешать, оставить для активации на 10-15 минут.
Влить масло.
Всыпать муку с солью и замесить мягкое тесто.
Накрыть плёнкой, убрать для подхода в теплое место на час-полтора.
Тесто до.


И после.


Пока тесто подходит, подготовить продукты для начинки.
Картофель порезать тонкими слайсами и отварить в подсоленной воде до готовности. Воду слить, картофель остудить.
Грибы (у меня подосиновики и белые) и лук порезать на небольшие кубики, обжарить до готовности. Посолить, добавить специи по вкусу. Остудить.
Рабочую поверхность смазать маслом.
Тесто раскатать в круг толщиной 2-3 мм.
Разложить картофельные слайсы, не доходя до краев примерно 5 см.


Сверху выложить грибы.


Края теста поднять, завернуть на начинку и защипать.


Противень застелить бумагой для выпечки, аккуратно перенести заготовку.
Можно раскатать тесто сразу на бумаге.
Поставить противень в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 30-40 минут.
Время выпечки зависит от вашей духовки.
Готовность проверить шпажкой.
Подавать горячей.

Порций: 6

Примечание

Вкусно.

Можно сделать маленькими порционными галетками.

Подмосквичка, Елена, классная галета! Масла мало в неё идёт, что очень актуально. Начинку можно любую делать, наверно?

Спасибо Юлечка.
Начинку можно любую конечно.

Лена, поняла, спасибо. Надо будет сделать на следующей неделе с ягодами

Лена, какая красотища получилась! И не сомневаюсь даже, что вкуснотища. Ты только скажи, пожалуйста, какой приблизительно размерчик этой прелести?

Туся Тася, Наташа, диаметр раскатанного круга 32 см.
Раскатывается легко.

Галета из дрожжевого цельнозерного творожного теста с диетической фруктовой начинкой (с псиллиумом) Подмосквичка

Юлечка, вот ещё вариант галеты.
Или можно сделать начинку из этого рецепта

Начинку можно любую конечно.

Не, другую -это не то. Эх, нету грибов благородных в королевстве, нету...

Шампиньоны тебе в помощь.

Шампиньоны тебе в помощь.

Не, ну это неинтересно..

Подмосквичка, Елена, а масло когда вводить?

Положить сахар и дрожжи. Перемешать, оставить для активации на 10-15 минут.
Всыпать муку с солью и замесить мягкое тесто.

Про масло не написано. А рецепт вкусный и легкий, надо деллать

Юлечка, вот ещё вариант галеты.
Или можно сделать начинку из этого рецепта

О, супер! Леночка, спасибо

Lerele, про масло дописала.
Спасибо что обратили внимание.

Подмосквичка, Елена, спасибо за рецепт, очень вкусно! В планах была другая выпечка, увидела рецепт, не удержалась и не пожалела об этом, вкусно. Спасибо, буду повторять.

С лисичками. Liilia, Лилия, ты вовремя вернулась на форум. Лена тут такие вкусняхи наваяла.

Liilia, Лилия, пожалуйста Лилечка.
Лисички сюда прям к месту.
Рада что понравилось.
Кушайте с удовольствием.

Поздравляю с заслуженной победой в конкурсе «Лучший рецепт недели»!

Подмосквичка, Елена, поздравляю

Ура! Лена с вкусным пирожком лучшая! Лен, поздравляю, и спасибо тебе за твои душевные рецепты. От них всегда веет теплом и уютом, даже если не готовить, а только смотреть и читать.

Arerut, благодарю.
Туся Тася, Наташа, спасибо большое девочки.

Ярик, Ярославна, благодарю.

Подмосквичка, Елена, Поздравляю с заслуженной победой! И благодарю за Ваши суперские рецепты!

Спасибо Наташенька.

Подмосквичка, Елена, поздравляю!😘 Очень нравится рецепт, на выходных делала с рыбой. Фото нет, как и галеты. Тесто очень вкусное, забрала в любимые. Странно, что никто больше не приготовил. Лентяйки.