Вафли "Икряники"

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Готовая смесь для блинов (без глютена)

300 г

Кефир старый

300-400 мл

Яйцо куриное

1 шт.

Соль

по вкусу

Вода если потребуется для теста

Икра минтая

150-200 г

Предисловие

Консистенция теста «на оладьи»



Вафли с наполнителем икры мойвы. Подача готовых вафель с икрой мойвы на них.
Вафли в холодном виде оказались даже вкуснее (для меня), с легким привкусом рыбной икры.
Смесь для оладий не содержит пшеничной муки, цвет вафель будет светлым, но вафли прожарены внутри до готовности.

Способ приготовления

 

Из перечисленных ингредиентов приготовить густое тесто «на оладьи». Добавить консервированную икру мойвы, перемешать аккуратно.

Из готового теста выпекать вафли в электровафельнице, режим «бельгийские вафли». Время выпечки примерно 4 минуты.

Готовые вафли переложить на тарелку, покрытую бумажным полотенцем, чтобы вафли не отсырели и отдали влажность.

Подавать готовые вафли с икрой мойвы сверху. Или можно приготовить «десятисекундную» яичницу, сверху немного икры мойвы.

Примечание

Вот блин румяный, а вот оладьи и вафли))

Поздравляю с заслуженной победой в конкурсе «Лучший рецепт недели»!

Рома, Татьяна, поздравляю!

Arerut, Ярик, Ярославна, СПАСИБО за внимание к моему рецепту

Рома, Татьяна, поздравляю с победой!

SSvetik, СПАСИБО!

Рома, Татьяна, какая мука у вас в блинной смеси? Рисовая, кукурузная, овсяная? У меня нет готовой смеси, а есть желание приготовить такие вафли.

Икру судака пересолила, думаю куда её пристроить.

Liilia, Лилия, я покупаю готовую смесь во ВкусВилле

Смесь для выпечки «Блины многозерновые» (смесь на основе пшеничной муки высшего сорта, гречневой, овсяной, ячменной и ржаной муки)

Смесь Garnec для блинов без глютена (Мука рисовая, крахмал тапиоковый, крахмал кукурузный, мука кукурузная, мука льняная белая, мука амарантовая)

Смесь для выпечки «Блины без дрожжей» (смесь на основе пшеничной муки высшего сорта для приготовления домашних бездрожжевых блинчиков)

Смеси нравятся, никогда не подводили меня в выпечке

Рома, Татьяна, спасибо, посмотрю в магазинах.

Liilia, Лилия, ты можешь и сама приготовить такую мучную смесь: смешать пшеничную муку и другими видами. А дальше уже яйцо, вода/кефир, разрыхлитель.

Посмотри, я здесь в кофемолке молола «смесь из разных круп, мука для оладий-блинов», и затем пускала ее и на оладьи, и на панировку, и на каши Кофемолка электрическая Klikaus (150 Вт, 2 сменных чаши) #4089609 (Рома)
Прйдись по той теме, там много моих фото с мукой разной.