Кабачково-сырная намазка

Категория: Овощные и фруктовые блюда

Ингредиенты

Кабачки

Лук

Морковь

Соль, специи

по вкусу

Масло для тушения овощей немного

Творожный сливочный сыр

1 банка

Предисловие

Рецепт для тех, кто любит, но по каким либо причинам не может есть классическую кабачковую икру.

Способ приготовления

 

Подготовленные овощи порезать мелкими кубиками.

 

Немного обжарить на масле, затем довести под крышкой до готовности.

 

Откинуть на дуршлаг, чтобы стекла образовавшаяся при тушении жидкость.

 

Остудить, блендером пробить до однородности.

 

Добавить сыр, попробовать на вкус соль и специи, перемешать. На 400 грамм пюре 100 грамм сыра.  Максимум 120, иначе будет жидко.

 

Охладить.

Примечание

Хлеб в духовке (буханка или батоны) на газированной воде с молоком Подмосквичка

С тостами из этого хлеба очень вкусно.
И вообще по вкусу очень нежная кабачковая икра.

Ура, вот куда я израсходую кабачки из прошлогодней заморозки! Как-то не потратились они у меня... 🤷, а выбросить жалко.
Лена, спасибо за идею!

Сделала! Интересная намазка получилась, но я решила залежавшийся кабачок в ПП приготовить, просто кольцами. Потом вспомнила за рецепт. В общем, придерживалась так как не вывесила кабачок ни до, ни после.
Понравилось.

Лена, спасибо за идею!

Пожалуйста.

Сделала!

Молодец.
Приятно аппетита.